Susu ialah produk paling menakjubkan yang diberikan kepada kita secara semula jadi. Penduduk luar bandar berpeluang menggunakannya segera dari bawah lembu. Tetapi penduduk bandar membeli produk yang berguna dan tidak boleh diganti di kedai. Susu ini semestinya menjalani rawatan haba, yang memanjangkan jangka hayat produk. Artikel ini akan memfokuskan pada pensteril susu: reka bentuk dan tujuannya.
Manfaat susu
Dari hari pertama kelahiran, seseorang makan susu, susu ibu pertama, dan kemudian - lembu. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral, enzim dan protein, lemak susu dan gula. Bahan berguna mudah diserap oleh tubuh manusia.
Terutama susu berguna untuk bayi, kerana protein sangat diperlukan untuk membina otot, sel kulit, kuku dan rambut. Untuk fungsi usus yang normal, mesti ada jumlah gula susu yang mencukupi dalam badan. Ia membantu menormalkan mikroflora, mengeluarkan purulenfokus dan jangkitan. Susu mengenyangkan badan dengan kalsium, yang menyuburkan tulang, gigi, menggalakkan penghasilan hormon dan enzim.
Produk mengandungi banyak vitamin yang menyumbang kepada normalisasi semua proses hidup dalam tubuh manusia. Sistem saraf menjadi tenang terutamanya, tekanan hilang dan kemurungan hilang.
jadual komposisi susu Medeleev
Produk yang sihat dan lazat ini kaya dengan mineral: kalsium dan kalium, magnesium dan fosforus, natrium, klorin dan sulfur. Kesemuanya adalah makronutrien. Nilai terbesar dalam susu ialah kalsium. Ia mudah diserap oleh tubuh manusia. Contohnya: susu lembu mengandungi seratus hingga seratus empat puluh miligram unsur setiap peratus produk. Jumlah kalsium dalam susu secara langsung berkaitan dengan diet haiwan, bakanya. Peringkat laktasi dan masa dalam setahun. Jadi, sebagai contoh, pada musim panas terdapat kurang kalsium dalam susu berbanding musim sejuk.
Susu berguna dalam kandungan mikronutrien. Kepekatan mereka adalah kecil, oleh itu namanya. Kumpulan mineral ini termasuk tembaga dan besi, mangan dan zink, iodin dan kob alt, aluminium dan fluorin, selenium dan silikon, kromium, plumbum, kromium, timah dan lain-lain. Mereka adalah sebahagian daripada vitamin dan enzim. Jumlah mineral ini dalam susu bergantung kepada air, tanah, komposisi campuran pemakanan haiwan, kesihatan haiwan, kaedah pemprosesan dan keadaan penyimpanan produk. Mempunyai satu set elemen hampir keseluruhan jadual berkala, bolehkah susu tidak berguna? Sudah tentu tidak. Susu adalahmakanan pertama. Orang ramai mengambil susu sepanjang hayat mereka.
Pensterilan yang manakah untuk dipilih: wap atau sejuk?
Dengan kehadiran bayi di dalam rumah, puting, botol, mainan perlu kerap direbus. Mereka cepat merosot daripada ini, dan kaedah pembersihan aksesori tidak begitu mudah: anda memerlukan kuali, dulang, bekas. Untuk ini, terdapat peranti yang direka khas yang mudah dan mudah digunakan. Ini adalah pensteril susu. Selepas membiasakan diri dengan parameter peranti, semua orang akan memilih yang terbaik untuk diri mereka sendiri. Pensteril masuk:
- Kukus biasa. Ia digunakan apabila anda perlu membersihkan puting, botol dan peralatan logam. Tindakan ini berdasarkan wap panas.
- Kukus untuk ketuhar gelombang mikro. Peranti yang dipanaskan ini digunakan untuk membersihkan pinggan mangkuk dan aksesori. Ini menggunakan kuasa ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan air.
- Pensteril susu yang menggunakan cecair pembasmi kuman sejuk untuk pemprosesan. Ia boleh digunakan tanpa disambungkan ke sesalur kuasa.
