Semua orang suka makan dengan baik. Dan apakah yang lebih sedap daripada makanan yang dimasak dalam penggorengan dalam? Ulasan mengatakan bahawa sedikit boleh dibandingkan dengan hidangan sedemikian. Sekiranya makanan sedemikian dalam permintaan, maka patut dibincangkan mengenai topik ini. Hari ini kita akan menyentuh isu penggorengan dalam, ulasan tentang mereka dan segala-galanya yang berkaitan dengan topik ini. Baca hingga habis dan anda akan belajar banyak perkara menarik.
Berapa harga sebuah penggoreng?
Soalannya samar-samar, kerana bergantung pada pengilang, parameter dan perkara lain, harga boleh berbeza-beza. Jika kita bercakap tentang model paling bajet penggoreng dalam, ulasan tentang yang agak mesra, maka bar awal bermula dari tanda di kawasan satu setengah ribu rubel. Ini akan menjadi pilihan volum dan kuasa rendah, yang jarang digunakan dan khusus untuk keperluan keluarga kecil.
Berapa harga sebuah penggoreng udara untuk sekeluarga besar penggemar makanan bergoreng? Harga bermula pada lima ribu rubel. Sudah ada model yang serius dengan semangkuk kelantangan yang mencukupi dan dengan rizab kuasa. Sebagai pilihan, anda bolehpertimbangkan penggoreng Tefal. Sedikit lebih rendah kita akan bercakap tentang ulasan tentang jenama ini dan pengeluar lain dari niche ini.
Arahan penjagaan
Mudah untuk meneka bahawa makanan yang telah dimasak dalam minyak mendidih meninggalkan banyak untuk dibersihkan. Atas sebab inilah anda perlu menyatakan tentang penjagaan deep fryer semasa operasinya.
Semua model moden mempunyai mangkuk boleh tanggal untuk memudahkan pembersihan. Katakan dengan segera bahawa jika anda mencuci mangkuk sejurus selepas setiap penggunaan, maka anda tidak akan menghadapi sebarang masalah. Jika anda jarang melakukan ini, maka anda perlu berurusan dengan lemak beku dan kesan minyak yang terlalu panas.
Situasi yang sama berlaku dengan pengisi. Minyak penggoreng perlu ditukar dengan kerap. Jika ini tidak dilakukan, maka ia membentuk salutan yang sangat tidak menyenangkan pada mangkuk, yang akan menjadi masalah untuk dibersihkan. Lebih-lebih lagi, minyak perlu ditukar dan menjaga kesihatan anda dan kesejahteraan orang tersayang. Tiada apa-apa yang berguna dalam memasak dalam minyak hangus, yang mengandungi banyak karsinogen dan bahan berbahaya yang lain.
Model profesional
Terdapat juga model sedemikian. Penggoreng dalam profesional jauh lebih mahal, tetapi sumber dan kuasa peranti sedemikian adalah sesuai. Model paling mudah dari kategori ini akan berharga dari sepuluh ribu rubel dan banyak lagi. Jenama yang paling terkenal untuk beberapa kedudukan penyediaan serentak boleh menelan kos lebih dari seratus ribu rubel. Tetapi untuk betuldaripada perusahaan katering awam yang dibina, ini adalah jumlah yang kecil, terutamanya kerana semuanya membuahkan hasil dengan cepat.
Model gas
Penggorengan gas adalah pilihan profesional sahaja. Apabila jumlah memasak kentang goreng tinggi, maka model ini diperlukan. Kelebihan utamanya ialah penjimatan dari segi penggunaan. Gas lebih murah daripada elektrik. Model sedemikian sangat mahal, tanda harga bermula dari seratus ribu rubel, dan ada yang boleh menelan kos lebih daripada tiga hingga empat kali lebih banyak daripada jumlah yang kami nyatakan. Sebagai peraturan, dalam penggorengan seperti itu, anda boleh memasak dari sepuluh hingga lima belas kilogram kentang pada satu masa.
