Menurut saranan doktor, ikan mesti ada dalam diet setiap orang. Ia adalah produk yang sihat, rendah kalori dan mudah dihadam dengan kandungan vitamin dan mikroelemen yang tinggi. Ikan direbus, digoreng, dikeringkan, dikukus dan dibakar di dalam ketuhar. Senarai hidangan dari penduduk sungai dan laut ini hanya dihadkan oleh imaginasi tukang masak. Satu-satunya kelemahan yang berlaku semasa memotong dan memasak ikan adalah baunya. Bagaimana untuk menghilangkannya, kami akan memberitahu dalam artikel kami.
Cadangan am untuk bekerja dengan ikan
Apabila memasak ikan, bau yang tidak menyenangkan boleh kekal bukan sahaja pada tangan dan pinggan mangkuk, tetapi juga pada pakaian, perabot dan di udara. Menghilangkan aroma tertentu tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Tetapi masih, lebih baik untuk berhati-hati untuk mengelakkan penyebarannya ke seluruh apartmen. Ia cukup untuk memerhatigaris panduan am berikut:
- Cuba simpan ikan di dalam peti sejuk hanya apabila ditutup. Untuk melakukan ini, ia boleh dimasukkan ke dalam bekas dengan penutup kedap udara atau dibalut dengan kerajang.
- Adalah disyorkan untuk menggunakan papan yang berasingan untuk memotong ikan. Untuk tujuan yang sama, anda boleh memilih pisau khas.
- Pinggan yang terkena ikan hendaklah dibasuh dengan segera tanpa berlengah-lengah. Dalam kes ini, bau tidak akan mempunyai masa untuk makan dengan kuat ke permukaan.
- Kulit basah sangat menyerap pelbagai bau, jadi disyorkan untuk memakai sarung tangan apabila bekerja dengan ikan di tangan anda.
- Untuk mengelakkan ikan daripada mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan semasa menggoreng, ia hendaklah terlebih dahulu diperap menggunakan cuka atau bir dengan rempah ratus.
Cara menghilangkan bau ikan di tangan
Adalah disyorkan untuk memotong mana-mana makanan laut hanya dengan sarung tangan getah khas. Jika tidak, kulit akan menyerap bau yang tidak menyenangkan yang anda tidak boleh hilangkan dengan sabun biasa. Tetapi jika sarung tangan tidak ada, beberapa cara mudah akan datang untuk menyelamatkan:
- Lemon wedge. Jus pekat sangat baik menghilangkan bau degil, termasuk ikan. Ia cukup untuk menggosok tangan anda dengan sepotong lemon, tanpa meninggalkan belakang tangan anda dan kawasan di antara jari anda.
- Penyelesaian cuka. Untuk menghilangkan bau ikan, serta bau lain yang tidak menyenangkan, kaedah berikut akan membantu. Dalam 1 liter air, perlu mencairkan satu sudu cuka meja (9%) dancelupkan tangan anda ke dalam larutan yang terhasil selama beberapa minit.
- Minyak aromatik. Ia cukup untuk menambah beberapa titis minyak sitrus aromatik ke dalam semangkuk air, kemudian masukkan tangan anda ke dalamnya selama 5-10 minit.
- Beer. Mereka perlu mengelap kulit tangan mereka, dan kemudian membasuhnya semula dengan sabun.
Cara menghilangkan bau ikan dari pinggan
Papan pencincang, pinggan dan kuali akan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan untuk jangka masa yang lama jika ia tidak dicuci tepat pada masanya. Dalam kes ini, beberapa cara boleh dicadangkan untuk menghilangkan bau ikan dari hidangan menggunakan cara buatan sendiri:
- Garam. Mula-mula anda perlu mengelap lemak dari kuali dengan tuala kertas, kemudian basuh pinggan mangkuk dengan detergen. Selepas itu, garam dituangkan ke dalam kuali kering dan dipanaskan dengan baik selama beberapa minit. Akibatnya, hanya dalam 10 minit, kristal garam akan menyerap bau yang tidak menyenangkan dan tidak meninggalkan kesan.
- Sawi kering. Adalah disyorkan untuk mencairkan serbuk dalam sedikit air, dan kemudian basuh semua hidangan yang digunakan semasa menyembelih ikan dengan larutan yang terhasil.
- Lemon. Adalah disyorkan untuk mengelap kuali atau papan pemotong yang dibasuh dengan detergen dengan sepotong lemon dan bilas sekali lagi dengan air bersih.
- Cuka. Adalah disyorkan untuk mengelap pinggan yang telah dibasuh dengan larutan cuka yang lemah, kemudian bilas di bawah air yang mengalir.
- Sayuran dan buah-buahan mentah. Anda boleh menghilangkan bau yang tidak menyenangkan dengan mengelap pinggan kotor dengan setengah kentang.
Menghilangkan bau ikan dari pakaian
Semasa menggoreng, bukan sahaja hidangan diresapi dengan aroma yang tidak menyenangkan, tetapi juga langsir, apron dan pakaian rumah. Anda boleh menghilangkan bau dengan mudah jika anda segera mencucinya di dalam mesin basuh atau dengan tangan. Jika ini tidak dilakukan dengan segera, kaedah berikut akan membantu:
- Rendam pakaian dalam larutan sabun cuci atau air yang kuat dengan cuka (10 ml setiap 5 ml air) selama 30-40 minit.
