Hari ini kita akan bercakap tentang menanam selasih - herba wangi yang menakjubkan dengan rasa yang sangat pedas. Ia digunakan untuk membuat sos, salad, pizza dan hidangan lain. Dalam artikel ini, anda akan belajar bagaimana dan bila untuk menanam selasih untuk anak benih dan bagaimana untuk meneruskan penjagaan tumbuhan selanjutnya. Di samping itu, bagi mereka yang tidak mempunyai pondok musim panas, adalah mungkin untuk menanam selasih di rumah. Kami akan berkongsi petua untuk menanam selasih di ambang tingkap untuk mencipta taman pedas yang menggembirakan bukan sahaja dengan lazat, tetapi juga dengan kehijauan yang indah. Dan mari kita mulakan dengan penerangan dan jenis varietinya.
Maklumat am tentang basilika
Orang ramai tahu tentang basilika lebih 5000 tahun dahulu. Lebih-lebih lagi, ia digunakan dalam masakan dan untuk tujuan perubatan. Afrika dianggap sebagai tempat kelahiran kehijauan ini, dan ia datang ke wilayah negara kita pada abad kelapan belas. Pada tahun-tahun itu, kosmetik berasaskan basil amat popular - tonik, topeng dan krim.
Basil ialah tumbuhan tahunan dengan daun bujur dalam bentuktangkai daun. Ketinggian semak mencapai 50-70 sentimeter. Sistem akar selasih bercabang dan terletak cukup dekat dengan permukaan bumi. Daun dan batang tumbuhan ditutup dengan rambut halus, dan semasa tempoh berbunga, selasih ditutup dengan bunga merah jambu pucat kecil. Buahnya ialah biji gelap, serupa dengan kacang kecil, yang kekal berdaya maju selama 5-6 tahun.
Klasifikasi varieti
Terdapat banyak jenis selasih yang sesuai untuk ditanam di kawasan anda. Bahagian utama selasih dihasilkan kepada jenis daun hijau dan ungu. Yang pertama termasuk jenis seperti Itali, berdaun lebar dan Evenol. Varieti selasih berikut mempunyai daun ungu: biasa, Yerevan, Dark Opal, Tulasi dan Osmin.
Basil juga dikelaskan mengikut perisa:
- Carnation. Ini termasuk Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent dan Red Ruby.
- Lada cengkih. Varieti Marquis, Fantazer dan Basilisk mempunyai bau yang serupa.
- Camphor basil, Aramis, Orion, Oriental magic, Ruby dan Compatto mempunyai aroma pedas.
- Lemon. Nota lemon yang menyenangkan dalam aroma terdapat dalam Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra dan Lemon Basil.
- Caramel. Aroma asli sebegitu terdapat dalam jenis Favorite, Karamel dan Red Ruby Nem Zaden.
- varietas selasih Tempter dibiakkan khas untuk membuat perapan. Daun besar digunakan segar dan kering.
- Anis. Bau seperti itu mempunyai seperti itujenis senama seperti Anise Gourmet, Anise Delight dan Anise Aperitif.
- Velvet basil varieti terkenal dengan aroma mentolnya. Ketinggian semak sedemikian mencapai 30 sentimeter, dengan panjang daun kira-kira 8 sentimeter.
- Vanila. Pelbagai Perisa Vanila digunakan untuk penyediaan produk kuih-muih kerana rasa pedas aslinya. Belukar itu tidak bersahaja dalam penjagaan, terutamanya dalam keadaan penanaman di rumah.
Ciri utama menyemai
Penanaman selasih daripada biji boleh dilakukan dengan dua cara:
- sebelum menyemai anak benih,
- pendaratan satu peringkat di tanah lapang.
Menggunakan kaedah pertama, anda bukan sahaja akan mendapat sayur-sayuran yang wangi, tetapi juga mempunyai masa untuk mengumpul benih sebelum bermulanya musim luruh - yang bermaksud bahawa ia akan menjadi mungkin untuk menyemai selasih tahun depan. Dengan memilih cara yang lebih mudah untuk menanam selasih, di luar rumah, anda akan menafikan diri anda peluang untuk menuai benih sebelum cuaca sejuk tiba. Sudah tentu, anda mempunyai hak untuk memilih sendiri kaedah pendaratan. Bahagian artikel berikut akan membincangkan kaedah pilihan (anak benih), bagaimana dan bila menanam selasih untuk anak benih, serta cara menjaga tumbuhan ini. Proses ini agak menyusahkan, tetapi diberi ganjaran dengan kehijauan yang harum.
Bila hendak menyemai selasih dan cara menjaga anak benih?
