Pencampur tangan untuk dapur - ciri, penilaian dan ulasan pengeluar

2024 Pengarang: Aaron Duncan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 03:53

Peranti yang hebat dan sangat diperlukan di dapur setiap suri rumah ialah pengadun tangan. Dengan itu, anda boleh mempercepatkan dan memudahkan proses penyediaan pelbagai jenis makanan dengan ketara. Terima kasih kepada satu set fungsi, muncung, mod dan ciri lain yang berbeza, tidak sukar untuk memilih pilihan yang paling sesuai.

Pengadun dan pengisar. Apa bezanya

Mixer ialah peranti popular yang sangat memudahkan kerja dengan makanan dan menjimatkan masa memasak. Perkakas ini terdiri daripada:

• drive;
• kereta api gear (untuk tork);
• badan;
• geganti fius;
• kord kuasa.

Serupa dalam prinsip tindakan dan susun atur ialah pengisar. Perbezaannya terletak pada tujuan - yang terakhir hanya boleh mengisar makanan.

Pelbagai jenis pembancuh

Peranti ini mempunyai tujuan yang sama dan berfungsi berdasarkan prinsip yang sama. Tetapi mengikut ciri-ciri mereka, mereka dibahagikan kepada tiga kategori utama:

1. Manual. Dalam pengadun sedemikian, motor pemacu terletak di dalam perumahan. Kuasa peralatan "rumah" adalah kecil - dari 150 hingga 220 watt. Angka maksimum ialah 350 watt. Bilangan kelajuan adalah dari 5 hingga 9. Beberapa lampiran disertakan dalam kit standard (contohnya, untuk krim putar atau puri)
2. Pegun. Peranti ini berbeza daripada yang sebelumnya dalam kuasa yang lebih tinggi (dari 270 hingga 400 W) dan kos. Mekanisme pemacu terletak dalam kes berasingan - pendirian, mangkuk untuk memasak disiapkan dalam satu set dengan pengadun. Bilangan mod dan program yang berbeza boleh mencapai 10.
3. Pencampur tangan profesional (digabungkan). Jenis ini adalah kacukan antara manual dan pegun. Secara luaran, ia menyerupai jenis kedua, dan dari segi ciri dan prinsip operasi, ia serupa dengan pengadun tangan. Ciri tersendiri ialah keupayaan untuk menggunakan peranti dengan pendirian dan tanpanya.
4. Profesional juga termasuk pembancuh koktel. Dalam kehidupan seharian, ia jarang berlaku kerana pengkhususannya yang sempit.

Kuasa dan bilangan kelajuan. Mengapa pertimbangkan parameter ini

Senarai produk yang boleh dimasak, serta kos masa, bergantung pada parameter pertama. Kuasa tinggi membolehkan anda melakukan banyak tugas dengan pelbagai kerumitan.

Penting! Jangan lupa bahawa pembancuh yang lebih berkuasa menggunakan elektrik berkali-kali lebih banyak. Pilihan terbaik untuk kegunaan harian di rumah adalah manualpengadun dengan kuasa sehingga 350 W.

Reka bentuk dan prinsip pengendalian peranti

Kebanyakan pengadun berdiri terdiri daripada bahagian asas ini:

• petak enjin;
• tripod;
• aci pemacu dan pemacu sistem menguli;
• pelaras ketinggian, kunci kepala motor, lampiran;
• penangan umpan.

Mangkuk dan set muncung dibekalkan secara berasingan.

Semasa operasi mekanisme biasa, pemukul membuat pergerakan membulat. Bilangan pusingan seminit bergantung pada mod kelajuan dan ciri individu.

Mekanisme planet berfungsi sedikit berbeza - pemukul (atau bilah) berputar ke satu arah, dan mangkuk ke arah yang lain. Mekanisme planet mengatasi beban lebih cepat daripada yang konvensional. Ciri ini membantu melindunginya daripada terlalu panas.

