Dimensi dalam set dapur mencipta bukan sahaja keharmonian bentuk. Pertama sekali, ia adalah fungsi maksimum. Dan di dapurlah ia amat penting.
Ketinggian standard
Membeli set dapur standard adalah mudah, pantas dan murah. Walau bagaimanapun, ketinggian standard meja di dapur tidak selalunya selesa dan bukan untuk semua orang. Lebih-lebih lagi jika pemilik dapur ini akan menggunakannya bukan sahaja untuk membancuh kopi pagi, memanaskan semula makanan yang telah dimasak dan membuat sandwic, tetapi juga memasak sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam penuh untuk keluarganya setiap hari dengan semua keperluan berikutnya.
Selain itu, ketinggian standard bahagian atas meja telah dikekalkan sejak pertengahan abad ke-20. Pada masa itu, ketinggian purata wanita ialah 165 cm. Ketinggian meja di dapur dari lantai untuk ketinggian 166 cm ialah 88-89 cm.
keselesaan fisiologi
Kebanyakan kerja di dapur dilakukan sambil berdiri. Dalam kes ini, beban jatuh pada tulang belakang, vertebra,cakera intervertebral. Dengan kecenderungan, walaupun sedikit, ketegangan otot belakang, leher, dan punggung bawah meningkat. Bagi orang yang sihat, ini membawa kepada keletihan awal, tetapi bagi pesakit belakang, ini secara amnya merupakan masalah besar. Oleh itu, ketinggian bahagian atas meja hendaklah meminimumkan kecondongan.
Kesesuaian ergonomik
Telah terbukti bahawa mengira dengan betul semua dimensi, termasuk ketinggian meja di dapur dari lantai dan lokasi optimum semua elemen set dapur, boleh mengurangkan kos fizikal tuan rumah sebanyak 30%. Didapati bahawa melakukan kerja yang sama di dapur, berdiri tegak, menggunakan separuh otot daripada melakukan kerja yang sama, condong ke hadapan sedikit ke arah atas meja bawah.
Jika ketinggian meja dari lantai di dapur lebih tinggi sedikit, maka bilangan otot orang yang bekerja di belakangnya masih kekal sama, tetapi jumlah beban padanya meningkat. Ini membawa kepada fakta bahawa mereka akan menjadi lebih cepat letih. Oleh itu, memilih ketinggian meja adalah perkara penting, terutamanya jika pemilik dapur perlu melakukan kerja yang agak besar di dapur.
Tahap ketinggian optimum
Apakah ketinggian ideal meja dapur dari lantai?
Untuk melakukan ini, anda perlu memutuskan cara berfungsi yang diperlukan oleh dapur. Jika ini adalah dapur bujang, yang mengambil sedikit ruang di dalam bilik studio yang besar, maka anda boleh berhenti pada satu ketinggian purata meja yang optimum untuk pemiliknya. Tetapi keperluan yang sama sekali berbeza untuk dapur, di mana mereka akan sentiasamelakukan pelbagai operasi memasak. Keselesaan apabila melakukan mana-mana daripadanya secara langsung bergantung pada ketinggian meja di dapur dari lantai, kawasannya, pencahayaan.
Adalah dianggarkan bahawa tuan rumah yang bertubuh kecil, kurang daripada 150 cm, akan memuatkan meja dapur kerja dengan ketinggian dari atas meja ke lantai 76-82 cm.
Untuk purata ketinggian (160-180 cm), yang kebanyakan saiz standard direka, ketinggian meja dari lantai di dapur berbeza antara 88-91 sm. Bagi orang yang melebihi ketinggian purata (lebih daripada 180 cm dan kurang 200 cm) ketinggian meja 1 m akan menjadi selesa.
Ketinggian meja untuk pekerjaan berbeza
Sebaik-baiknya, ketinggian meja di dapur dari lantai dikira bergantung pada ketinggian tuan rumah dan tujuan permukaan kerja ini. Telah terbukti bahawa semasa sebarang operasi dalam proses memasak terdapat ketinggian individu yang selesa pada plat desktop. Dengan cekap dan selesa akan mempunyai beberapa permukaan kerja dengan ketinggian berbeza dari lantai.
