Pasaran moden peralatan dapur menawarkan banyak pilihan periuk yang diperbuat daripada pelbagai jenis bahan. Amalan menunjukkan bahawa yang paling popular daripada jumlah bilangan mereka adalah enamel dan yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Mari kita pertimbangkan lebih lanjut ciri setiap jenis ini, serta kelebihan, kelemahan dan ulasan yang ditinggalkan oleh pengguna.
Ciri-ciri umum periuk enamel
Memandangkan periuk mana yang lebih baik: enamel atau keluli tahan karat, perlu diperhatikan bahawa jenis pertama adalah yang paling biasa. Hari ini, alat memasak keluli tahan karat boleh didapati dalam versi yang berbeza. Dalam ulasan periuk enamel, selalu diperhatikan bahawa disebabkan oleh kepelbagaian warna, ia boleh dipadankan dengan warna mana-mana bahagian dalam.
Kuali enamel boleh berada dalam julat harga yang berbeza, jadi ia mampu milikwakil penduduk Rusia dengan tahap pendapatan yang berbeza. Alat memasak sedemikian idealnya mengatasi sebarang tugas, kerana ia adalah universal. Perhatian khusus harus diberikan kepada fakta bahawa periuk enamel dicirikan oleh prestasi yang sangat baik.
Mari kita pertimbangkan lagi ciri positif dan negatif yang wujud dalam kuali enamel.
Kelebihan periuk enamel
Apakah faedah periuk enamel? Salah satunya ialah mereka dicirikan oleh tahap kekonduksian terma yang tinggi. Ini bermakna jisim yang diisi dengan bekas dipanaskan dengan cepat dan sama rata. Selain itu, kuali yang diperbuat daripada bahan ini mempunyai keupayaan untuk memanaskan badan selama 2-3 jam, yang juga merupakan penunjuk yang sesuai.
Adalah diketahui bahawa periuk enamel mampu mengekalkan sebahagian besar komponen berguna (mineral dan vitamin) dalam makanan. Selain itu, kelebihan bahan ini ialah dalam proses memasak makanan dengan cara panas, ia tidak dapat membebaskan sebatian berbahaya kepada tubuh manusia.
Keburukan periuk enamel
Setelah menangani kualiti positif perisian enamel, anda harus memberi perhatian kepada beberapa ciri negatif yang wujud di dalamnya. Oleh itu, kelemahan ketara kuali sedemikian ialah ia tidak boleh digunakan untuk memasak jangka panjang, yang mana kandungannya mula terbakar. Disebabkan oleh keanehanmenjaga hidangan sedemikian, membasuh makanan yang dibakar akan menjadi agak sukar. Untuk mengelakkan gangguan sedemikian, adalah penting untuk sentiasa mengacau kandungan bekas semasa penyediaannya.
Apabila menjaga kuali enamel, anda harus menggunakan produk yang berkesan dan lembut yang direka untuk membersihkan jenis bahan yang dipersoalkan. Jika tidak, salutan khas akan dimusnahkan. Adalah disyorkan untuk menggunakan gel sebagai detergen.
Beberapa petua yang ditinggalkan oleh suri rumah mencadangkan periuk enamel boleh dicuci di dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Cadangan untuk digunakan
Perlu diperhatikan bahawa periuk enamel memerlukan penjagaan khas, mengikut peraturan yang mana anda boleh memanjangkan hayat hidangan dengan ketara. Agar kuali boleh berkhidmat untuk masa yang lama, ia berbaloi:
- elakkan makanan terbakar di dalamnya;
- gunakan hanya produk cecair untuk mencuci;
- jangan letak bekas kosong di atas pemanas;
- jangan gunakan garpu dan pisau untuk mengikis sisa makanan dari bawah;
- jangan gunakan berus dan kain lap keras untuk membersihkan bahagian bawah dan dinding.
Amalan, serta ulasan suri rumah tentang kuali enamel, menunjukkan bahawa jika semua keperluan yang ditetapkan dipenuhi, kuali sedemikian akan bertahan lebih daripada 10 tahun, mengekalkan penampilannya.
Ciri-ciri umum periuk keluli tahan karat
Antara bahan moden yang digunakan untuk pembuatan masakan yang direkauntuk memasak panas, terdapat keluli tahan karat. Kuali sedemikian kelihatan sangat ringkas, bergaya dan cantik. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa ia dicirikan oleh berat ringan, serta tahap kekuatan yang tinggi.
