Perkataan "gherkin", yang telah lama diketahui oleh orang Rusia, datang kepada kami dari Perancis. Gherkins adalah timun kecil, yang panjangnya tidak melebihi 9 cm. Selalunya ia dalam tin dan jeruk, kerana dalam bentuk ini ia adalah yang paling lazat dan rangup.
Timun yang manakah boleh dipanggil gherkin?
Terdahulu, menurut GOST di Kesatuan Soviet, terdapat 2 kumpulan gherkin:
- 5-7 sm,
- 7-9 sm.
Semua buah timun yang bersaiz lebih kecil dipanggil jeruk. Hari ini, gherkin dipanggil timun dari 5 hingga 9 cm, yang pecah sejurus selepas permulaan berbunga. Anda perlu mengumpul timun seperti itu hanya dari jenis berbuah sempit, menghalangnya daripada membesar. Benar, pakar tidak memanggil gherkins tanaman sedemikian, dengan menyatakan bahawa ini adalah subspesies khas timun. Tumbuhan dalam sebarang jenis tidak sesuai untuk ini.
Aneka Gherkin
Timun Gherkin disajikan dalam pelbagai jenis, adalah mustahil untuk menyebut kesemuanya. Tukang kebun yang berpengalaman boleh dengan mudah memilih sendiri kegemaran mereka, yang digunakan lebih kerap daripada yang lain. Jika anda hanya akan menanam gherkin, varieti yang dianggap paling popular adalah hebat. Sesuai dengan awak. Dengan menanam beberapa pilihan, anda boleh dengan mudah memutuskan mana yang paling anda sukai.
varieti yang paling popular ialah:
- Paris gherkin. Pelbagai timun pertengahan masak ini, menurut tukang kebun yang berpengalaman, sangat bagus untuk tanah terbuka. Disyorkan untuk digunakan di rumah hijau (filem). Ia adalah buah berubi besar 5-10 cm dengan warna hijau gelap yang kaya. Sesuai untuk digunakan dalam pemuliharaan.
- Syarikat ceria. Pelbagai pendebungaan sendiri timun kecil sesuai untuk ditanam di luar dan di rumah hijau. Buah-buahan hijau mencapai 7-9 cm panjang. Varieti ini bagus kerana ia mudah menentang banyak penyakit dan reput akar.
- Diva. Populariti timun sebahagian besarnya disebabkan oleh kelajuan masak dan produktiviti yang tinggi. Pada puncak berbuah, buah-buahan tumbuh, yang panjangnya adalah 9.5-11 cm. Rasa varieti yang sangat baik juga dihargai.
- Moravian Gherkin F1. Varieti pendebungaan lebah yang sesuai untuk ditanam secara eksklusif di dalam katil terbuka. Buahnya garing dan pendek, serba boleh digunakan.
Gherkins, foto pelbagai jenis yang biasa kepada ramai tukang kebun, dibiakkan tanpa jemu oleh penternak. Di atas hanyalah sebahagian kecil daripada keseluruhan gambar, penuh dengan kepelbagaian.
Penanaman ikan gherkin
Sekiranya anda telah menanam timun sederhana, maka tidak akan ada yang rumit dalam teknologi pertanian gherkin untuk anda. untuk menanamtimun kecil boleh dalam pelbagai keadaan. Kedua-dua rumah hijau dan katil terbuka sesuai untuk ini.
Apabila menanam gherkin, gambar yang dibentangkan dalam artikel, adalah sangat penting untuk kerap mengumpul buah-buahan. Adalah disyorkan untuk melakukan ini setiap hari. Timun yang paling lazat adalah yang panjangnya tidak melebihi 8 cm, dengan cara ini, pengambilan buah yang kerap merangsang pembentukan perbungaan baru. Bagi penduduk musim panas yang tidak berpengalaman, yang hanya sekali-sekala melawat taman, ini adalah mustahil. Dalam kes mereka, untuk mendapatkan gherkin, anda perlu menyemai varieti mini, serta bersabar dengan hasil yang rendah.
Gherkin ialah buah-buahan yang boleh ditanam di atas tanah dengan tahap keasidan dalam julat 6.0-7.5. Perlu dipastikan tanahnya ringan dan gembur. Adalah disyorkan untuk menyuburkan tanah dengan bahan organik terlebih dahulu untuk memastikan hasil maksimum.
Menyemai ikan gherkin untuk anak benih
Benih gherkin juga boleh disemai untuk anak benih. Terima kasih kepada kaedah ini, adalah mungkin untuk mempercepatkan masa penuaian kira-kira 2-3 minggu. Adalah penting untuk memantau suhu tanah, yang tidak boleh di bawah 12 darjah, kerana gherkins adalah tumbuhan yang sangat sensitif terhadap sejuk. Sekiranya syarat mudah seperti itu tidak dipenuhi, ia patut disiapkan untuk fakta bahawa pada akhirnya mereka akan menjadi lemah dan terdedah kepada pelbagai penyakit. Ngomong-ngomong, anda juga boleh memanaskan tanah terbuka dengan menutupnya dengan filem.
Anak benih hanya boleh ditanam di tanah yang hangat. Bagi ketumpatan penanaman, adalah wajar mengikuti cadangan yang ditulis pada beg itu.dengan biji. Anak benih di tanah terbuka boleh ditanam dari 20 Mei hingga 1 Jun. Benar, anda perlu mengambil kira keadaan cuaca, yang mana gherkin sangat sensitif.
Cara memilih gherkin dengan betul
Gherkin adalah timun yang sama, hanya yang kecil, jadi syarat penanaman dan petiknya tidak jauh berbeza dengan buah yang besar.
Tanaman dituai secara berterusan. Kerana ini, anda perlu berhati-hati tentang memberi makan dan menyiram tumbuhan. Mendapat kelembapan dari tanah adalah jaminan bahawa tumbuhan akan menghasilkan tanaman secara berterusan. Adalah disyorkan untuk menyiram gherkin dengan air panas, sebenarnya, seperti timun mudah. Buah-buahan yang dipetik hendaklah segera dihantar ke tempat yang sejuk supaya ia kekal garing.
Resipi Acar Gherkins
Paling lazat ialah timun jeruk dan tin. Terdapat banyak resipi yang baik, hanya penting untuk memilih mengikut citarasa anda.
Timun kecil yang diperap adalah yang paling lazat, yang pastinya akan dihargai oleh seisi keluarga anda. Langkah pertama ialah menyediakan perapan, yang anda perlukan (jumlahnya berdasarkan balang liter):
- 2 sudu kecil garam;
- 20 sudu kecil gula;
- 70 g cuka 9%;
- 10 kacang polong lada sulah dan lada hitam;
- 3 kuntum carnation;
- 2 daun salam.
Bilangan timun yang diperlukan mesti direndam dalam air selama 6 jam. Satu-satunya pengecualian ialah ikan kembung yang baru dipotong, yang tidak perlu direndam. Kemudian anda perlu meletakkan buah-buahan dalam dua balang 0.5 liter. Langkah seterusnya tuang 2 kali dengan air mendidih dan kali terakhir dengan perapan mendidih. Kami menggulung balang dan menutupnya dengan tuala. Selamat berselera!