Pencampur tangan. Cara memilih yang betul

1. Pengadun paling primitif sesuai untuk mereka yang akan menyediakan hidangan ringkas.
2. Untuk menguli doh kompleks yang kerap, pembancuh isi rumah pegun adalah sesuai.
3. Untuk sejumlah besar hidangan dan kerumitan proses memasak, adalah lebih baik untuk memilih pengadun jenis planet. Ia sesuai walaupun untuk kedai roti kecil.
4. Kuasa pengadun tangan hendaklah dipilih mengikut beban yang telah dikira sebelumnya.
5. Bahan badan dan mangkuk juga perlu dipertimbangkan semasa memilih. Contohnya, untuk membuat doh untuk penkek dan biskut, plastik biasa sesuai, dan untuk jenis yang lebih kompleks, hanya bekas dan bekas logam.
6. Untuk dapur profesionalpengadun tangan, fungsi tambahan adalah penting - pemasa kerja dan perlindungan terlalu panas.
7. Set muncung yang lengkap juga bergantung pada skop kerja yang akan datang. Selain itu, kit mungkin mengandungi peranti pengukur, peranti pembersihan, dsb.
8. Isipadu mangkuk mestilah sekurang-kurangnya 2 liter. Bahagian yang tinggi menghalang makanan daripada terpercik di permukaan kerja.
9. Bilangan mod kelajuan tidak boleh kurang daripada dua. Lebih banyak mod, lebih tepat dan lebih cepat prosesnya.

Fungsi pengadun tambahan

Ini ialah:

1. Putaran mangkuk pengadun berdiri. Dalam kes ini, pemukul membuat pusingan dalam mangkuk bertentangan. Fungsi ini membolehkan anda menghilangkan ketulan dan menguli doh dalam beberapa minit.
2. "Anti semburan". Fungsi ini dilengkapi dengan pengadun profesional yang mahal. Terima kasih kepada anti percikan, permukaan kerja dan dapur kekal bersih semasa memasak.
3. Fungsi penimbangan automatik. Skala terbina dalam menjadikan memasak lebih mudah dan menjimatkan ruang tambahan di dapur.
4. Memasang muncung pada dirian instrumen.
5. Kord lanjutan. Mengikut keperluan baru piawaian kebersihan, panjang kord telah ditingkatkan. Ini membolehkan anda meletakkan peranti di lokasi yang lebih mudah.
6. Pegangan anti-gelincir. Pemegang bergetah menghalang peranti daripada tergelincir semasa operasi.
7. Pancaran muncung. Untuk melakukan ini, hanya tekan satu butang. Sebagai perbandingan, model terdahulu memerlukan melipat lampiran khas.
8. Petak untukstoran kord.

Pencampur tangan dapur dilengkapi dengan lampiran tambahan, contohnya:

• alat pengisar digunakan untuk mengisar makanan;
• pisau elektrik - digunakan untuk memotong roti, buah-buahan, sayur-sayuran, dsb.;
• ayak - terima kasih kepada getaran, muncung ini boleh digunakan untuk menapis tepung, memarut beri, dsb.;
• penumbuk;
• chopper ialah kompleks yang terdiri daripada mangkuk dan pisau terbina dalam, yang menyerupai pemproses makanan. Muncung sedemikian boleh digunakan, contohnya, untuk memasak daging cincang.

Kebaikan dan keburukan peralatan dapur

Peranti yang sangat diperlukan ini dengan mudah mengendalikan produk ringan - telur, susu, mentega, dll. Untuk menentukan pengadun tangan yang terbaik, anda harus membiasakan diri dengan ciri dan keupayaannya. Dengan bantuan lampiran tambahan, anda juga boleh menguli doh lembut, serta memotong sayur-sayuran, buah-buahan dan membuat kentang tumbuk. Kekuatan sesetengah model membolehkan anda memproses pelbagai jenis produk pada kelajuan tinggi.

Sebagai perbandingan, pengisar hanya melakukan separuh kerja pengadun. Dengan peranti ini, anda boleh mengisar makanan dan menyediakan kentang tumbuk. Industri moden membolehkan anda menukar lampiran pisau kepada pemukul, dan kemudian pengisar boleh digunakan sebagai pengadun. Pada masa yang sama, anda harus memberi perhatian kepada prestasi.