Walaupun fakta bahawa kuali keluli tahan karat sentiasa dibentangkan hanya dalam warna keluli, ia sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana bahagian dalam dapur, yang merupakan kualiti positifnya. Selain itu, ia sangat sesuai dengan kutleri dan peralatan.
Membandingkan kuali mana yang lebih baik: enamel atau keluli tahan karat, perlu diperhatikan bahawa yang terakhir mempunyai banyak kualiti positif biasa dan beberapa perbezaan dalam proses menjaganya. Pertimbangkan seterusnya beberapa ciri yang wujud dalam kuali keluli tahan karat.
Kebaikan periuk keluli tahan karat
Memandangkan senarai kualiti positif yang wujud dalam periuk yang diperbuat daripada keluli tahan karat, pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa mereka mempunyai tahap rintangan yang tinggi terhadap serangan alkali dan asid, akibatnya salutan itu dipertimbangkan tahan haus.
Dalam proses pemprosesan panas, kandungan kuali keluli tahan karat hampir tidak hangus, yang juga merupakan kelebihan hebat alat memasak.
Memandangkan kelebihan menggunakan alat memasak keluli tahan karat, perlu diingatkan bahawa ia sesuai dengan jenis permukaan memasak yang berbeza, dan juga mempunyai serba boleh, iaitu, ia sesuai untuk memasak pelbagai jenis makanan.
Menurut ulasan suri rumah, kuali yang diperbuat daripada bahan sedemikian tahanmuatan besar. Bagi ciri-ciri permukaan, ia tidak takut walaupun kesan yang paling agresif, yang tidak boleh dikatakan mengenai hidangan enamel. Selain itu, populariti keluli tahan karat adalah disebabkan oleh fakta bahawa periuk yang diperbuat daripadanya tidak menghakis.
Memandangkan periuk mana yang lebih baik: enamel atau keluli tahan karat, perlu diingatkan bahawa kedua-dua jenis ini cenderung panas dengan cepat dan sekata, dan pada akhir proses memasak ia menahan suhu.
Perlu diperhatikan bahawa keluli tahan karat adalah bahan yang tidak mempunyai keupayaan untuk memasuki tindak balas kimia dengan komponen lain, jadi tiada pembebasan bahan berbahaya yang memberi kesan buruk kepada tubuh manusia.
Rumah ambil perhatian bahawa jenis periuk yang dimaksudkan boleh digunakan untuk memasak di atas dapur apa-apa jenis, termasuk yang paling moden dan pantas digunakan - induksi.
Keburukan periuk keluli tahan karat
Apakah keburukan alat memasak keluli tahan karat? Malah, terdapat sedikit daripada mereka dan mereka, sebahagian besarnya, relatif.
Jadi, salah satu ciri negatif kategori hidangan ini ialah harganya biasanya pada tahap yang tinggi. Di samping itu, ramai suri rumah ambil perhatian bahawa periuk keluli tahan karat, sebagai peraturan, tidak boleh digunakan untuk memasak di dalam ketuhar, kerana ia selalunya mempunyai pemegang bergetah.
Cadangan untukgunakan
Periuk manakah yang terbaik? Dalam ulasan mengenainya yang ditinggalkan oleh suri rumah, selalunya diperhatikan bahawa setiap jenis bekas sesuai untuk menyediakan jenis hidangan tertentu.
Jadi, peralatan berenamel sangat bagus untuk membuat sup, kompot, serta mengawet untuk musim sejuk. Lebih-lebih lagi, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan merebus sayur-sayuran dalam hidangan sedemikian, kerana disebabkan oleh ciri-ciri salutan, ia cenderung untuk mengekalkan komponen berguna dalam produk yang diproses dengan air mendidih.
Bagi perkakas keluli tahan karat, sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, ia boleh digunakan untuk memasak bijirin, sup, borscht, serta untuk merebus hidangan kedua.
Pasu yang manakah lebih baik: keluli tahan karat enamel? Antara komen yang ditinggalkan oleh tukang masak berpengalaman, agak kerap diperhatikan bahawa bekas keluli tahan karat lebih serba boleh untuk kegunaan harian. Selain itu, kelebihan alat memasak jenis ini ialah ia boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang lebih luas, terutamanya yang memerlukan rebusan lama.
