Pisau chef untuk mana-mana pakar masakan bukan sekadar alat yang berfungsi sebagai pembantu untuk memotong makanan, tetapi sumber kebanggaan dan iri hati bagi pencinta kreativiti masakan yang lain. Setiap chef boleh memilih pengeluar alat profesional yang paling mudah selama bertahun-tahun.
Mengapa anda memerlukan pisau tukang masak?
Pisau hanya perlu berada di tangan yang cekap dan mahir seorang tuan yang merupakan seorang tukang masak profesional dan juga menyukai pekerjaannya. Pisau chef mampu melaksanakan semua tugas yang diberikan kepadanya: ini ialah memotong makanan, mengupas dan memotong menjadi straw atau kiub nipis.
Ciri penting semasa memilih pisau chef ialah kehadiran pemegang yang agak besar. Perlu diingat bahawa lebar standard pisau chef tidak melebihi empat sentimeter. Panjangnya mestilah kira-kira 30 sentimeter.
Spesies utama
Hari ini terdapat pelbagai jenis pisau untuk dipilih di pasaran. Untuk pembuatan alat sedemikian, pengeluar hanya menggunakan jenis keluli terbaik. Perlu diingatkan bahawa setiap bahagian individuPisau diperbuat daripada bahan yang berbeza: keluli serbuk, arka dan plasma. Keluli sentiasa dirawat haba, yang meningkatkan hayat perkhidmatan. Anda boleh memilih jenis pisau yang paling popular:
- Sandwic.
- pisau tukang masak.
- Pengupas kentang.
- Steak.
- Universal.
- Untuk keju.
Tujuan utama pisau profesional
Anda boleh membahagikan pisau mengikut tujuan anda:
- Pisau sandwic mempunyai bentuk yang unik dan sangat diperlukan apabila di dapur terdapat keperluan untuk menyapu mentega pada sandwic. Ia akan dengan mudah mengatasi keju yang diproses, keju kotej lembut, pate, jem, serta produk lain yang boleh disebarkan pada roti. Pisau ini disertakan dengan bilah pendek, lebar dan lembut.
- Pengupas kentang mempunyai bilah cekung dan mata yang lebih rendah. Terima kasih kepada ciri-ciri ini, alat ini sangat mudah. Pisau sedemikian akan membantu anda dengan cepat dan mudah menanggalkan kulit, menghilangkan mata, rekahan dan banyak kecacatan lain.
- Pisau chef ialah alat serba boleh dalam kegunaan harian di dapur profesional. Ia pasti berguna untuk semua majlis. Bilah pisau sedemikian jauh lebih lebar dan lebih panjang daripada alatan biasa.
- Pisau stik mempunyai tepi beralun, dan juga memegang bahagian tepi dengan sangat baik. Pisau ini amat diperlukan dalam isi rumah, kerana meja sentiasa dihidangkan dengan makanan asli, bukan yang palsu.
- Pisau utiliti adalah yang paling mudah. Terima kasih kepadanya, anda boleh dengan mudah dan cepat memotongsayur-sayuran dan buah-buahan kecil seperti lobak, bawang, lada, epal dan banyak lagi.
Ciri dan faedah menggunakan pisau daripada pengilang Thomas
Pisau chef inovatif "Thomas" sangat popular dan mendapat permintaan. Ulasan dengan cadangan positif mengenainya boleh didengari daripada chef profesional. Perlu diingat bahawa Thomas ialah jenama Eropah terkemuka yang mengeluarkan dapur dan peralatan makan.
Syarikat ini telah berada di pasaran selama lebih seratus tahun dan berpangkalan di Jerman. Semua produk jenama terkenal dunia "Thomas" memenuhi piawaian Eropah dan mempunyai reputasi yang sempurna. Semua ini berkat reka bentuk berkualiti tinggi dan sangat bergaya.
