Dalam usaha untuk memudahkan kerja rumah, pengeluar sentiasa memperkenalkan peralatan dapur baharu. Kaunter penuh dengan pelbagai alat pengadun, periuk perlahan, pembuat roti, dan lain-lain. Tidak semua peralatan dapur sangat diperlukan. Ini termasuk pemotong untuk rumah. Mana satu untuk dipilih - anda boleh membuat keputusan sedikit kemudian. Mula-mula anda perlu memastikan bahawa ia tidak hanya akan mengambil ruang di dapur.
Mengapa saya memerlukan alat penghiris?
Ini ialah peranti khas yang akan membantu anda memotong makanan dengan cepat. Potongannya cantik, sekata sempurna, dengan ketebalan yang sama. Penghiris mampu memotong sosej, keju, buah-buahan, sayur-sayuran, roti untuk sandwic. Tuan rumah hanya perlu meletakkannya dengan cantik di atas pinggan dan dihidangkan. Untuk hiasan, alat penghiris untuk rumah akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan.
Ulasan pelanggan menunjukkan bahawa ia juga bagus untuk kegunaan harian. Apabila membuat makanan dalam tin, penghiris akan membantu anda memotong sayur-sayuran dengan cepat dan rata. Dan seterusnyasarapan pagi, anda boleh membuat sandwic yang cantik, menghiasinya dengan hirisan timun atau tomato yang kemas. Dengan bantuan alat penghiris, anda boleh memotong bawang dengan cepat menjadi kepingan rata dan tidak menitiskan air mata. Bagi pencinta teh dengan lemon, sekeping sitrus yang nipis dan sekata akan menjadi kejutan yang menyenangkan. Sudah tentu, mekanisme ini tidak penting, tetapi masih bagus untuk mempunyai alat penghiris untuk rumah.
Mana satu untuk dipilih: manual atau elektrik?
Terdapat tiga jenis penghiris di pasaran:
- Automatik.
- Separa automatik.
- Manual.
Penghiris automatik dikuasakan oleh sesalur kuasa dan tidak memerlukan bantuan manusia. Perkara utama ialah memuatkan produk ke dalam pengangkutan, membetulkannya dan tekan butang. Peranti akan secara bebas mengatasi kerja dan menghasilkan kepingan yang rata dan kemas. Pengangkutan bergerak tanpa bantuan dan menyuapkan produk ke cakera tajam yang berputar. Penghiris jenis ini digunakan di dapur profesional di kafe dan restoran. Mekanisme ini digunakan dalam pengeluaran untuk memotong makanan istimewa daripada ikan dan daging. Kemudian mereka dibungkus dan dihantar ke kedai. Peranti sedemikian agak mahal dan mengeluarkan banyak bunyi semasa operasi.
Penghiris separa automatik sesuai untuk kegunaan rumah. Ia jauh lebih murah daripada automatik, mempunyai saiz yang padat dan tidak begitu bising. Prinsip operasi adalah sama, hanya pengangkutan dengan produk ke pisau berputar mesti disuap secara manual.
Penghiris manual sangat serupa dengan parut klasik. Bezakerana bilahnya disusun secara berbeza. Ini bukan alat penghiris yang paling mudah untuk rumah. Ulasan mengatakan bahawa ia tidak universal. Dengan memotong sayur-sayuran dan buah-buahan yang keras, seperti kubis, timun, kentang, epal, ia akan mengatasi, tetapi tidak lebih. Ia tidak mungkin lagi untuk mendapatkan bulatan tomato lembut atau kepingan roti yang kemas. Saya perlu menggunakan pisau tradisional.
Slicer untuk rumah: cara memilih
Pertama anda perlu menentukan untuk tujuan apa peranti itu akan digunakan. Untuk aktiviti profesional, anda harus memilih daripada beberapa model automatik. Mereka mempunyai bekas logam, kuasa motor 200 W atau lebih. Mengasah pisau adalah bergelombang, yang membolehkan anda memotong produk dari sebarang ketumpatan. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat. Sesetengah pengeluar memasang pisau berjenama Solingen dalam peranti mereka. Mekanisme sedemikian mampu memotong kepingan dengan ketebalan 0.5-23 mm, dan juga mempunyai pelarasan kelajuan putaran pisau. Tetapi adakah anda benar-benar memerlukan alat penghiris yang kuat dan sempurna untuk rumah anda? Mana satu untuk dipilih jika makanan yang dihiris sepatutnya mencukupi untuk beberapa sandwic?
Untuk kegunaan di rumah, separa automatik sudah memadai. Kes itu paling kerap diperbuat daripada plastik, yang mengurangkan harga dengan ketara. Pisau digunakan daripada keluli tahan karat, dengan mengasah lurus. Kuasa optimum untuk pemotong rumah ialah 100 watt. Saiz pemotongan ialah 1–17 mm dan boleh laras untuk kebanyakan model, tetapi tidak semua kelajuan putaran bilah berubah.
Kebaikan dan keburukan
Kelebihan alat penghiris termasuk faktor berikut:
- Menjimatkan masa pemotongan. Ini adalah benar terutamanya untuk menyediakan sayur-sayuran untuk pemuliharaan. Juga relevan untuk memotong makanan istimewa untuk meja perayaan.
- Hirisan yang sangat kemas. Hanya tukang masak profesional boleh memotongnya dengan pisau. Terima kasih kepada alat penghiris, anda boleh mendapatkan produk yang dipotong cantik pada bila-bila masa.
Daripada tolak, perkara berikut boleh diperhatikan:
- Tidak kira betapa padatnya alat penghiris, ia masih mengambil sejumlah ruang.
- Peranti mesti dipasang secara kekal dan sedia untuk digunakan. Jika tidak, terdapat risiko bahawa penghiris akan berubah menjadi peranti yang digunakan oleh nyonya rumah 1-2 kali, dan kemudian dikeluarkan supaya tidak mengganggu. Sentiasa mendapatkan dan mengumpul pemotong dengan cepat menjadi membosankan, nampaknya memotong makanan dengan pisau akan menjadi lebih cepat. Dan tidak mengapa hasilnya akan jauh dari ideal.
Gunakan dan jaga
Untuk menjadikan alat penghiris berfungsi lebih lama, anda perlu mengingati peraturan pengendalian. Tidak boleh memotongnya:
- makanan sejuk beku;
- daging dengan tulang;
- beri dan buah-buahan dengan biji di dalamnya;
- daging mentah.
Untuk memastikan mekanisme bersih, cuma lap bekas dengan kain lembap atau span. Pisau hendaklah dikeluarkan dan dibasuh secara berasingan.
Keselamatan
Semua peranti teknikal sedang mengalami perubahan, termasuk penghiris untuk rumah. Mana yang lebih baik: mekanikal atau elektrik? Isu ini selalunya berkaitan dengan keselamatan. Tidak mustahil untuk mencederakan jari dengan pisau, kerana ia tersembunyi dalam selongsong khas, dan produk diberi makan menggunakan gerabak atau penolak. Terdapat model yang dilengkapi dengan kunci kuasa. Ciri ini relevan di rumah dengan anak kecil.
Sudah tentu, penghiris bukanlah satu keperluan. Tetapi dia boleh membuat kehidupan di dapur lebih selesa. Mana-mana nyonya rumah yang mempunyai penghiris untuk rumah boleh menggembirakan orang tersayang bukan sahaja dengan lazat, tetapi juga dengan hidangan yang indah. Mana satu untuk dipilih - semua orang membuat keputusan secara bebas.