Petua memilih hidangan
Manakah kuali yang lebih baik: enamel atau keluli tahan karat? Perlu diingat bahawa kedua-dua peralatan dapur jenis satu dan kedua mempunyai kedua-dua kelebihan dan kekurangan. Agar hidangan yang dibeli dapat berkhidmat untuk masa yang lama dan setia, perlu memilihnya dengan betul. Pertimbangkan lagi prinsip asas yang perlu dipatuhi dalam proses membeli produk.
Kuali tahan karat yang manakah lebih baik? Apabila memilihOleh itu, pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada harga set, jika ia rendah, maka anda harus menahan diri daripada membeli, kerana produk itu tidak berkualiti dan cenderung cepat hitam dan bernoda. Apakah periuk yang terbaik? Dalam ulasan alat memasak sup keluli tahan karat, sering dikatakan bahawa anda boleh menentukan produk yang baik mengikut berat - kuali harus agak berat. Di samping semua ini, ia juga patut diberi perhatian pada kesesuaian tudung dan kualiti rivet pemegang.
Pasu manakah yang lebih baik untuk dibeli dengan salutan enamel? Kumpulan produk ini berbeza kerana apabila memilih set berkualiti, anda juga harus memberi perhatian kepada produk dengan bahagian bawah tebal, serta ketebalan salutan, yang sepatutnya sekurang-kurangnya 2 mm. Berat alat memasak juga menentukan kualitinya: lebih tinggi, lebih baik produknya.
Manakah periuk yang terbaik? Apabila memilih produk enamel, anda perlu memberi perhatian kepada ciri lukisannya. Jadi, sekiranya ia dibuat dengan semburan nipis, maka anda harus menahan diri daripada membeli - perkakas akan bertahan untuk masa yang agak singkat, kerana cat akan hilang selepas beberapa waktu dari permulaan operasi, akibatnya ia hanya perlu dibuang kerana tidak sesuai untuk memasak makanan di dalamnya. Di samping itu, anda harus memberi perhatian kepada warna salutan dalam: keutamaan harus diberikan kepada bekas, dindingnya ditutup dengan cat putih, kelabu atau kuning air - ia dianggap paling selamat, kerana ia mengandungi jumlah pewarna minimum..
Harga
Bagi kos yang ditetapkan untuk kuali bagi kedua-dua jenis yang sedang dipertimbangkan, ia berbeza dengan ketara, dan, mengikut kriteria ini, produk keluli tahan karat adalah jauh lebih rendah daripada yang enamel, kerana ia berada dalam kategori harga yang lebih tinggi.
Oleh itu, pengeluar peralatan dapur moden menawarkan set periuk enamel antara 900 hingga 1800 rubel setiap periuk, bergantung pada jumlahnya.
Bagi produk keluli tahan karat, bercakap mengenainya, perlu diperhatikan bahawa harga untuknya ditetapkan berdasarkan anjakan. Kos purata bagi satu liter bekas yang diperbuat daripada keluli berkualiti tinggi ialah kira-kira 1500-2500 rubel.
Kedudukan pengeluar periuk keluli tahan karat terbaik
Seperti yang dinyatakan di atas, kelemahan besar periuk keluli tahan karat ialah ia dicirikan oleh kos yang tinggi. Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan dalam ulasan kebanyakan suri rumah, ia dibenarkan sepenuhnya oleh kualiti dan ketahanan bahan.
Periuk manakah yang lebih baik untuk dipilih? Jika anda takut untuk membeli yang palsu dengan banyak wang, anda harus memberi perhatian kepada pengeluar utama hidangan jenis yang dimaksudkan, iaitu:
- "Gourmet".
- TalleR.
- AMET.
- Fissman.
- Solingen.
- Tefal.
- TM "Katyusha".
- Kaiserhoff.
- Peterhof.
- BergHOFF.
- Betis.
- Blaumann.
- Cristel.
- Rondell.
- Gipfel.
Penilaian pengeluar terbaik perisian enamel
Dari segi harga, perisian enamel menang mengatasi keluli tahan karat.
Jadi, periuk enamel manakah yang terbaik? Penarafan pengeluar terkenal dunia untuk jenis hidangan ini termasuk:
- Vitross Cusiner.
- Maestro.
- Riess Streublumen.
- Ejiry.
- Japonica.
- "Enamel".
- "Steelemal".
- Sm altum.
- Mayer&Boch.
Kelebihan ketara alat memasak jenis ini ialah ia dipersembahkan dalam pelbagai jenis warna, yang memudahkan untuk memilih set yang paling sesuai, bermula daripada ciri-ciri bahagian dalam dapur.
