Memilih dan membeli pemerah jus epal profesional adalah tugas yang sukar dan bertanggungjawab. Dalam artikel ini, kami akan melihat ciri-ciri utama model yang paling popular dan memberitahu anda perkara yang perlu anda perhatikan apabila membuat pembelian yang bertanggungjawab itu. Tidak kurang pentingnya ialah kualiti buah dari mana jus dibuat.
Apakah jenis epal yang dianggap terbaik untuk jus?
Lebih daripada 7500 jenis epal ditanam di seluruh dunia. Dan tidak setiap jenis ini sesuai untuk mencipta jus epal yang lazat, dan yang paling penting, sihat. Mari lihat pelbagai jenis epal yang terdapat di kedai kami dan sebab anda perlu memilih satu atau yang lain:
Idared dianggap sebagai pilihan terbaik untuk mencipta jus yang lazat. Ia mengandungi banyak gula, jadi hasilnya adalah produk manis. Idared ialah salah satu jenis epal dengan jumlah nutrien tertinggi
Dengan cara ini, terdapat pertikaian di kalangan pakar masakan sama ada perlu mengeluarkan kulit epal sebelum memerah jus, kerana ia mengandungisebahagian daripada khasiat buah-buahan ini. Oleh itu, untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak daripada jus epal, adalah wajar untuk meninggalkan kulit semasa proses membuat jus.
- Epal Gala berasal dari New Zealand, tetapi ia telah mendapat populariti yang besar di negara kita. Tetapi buah-buahan dari jenis yang sama yang dibeli di pasar raya sering berbeza terlalu banyak dalam rasa mereka. Oleh itu, lebih baik menggunakan buah-buahan buatan sendiri untuk membuat jus epal.
- Aneka emas kurang juicy berbanding dua sebelumnya. Atas sebab ini, ia adalah yang paling tidak sesuai untuk membuat jus yang lazat. Tetapi jangan kecewa, anda sentiasa boleh menyediakan campuran dua atau tiga jenis. Rasa sedemikian bukan sahaja menggembirakan reseptor anda, tetapi juga memperkayakan badan dengan unsur mikro dan vitamin yang berguna.
Berapa banyak epal yang diperlukan untuk membuat satu liter jus?
Semuanya bergantung pada kesedapan varieti ini atau itu. Sesetengah buah mempunyai daging yang lebih kering daripada yang lain. Ini bermakna ia mungkin memerlukan lebih banyak jenis epal kering untuk menghasilkan satu cawan (250 ml) jus berbanding varieti yang lebih berair. Contohnya, untuk satu cawan jus, 3 biji epal Gala sudah memadai, tetapi pada masa yang sama, 5 buah emas diperlukan.
Sila ambil perhatian bahawa jumlah jus yang anda peroleh juga sangat bergantung pada pemerah jus yang anda gunakan. Model profesional jauh lebih baik daripada model rumah tangga.
Pembuat Jus Elektrik
Kelebihan utama pemerah epal profesional ialahbahawa mereka lebih cekap. Pembangun mereka memastikan mesin sedemikian boleh berfungsi selama beberapa jam berturut-turut dan pada masa yang sama tidak terlalu panas. Produktiviti pemerah epal elektrik profesional boleh mencapai 120 liter sejam. Pada masa yang sama, jusnya berkualiti tinggi dan pekat.
Pelbagai model pemerah jus daripada pengeluar berikut diwakili secara meluas di pasaran domestik:
- "Neptune";
- "Rossoshka";
- "Salam";
- "Dachnitsa".
Ikhtisar model daripada pengeluar popular
Mari kita lihat dengan lebih dekat produk keluaran syarikat pertama. Pemerah jus berkapasiti tinggi daripada tanda dagangan Neptune dilengkapi dengan fungsi yang mudah - penyingkiran automatik pomace epal. Pada masa yang sama, penggunaan elektrik adalah minimum - hanya 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 ialah pemerah jus epal profesional dengan produktiviti tinggi, kecekapan pengekstrakannya mencapai 45% daripada berat buah-buahan yang dimuatkan ke dalamnya. Ia mempunyai faedah berikut:
- Sistem suapan automatik (diameter 3 inci) yang membolehkan anda memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa menggunakan penolak. Reka bentuk tiub suapan yang unik menghilangkan keperluan untuk penolak.
- Motor gred komersial yang berkuasa dan stabil berjalan pada 3000 rpm. Ini bermakna bahawa jus teroksida lebih perlahan daripada konvensionalpemerah jus.
- Tahap hingar sangat rendah sehingga peranti boleh digunakan dalam bar betul-betul di hadapan pelanggan.
Bakul jus mudah dikeluarkan. Ini membolehkan anda membersihkannya dengan cepat dan mudah tanpa menggunakan peralatan khas.
Pengekstrak jus "Dachnitsa SVPR-201" tidak mempunyai kuasa dan prestasi yang begitu hebat. Beratnya melebihi 10 kg. Ketulenan produk yang dihasilkan mencapai 92%. Dalam seminit, ia boleh memproses 1 kilogram epal, yang hasilnya, jus akan diperolehi, sehingga 50% daripada berat asal epal.
Satu lagi peneraju pengeluaran domestik ialah pemerah Salyut. Angka prestasinya tidak serupa dengan model yang diterangkan di atas, satu-satunya perkara ialah kuasa enjin ialah 400 W, dan beratnya mencapai 13 kilogram. Untuk satu jam operasi, peranti ini boleh menghasilkan sehingga 60 liter jus berkualiti tinggi dan sihat.
