Bijian adalah asas pemakanan manusia. Setiap bijirin mengandungi segala yang diperlukan untuk pembangunan tumbuhan. Iaitu, ia adalah protein dan vitamin, unsur surih dan asid amino. Dan, sudah tentu, biji bijirin - bijirin yang biasa kepada kita - dengan murah hati berkongsi bahan bergunanya dengan seseorang. Tetapi agar badan menerima sepenuhnya semua ini, anda perlu dapat memasaknya dengan betul. Mari kita bincangkan tentang cara menanam gandum.
Produk Langsung
Gandum kini digunakan untuk membuat tepung. Malangnya, produk daripadanya tidak memberikan apa-apa kepada badan anda. Tenaga ini hanya untuk beberapa jam, selepas itu karbohidrat disimpan di sisi. Sebab tidak berguna ialah semasa pemprosesan industri, nilai pemakanan dan vitamin hilang.
Itulah sebabnya kami mula bercakap tentang cara percambahan gandum. Ini adalah cara yang pasti untuk membuka potensi penuh bijirin dan menyediakan badan dengan sejumlah besarnutrien. Sebenarnya, bijirin yang bercambah adalah pengganti kompleks vitamin.
Apakah faedah taugeh
Tetapi sebelum kita bercakap tentang cara percambahan gandum, kita akan mengetahui secara terperinci apakah faedah jenis pemakanan ini. Hakikatnya ialah semakin kurang bijirin diproses, lebih banyak faedah yang akan diberikan kepada tubuh anda. Oleh itu, tepung putih yang ditapis adalah produk yang berkhasiat tetapi hampir tidak berguna. Tetapi bijirin mentah adalah sumber vitamin dan serat.
Memandangkan gandum bercambah sangat mudah, anda boleh mempelbagaikan diet anda. Bijirin dengan pucuk adalah pantri semulajadi nutrien:
- Dengan pengambilan yang kerap, motilitas usus bertambah baik, toksin disingkirkan.
- Anda boleh menormalkan saluran penghadaman.
- Vitamin yang terkandung dalam bijirin boleh memperbaiki keadaan kulit, serta organ dalaman.
- Biotin tinggi membantu mengekalkan berat badan normal, dan sejumlah besar asid folik menormalkan metabolisme.
Ini hanyalah sebahagian kecil daripada faedah bijirin hidup dan insentif langsung untuk mempelajari cara menanam gandum. Sekarang kita pergi terus ke ini.
Tempat membeli benih untuk bercambah
Memandangkan gandum boleh bercambah di rumah hanya dengan bahan berkualiti tinggi, anda perlu mencari pembekal yang dipercayai terlebih dahulu. Jangan beli bijirin dari kedai runcit. Terdapat farmasi dan jabatan khusus untuk ini. Jadibagaimana untuk bercambah gandum untuk makanan adalah sangat mudah (anda hanya perlu meningkatkan kelembapan), bijirin diproses khas supaya mereka kehilangan percambahan mereka. Ini bermakna mereka akan berkulat, tetapi tidak akan bercambah.
Benih yang sesuai untuk bercambah boleh dibeli di pasaran. Hari ini mereka mula muncul di pasar raya. Pastikan anda memberi perhatian kepada tarikh keluaran. Jika tarikh akhir telah berlalu, maka anda tidak sepatutnya membelinya, kadar percambahan kemungkinan besar akan rendah.
Kriteria pemilihan
Bercakap tentang cara menanam gandum di rumah, saya ingin menekankan sekali lagi kepentingan membeli benih yang berkualiti. Apabila memilih dan menyediakan kacang, ikut peraturan ini:
- Periksa bijirin dengan teliti. Antaranya tidak boleh rosak atau berkulat.
- Langkah pertama ialah merendam bijirin. Jangan lupa bilas terlebih dahulu untuk menghilangkan habuk.
- Sebaik-baiknya pilih bekas yang diperbuat daripada tanah liat, porselin atau kaca.
- Anda perlu bercambah tidak lebih daripada 80 g pada satu masa
- Biji terapung hendaklah dibuang. Anda hanya boleh makan yang tenggelam ke dasar.
Syarat untuk bercambah
Untuk mendapatkan pucuk berkualiti tinggi yang benar-benar berguna untuk badan anda, anda perlu mematuhi satu lagi set syarat. Menanam gandum di rumah untuk makanan, memerhatikannya, adalah mudah:
- Adalah sangat penting untuk mengekalkan suhu optimum - 24 ° C.
- Bekas benih hendaklah diletakkan di tempat yang hangat. Pastikan untuk mengekalkan optimumkelembapan dan pencahayaan yang mencukupi, tetapi cahaya matahari langsung tidak boleh diterima.
- Benih hendaklah dicuci pada waktu pagi, tengahari dan petang. Air hendaklah sejuk atau suam sedikit.
- Gandum hendaklah direndam selama 2 hari untuk mendapatkan pucuk. Dan jika anda mahukan pucuk hijau, maka anda perlu menunggu 8 hari.
