Apabila merancang plot peribadi, saya mahu menjadikannya bukan sahaja cantik, tetapi juga berguna. Dalam kes sedemikian, tumbuhan yang mempunyai pemandangan yang indah dan banyak vitamin datang untuk menyelamatkan. Ini termasuk chard. Khasiat tumbuhan ini telah diketahui sejak sekian lama. Ia berjaya ditanam di banyak negara, dan Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran chard. Malangnya, di negara kita ia kurang diberi perhatian, tidak diendahkan. Tetapi ia adalah gudang vitamin dan mineral. Mungkin artikel ini akan mengubah keadaan menjadi lebih baik.
Apakah itu chard
Ini adalah sejenis bit dengan kandungan nutrien yang tinggi. Chard dikelaskan sebagai tumbuhan dwitahunan dan dianggap sebagai subspesies bit biasa. Budaya ini telah wujud selama lebih dari 3 ribu tahun. Di Rom purba, tidak ada satu jamuan pun yang lengkap tanpa hidangan chard.
Itulah sebabnya sayur ini dipanggil "kubis Rom". Chard, yang sifat berfaedahnya diketahui di seluruh dunia,ia juga merupakan tumbuhan hiasan yang cantik. Bahagian tanahnya yang terang akan menghiasi mana-mana katil bunga. Pelbagai jenis sayuran ini mempunyai warna merah, kuning, perak dan hijau. Chard yang mudah ditanam akan menjadi tumbuhan kegemaran di halaman rumah anda.
Paparan
Tidak seperti bit, chard tidak mempunyai akar. Dia tidak menciptanya. Kelebihan utamanya ialah daun dan tangkai daun. Di dalamnyalah sebahagian besar bahan berguna terkumpul. Terdapat dua jenis sayuran ini: daun dan tangkai daun. Swiss chard mempunyai roset yang subur dan subur.
Daun berairnya terletak pada tangkai daun nipis. Mereka digunakan untuk membuat salad atau gulungan kubis. Petiole chard mempunyai perbezaan tersendiri. Pertama sekali, ini adalah petioles lebar yang tebal, yang digunakan sama dengan asparagus. Mereka, seperti daun, direbus, dikukus dan digunakan untuk menyediakan hidangan lain. Akar semua jenis mempunyai bentuk batang.
Hartanah berguna
Chard, yang sifat berfaedahnya boleh digunakan untuk memperkayakan badan dengan vitamin pada awal musim bunga, sering dibandingkan dengan bayam. Daun tumbuhan ini adalah produk rendah kalori, tetapi sangat berguna. Daun Chard mengandungi kira-kira 13 antioksidan. Salah satu komponen utama ialah asid syringik. Bahan ini mampu mengawal paras gula dalam darah. Selain itu, chard adalah sumber fitonutrien atau betalain. Mereka pandai membuang toksin dari badan.
Chard mengandungi banyak vitamin, fosforus, zat besi dan karotena. Penggunaannya meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan menormalkan tekanan darah. 100 gram chard yang dimasak mengandungi 38 peratus daripada nilai harian vitamin A, 300% daripada nilai harian vitamin K, dan 22% daripada nilai harian vitamin C. Hanya bayam melebihi angka ini. Itulah sebabnya ubi bit dianggap sebagai salah satu sayuran yang paling sihat.
Menyemai
Chard, yang tidak memerlukan banyak pengetahuan agroteknik, disemai dari awal musim bunga hingga Jun. Pertama, anda perlu merendam benih dalam air suam selama sehari. Tangki untuk menyemai hendaklah luas. Adalah lebih baik untuk menanam anak benih di tanah terbuka, kerana bumi mesti hangat. Tanah untuk penanaman tidak boleh berasid. Chard, yang sifat berfaedahnya akan dimanifestasikan sepenuhnya dalam tumbuhan dewasa, memerlukan pemakanan semula jadi.
Oleh itu, sedikit baja organik atau arang boleh ditambah ke dalam tanah, yang akan mengurangkan keasidan dan memperkayakannya dengan kalium. Kedalaman pembenihan ialah 2-3 cm. Pendaratan dilakukan pada jarak 5 sentimeter. Tumbuhan perlu ditipiskan semasa ia bercambah untuk memastikan pengudaraan yang baik dan pemakanan yang baik. Antara tumbuhan dewasa, jaraknya hendaklah 10-12 sentimeter. Hanya dalam kes ini anda boleh mendapatkan roset yang besar dan berair.
Berkembang
Tumbuhan ini tidak memerlukan penjagaan khas. Ia adalah perlu untuk menjalankan langkah-langkah agroteknik standard. Pertama sekali, inimenggemburkan tanah. Akar tumbuhan sangat panjang dan bercabang, jadi sebelum menanam perlu menggali tanah dengan baik dan mendalam. Langkah kedua ialah kawalan rumpai. Tumbuhan parasit akan mengganggu perkembangan penuh budaya. Bit daun perlu disiram mengikut keperluan. Kilang itu tidak menyukai kelembapan berlebihan, tetapi pengeringan tanah juga tidak boleh dibenarkan. Chard adalah tumbuhan fotofil, jadi lebih baik menanamnya di kawasan yang terang. Suhu optimum untuk penanaman ialah -25 darjah, tetapi sayuran ini mudah bertolak ansur dengan haba. Chard sesuai dengan lobak merah, salad, bawang dan kubis. Tidak digalakkan untuk menanamnya di sebelah bayam.
Menuai
Buah pertama hasil kerja mereka boleh diperolehi seawal 30 hari selepas ditanam. Semakin banyak anda memotong daun dari saluran keluar, semakin tebal ia akan tumbuh. Biasanya menghasilkan koleksi daun yang besar. Selepas 7-8 hari, daun kecil akan tumbuh dan membentuk tanaman seterusnya. Kira-kira 25% daun boleh dipotong dari satu semak pada satu masa. Mereka terletak di luar saluran keluar pada ketinggian kira-kira tiga sentimeter. Perkara utama ialah tidak merosakkan pusat saluran keluar, titik pertumbuhan.
Adalah dipercayai bahawa jika chard ditanam dalam gelap, maka daunnya lebih lembut. Pada musim luruh, anda boleh meninggalkan tumbuhan di dalam tanah, kerana ia tidak takut fros. Tetapi jika fros yang teruk dijangka, maka lebih baik untuk menggali akar, menanamnya dalam kotak pasir dan meletakkannya di ruangan bawah tanah. Chard ialah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun kedua, tumbuhan akan mengembangkan bunga dan biji. Varieti yang paling popular ialah Bayam,Merah, Bermahkota Merah, Putih.
Chard dalam masakan
Bagaimanakah chard digunakan? Varieti tumbuhan ini berjaya dimakan, kerana ciri utamanya ialah kehadiran sejumlah besar bahan berguna. Ia ditambah kepada salad, dalam tin, digunakan untuk membuat gulungan kubis dan sup. Petiole tebal sayur-sayuran ini dalam tin, rebus, goreng dalam serbuk roti. Merebus tumbuhan adalah proses khas. Air pertama selepas mendidih mesti disalirkan, kerana ia terkumpul kira-kira 50% daripada semua nitrat. Seterusnya, anda perlu memasak sayur-sayuran dalam air baru. Dalam salad, chard sangat sesuai bukan sahaja dengan sayur-sayuran lain, tetapi juga dengan pelbagai jenis daging dan keju.