Walaupun banyak kelebihan peralatan dapur, masih adakeburukan:

• mekanisme terlalu panas secara berkala;
• kerosakan dalam sistem pemacu;
• toleransi lonjakan yang lemah.

Setiap model mempunyai kelemahan tertentu.

Mengikut ciri dan parameter teknikal, model profesional dan separa profesional pegun dianggap lebih sesuai. Kelemahan utama yang kedua ialah dimensinya yang besar - di dapur yang kompak tidak selalu ada tempat untuk peralatan volumetrik.

Kebaikan dan keburukan pengadun profesional

Seperti pengadun manual, pembancuh dapur mempunyai beberapa kelebihan dan kekurangan. Memandangkan mereka, anda boleh menilai mengikut populariti, harga, dsb.

Pencampur profesional terbaik diiktiraf:

1. BORK E800. Peranti ini mempunyai bilangan muncung terbesar (berbanding dengan pengadun pesaing yang serupa). Kuasa 1000W dan 12 kelajuan berbeza memastikan prestasinya yang tinggi. Sistem automatik memilih kelajuan optimum bergantung pada jenis produk. Pakej ini juga termasuk: spatula, pukul, cangkuk, muncung pastri. Yang terakhir membolehkan anda mencapai penguli seragam doh. Kehadiran pemasa memudahkan kerja pengendali. Pengadun mengeluarkan bunyi dan gangguan tahap rendah. Badan diperbuat daripada logam. Ini memberikan peningkatan ketahanan terhadap pelbagai kerosakan dan calar.
2. Di tempat kedua ialah KitchenAid 5KSM150PSE. Pengilang Amerika menyediakan satu set tiga muncung tambahan - spatula, pukul dan cangkuk. Mangkuk pengadun adalah keluli. Peranti itu kepunyaanplanet, yang bermaksud ia melakukan tugasnya dengan cepat dan cekap. Kuasa rendah (300W) tidak mempunyai kesan ketara pada prestasi, tetapi hanya menjadikan peranti lebih menjimatkan.

Pengadun tangan tidak selalunya sesuai untuk kerja itu. Profesional yang berkuasa dalam beberapa kes akan lebih sesuai untuk kedua-dua persekitaran kerja dan rumah. Dalam nisbah kualiti harga, peranti disusun mengikut urutan berikut:

1. Di tempat pertama ialah pengadun planet domestik Kitfort KT-1308. Mangkuk mesra alam dan tahan lama berkapasiti 4.2 liter juga dilengkapi dengan penutup pelindung. Peranti ini boleh dipercayai dalam operasi. Semasa operasi, ia boleh dipasang pada permukaan kerja. Pengendalian pengadun senyap, hampir tiada getaran.
2. Di tempat kedua - Bosch MFQ 36460. Bilangan mod kelajuan - 5. Jenis pengadun - planet. Muncung tambahan tidak disediakan dalam kit, tetapi terima kasih kepada kehadiran 5 kelajuan sekaligus dan mod khas, pengadun dengan cepat dan cekap menjalankan tugasnya.
3. Tempat terakhir dalam ranking diduduki oleh peranti Poland Zelmer 481.6. Harga pengadun agak rendah (sehingga 3500 rubel). Kuasa peranti ialah 400 watt. Bilangan mod kelajuan ialah 5. Set penghantaran juga termasuk muncung pengisar dan alat khas untuk mengelakkan doh melekat pada mangkuk. Pemegang pengadun bergetah. Ini menghalang perkakas daripada tergelincir semasa operasi dan melindungi daripada kejutan elektrik.