Faedah Utama Pisau Dapur Thomas
Pisau chef Thomas mempunyai sejumlah besar kelebihan dan faedah:
- Bilah beracuan dan pemegang tahan lama menjadikan alat pemotong seselesa mungkin.
- Imbangan terperinci. Dialah yang membenarkan seseorang menggunakan pisau dengan mudah dan semula jadi.
- Produk dibuat secara eksklusif daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, yang mampu memberikan bilah kekuatan luar biasa dan ketajaman maksimum. Rintangan terhadap kakisan, asid dan alkali - ini semua tentang pisau chef "Thomas". Ulasan tentang dia profesional meninggalkan lebih kerap positif daripadanegatif.
- Ada set lengkap untuk memasak di rumah.
Pisau Thomas profesional boleh digunakan untuk apa?
Adakah anda melihat pisau chef "Thomas" di pasaran? Untuk perkara yang diperlukan, maklumat di bawah akan membantu anda memikirkannya. Pisau utiliti membolehkan anda melakukan pelbagai tugas dapur dengan bilah yang sangat fleksibel. Pisau klasik sesuai untuk memotong sayur-sayuran dengan cepat dan cekap. Semua ini dapat dicapai berkat bilah khas yang tidak melekat pada produk yang dipotong.
Tidak semua orang masih dapat menghargai semua kelebihan dan kebaikan peranti seperti pisau chef "Thomas". Untuk apa itu? Pisau yang dibentangkan akan menjadi pembantu yang ideal di dapur. Di antara pelbagai pilihan dan pilihan, anda boleh temui pisau Jepun klasik "Thomas", yang akan mengatasi sebarang tugas.
Pisau diperbuat daripada bahan apa?
Bilah adalah bahagian khas alat yang melaksanakan tugas utama - ia memotong, mencincang, mencincang. Itulah sebabnya perlu memastikan ia sekuat mungkin dan mudah untuk diasah.
Pisau chef terbaik diperbuat daripada bahan berikut:
- Keluli tahan karat. Ia murah dan akan menajam dengan agak mudah.
- Keluli karbon tahan karat. Komposisi bahan tersebut termasuk kromium, nikel, molibdenum,vanadium, serta sejumlah besar bahan lain.
- Keluli Damascus dibuat dengan melapiskan pelbagai jenis keluli di atas satu sama lain. Pisau ini tajam dan sangat tahan lama. Satu set pisau chef yang diperbuat daripada bahan sedemikian akan mempunyai kos yang tinggi, jadi tidak semua orang mampu membeli pembelian ini.
- Titanium. Pisau yang diperbuat daripada bahan ini agak ringan, fleksibel, dan juga tajam. Mereka dapat mengekalkan ketajaman asalnya untuk masa yang lama dan tidak meninggalkan rasa logam pada produk. Mereka tidak akan berkarat dari semasa ke semasa. Adalah diterima umum bahawa ia mempunyai sifat antibakteria, kerana pisau tersebut mengandungi perak.
Kelebihan dan ciri pisau seramik
Hari ini, pisau seramik mendapat permintaan dan populariti yang tinggi. Mereka muncul di pasaran agak baru-baru ini, tetapi setiap tahun semakin ramai orang memberi mereka keutamaan mereka. Pisau chef profesional yang diperbuat daripada seramik mempunyai kelebihan utama - ringan yang luar biasa. Juga, mereka tidak menyerap pelbagai bau, yang sangat berharga apabila bekerja dengan ikan. Sebilangan besar orang menyatakan bahawa seramik mengekalkan penajamannya selama beberapa tahun.
Apabila membeli pisau seramik, anda perlu mengambil kira bahawa ia agak rapuh, jadi ia tidak boleh digunakan secara universal. Senjata dapur ini paling baik digunakan untuk menghiris daging, isi ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Selain itu, jangan lupa bahawa pisau sedemikian berhargaagak mahal, kerana proses pengeluaran produk adalah panjang dan teliti. Profesional perlu mengasahnya dengan tangan. Sentiasa ada peluang untuk mendapatkan palsu Cina, yang menyebabkan pembeli membayar sejumlah kecil. Tetapi tiada jaminan bahawa ia akan bertahan lama.