- Basuh pakaian dan langsir dalam mesin basuh dengan baking soda dan bukannya detergen dobi biasa.
- Mendidih dalam larutan sabun cuci pakaian. Sebelum menggunakan kaedah ini, pastikan fabrik boleh menahan suhu tinggi.
- Bilas pakaian dengan pelembut fabrik dan keringkan dengan udara.
Cara menghilangkan bau ikan di apartmen
Walaupun anda mencuci pinggan, tangan dan pakaian dengan teliti selepas memasak, aroma dalam apartmen akan kekal kuat sehingga jiran-jiran pun akan tahu apa yang dihidangkan untuk makan malam di apartmen ini malam ini. Untuk mengelakkan ini berlaku, adalah perlu untuk mengambil semua langkah mengenai cara menghilangkan bau ikan di dalam bilik. Dalam kes ini, petua berikut akan berkesan:
- Buka tingkap dan keluarkan dapur dengan teliti.
- Buat pembersihan basah dengan mengelap perabot dan membasuh lantai dengan air dan minyak pati aromatik atau cuka.
- Bakar segenggam biji kopi dalam kuali kering. Aroma yang menyenangkan di dalam bilik akan dijamin.
- Dalam periuk air, rebus setengah limau dengan kuncup bunga cengkih selama beberapa minit.
Cara mengurangkan bau busuk semasa menggoreng ikan
Adalah lebih mudah untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan di dalam apartmen selepas memasak jika anda mendengar cadangan berikut:
- Sebelum menggoreng dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, anda mesti terlebih dahulu meletakkan sekeping kentang, dan kemudian meletakkan ikan. Busur mempunyai kesan yang sama.
- Sebelum menggoreng, disyorkan untuk merendam ikan dalam larutan cuka yang lemah selama setengah jam. Kemudian bau semasa memasak tidak akan begitu tajam.
- Untuk menghilangkan bau ikan goreng, seperti dalam kes yang diterangkan di atas, tingkap yang terbuka luas akan membantu. Dalam kes ini, wangian tidak akan begitu banyak memakan perabot dan pakaian.
Cara menghilangkan bau ikan di dalam peti sejuk
Makanan laut segar mempunyai jangka hayat yang singkat, terutamanya pada musim panas. Jika anda meletakkan ikan di dalam peti sejuk, maka disyorkan untuk memasaknya dalam masa terdekat. Jika tidak, susu, sayur-sayuran, dan daging akan tepu dengan bau ikan di dalam peti sejuk. Bagaimana untuk menghilangkannya adalah soalan lain. Pertama sekali, disyorkan untuk menyimpan semua produk dalam bekas kedap udara, kemudian baunya perlu dihilangkan hanya dari hidangan tempat ikan disimpan.
Jika wangian masih adatersebar, maka anda boleh menyingkirkannya dengan bantuan larutan asetik. Peti sejuk mesti dinyahbeku dahulu, dan kemudian lap dengan larutan dinding, pintu dan raknya.
Pelarut soda mempunyai kesan yang sama. Soda mesti dicairkan dalam sedikit air suam, dan kemudian lap seluruh peti sejuk di dalamnya dengan larutan yang disediakan.
Sebagai perlindungan tambahan terhadap bau yang tidak menyenangkan, anda boleh meletakkan piring dengan kerak roti Borodino, biji kopi atau sepotong epal di dalam peti sejuk. Ini adalah penjerap semula jadi yang menyerap aroma tertentu dan menghalangnya daripada merebak ke seluruh peti sejuk.
Hilangkan bau hanyir di dalam kereta
Nelayan yang gemar tahu bahawa sukar untuk menghilangkan bau hanyir yang pelik di dalam kereta. Tetapi petua berikut akan membantu anda mempelajari cara menghilangkan bau ikan busuk di dalam kereta hanya dalam satu malam:
- Biarkan bekas larutan cuka di dalam kereta selama sekurang-kurangnya 12 jam.
- Dengan cara yang sama, masukkan bekas air dan jus lemon ke dalam mesin dengan cara yang sama.
- Lap semua bahagian di dalam kereta dengan disinfektan.
Jika kaedah di atas terbukti tidak berkesan, kereta itu perlu dibawa ke tempat cuci kereta untuk cucian kering dalaman.
Cara menghilangkan bau lumpur dalam ikan
Ikan sungai, tidak seperti ikan laut, mempunyai satu lagi ciri yang tidak menyenangkan. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar tulang kecil, ia mempunyai bau lumpur, yang tidakmudah untuk disingkirkan. Walau bagaimanapun, terdapat cara untuk membantu menghilangkan aroma khusus dan meningkatkan rasa hidangan.
Dalam kes pertama, sebelum memasak ikan, disyorkan untuk merendamnya dalam susu selama beberapa jam. Atau tambahkan sahaja kepada air biasa dalam nisbah 1:2.
Tidak kurang berkesan akan menjadi cara kedua untuk menghilangkan bau ikan sungai. Ia boleh digunakan dalam penyediaan sup ikan atau aspik. Dalam kes ini, dalam sup di mana ikan direbus, anda perlu meletakkan keseluruhan bawang, lobak merah dan akar saderi. Mereka bukan sahaja akan memberikan hidangan rasa istimewa, tetapi juga membolehkan anda menghilangkan bau lumpur. Sebelum dihidangkan, bahan-bahan ini hanya dikeluarkan daripada kuahnya.
