Tembikai pernah jarang ditemui di taman-taman Siberia. Budaya suka panas hampir tidak berakar umbi dalam iklim tempatan, selalunya buah-buahan yang ditanam jauh lebih rendah daripada rasa kepada saudara-mara selatan mereka dari Astrakhan. Tetapi zaman berubah, kini menanam tembikai di Siberia tidak kelihatan seperti sesuatu yang luar biasa. Terima kasih kepada pemilihan tempatan, adalah mungkin untuk mengembangkan varieti yang mempunyai masa untuk masak dalam musim panas yang singkat. Lebih-lebih lagi, mereka masak sepenuhnya di ladang, memperoleh rasa dan aroma yang manis. Tetapi tidak setiap tukang kebun berjaya menanam tembikai di plotnya sendiri. Kerana pengetahuan khusus diperlukan untuk penanaman tanaman ini.
Untuk membolehkan tembikai tumbuh dan berkembang dengan baik, mereka perlu memilih tapak yang terang dan terletak di sebelah selatan. Jika tanah itu digunakan untuk menanam tanaman lain, humus atau tanah soddy mesti dimasukkan ke dalamnya semasa penggalian musim luruh. Agar penanaman tembikai di Siberia berjaya, baja mineral mesti digunakan pada tanah. Pembalut atas dilakukan pada musim bunga. Lubang atau alur dibuat untuk menanam tembikai. Masa terbaik untuk menanam tembikai di Siberia dipertimbangkanpertengahan Mei, apabila bumi mempunyai masa untuk mencairkan dan memanaskan dengan baik. Benih direndam di dalam tanah hingga kedalaman tiga hingga empat sentimeter. Empat hingga lima biji boleh ditanam dalam satu lubang. Kemudian mereka ditutup dengan tanah.
Menanam tembikai di Siberia memerlukan kesabaran dan pengetahuan istimewa daripada tukang kebun. Jadi, selepas menanam benih, mereka mesti disulut. Untuk tujuan ini, kompos, humus dan habuk papan digunakan. Apabila pucuk dengan 2-3 helai daun muncul, ia mesti ditipiskan supaya tembikai tidak menjadi kecil. Penyiraman tumbuhan yang banyak perlu dilakukan dengan air suam (dari dua puluh dua hingga tiga puluh darjah) sekali setiap 2 minggu. Kemudian katil mesti ditutup dengan bungkus plastik.
Apabila cuaca panas bermula, dan pada malam musim panas suhu udara kekal sekurang-kurangnya lapan belas darjah, kemudian menanam tembikai di Siberia membolehkan anda mengeluarkan filem itu. Penyiraman berhenti dua minggu sebelum buah masak. Semasa pertumbuhan mereka, perlu mencubit pucuk sampingan dan batang utama. Akibatnya, dua atau tiga sebatan harus kekal pada setiap semak. Pada bulan Ogos, apabila musim sejuk bermula, katil dengan tembikai mesti ditutup semula dengan filem. Pada bulan September, anda boleh mengumpul buah-buahan masak secara selektif. Akibatnya, meja tukang kebun dihiasi dengan tembikai yang besar, manis dan wangi, foto itu dengan jelas membuktikan perkara ini.
Di Siberia, untuk memelihara tanaman tembikai yang ditanam, ia dipelihara untuk musim sejuk. Terdapat banyak cara dan resipi. Sebagai contoh, madu tembikai disediakan daripada buah-buahan yang masak. Untuk melakukan ini, keluarkan pulpa dari tembikai.bersama-sama dengan biji, kisar, tapis jus yang dihasilkan melalui kain kasa. Untuk 400 gram pulpa tembikai, anda perlu mengambil 800 gram gula, satu gelas air dan tiga biji limau.
Kendalian mendidih jus dan menapisnya diulang beberapa kali sehingga isipadu awal jisim berkurangan sebanyak 10 kali ganda, kemudian ia dituangkan ke dalam balang dan digulung untuk musim sejuk. Ia adalah mungkin untuk memelihara tembikai dalam kepingan. Untuk melakukan ini, buah-buahan dibasuh, dipotong menjadi kepingan bersama dengan kulitnya. Kemudian mereka diletakkan dengan ketat dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih selama 10 minit. Kemudian air dialirkan. Untuk satu bekas 3 liter tambahkan 1 cawan gula, 1 sudu besar garam, 70 gram cuka dan dua sudu madu. Selepas itu, balang tembikai dituangkan dengan air mendidih, digulung dan ditutup dengan selimut. Akibatnya, hidangan yang sangat lazat menanti anda pada musim sejuk.
