Pelbagai produk dibuat daripada produk daging. Sebahagian daripada mereka dimasak di rumah, anda hanya perlu mempunyai peralatan tertentu. Ini menghasilkan produk yang lebih berkualiti. Selain itu, tiada keraguan tentang bahan yang digunakan.
Bolehkah saya memasak sosej di rumah?
Jawapan kepada soalan ini ialah ya. Jika anda mempunyai lampiran untuk penggiling daging untuk sosej, anda boleh mencipta karya gastronomi sebenar dengan tangan anda sendiri! Rasa produk siap akan mengejutkan anda. Nisbah bahan dipilih oleh tuan rumah secara bebas. Dia juga memutuskan komponen yang akan disertakan.
Cukuplah anda mempunyai pengisar daging dan alat untuk membuat sosej. Anda mengawal proses sepenuhnya, tanpa bahan pengawet, pewarna dan bahan tiruan lain! Memasak mengambil masa yang minimum. Hasilnya, anda akan dapat menjamu ahli keluarga anda dengan hidangan yang lazat. Jika anda menyimpannya untuk kegunaan masa hadapan, anda tidak akan takut dengan tetamu yang tidak dijangka.
Biladi dalam rumah terdapat muncung untuk penggiling daging untuk sosej, anda boleh memasak versi yang berbeza dari produk ini dengan tangan anda sendiri. Ia dibenarkan untuk mengambil apa-apa daging cincang, gunakan perasa dan rempah kegemaran anda. Untuk memberikan produk kualiti rasa tertentu, lemak babi juga termasuk dalam komposisi. Muncung kilang membolehkan anda memasukkan sosej menggunakan penggiling daging.
Apakah jenis umpan yang ada?
Mungkin setelah anda memasak sosej di rumah, anda akan berhenti membelinya di kedai. Sekurang-kurangnya, anda akan melakukannya lebih jarang, kerana anda akan melihat perbezaan besar dalam rasa dan aroma. Produk buatan tangan lebih berkualiti. Selain itu, anda tidak akan risau tentang siapa yang menyentuh produk dan betapa bersihnya tangan mereka pada masa itu.
Ketersediaan berterusan produk segar dengan rasa terbaik - itulah yang dijamin oleh lampiran sosej buatan sendiri. Jenis di mana peralatan ini dibentangkan termasuk 2 pengubahsuaian. Salah satunya membolehkan anda memasak mengikut resipi klasik. Yang lain direka untuk produk yang berongga di dalam. Varieti terakhir ini di Rusia tidak digunakan secara meluas.
Bahan
Terdapat dua pilihan:
- logam;
- plastik.
Nozel untuk pengisar daging selalunya disertakan dengan perkakas rumah. Ia adalah tiub bujur dalam bentuk kon.
Kedua-dua bahan selesa digunakan. Penjagaan tambahanproduk logam akan diperlukan, kerana karat sering terbentuk pada mereka. Untuk tujuan pencegahan, jangan biarkan muncung basah. Sebaik sahaja anda mencucinya, lap permukaan sehingga kering.
Produk plastik membolehkan anda memasak pelbagai produk daging: sosej, sosej, dll. Satu-satunya negatif ialah kekuatan yang lebih rendah. Diameter lubang boleh dipilih bergantung pada keperluan anda.
Bagaimana cara menggunakan muncung dengan betul?
Jadi, yang anda boleh gunakan, akhirnya, ada alat pengisar daging untuk sosej. Dengan tangan anda sendiri, anda mula menyediakan produk kegemaran anda, tetapi anda tidak pasti sama ada anda melakukan semuanya dengan betul. Algoritma tindakan hendaklah seperti berikut.
- Pasang peralatan sedia ada pada penggiling daging. Beri perhatian kepada kawasan di mana pisau berada. Mereka harus dikeluarkan. Satu tiub dipasang di tempat mereka. Semua bahan akan melepasinya.
- Di hujung muncung, letakkan filem itu. Anda juga boleh membeli usus khas. Ia diikat sepanjang keseluruhannya. Salah satu hujungnya diikat dengan seutas benang.
- Sumbat yang disediakan diletakkan di dalam lubang yang terletak di atas.
- Melalui tanglung (sebagaimana muncung disebut sebaliknya), ia mengambil bentuk sosej.
- Saiz ditentukan secara berasingan. Sebagai contoh, anda boleh membuat bahagian sepanjang 10 cm.
Seperti yang anda lihat, apabila anda mempunyai alat pengisar daging untuk sosej, anda sentiasa boleh memasak produk segar dan lazat dengan tangan anda sendiri. Terdapat beberapa resipi yang tersedia untuk digunakan apabila tersedia.peralatan yang ditetapkan.
Bagaimana untuk memilih?
Permukaan licin aksesori adalah sangat penting. Ini memastikan laluan optimum daging cincang melalui tiub. Di samping itu, kehadiran kekasaran kadangkala membawa kepada fakta bahawa filem yang digunakan sebagai sarung sosej koyak.
Diameter lubang bukanlah kriteria asas. Ia bergantung pada jenis produk yang akan anda hasilkan dengan tangan anda sendiri.
Bagi pengeluar, kedua-dua syarikat asing dan domestik adalah popular. Pakar mengesyorkan mengelakkan firma yang kurang dikenali yang menetapkan kos minimum untuk peralatan mereka. Penggunaan lampiran sedemikian biasanya berakhir dengan kekecewaan.
Ingat! Produk siap hendaklah disimpan beku atau direbus. Ia dibenarkan menyimpan sosej yang digoreng dan dibakar di dalam peti sejuk selama dua hari. Walaupun tidak mungkin ia akan menjadi buruk, kerana pada masa ini mereka mungkin akan mempunyai masa untuk memakannya.
Bagaimana cara membuat sosej buatan sendiri dengan tangan anda sendiri? Muncung buatan sendiri
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, selalunya muncung disertakan dalam kit pengisar daging. Bagaimana jika dia tiada di sana? Anda boleh membuat sendiri peranti sedemikian.
Ambil botol plastik. Dia mesti mempunyai leher yang panjang. Potong bahagian atas. Selepas itu, betulkan bahagian yang terhasil antara bahagian berpusing penggiling daging dan parut. Oleh itu, anda mempunyai alat yang lengkap untuk digunakanmemasak sosej.
Kadang-kadang usus kecil tidak sesuai dengan leher botol. Keadaan ini diperbetulkan dengan menambah reka bentuk dengan picagari 20 miligram. Selepas itu, usus mudah diletakkan pada produk.