- Panjang pucuk tidak boleh melebihi 3 mm. Jika tidak, ia menjadi beracun dan tidak sesuai untuk dimakan.
Arahan mudah
Mari kita bincangkan dengan lebih terperinci tentang cara percambahan gandum dengan betul. Ia tidak begitu sukar, tetapi memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu. Perkara yang paling penting ialah bertindak dengan tegas mengikut algoritma di atas.
- Bilas segelas bijirin dengan air dan tuangkan ke dalam periuk kecil.
- Ia perlu dicampur dengan teliti dan dibiarkan selama beberapa minit. Apabila kebanyakan benih telah mendap, keluarkan mana-mana yang masih terapung.
- Biarkan cawan semalaman.
- Bilas biji dalam air sejuk pada waktu pagi dan tuangkan ke dalam pinggan.
Kini anda boleh meneruskan terus ke percambahan:
- Untuk bijirin ini, tutup dengan kain kasa yang bersih dan lembap, yang mesti dilipat tiga kali terlebih dahulu.
- Ingat untuk membilas bijirin anda setiap 6 jam.
- Secara harfiah dalam 15 jam pucuk pertama akan muncul.
Mesra keluarga
Kini anda tahu cara menanam gandum untuk makanan di rumah. Tetapi anda masih perlu belajar cara memakannya dengan manfaat kesihatan yang maksimum.
Makan besar sekali pun tak cukupsecawan benih yang bercambah, dengan cara ini anda hanya boleh menyebabkan kerosakan yang ketara pada penghadaman. Cukuplah dengan makan hanya 3 sudu sehari.
Sebelum dimakan, benih mesti dicuci dengan air. Rasanya agak neutral, tetapi ada juga yang menggambarkannya sebagai tidak menyenangkan. Perkara yang paling penting ialah mengunyahnya dengan teliti.
Pengubat tradisional mengesyorkan mengambil hanya beberapa biji dalam mulut anda pada satu masa dan mengunyahnya selama sekurang-kurangnya 30 saat. Jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan yang mencukupi untuk ini, disyorkan untuk mengisar benih yang bercambah dalam pengisar.
Satukan pucuk
Gandum bukan satu-satunya bijirin yang boleh tumbuh. Hampir semua biji dengan pucuk putih yang dikeluarkan adalah pantri vitamin dan mineral. Bijirin sedang bangun, dan semua rizab diaktifkan, dan oleh itu ia boleh didapati untuk badan kita.
Anda boleh mencampurkan kuman gandum dengan kacang ayam, lentil atau taugeh. Bersama-sama mereka paling baik diserap oleh sistem pencernaan. Benar, benih bercambah mungkin kelihatan seperti hidangan yang benar-benar hambar, tetapi sama sekali tidak perlu memakannya sendiri. Tambah satu sudu benih yang bercambah ke dalam bubur, sup atau pastri. Mereka boleh dipintal dengan madu, kacang dan buah-buahan kering. Ia akan menjadi bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat.
Shake berkhasiat
Ada cara yang sangat mudah untuk makan taugeh. Jika anda terhad dalam masa, maka ini akan menjadi keselamatan sebenar untuk anda. Kisar gandum yang bercambah dengan pengisar bersamasayur-sayuran atau buah-buahan, atau buat kek gandum berdasarkannya, yang boleh anda gunakan untuk snek.
Pucuk hancur juga boleh ditambah kepada jus segar, yang disediakan dalam pemerah jus. Tambah pisang kepadanya dan dapatkan snek yang sangat baik. Tetapi adalah lebih baik untuk tidak mencampurkan produk tenusu dengan bijirin, kerana ini membawa kepada peningkatan pembentukan gas.
Penyimpanan selama beberapa hari
Selalu ada godaan untuk merendam sebahagian besar bijirin sekaligus dan kemudian memakannya selama seminggu. Ini adalah penjimat masa yang baik. Tetapi jangan berhemat dengan kesihatan anda. Adalah lebih baik untuk bercambah sedikit, supaya ia bertahan selama 1-2 hari. Dan jika anda masih melebihi jumlah yang diperlukan, maka anda boleh menyimpan gandum di dalam peti sejuk. Di sana proses pertumbuhan menjadi perlahan. Jika anda kerap mencuci pucuk, anda boleh menyimpannya selama 3-4 hari. Walaupun pakar sangat mengesyorkan menumbuhkan sebahagian kecil setiap hari.
Bukan kesimpulan
Gandum bercambah adalah sumber semula jadi vitamin, mineral, antioksidan. Lebih-lebih lagi, bahan mentah ini sangat berpatutan, murah. Semua orang boleh membeli benih untuk bercambah. Perkara utama adalah jangan malas dan masukkan sebahagian kecil bijirin ke dalam cawan percambahan setiap hari. Faedah untuk tubuh adalah sangat besar. Dan jika anda membina tabiat melakukan prosedur mudah setiap hari, maka anda akan terhindar daripada risiko beriberi. Sediakan smoothie, tambah taugeh ke bijirin dan sup. Ia murah dan lazat.
