Sebilangan besar tanaman beri ditanam di tengah Rusia. Antaranya, gooseberry hitam adalah perkara biasa, yang dipanggil anggur utara kerana buahnya yang lazat dan wangi.
varieti popular
Dari Wilayah Krasnodar ke Timur Jauh, banyak jenis semak beri saka ini tumbuh.
Berbeza antara satu sama lain dalam ketinggian, bilangan duri, saiz dan bentuk beri, kesemuanya sangat tahan terhadap keadaan cuaca dan dengan tenang menahan panas melampau dan fros yang berpanjangan. Yang paling popular di kalangan tukang kebun ialah "black negus", "harlequin", "cooperator", "chanon", "black drop", "defender". "Helang" dibezakan dengan pematangan awal buah beri.
Gooseberry "Black Negus"
Adalah salah satu yang paling biasa di Rusia. Dibangunkan dengan merentasi gooseberry Eropah dan Amerika Utara, varieti ini tahan terhadap cendawan serbuk.
Ini adalah semak yang tinggi, agak kuat, mencapai ketinggian sehingga dua meter. Pucuk tebalnya yang kuat ditutupi dengan tajampancang. Mereka sangat panjang, boleh menjadi dua dan tiga kali ganda. Lonjakan sedemikian mungkin satu-satunya kelemahan "negus hitam", kerana. ini menyukarkan penuaian.
Beri berbentuk pir dan ditutupi dengan kulit ungu gelap berkilat, hampir hitam, berlilin, menjadikannya sangat menarik apabila berbuah. Mereka tidak terlalu besar - tidak lebih daripada 2.5 cm, mereka tinggal di belukar untuk masa yang lama, mengekalkan penampilan cantik mereka dalam sebarang cuaca. Rasa masam manisnya mengingatkan kepada varieti anggur Isabella.
Gooseberry "black negus" menggembirakan dengan hasil yang tinggi secara konsisten dari tahun ke tahun, kerana mempunyai rintangan fros yang tinggi.
Sepanjang tahun ia memberikan pertumbuhan pucuk yang sangat baik, jadi disyorkan untuk memangkas semak secara kerap untuk mengelakkan pembentukan belukar yang sukar dan berduri.
Isih "titik hitam"
Ini adalah semak yang merebak dengan pucuk berwarna coklat, yang mempunyai duri hanya di bahagian paling bawah. Daunnya berwarna hijau tua, bogel, berkilat, mempunyai gigi panjang tumpul di sepanjang tepi.
Beri varieti ini besar, merah tua, kadang-kadang hitam sepenuhnya. Kulit dengan ketebalan sederhana licin, tanpa akil baligh. "Titisan hitam" mampu bertolak ansur dengan fros hingga tolak 40⁰С dan tahan terhadap penyakit seperti septoria dan cendawan serbuk.
pelbagai Yoshta
Selama kira-kira tiga dekad, ramai tukang kebun di Eropah Barat telah menanam hibrid yang dicipta oleh penternak dengan menyeberangi gooseberrydengan blackcurrant. Dia menerima nama "yoshta". Di negara kita, varieti ini baru mula mendapat populariti.
Kelebihan pokok renek saka ialah ketahanan musim sejuk yang sangat baik, hasil yang tinggi dan ketahanan terhadap banyak penyakit, termasuk cendawan serbuk. Ia boleh dikatakan tidak terjejas oleh "yoshta" dan perosak serangga, yang tidak termasuk rawatan dengan bahan kimia. Di samping itu, kerana komposisinya, ia mempunyai ciri-ciri perubatan yang sangat baik. Gooseberry ini, yang warna dan bentuk hitamnya menyerupai currant, mengandungi jumlah vitamin C yang agak besar (sehingga 1000 mg setiap 100 g buah). Komposisi biokimia yang kaya, kandungan bahan pektin yang tinggi menjadikan buah-buahan gooseberry "Yoshta" sangat diperlukan untuk manusia sebagai agen terapeutik dan profilaksis. Ia digunakan untuk membuat pengawet, jem dan jus yang lazat, yang juga mempunyai sifat perubatan.
Blackcurrant dan gooseberry telah mencipta hibrid yang, sambil mengekalkan semua sifat bermanfaat beri ini, hampir tidak mempunyai kelemahan.
Ciri-ciri menanam gooseberry
Budaya ini, berbanding dengan semak beri yang lain, boleh dipanggil hati panjang, kerana. di satu tempat, gooseberry boleh membesar sehingga 20 tahun atau lebih. Beberapa ciri menjaganya dikaitkan dengan fakta ini. Oleh kerana cawangan yang berumur dari 2 hingga 7 tahun berbeza dalam buah yang paling besar, adalah perlu untuk memangkas pada waktunya untuk meremajakan pucuk, mengeluarkan yang tertua darimereka. Ini akan merangsang pertumbuhan yang baharu.
Varieti gooseberry hitam tidak memerlukan tanah, perkara utama ialah ia tidak berasid dan berair. Sebelum menanam semak, humus dimasukkan ke dalam lubang penanaman dengan penambahan segelas abu kayu dan baja mineral kompleks dalam jumlah 150 g.
Walaupun rintangan gooseberry terhadap kemarau, semak secara berkala disyorkan untuk disiram - 1 kali dalam 2 minggu. Setiap tumbuhan dewasa memerlukan sehingga 30 liter air.
Pada awal bulan Jun, tanah di sekeliling gooseberries mesti disulut dengan humus, gambut atau jerami. Ini akan mengurangkan pertumbuhan rumpai dan membantu mengekalkan kelembapan pada hari yang panas.
Memasak gooseberry
Beri tumbuhan ini telah lama digunakan untuk membuat pelbagai jem dan minuman. Tiada perbezaan istimewa dalam cara menggunakan gooseberry hitam untuk ini. Beri varieti ini sesuai untuk menyediakan jem, jem, jus atau minuman buah-buahan.
Untuk membuat jem gooseberry hitam, anda memerlukan 1 kg gula dan 1 kg beri, yang mesti terlebih dahulu dibebaskan daripada keratan, sepal dan ditusuk dengan pencungkil gigi. Beri siap ditutup dengan gula dan tunggu pembubaran sepenuhnya. Jika jus tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit air. Kemudian letakkan beri pada api kecil, masak sehingga mendidih dan masak selama 5 minit lagi. Dalam kes apabila jem disediakan untuk musim sejuk,ia digulung dalam balang yang disterilkan.