Menyemai anak benih selasih dilakukan 60-70 hari sebelum dipindahkan ke tanah terbuka, iaitu selewat-lewatnya pada penghujung Mac - awal April. Dua bulan cukup untukpertumbuhan dan perkembangan yang diperlukan bagi tumbuhan yang bersedia untuk pemindahan. Menanam selasih dari benih dijalankan dalam kotak dengan campuran tanah yang terdiri daripada bahagian yang sama humus, gambut dan tanah taman. Di samping itu, adalah penting untuk menyuburkan tanah secara kualitatif untuk menanam benih. Untuk ini, pembalut atas digunakan daripada baja superfosfat, urea, kalium sulfat dan kalium klorida, dicairkan dalam air. Sebelum menanam selasih, tanah ditaburkan dengan komposisi ini dan dipanaskan hingga suhu 22-24 ° C. Benih disemai di permukaan tanah tanpa mendalam, selepas itu mereka ditaburkan dengan lapisan tanah nipis, disiram dan ditutup dengan filem atau kaca. Kotak anak benih dihantar ke tempat yang hangat.
Apabila menanam selasih, perlu diingat bahawa kita bercakap tentang tumbuhan yang menyukai kelembapan dan haba. Oleh itu, apabila walaupun beberapa pucuk muncul, kotak dengan anak benih segera bergerak ke tempat yang terang. Pucuk pertama muncul dalam masa seminggu selepas penanaman. Pada masa yang sama, untuk mewujudkan keadaan yang selesa untuk menanam selasih, adalah penting bukan sahaja untuk mengekalkan suhu dalaman yang sentiasa hangat, tetapi juga untuk mengatur penyiraman biasa, tetapi sederhana. Kelembapan yang berlebihan memudaratkan tumbuhan muda - penyakit "kaki hitam" mula berkembang. Penyelesaian tembaga sulfat, yang disediakan dari satu liter air suam dan satu sudu teh ubat, akan membantu mengatasinya. Ia juga penting untuk membalikkan kotak anak benih secara berkala - ini akan memastikan pertumbuhan anak benih seragam dan mengelakkan pucuk daripada condong.
Memindahkan anak benih ke dalam tanah
Basil menyukai tanah yang paling berkhasiat dan subur. Menggunakan tanah dengan kandungan pasir yang tinggi boleh menyebabkan batang nipis dan perkembangan daun yang lemah. Oleh itu, sebelum memindahkan anak benih, adalah penting untuk menyuburkan tanah dengan murah hati dengan gambut dan kompos, yang, dengan cara itu, boleh digantikan dengan humus. Perlu juga diperhatikan bahawa penanaman rempah ini harus dilakukan di tanah yang hangat, dan oleh itu proses pemindahan hanya boleh dimulakan dari saat bumi menjadi panas dengan baik dan fros malam berhenti. Mengetahui masa untuk menyemai selasih, anda pasti akan menyediakan anak benih tepat pada masanya, dan tidak akan ada masalah dengan masa pemindahan.
Pada asasnya, loji itu dipindahkan ke tanah terbuka pada bulan Jun. Menangguhkan proses ini ke Julai adalah tidak rasional, kerana bulan ini paling kerap dicirikan oleh cuaca yang terlalu panas. Anak benih ditanam di dalam lubang yang telah disediakan terlebih dahulu, pada jarak sekurang-kurangnya 20 sentimeter. Jarak antara barisan selasih hendaklah kira-kira 30 sentimeter. Corak penanaman ini membolehkan tumbuhan berkembang dengan bebas dan mempunyai pengudaraan yang baik. Pembajaan tanah tambahan tidak diperlukan pada ketika ini, tetapi ia patut dipadatkan dan disiram sedikit. Untuk beberapa minggu pertama penanaman selasih, adalah dinasihatkan untuk menutupnya dengan filem taman - ini akan melindungi sayur-sayuran daripada perubahan suhu dan membantu mereka berakar dengan lebih baik.
Menanam di tanah terbuka tanpa peringkat anak benih
Kaedah menanam selasih ini lebih sesuai untuk kawasan selatan dengan iklim yang hangat. Menyemai benih di tanah terbuka dijalankan pada separuh kedua bulan April. Bagi penduduk latitud pertengahan, tarikh ini ditunda ke bulan Mei, denganketiadaan lengkap frosts malam. Sebelum menanam, benih direndam dalam air suam, selepas itu mereka ditanam di tanah yang disediakan hingga kedalaman kira-kira satu sentimeter. Jarak antara penanaman diperhatikan sama seperti kaedah anak benih - sekurang-kurangnya 20 sentimeter. Cubitan pertama dilakukan apabila batang selasih mencapai ketinggian dua puluh sentimeter. Penjagaan tumbuhan pada masa hadapan adalah sama untuk kedua-dua kaedah penanaman.