Penilaian antara pengguna

Penilaian manualpengadun berharga seperti berikut:

1. Tempat pertama dalam kategori ini diduduki oleh Bosch MFQ 4020. Model ini sangat popular kerana ciri-cirinya - pengadun ergonomik, ringan dan agak senyap semasa operasi. Walaupun padat dan kos rendah, kuasa pengadun agak tinggi - 450 watt. Bilangan mod kelajuan - 5. Kuasa dalam kombinasi dengan set mod berbeza membolehkan anda menguli doh dengan mudah untuk dibakar.
2. Tempat seterusnya diduduki oleh peranti universal VITEK VT-1409. Pengadun boleh digunakan dengan atau tanpa pendirian. Mangkuk peranti boleh alih, besar dan mudah digunakan. Tiga lampiran tambahan disertakan dalam pakej. Kuasa peranti ialah 330 watt. Untuk bekerja dengan produk pepejal, terdapat mod khas - berdenyut.
3. Tempat terakhir dalam kategori ini diduduki oleh Polaris PHM 3013. Harga optimum dan kuasa yang baik (300 W) menjadikan peranti popular di kalangan pengguna. Bilangan mod - 5 (termasuk "mod turbo"). Kelebihan utama pengadun ini ialah: kes yang boleh dipercayai, ergonomik, lampiran tambahan. Kelemahannya ialah panjang pendek kord kuasa.

Penilaian pembancuh dapur pegang tangan dari segi "kualiti harga" adalah seperti berikut:

1. Kedudukan utama diduduki oleh Bosch MFQ 4080. Pengadun boleh melakukan pelbagai operasi untuk memukul, mencincang, menghiris buah-buahan, sayur-sayuran, daging, dll. Membersihkan peranti juga tidak menyebabkan kesulitan. Rangkaian panjangkord membolehkan anda menyambungkan pengadun di tempat yang paling mudah. Antara ciri yang membezakan ialah kuasa tinggi (500 W). Bilangan mod kelajuan ialah 5. Selain itu, pengadun mempunyai dimensi yang kecil dan mudah digunakan.
2. Kedudukan kedua dalam ranking diduduki oleh Braun HM 3137. Peranti Jerman dibezakan oleh kualiti binaan, reka bentuk bertimbang rasa yang boleh dipercayai dan berat ringan (kira-kira 800 g). Disebabkan oleh susunan menegak pemacu, beban pada pengendali dikurangkan dengan ketara. Pakej ini termasuk muncung tambahan untuk menguli doh, mengisar makanan.
3. Tempat ketiga sah diduduki oleh KitchenAid 5KHM9212ECU. Pengadun mempunyai kuasa rendah (hanya 85 watt), tetapi pada masa yang sama prestasinya tinggi. Peranti mengeluarkan tahap hingar dan gangguan yang rendah. Kecekapan pemacu ialah 0.9. Bilangan kelajuan ialah 9. Terima kasih kepada set ini, bekerja dengan produk menjadi lebih selesa dan permukaan kerja tidak tercemar oleh percikan.

Ulasan Pengeluar

Untuk memudahkan proses memilih perkakas dapur, anda boleh membaca ulasan. Pengadun tangan, seperti Bosch MFQ 3010, diiktiraf sebagai praktikal, boleh dipercayai dan mudah digunakan. Pakej ini termasuk satu set muncung tambahan. Peranti ini dilengkapi dengan mod nadi khas (untuk membuat revolusi berkuasa pendek). Dengan menggunakan fungsi ini, sebatan makanan yang berlebihan dapat dielakkan. Pengadun jenama ini boleh menahan sehingga 30 minit operasi berterusan.

Philips HR 1459 juga dipertimbangkansalah satu pembancuh tangan terbaik untuk dapur. Peranti ini dilengkapi dengan mod turbo, serta butang mudah untuk memisahkan muncung. Sarungnya diperbuat daripada plastik tahan lama, jadi pengadun tahan calar dan kerosakan mekanikal. Di antara ulasan negatif, perlu diperhatikan keperluan untuk menukar kelajuan secara berurutan. Ini menjadikan beberapa jenis doh menyusahkan.

Philips HR 1560 juga merupakan pengadun tangan yang popular. Pengeluar ini telah mendapat kepercayaan di kalangan pengguna, dan model itu telah menjadi popular kerana peningkatan kuasa (berbanding model sebelumnya) dan bentuk whisk yang istimewa. Pengadun beroperasi pada tiga kelajuan sahaja, tetapi muncung tambahan membolehkan anda membawa banyak produk ke dalam kerja. Antara kelemahannya ialah: proses menukar muncung yang menyusahkan, mekanisme terlalu panas secara berkala.