Apabila membeli pensteril, pasport sentiasa disertakan dalam kotak pembungkusan yang menunjukkan ciri teknikal dan parameter peranti. Beri perhatian kepada perkara berikut:
- Berapa banyak botol muat.
- Kehadiran penunjuk masa. Tanpanya, anda perlu sentiasa memantau proses tersebut.
- Mampu mensterilkan aksesori lain.
- Kuasa peranti. Mereka mengeluarkan model dengan tarikh yang berbeza.pensterilan: dari lima minit hingga dua puluh.
Pensteril susu untuk rumah
Peranti ini direka untuk rawatan haba. Susu yang telah disterilkan disucikan daripada bakteria dan mikrob patogen. Mereka hanya mati kerana terdedah kepada suhu tinggi. Kelemahannya ialah dalam susu ibu yang disterilkan, beberapa nutrien yang diperlukan untuk pembentukan imuniti kanak-kanak hilang. Oleh itu, rawatan haba tidak disyorkan untuk kegunaan kekal.
Mensterilkan susu bayi hanya apabila perlu. Sebagai contoh, wanita yang bersalin tidak mempunyai susu sendiri atau tidak mencukupi. Kemudian produk penderma semestinya diproses. Pensterilan susu ibu di rumah sangat mudah. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menyesuaikan kuali enamel besar, menyediakan botol kaca atau plastik. Prosedurnya ialah:
- Susu ibu dibotolkan.
- Periuk diisi dengan air supaya bekas itu stabil, tidak terapung di dalam air dan tidak jatuh.
- Dapur gas atau elektrik dihidupkan. Periuk dibakar, air didihkan. Kemudian pemanasan dikurangkan, dan mendidih berterusan. Lima hingga lapan minit sudah memadai.
- Dapur dimatikan.
- Botol dikeluarkan dengan teliti dari periuk menggunakan tuala untuk mengelakkan melecur.
Pensteril makanan bayi
Pasang Babymoov ialah alat yang sangat diperlukan untuk mana-mana ibu. Pensteril susu bayi ini dilengkapi dengan lubang untukbekalan stim bukan sahaja pada tiub pusat, tetapi juga pada pemegang botol, yang mempunyai mekanisme boleh tanggal. Jika perlu, pam payudara boleh dirawat. Bahagian tengah pemasangan juga dikeluarkan, anda boleh mengeringkan bekas di atasnya. Seperti yang anda lihat, operasi ini dilakukan tanpa menyentuh pinggan dengan tangan anda. Pemasangan itu memuatkan enam botol dengan puting memakainya. Dengan isyarat bunyi, anda boleh tahu bahawa pensterilan telah tamat. Pensteril Philips juga sangat popular, bagaimanapun, ia agak mahal. Terdapat juga alternatif - pensteril Belarus "Buslik", yang dibeli oleh ramai ibu dengan senang hati, kerana kualitinya tidak buruk, dan harganya lebih berpatutan.
Kaedah pemprosesan produk
Susu disterilkan ialah produk steril. Ia tidak mengandungi bakteria yang terdapat dalam produk mentah, yang memanjangkan jangka hayat dan tidak mengubah rasa. Terdapat pelbagai cara untuk mensterilkan susu:
Peringkat tunggal. Ia digunakan untuk pembuatan susu yang disterilkan dalam beg. Produk dipanaskan pada suhu tinggi - seratus empat puluh - seratus lima puluh darjah selama satu saat. Kemudian disejukkan, dihomogenkan dan dituangkan ke dalam beg steril
Dua peringkat. Kaedah ini digunakan apabila bukan beg, tetapi bekas kaca digunakan sebagai pembungkus. Susu dipanaskan pada suhu yang sama seperti dalam kes pertama, hanya disimpan selama lima saat, bukan satu. Produk disejukkan, dituangkan ke dalam bekas kaca dan disterilkan semula. Tetapi suhu lebih rendahseratus dua puluh darjah, dan masa pemprosesan lebih lama - dua puluh minit
Apabila menghasilkan susu yang disterilkan dengan cara pertama, nilai biologi produk lebih terpelihara. Rasa susu sama seperti segar.
Teknologi penghasilan susu mandul
- Menyediakan bahan mentah.
- Susu menjadi normal - kandungan lemak dikurangkan kepada satu angka.