Pengairan, pelonggaran dan pembajaan
Dalam bahagian ini, anda akan belajar cara menyiram selasih dan menjaga tanah semasa menanamnya. Kelembapan tanah secara langsung bergantung kepada keadaan cuaca - semakin panas udara, semakin kerap perlu untuk mengairi. Tetapi anda tidak perlu mengisi kilang secara berlebihan, tidak membenarkan tanah mengering sekurang-kurangnya sedikit. Penyiraman yang terlalu kerap akan menyebabkan air bertakung di akar dan reput. Memandangkan selasih adalah tumbuhan yang menyukai haba, ia perlu disiram dengan air suam yang berasingan.
Untuk penembusan kelembapan dan udara segar yang lebih baik ke akar, tanah digemburkan sedikit sebelum disiram. Adalah sangat penting untuk segera mengeluarkan tumbuhan rumpai. Mereka mengganggu perkembangan semak hijau yang betul, dan juga mengambil sebahagian besar nutrien dari tanah.
Setiap 3-4 minggu selepas pemindahan selasih, ia perlu diberi baja nitrogen, yang menyumbang kepada pertumbuhan hijau yang lebih baik. Selalunya, nitrophoska digunakan pada kepekatan 2 sudu besar setiap 12 liter air suam. Setiap semak biasanya menggunakan kira-kira 3 liter larutan sedemikian.
Ciri Penuaian
Anda boleh mula memotong daun dari pertengahan musim panas dan teruskan sehingga musim luruh. Di samping itu, dengan mengeluarkan pucuk muda bersama-sama dengan tunas, anda akan menyediakan selasih dengan pertumbuhan daun yang lebih baik, yang bermaksud hasil yang lebih tinggi. Untuk mengumpul benih, yang dihasilkan tidak lebih awal daripada September, jangan tergesa-gesa untuk menggali semak, walaupun mereka kering. Dengan pematangan benih yang tidak mencukupi, anda tidak akan mendapat anak benih dan menuai tahun depan. Ya, dan menanam selasih di laman web ini berguna untuk tanaman lain. Haruman daun tumbuhan ini menarik banyak serangga yang mendebungakan tanaman yang mekar pada masa yang sama. Selain itu, minyak pati menangkis pelbagai perosak, dan oleh itu tinggal lama tumbuhan di dalam tanah hanya akan mendapat manfaat.
Penuaian selasih sepanjang tahun
Basil mempunyai aroma pedas yang menyenangkan, bukan sahaja segar, tetapi juga kering. Anda boleh mengeringkan selasih di luar rumah, dalam ketuhar, dan juga dalam ketuhar gelombang mikro. Anda boleh menuai kedua-dua daun selasih dan tandan keseluruhan. Kaedah kedua lebih disukai, kerana ia membolehkan anda mengekalkan aroma tumbuhan sebanyak mungkin. Sayur-sayuran yang dikumpul dibasuh, dikeringkan pada tuala dan dihantar untuk pengeringan selanjutnya. Dalam kes ketuhar gelombang mikro, tiga minit sudah cukup. Di dalam ketuhar, selasih akan kering dalam 2-3 jam. Herba kering disimpan dalam beg kertas atau balang kaca.
Selain itu, selasih boleh dibekukan. Pembekuan tertakluk kepada keseluruhan daun hijau, sebelum ini dibakar dengan air mendidih dan dikeringkan di atas tuala. Cara penyimpanan yang mudahjuga menuang basil cincang dengan minyak zaitun. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran diletakkan dalam acuan untuk membekukan ais, dituangkan dengan minyak dan beku. Kosong seperti itu akan menambah rasa pedas pada hidangan apabila menggoreng.
Basil di rumah
Bagi mereka yang tinggal di apartmen dan tidak mempunyai kotej musim panas, tetapi benar-benar ingin menanam rempah di rumah, terdapat penyelesaian yang hebat - menanam selasih dalam pasu. Proses ini agak menyusahkan dan sangat menyenangkan. Bahagian ini menunjukkan kepada anda cara menanam selasih di rumah anda dan menikmati herba buatan sendiri, bukan yang dibeli di kedai.
Tanah untuk penanaman hendaklah ringan, gembur dan mempunyai saliran yang baik. Ciri penting penyediaan tanah ialah pengkalsinannya di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya satu jam. Prosedur ini akan menghalang kemunculan dan perkembangan perosak dan penyakit. Anda boleh menggunakan kedua-dua tanah yang dibeli dan campuran tanah yang dikumpul secara bebas. Dalam kedua-dua kes, baja tambahan dengan suplemen mineral diperlukan. Bekas untuk menanam selasih hendaklah sedalam kira-kira 30 sentimeter. Kotak itu hendaklah bujur supaya tumbuhan mempunyai ruang yang mencukupi. Pemindahan ke dalam pasu kekal dilakukan selepas munculnya 2-3 helai daun pada pucuk.
