Grill lava bukanlah wakil peralatan profesional teknologi yang paling popular, dan sia-sia.
Ya, skopnya agak terhad (berbanding dengan ketuhar kombi yang sama), tetapi hasil akhirnya boleh menggembirakan sesiapa yang ragu-ragu. Haba yang dijana oleh gril ini cukup untuk menyediakan jamuan bersaiz sederhana.
Prinsip kerja
Grill batu lava boleh menyediakan anda dengan hidangan "berasap" yang sangat baik yang boleh anda masak di dapur biasa tanpa memperuntukkan bilik gril luar yang istimewa.
Prinsip operasi adalah seperti berikut: gril lava adalah berdasarkan elemen pemanasan biasa, ditutup dengan sisi tinggi pada tiga sisi. Di atas elemen pemanasan adalah parut untuk memasak. Semuanya normal kan? Tetapi yang paling menarik diletakkan di atas pemanas, tetapi di bawah parut - ini adalah batu lava! Iaitu, elemen pemanas yang dibina ke dalam gril lava memanaskan batu, yang seterusnya, menjadikan makanan yang terletak di gril menjadi siap.
IstimewaKeindahan keseluruhan reka bentuk ialah semasa proses memasak, hidangan mengeluarkan jus yang menitis ke lava, terbakar dan kembali ke makanan semula, hanya sebagai asap wangi. Batu boleh dibasuh. Satu-satunya "tetapi" yang perlu anda perhatikan sebelum membeli gril ialah ia berasap banyak! Oleh itu, untuk kerja yang selesa, adalah perlu untuk menjaga pengudaraan yang betul.
Grill lava Abat
Pengilang Rusia menawarkan peralatan jenis ini kepada pelanggan mereka. Model jenama Abat GLK-40N yang paling terbukti. Peranti kecil - 750400515mm, versi desktop. Ia sangat baik kerana ia bukan elektrik, tetapi gas, yang menjimatkan kos tenaga dengan ketara. Menyambung kepada kedua-dua gas asli dan cecair. Harga purata ialah 35,000 rubel.
Peralatan dari Itali. Grill Apache
Syarikat Apache (Itali) terkenal di seluruh dunia dengan peralatannya untuk tempat katering. Semuanya ada - dapur, ketuhar, periuk pasta dan penyejuk beku letupan.
Sudah tentu, terdapat juga pemanggang lava. Mereka diwakili oleh model berikut (berjalan menggunakan gas):
- Apach APGG-47P. Versi lantai. Dimensi - 400700850mm, dilengkapi dengan pendirian terbuka. Harga purata ialah 97,000 rubel.
- Apach APGG-77P. Versi lantai. Dimensi - 700700850mm, dilengkapi dengan pendirian terbuka. Harga purata ialah 154,000 rubel.
Peralatan dari Perancis. Grill Penggelek Lava
Untuk merekakes apabila operasi peralatan gas adalah mustahil untuk beberapa sebab, terdapat peralatan dari jenama Perancis Roller Grill. Model RG 140 beroperasi pada 220V, mempunyai dimensi 300550165mm dan mempunyai ciri yang sangat baik - susunan elemen pemanas yang berubah-ubah (kira-kira sepuluh kedudukan). Ini membolehkan anda membuat pelarasan yang lebih halus pada peralatan sebelum bekerja - sebagai contoh, untuk ikan dan sayur-sayuran padat, lokasi harus berbeza. Gril elektrik lava ini, sebagai tambahan kepada saiz kecilnya, juga menggembirakan penggunaan tenaga - tidak lebih daripada 2.5 kW, yang sangat sederhana untuk peralatan haba. Harga purata ialah 18,000 rubel. Tetapi anda perlu memahami bahawa harga untuk peralatan asing kini bergantung secara langsung pada kadar pertukaran (yang bermaksud ia boleh berubah-ubah dengan ketara).
