Produk tenusu jarang memasuki pasaran dalam keadaan bahan mentah makanan utama. Biasanya, produk dikitar semula, yang memerlukan organisasi proses teknologi yang sesuai. Kilang mentega, kilang keju dan ladang melengkapkan talian khas untuk mengepam produk cecair dari satu tapak ke tapak lain. Pelaksanaan tugas seperti ini memerlukan penggunaan peralatan khas, tetapi pam untuk susu dan produk tenusu dalam pengubahsuaian yang sesuai digunakan sebagai pengaktif utama proses. Terdapat banyak jenis unit sedemikian, setiap satunya sesuai untuk digunakan pada peringkat teknologi tertentu. Gambaran keseluruhan pam susu dan ulasan pengguna tentang pengeluar akan membantu anda memilih peralatan yang betul.
Pam susu emparan
Ini adalah jenis pam susu yang paling popular, yang membentuk asas komunikasi pengepaman dalam industri moden. Dengan unit emparan dalam versi standard, adalah mungkin untuk menyajikan susu dan produk yang serupa dengannya dari segi kelikatan. Apabila memilih, pertimbangkan rejim suhu– dalam kebanyakan kes, ia tidak boleh melebihi 90 °C. Penggerak mungkin mempunyai konfigurasi yang berbeza. Sebagai peraturan, pam susu jenis ini diwakili oleh reka bentuk satu peringkat, tetapi terdapat versi konsol-monoblok dan versi dengan bilah tertutup. Bergantung pada keadaan operasi, pilihan harus dibuat memihak kepada satu atau mekanisme lain. Jika peraturan untuk menyelenggara peranti teknikal dipatuhi di bilik kerja, maka reka bentuk terbuka dalam pengubahsuaian paling mudah boleh diutamakan, tetapi dari sudut kebolehpercayaan, masih lebih menguntungkan untuk membeli peranti monoblock.
Pam penyebu sendiri atau bukan penyebuan sendiri?
Sebelum ini, bukan penyebuan kendiri dianggap sebagai prinsip utama operasi, tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kedua-dua pelanggan dan pengeluar memfokuskan pada unit penyebuan kendiri yang lebih berteknologi maju. Model sedemikian boleh dibeli dengan selamat untuk berfungsi dengan susu yang datang dari trak susu. Pam susu penyebuan sendiri juga digunakan untuk produk lain dengan kelikatan yang serupa. Keupayaan untuk melakukan penangkapan cecair secara bebas dipastikan oleh pemisah udara, ram khas roda berfungsi dan muncung.
Unit, disambungkan ke paip pelepasan, mengisi pemasangan ke tahap yang diperlukan semasa operasi. Adalah penting untuk mengambil kira satu kelemahan model penyebuan diri. Berbanding dengan rakan sejawatan yang ketinggalan zaman, mereka tidak dibenarkan bekerja dengan cecair yang suhunya melebihi 50°C. Sebagai perbandingan, pam susu bukan penyebuan sendiri mampu menyediakan produk dengansuhu sekitar 90°C.
Tiga pam lobus untuk aplikasi likat
Khas untuk bekerja dengan susu bakar yang ditapai, krim masam, keju diproses dan produk likat lain, disyorkan untuk menggunakan unit tiga rahang berputar. Walaupun dalam kes ini adalah perlu untuk mengambil kira beberapa sekatan terhadap kepekatan. Pengubahsuaian standard biasanya tidak dibenarkan untuk mengepam cecair yang suhunya melebihi 90°C. Kelebihan pam tiga cam untuk mengepam susu termasuk serba boleh. Dengan membuat perubahan yang sesuai pada reka bentuk dan parameter pengendalian, anda boleh mendapatkan unit yang boleh mengendalikan pelbagai produk tenusu, tanpa mengira tahap kelikatan.
model CIP
Ciri model sedemikian ialah keupayaan untuk membersihkan elemen dalaman tanpa membuka struktur. Biasanya, model sedemikian dibangunkan berdasarkan unit peringkat tunggal penyebuan sendiri. Sebagai contoh, model vorteks terbuka agak popular, yang menyediakan kedudukan menegak muncung. Reka bentuk ini menghalang tumpahan cecair semasa waktu henti. Pam sedemikian untuk mengepam susu bermanfaat bukan sahaja untuk penyelenggaraan yang dipermudahkan, tetapi juga untuk kemungkinan operasi yang stabil dalam keadaan yang paling sukar. Unit jenis ini boleh berfungsi dengan produk tenusu, struktur yang mengandungi udara. Teknologi pencucian edaran semula, seterusnya, menghapuskan keperluan untuk operasi sanitari dan kebersihan yang tetap dalamproses penyelenggaraan.
Pam susu vakum
Aliran kerja model sedemikian melibatkan pembentukan vakum udara dalam garisan tempat sedutan berlaku. Prinsip operasi ini menjadikan unit universal dari segi menservis pelbagai cecair. Ngomong-ngomong, komunikasi dengan sokongan teknikal sedemikian juga digunakan untuk bekerja dengan detergen, serta penyelesaian disinfektan. Sudah tentu, pam susu mesti digunakan secara berasingan daripada tugas sedemikian, tetapi sebagai contoh rintangan kimia unit, aplikasi sedemikian juga boleh diperhatikan. Model vakum dibangunkan daripada logam tahan karat makanan, dan juga boleh ditambah dengan sistem kawalan moden. Ia kekal hanya untuk memilih penunjuk prestasi dan reka bentuk.
Ulasan Pengeluar
Dalam pasaran peralatan perindustrian, anda boleh menemui kedua-dua produk domestik untuk pengeluaran tenusu dan pam Eropah. Bagi pengeluar Rusia, syarikat operasi bercakap secara positif tentang produk perusahaan Tekhnokom dan Kurganselmash, yang mewakili pengubahsuaian asas pam yang paling popular. Jenama Sieva juga agak mendapat permintaan, di mana, khususnya, pam susu dihasilkan, direka untuk pemasangan di kompleks wap vakum. Antara pengeluar asing, jenama seperti Prolac, Grundfos dan TLS patut diberi perhatian. Menurut pengguna,pembangun firma ini bukan sahaja melaksanakan model standard dengan kualiti tinggi, tetapi juga menambah baik pam dalam pelbagai arah teknologi.
Kesimpulan
Apabila memilih mana-mana unit pengepaman, adalah penting untuk mempertimbangkan aspek operasi kedua. Sebagai contoh, untuk perusahaan kecil dan permulaan, penunjuk bekalan tenaga adalah penting. Yang paling lembut dalam hal ini ialah pam susu empar dengan reka bentuk satu peringkat, walaupun ia mungkin juga mempunyai kadar penggunaan yang berbeza. Perlu mempertimbangkan ciri-ciri penebat bunyi, kualiti sambungan pengedap, kehadiran rawatan permukaan pelindung dan sifat lain unit. Dalam perjalanan penggunaan jangka panjang, faktor ini akan menjadi sangat penting dari segi penyelenggaraan dan ketahanan.
