Dalam kehidupan seharian, anda memerlukan banyak peranti yang memudahkan kehidupan tuan rumah. Salah satunya ialah pengisar. Alat ini digunakan untuk mengisar makanan yang direbus dan mentah. Terima kasih kepadanya, makanan boleh dibahagikan kepada zarah kecil atau menghasilkan jisim homogen.
Menggosok bukan sahaja prosedur mencincang, tetapi juga mengasingkan, contohnya, sayuran dari lubang atau kulit. Memasak dengan peranti menjadi mudah. Kemasan ialah pengisaran tambahan produk melalui ayak.
Jenis struktur
Mesin pemotong pengelap boleh terdiri daripada pelbagai jenis, bergantung pada peranti cambuk. Dalam peranti, dram boleh digerakkan atau tidak aktif, serta cambuk. Terima kasih kepada interaksi semua bahagian, produk diproses.
Peranti boleh mempunyai 1, 2, 3 langkah. Terdapat juga dua kereta. Mengikut jenis penapis, peranti adalah kon, silinder, keratan. Jika anda mengambil kira peranti cambuk, maka mesin itu dibahagikan kepada rata dan wayar.
Perkakas dengan 1 peringkat
Penumbuk 1 peringkat termasuk:
- bingkai;
- aci pemacu;
- hopper;
- Pemacu tali pinggang Vpenghantaran.
Fungsi terletak pada pengaruh fizikal penyakit pada produk. Dalam peranti, anda boleh menetapkan sudut antara paksi aci dan dera. Produk siap dikeluarkan melalui palet, dan semua yang tidak diperlukan - melalui dulang.
Kebaikan mesin
Kelebihan mesin termasuk:
- memisahkan produk daripada segala yang tidak perlu;
- prestasi cemerlang;
- buangan minimum;
- penggunaan kuasa yang rendah;
- produk seragam;
- pengisaran berkualiti.
Keburukan perkakas
Penumbuk juga mempunyai kelemahan:
- kebolehpercayaan penggunaan yang rendah;
- beban rotor tidak sekata;
- fungsi lap rendah.
Mungkin pada masa hadapan mereka akan mengeluarkan peralatan dengan dram ayak bergerak dan cambuk tetap. Peranti sedemikian akan lebih mudah digunakan.
Klasifikasi
Terdapat 3 jenis mesin yang digunakan untuk membuat puri:
- produk dihancurkan dengan bantuan bilah khas yang berfungsi untuk menolak jisim melalui ayak; sesuai untuk menumbuk kentang, sayur-sayuran dan buah-buahan;
- komponen dihancurkan kerana getaran frekuensi tinggi: akibatnya, pes makanan diperoleh daripada keju kotej, sayur-sayuran, daging;
- Makanan diproses dengan dayung berputar cepat dan dikacau untuk membuat kentang tumbuk yang lazat.
Lebih banyak peranti dibahagikan bergantung pada bentuksistem kerja:
- skrin rata;
- dengan silinder.
Bilah dibuat dalam bentuk 2 atau 1 skru, plat segi empat tepat. Juga, bahagian kerja boleh menjadi seperti pendesak, aci. Mesin dikeluarkan oleh syarikat seperti Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Prestasi
Mesin penarik dibahagikan kepada 3 jenis mengikut prestasi:
- kecil (60kg/j): tidak boleh membuat kiub, kentang goreng, tetapi mengendalikan sayur-sayuran mentah, buah-buahan, keju dengan sempurna;
- sederhana (80-250kg/j): boleh memproses sayur-sayuran mentah dan masak, membuat kiub dan hirisan untuk kentang goreng;
- besar (300-900kg/j): termasuk fungsi memproses sayur-sayuran mentah dan masak, dan disebabkan kelajuan tinggi, ia boleh digunakan dalam perusahaan besar-besaran.
Perkakas pegang tangan
Pepulper suapan tangan MPR terdiri daripada corong bulat, yang membantu memproses keseluruhan sayur-sayuran. Contohnya, anda boleh meletakkan seketul kecil kubis di dalamnya dan ia akan diproses dengan mudah.
Semua mesin pemotong sayur mempunyai 2 bukaan suapan: besar dan kecil. Dalam peralatan moden, anda boleh mengeluarkan corong dan mencucinya selepas digunakan. Untuk mengasah bilah secara berkala, ia dibuat boleh tanggal.
peranti Rusia
Pengelap buatan Rusia MPR 350m digunakan di rumah dan secara profesional. Biasanya, peranti dicipta dengan tahap produktiviti 250-400 kg / j, dan kuasanya ialah 400 W.
Dalam peranti Rusia terdapat cakera untuk pilihan pemotongan yang berbeza (kira-kira 10 keping), manakala yang diimport termasuk lebih banyak daripadanya. Cakera diperbuat daripada keluli gred makanan berkualiti tinggi, yang boleh digunakan untuk memotong, memarut, menggosok.
Cakera pemotong digunakan untuk memproses kubis, timun untuk salad dan sauerkraut. Daripada sayur-sayuran rebus, anda boleh membuat kiub untuk pembalut sup dan rebusan. Cakera pengiris digunakan untuk memproses sayur-sayuran, buah sitrus, daging salai. Peranti parut digunakan untuk memotong dan mengisar halus produk dengan menekan penolak. Cakera gosok direka untuk memproses sayur-sayuran rebus, buah-buahan.
Salah satu model yang paling popular ialah penumbuk MPR 350m 01. Sebelum diproses, sayur mentah mesti dicuci dan dibersihkan. Pisahkan tangkai dari kubis, dan kemudian potong produk menjadi kepingan. Ini akan memudahkan anda memuat turun segala-galanya untuk diproses. Kentang, bit, lobak merah sebaiknya direbus. Jika anda mengikut arahan pengendalian dan merawat peranti dengan berhati-hati, ia akan bertahan selama bertahun-tahun.