- Menghomogenkan - konsistensi mestilah homogen supaya krim tidak mengelupas.
- Penstabil garam diperkenalkan.
- Disteril - suhu pemanasan seratus darjah dan ke atas.
- Menyejukkan.
- Tumpah serta-merta.
Mengapa kita memerlukan garam penstabil? Mereka mengawal keasidan. Kehadiran mereka dalam susu tidak membenarkan produk menjadi masam untuk masa yang lama - enam hingga lapan bulan. Terdapat konsep zon penampan. Jika ia diduduki oleh asid laktik, produk akan menjadi masam dengan cepat. Garam melarut dan mengisi kekosongan ini secara paksa, menghalang asid produk daripada menembusi di sana.
Pensteril susu digunakan untuk pemprosesan industri. Proses ini dijalankan di bawah keadaan kemandulan mutlak. Untuk membotolkan produk tertentu ini, pemasangan tertutup digunakan supaya mikrob tidak masuk. Pembungkusan dimeterai, jadi susu diinsuranskan terhadap kesan berbahaya persekitaran luaran.
Peranti untuk memproses susu di tempat pemerahan susu
Pensteril susu ladang adalah satu kemestian bagi setiap ladang ternakan. Produk tersebut dijual untuk dijual kepada orang ramai selepas diproses khas. Tetapi jika padaladang mempunyai anak lembu yang baru lahir, kali pertama selepas mereka dilahirkan mereka diberi susu. Sebelum itu perlu diproses supaya anak-anak tidak dijangkiti. Mereka menggunakan pensteril susu ringan untuk ladang mini "CSM".
Ia adalah lampu nyahcas gas dengan aliran sinaran ultraungu yang kuat. Tiada ekzos ozon, yang menghalang lemak susu daripada teroksida, menghasilkan susu yang tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Pensteril dikuasakan. Masa memanaskan badan ialah empat minit. Ia mesti diambil kira dalam perjalanan kerja. Untuk memeriksa sama ada pensteril susu sedia untuk digunakan, objek merah dibawa kepadanya pada jarak satu meter. Jika ia bertukar menjadi coklat, peranti sedia untuk digunakan pada kapasiti penuh.
Pensteril dalam kelalang diletakkan supaya ia tidak menyentuh permukaan susu, yang mesti sentiasa dikacau. Sampel diambil pada selang masa sepuluh minit menggunakan masttest. Apabila ia menunjukkan tindak balas negatif, susu sedia untuk diberi makan kepada anak lembu. Pensteril susu ultrasonik digunakan secara meluas untuk pemprosesan susu di ladang moden.
Pensteril tiub
Unit ini direka untuk rawatan haba susu, krim, pelbagai jus. Mereka digunakan dalam pengeluaran perindustrian, di mana perlu untuk menjalankan kitaran pengeluaran yang panjang. Mod siap sedia pada pensteril susu mengambil masa yang singkat, dan produk mengekalkan sifat berfaedahnya. Pensteril ini dicirikan oleh tahap yang tinggisanitasi, produktiviti terma yang baik, kos penyelenggaraan yang rendah, yang penting dalam skala pengeluaran.
Kelebihan pensteril tiub
- Tiada kemungkinan jangkitan dengan mikrob patogen.
- Mudah untuk mengambil sampel untuk menyemak kesediaan produk.
- Membilas pemasangan dengan penyelesaian dijalankan secara automatik. Panel kawalan dilengkapi dengan suis untuk masa membilas, suhu, dos pekat dan banyak lagi.
Semua saluran pengeluaran adalah automatik, memastikan kemandulan lengkap
Penyakit bawaan susu
Produk ini yang lelaki terima daripada haiwan. Jika mereka sihat, tidak ada salahnya walaupun minum susu segar. Tetapi jika haiwan itu sakit, kemungkinan jangkitan adalah tinggi. Seseorang boleh mendapat batuk kering, penyakit kaki dan mulut, brucellosis, atau jangkitan coccal. Itulah sebabnya sangat penting untuk mensterilkan susu. Terima kasih kepada prosedur ini, produk dibersihkan daripada mikrob dan bakteria, sambil mengekalkan sifat berharganya.