Memilih model untuk rumah anda
Adalah wajar untuk mencari sesuatu yang tidak akan menjadi yang paling murah. Anda patut memilih daripada kategori harga sederhana dan jika keadaan kewangan anda mengizinkan, maka anda boleh mempertimbangkan model yang mahal.
Penggoreng rumah mesti mempunyai kapasiti mangkuk yang mencukupi (sekurang-kurangnya satu liter). Ia juga wajar bahawa ia mempunyai salutan Teflon yang baik dan boleh ditanggalkan. Kuasa peranti sedemikian hendaklah lebih daripada satu kilowatt.
Anda juga harus memberi perhatian kepada pengilang. Jenama terkenal menawarkan pilihan yang difikirkan dengan baik, tetapi syarikat yang kurang dikenali juga cuba menggembirakan pembeli. Dengan sedikit berhati-hati, anda harus mendekati jenama yang tidak diketahui sama sekali, walaupun di antara mereka ada yang tidak lama lagi akan beralih daripada kategori yang tidak diketahui kepada yang paling laris.
Ulasan
Di sini segala-galanya sangat boleh diramal. Kebanyakan pembeli memuji peralatan dari jenama terkenal dan memarahi penggoreng daripada syarikat yang tidak dikenali yang sangat murah. Pembeli kadang-kadang bercakap tentang kuasa yang tidak mencukupi, anda harus memberi perhatian kepada perkara ini sebelum membeli. Juga perhatikan kualiti salutan Teflon, kadang-kadang ia sangat mengerikan sehingga anda dapat melihatnya di kedai. Anda harus segera meninggalkan model sedemikian dan mempertimbangkan pilihan lain.
Ikhtisar beberapa model
Untuk membandingkan dengan sesuatu, anda perlu mempertimbangkan beberapa model penggoreng dengan lebih terperinci. Kami akan menumpukan pada peranti daripada pengeluar dengan nama daripada kategori harga pertengahan.
Model pertama ialah Moulinex Uno M AF135D10. Penggoreng dalam ini boleh dibeli dengan harga kira-kira lima ribu rubel. Isipadu minyak ialah 1.8 liter, sehingga satu kilogram kentang mentah boleh dimuatkan ke dalam mangkuk. Penggunaan kuasa 1.6 kilowatt. Tudung mempunyai tingkap tontonan khas untuk memantau penyediaan produk. Suhu boleh laras antara 150-190 darjah.
Ulasan tentang model adalah sangat positif. Dalam penggorengan, bukan sahaja kentang dimasak dengan sempurna, tetapi juga ayam, ladu, belyashi, ikan, sayur-sayuran dan banyak lagi. Tetapi semuanya tidak berjalan lancar, model itu juga mempunyai kelemahan. Kelemahan pertama adalah sangat bersyarat - ia adalah kord kuasa yang pendek, tolak kedua adalah lebih ketara - ia adalah mangkuk yang tidak boleh ditanggalkan, yang menyebabkan ketidakselesaan semasa mencucinya.
Fryer Tefal FF 2200 Minifryer ialah pilihan daripada harga yang lebih kurang samakategori, anda boleh membelinya untuk kira-kira empat ribu rubel. Jumlah minyak adalah satu liter, anda boleh memuatkan 600 gram kentang ke dalam mangkuk. Kuasa peranti adalah satu kilowatt. Kelemahannya adalah sama - kord kuasa pendek dan mangkuk tidak boleh ditanggalkan. Secara umum, peranti ini sangat bagus, pembeli memujinya.
SUPRA FRS-109 ialah model bajet. Penggoreng yang mendalam akan menelan kos kira-kira dua ribu rubel. Isipadu minyak adalah kira-kira 0.9 liter. Mangkuk itu memuatkan kira-kira satu paun kentang. Kuasa yang diisytiharkan oleh pengilang ialah 2.2 kW. Terdapat fungsi penyediaan fondue (garpu disertakan). Suhu boleh laras dari 80 hingga 190 darjah. Dalam ulasan, pengguna memuji penggoreng dalam ini, tetapi mereka mengatakan bahawa ini adalah model untuk bujang atau pasangan tanpa anak kerana mangkuk yang tidak begitu lapang, yang sebenarnya tidak boleh ditanggalkan.