Lapisan saliran dua sentimeter dituangkan ke bahagian bawah tangki, selepas itu lapisan tanah yang dibaja diletakkan. Bumi dibasahi dengan baik, selepas itu benih yang telah disediakan sebelum ditanam pada kedalaman kira-kira satu sentimeter. Pendaratan ditutup dengan filem atau kaca dan diletakkan di tempat yang hangat. Latihanbenih untuk penanaman terdiri daripada merendamnya selama sehari dalam larutan yang merangsang. Selepas itu, selama 2-3 jam, benih diletakkan dalam larutan mangan untuk pembasmian kuman, dikeringkan dengan tuala kertas dan dihantar ke tanah.
Syarat untuk bercambah dan menjaga
Suhu udara di dalam bilik dari +20 °C hingga +25 °C adalah optimum untuk perkembangan pucuk yang selesa. Semasa penanaman anak benih, filem itu dikeluarkan secara berkala untuk pengudaraan dan semburan dengan air. Penyiraman aktif anak benih tidak diperlukan, dalam masa sepuluh hari selepas penanaman, pucuk pertama muncul. Apabila mereka mencapai ketinggian 5-7 sentimeter, lapisan tanah ditambah ke dalam bekas untuk menguatkan penanaman.
Penjagaan lanjut untuk selasih adalah untuk mengekalkan suhu udara yang tetap, menyiram dan memberi makan. Suhu tidak boleh jatuh di bawah +16 ° C; pada kadar yang lebih rendah, tumbuhan itu juga dibalut dengan filem. Draf juga tidak boleh diterima. Pada musim bunga dan musim luruh, basilika mempunyai cahaya semula jadi yang mencukupi; pada musim sejuk, sumber cahaya tambahan diperlukan. Penyiraman dilakukan setiap hari, pada waktu pagi, dengan air suam dan suam. Pada musim panas, penyiraman petang dan penyemburan tambahan di tengah hari ditambah. Tanah di sekeliling pucuk digemburkan sedikit untuk membekalkan oksigen kepada sistem akar. Tumbuhan itu diberi makan dengan baja Agrolife setiap bulan, meletakkan satu sudu teh ubat di permukaan tanah. Adalah dinasihatkan untuk memotong tangkai bunga sejurus selepas kemunculan - ini akan memberikan basil dengan aroma terbaik dan meningkatkan hasil.
Pemotongan daun pertama boleh dilakukan dalam sebulan-satu setengah selepas mendarat. Daun atas dipotong supaya sekurang-kurangnya tiga lagi kekal pada batang. Apabila tiga peringkat daun muncul, bahagian atas batang dicubit. Prosedur ini akan mengehadkan pertumbuhan pucuk dalam ketinggian, tetapi akan meningkatkan kepadatan dan kemegahan semak.
Pembiakan selasih dengan keratan
Cara lain yang agak mudah untuk menanam selasih ialah keratan. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang tidak mahu menunggu benih masak. Untuk melakukan ini, bahagian atas tumbuhan atau pucuk muda dipotong, panjangnya mestilah sekurang-kurangnya 7 sentimeter. Tangkai direndam dalam air suam sehingga ditumbuhi akar dan sedia untuk ditanam di dalam tanah. Selepas menanam keratan dalam pasu tanah, perlu meneruskan penjagaan biasa. Basil yang ditanam dengan cara ini tidak berbeza dari segi rasa dan rupa daripada biji.
Sifat berguna sayur-sayuran wangi
Selain aroma yang sangat harum, selasih mempunyai pelbagai bahan berguna. Kandungan tinggi mineral, tanin, minyak pati, lepidin, saponin, glikosida dan bahan meruap (camphorium, eugenol, linalool) menjadikan selasih sebagai rempah ratus yang sangat diperlukan di setiap rumah. Daun kehijauan ini kaya dengan vitamin A, PP, C, K, E dan B2. Kandungan kalori rendah selasih membolehkan ia digunakan dalam pemakanan pemakanan.
Infusi dan rebusan sayur-sayuran mempunyai ciri antispasmodik, pembasmi kuman, penyembuhan dan anti-radang. Basil juga digunakan dalam penyakit sistem genitouriner, terutamanya pada wanita. Air rebusan sering diresepkan kepada wanita yang menyusu untuk meningkatkan jumlahnyasusu ibu. Selain itu, pengambilan selasih secara tetap akan membantu anda menyelesaikan banyak masalah pencernaan seperti gas, sembelit dan senak.
Ia juga berguna untuk lelaki. Malah orang India purba tahu komposisi berharga basil, yang memberi kesan positif kepada potensi. Pengambilan harian sayur-sayuran ini meningkatkan fungsi organ dalaman, termasuk sistem pembiakan, yang meningkatkan kesuburan dan meningkatkan daya tarikan.