Pisau chef profesional menarik sebilangan besar orang dengan penampilan mereka. Pada masa yang sama, bilah yang diperbuat daripada seramik selalunya berwarna putih atau hitam. Pemegang alatan dapur boleh menjadi terang, unik, asli, mempunyai corak yang cantik dan mempunyai bentuk yang selesa.
Pegangan boleh diperbuat daripada apa?
Pegangan pisau hari ini mungkin berbeza antara satu sama lain dalam bahan dari mana ia dibuat.
- Plastik ialah pilihan yang paling mudah dan paling murah. Ia ringan dan mudah dicuci. Semasa penggunaan jangka panjang, ia tidak akan cacat. Adalah lebih baik jika pemegang sebegini ditambah getah.
- Kayu dianggap sebagai bahan tahan lasak dan kuat. Anda tidak perlu risau untuk menyerap bau, pemegang tidak akan berubah bentuk, ia mudah dibersihkan. Tetapi harus diingat bahawa pisau seperti itu tidak boleh dibiarkan lama di dalam singki, kerana pokok itu cenderung membengkak.
- Logam tahan lasak dan sangat kuat. Pisau sedemikian tidak akan menyerap pelbagai bau, mengubah bentuk asalnya, dan ia juga boleh dicuci dengan mudah selepas bekerja. Apabila pemegang sepenuhnya diperbuat daripada logam, ia akan menjadi sejuk apabila disentuh. Perlu diperhatikan bahawa produk sedemikian mempunyai berat yang besar jika dibandingkandengan bahan lain. Sesetengah pengeluar melengkapkan pemegang pisau dengan hiasan khas - plastik atau kayu.
Bagaimana untuk membeli pisau secara individu?
Untuk menentukan pisau chef yang lebih baik, anda perlu menentukan tujuan penggunaan selanjutnya. Di atas adalah jenis pisau dapur yang digunakan untuk pelbagai tugas. Untuk membeli satu pisau, anda perlu bergantung pada tujuan penggunaan dan kos yang optimum. Setiap orang mempunyai keupayaan kewangan tertentu, jadi dia harus memilih pembantunya di dapur berdasarkan keupayaan itu.
Perunding di mana-mana kedai akan mendengar semua keperluan pelanggan dan pasti akan menawarkan beberapa pilihan untuk dipilih. Pembeli harus memberi perhatian khusus kepada kualiti mengasah, bahan dan bilah. Sebaiknya ambil pisau di tangan anda dan rasai kelebihan dan kekurangannya. Anda tidak disyorkan untuk membeli senjata pada harga yang rendah, dan juga tidak membeli-belah di kedai dalam talian yang meragukan.
Bagaimana untuk memilih set pisau yang betul?
Pilihan terbaik ialah pisau chef. Ulasan tentang mereka daripada profesional boleh didengar berbeza, tetapi selalunya mereka positif. Sebilangan besar orang tidak menyimpan wang dan membeli alat sedemikian untuk dapur. Apabila memilih set pisau dapur, anda mesti mengikuti peraturan yang sama seperti semasa membeli satu. Jika anda membeli satu pisau chef "Thomas", yang mempunyai ulasan yang baik, maka set itu akan menjadi pilihan pembelian yang ideal untuk seorang profesional.
Semua orangpengilang mungkin menawarkan pelanggannya sejumlah item yang berbeza-beza dalam kit, tetapi tujuan utamanya mungkin berbeza. Dalam kebanyakan kes, kit termasuk bilangan pisau yang berbeza. Kelebihan utama dan utama membeli set adalah kehadiran pendirian. Ia datang dalam bentuk dek atau pita magnetik.