GFgril GFF-05 adalah kes apabila jenama itu tidak dikenali secara meluas di kalangan orang ramai, tetapi mereka yang tahu banyak tentang penggorengan dalam pasti pernah mendengar tentang pengeluar ini. Isipadu minyak ialah dua setengah liter. Lebih daripada satu kilogram kentang boleh dimuatkan dengan mudah ke dalam mangkuk, ini sudah cukup untuk keluarga besar atau syarikat di pesta yang bising. Tudung mempunyai tingkap paparan. Kuasa - 2, 2 kilowatt. Pemegang tidak panas, mangkuk tidak boleh ditanggalkan. Secara umum, model yang sangat mudah, dan kos wang yang sangat mencukupi (kira-kira tiga ribu rubel). Penggoreng yang sangat baik. Ulasan kadangkala memarahi, sebagai tambahan kepada mangkuk yang tidak boleh ditanggalkan dan kord kuasa pendek, juga penggorengan yang tidak rata, tetapi ini mungkin disebabkan oleh kualiti kentang, ketepatan pemotongan dan pengisian mangkuk.
De'Longhi FH 1396 –sama sekali bukan pilihan bajet, tetapi mungkin model ini selamat boleh dianugerahkan gelaran "pilihan pembeli yang tepat". Segala-galanya di dalamnya dilakukan dengan cara yang sepatutnya. Ini adalah penggoreng dalam dengan fungsi berbilang ketuhar. Kelebihan utama ialah mangkuk yang boleh ditanggalkan. Model ini dilengkapi dengan penapis yang menangkap bau minyak. Bakul itu memuatkan sehingga 1.7 kilogram kentang. Selain kentang goreng, anda boleh memasak pizza, kek, rebus, makanan panggang dan banyak lagi. Kuasa 1.4 kilowatt. Harganya tidak kurang daripada dua puluh ribu rubel.
Resipi
Adalah salah untuk bercakap tentang penggorengan dalam dan tidak memberikan sebarang resipi. Sememangnya, kami tidak akan memberi tumpuan kepada cara memasak kentang, kerana semuanya sangat mudah. Pertimbangkan produk lain - bola keju (resipi goreng). Keju yang panas, lazat dan likat dalam roti yang rangup ialah snek yang luar biasa untuk perhimpunan bersama keluarga atau rakan sambil minum kopi di hadapan TV.
Lebih sedap memasak bebola daripada pelbagai jenis keju. Dalam resipi kami, terdapat dua jenis keju keras dan satu keju lembut.
Bahan:
- keju gouda keras - 200 g;
- keju edam keras - 200 g;
- keju feta lembut - 100 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- tepung - 100 g;
- serbuk roti - 100 g;
- minyak untuk menggoreng (jumlah yang diperlukan untuk penggoreng anda).
Memasak:
- Parut keju keras pada parutan halus, keju lembut dengan garpu. Kami meletakkan segala-galanya dalam mangkuk yang dalam, memecahkan beberapa telur di sana dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga licin.jisim.
- Kami menggulung bola dari jisim (saiznya setanding dengan walnut) supaya tidak melekat bersama, kami basahkan dalam air sejuk.
- Untuk membuat roti, pukul dua telur dalam mangkuk dengan beberapa sudu air, canai setiap bebola dalam tepung, dan kemudian dalam telur dan serbuk roti. Prosedur ini dilakukan dengan setiap belon dua kali.
- Selepas itu, masukkan bebola ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit untuk mengeraskan kerak.
- Goreng bebola, ia akan terapung bebas dalam minyak. Goreng dalam minyak mendidih - kira-kira seminit, kemudian letakkan bebola siap pada serbet supaya ia menyerap lemak berlebihan.
- Hidangkan mereka dalam keadaan hangat, bukan panas.