Kos produk domestik berkisar antara 4-6 ribu rubel.
Cara pemerah jus berfungsi
Proses mendapatkan jus epal agak sukar. Tidak seperti buah-buahan lain yang lebih lembut, ia tidak mencukupi untuk menggunakan mekanisme menekan di sini. Pemerah jus epal profesional berfungsi dalam dua langkah:
- Menghancurkan. Buah-buahan ini hendaklah dihancurkan menjadi kepingan yang sangat kecil. Dengan cara ini, kebanyakan pengeluar pemerah epal profesional menawarkan penghancur atau "penggelek" khusus untuk tujuan ini. dibasuhepal dihidangkan keseluruhannya dalam mangkuk khas dan kemudian disalurkan melalui serampang logam yang berputar.
- Tekan. Sekali lagi, tidak seperti buah lembut, epal perlu ditekan kuat untuk mengeluarkan jus. Tekan epal datang dalam pelbagai saiz. Tetapi tanpa mengira mereka, prinsip operasi adalah sama. Epal yang dihancurkan diletakkan di dalam bingkai mesin penekan, yang dilengkapi dengan beg kain tempat pulpa akan dikumpulkan, atau ia jatuh ke dalam bekas yang direka khas untuknya.
Cara memilih pemerah epal terbaik
Mari beri amaran kepada anda bahawa tidak digalakkan untuk membeli pemerah jus epal profesional di sebuah apartmen kecil. Ia kelihatan hebat di restoran atau dapur bar.
Penyelidikan oleh pemasar telah menunjukkan bahawa keputusan untuk membeli juicer dalam keluarga, sebagai peraturan, dibuat oleh wanita berumur 20-50 tahun. Dan ciri utama yang pembeli berpotensi memberi perhatian adalah dimensi luaran dan berat peralatan. Tetapi ini adalah pendekatan rumah tangga.
Membeli pemerah epal profesional memerlukan pengetahuan khusus. Perkara yang paling penting untuk diberi perhatian ialah prinsip operasi peralatan. Pilihan pemerah jus berikut ada di pasaran:
- Empar.
- Auger.
Bekas adalah lebih murah, tetapi dengan kerja intensif yang berterusan, produk epal dipanaskan. Proses ini menjejaskan kualiti produk secara negatif. Vitamin dimusnahkan pada suhu tinggiproduk siap.
Kelebihan pemerah gerimit
Pemerah skru tidak memanaskan produk siap, jadi jus epal mengekalkan lebih banyak nutrien dan vitamin. Rasanya lebih halus, dan nilai pemakanannya jauh lebih tinggi. Pada masa yang sama, model skru menggunakan tenaga elektrik dengan lebih menjimatkan. Setuju, penjimatan elektrik sebanyak 20% merupakan kelebihan yang sangat baik, terutamanya apabila melibatkan pengeluaran besar.
Apabila membeli pemerah jus, anda harus memberi perhatian kepada kehadiran grid untuk menapis jus. Adalah wajar bahawa ia diperbuat daripada keluli tahan karat.
Titik seterusnya dalam memilih pemerah epal profesional ialah saiz mulut. Lebarnya tidak boleh kurang daripada 75 mm, jika tidak, unit ini tidak boleh dianggap profesional. Dan ingat, lebih lebar leher, lebih baik. Lagipun, maka ia akan menjadi mungkin untuk meletakkan keseluruhan epal di dalam radas. Dan ini akan menjimatkan masa.
Pilih pemerah jus dengan kuasa enjin 300W atau lebih baik - 500W. Tahap prestasi pemerah jus bergantung pada penunjuk ini. Model dengan kuasa motor antara 300 hingga 500 W akan menghasilkan 3 liter jus setiap 10 minit. Dan ini pada kelajuan purata.
Ulasan tentang pemerah jus untuk sejumlah besar epal
Pendapat pelanggan tentang model tertentu ialah cara yang bagus untuk mengetahui cara model itu benar-benar berfungsimesin dapur terpilih. Setelah mengkaji ulasan model pemerah jus terbaik untuk epal keseluruhan, satu perkara boleh dikatakan - anda tidak sepatutnya menjimatkan kualiti. Pengguna perhatikan bahawa model murah paling kerap diperbuat daripada bahan berkualiti rendah, dan ini memberi kesan negatif kepada hayat perkhidmatan. Oleh itu, anda harus memilih model yang diperbuat daripada logam tahan karat dan plastik tahan lama.
Semua pemilik pemerah jus mengatakan bahawa rasa jus yang baru diperah tidak mahu dibandingkan dengan produk yang dibeli dan dibungkus. Dan faedah kesihatan tidak boleh dipandang tinggi. Pemilik bar dan restoran ambil perhatian bahawa pembelian pemerah epal profesional telah memberi kesan positif kepada perkembangan perniagaan mereka. Dan ini tidak menghairankan, kerana gaya hidup sihat kini menjadi fesyen, dan jus yang baru diperah adalah ciri pentingnya.
Kata Akhir
Dengan pengetahuan yang anda peroleh daripada artikel ini, anda boleh pergi membeli-belah dengan yakin. Ingat peraturan dan ciri mudah setiap model mesin dapur, kemudian anda boleh membeli pemerah epal terbaik.