Kerja berikut sedang dilakukan di dapur:
- memasak di atas dapur;
- mencuci pinggan;
- cut;
- menguli doh.
1. Produk mencuci. Ketinggian kabinet sink ditentukan seperti berikut. Anda perlu tahu jarak dari siku ke lantai. Daripada nilai yang diperoleh, tolak ketinggian penumbuk. Hasilnya ialah ketinggian yang diingini untuk kaunter dari lantai, yang merupakan salah satu yang terbesar. Punggung perempuan simpananpada masa yang sama ia akan lurus, dan oleh itu tidak akan mengalami ketegangan, lengan akan dibengkokkan pada siku pada sudut yang betul, tangan akan berehat sedikit pada tepi berhampiran sink. Kedudukan inilah yang akan membolehkan nyonya rumah menghabiskan lebih sedikit tenaga dan, dengan itu, kurang letih. Pada masa yang sama, kita tidak boleh lupa bahawa mesti ada sekurang-kurangnya 40 cm dari tepi singki ke dapur memasak.
2. Memotong produk. Untuk ini, sebagai peraturan, permukaan kerja diperlukan dengan kawasan terbesar. Di sinilah sejumlah besar operasi dijalankan. Di sini, ketinggian meja dari lantai di dapur harus sedikit kurang daripada itu untuk singki. Di sini kerja dilakukan dengan memotong sayur-sayuran, ikan, roti dan lain-lain, yang memerlukan ketepatan tertentu. Ia juga di sini bahawa kerja dilakukan dengan penerapan beberapa usaha fizikal. Ini adalah menguli doh, dan memotong daging. Untuk proses ini, adalah lebih mudah untuk mempunyai meja sedikit di atas pinggang.
Boleh disimpulkan bahawa meja paling selesa untuk kawasan kerja, terdiri daripada dua bahagian. Ini ialah permukaan meja utama pada paras 83-85 cm dari lantai dan permukaan meja pemotong yang lebih kecil. Jika tidak boleh membuat dua permukaan sedemikian, maka satu dengan nilai purata sudah memadai.
Di dapur kecil, di mana saiz permukaan kerja adalah terhad, sebahagian daripada fungsinya diambil alih oleh permukaan rata singki. Dalam kes sebegini, adalah disyorkan untuk membuat singki dan bahagian yang berfungsi pada bahagian atas kaunter pada aras yang sama, memilih nilai purata antara ketinggian singki yang disyorkan dan permukaan untuk memotong.
3. Dapur atau dapur memasak. Pada siang hari, permukaan ini juga sangatpermintaan. Untuk menentukan ketinggiannya, anda perlu mengambil kuali tinggi anda dan memilih ketinggian supaya anda boleh melihat ke dalam kuali ini tanpa kesulitan yang tidak perlu. Bagi seseorang yang mempunyai ketinggian purata, ketinggian meja dari lantai di dapur tempat dapur terletak ialah 80-82 cm. Pada masa yang sama, jarak dari hud ke permukaan ini hendaklah kira-kira 70 cm. Selain itu kepada semua dimensi ini, perlu diambil kira bahawa jarak dari permukaan meja ke tepi bawah kabinet gantung hendaklah sekurang-kurangnya 45 cm Kedalaman optimum bahagian atas meja ialah 60 cm Dengan nilai yang lebih besar, sebagai peraturan, anda perlu membuat pergerakan tambahan untuk mencapai objek yang berdiri di hujungnya.
Ketinggian Meja Berbilang Rumah
Kesukaran yang hampir mustahil untuk diatasi timbul jika beberapa ahli keluarga dengan ketinggian yang jauh berbeza memasak dengan jumlah yang sama di dapur. Pada masa itulah ketinggian meja di dapur dari lantai ditentukan oleh ketinggian, dengan mengambil kira pendapat orang yang bekerja lebih banyak di dapur, atau orang yang lebih menuntut keselesaan.
Nuansa tambahan dan helah kecil
Untuk kes sedemikian, serta untuk menjadikan set dapur berfungsi sebaik mungkin di dapur kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan pelbagai helah teknikal. Contohnya, bahagian atas kerja tarik keluar, papan pemotong tebal, dsb.
Individu bagi setiap suri rumah ialah sama ada dia lebih suka melakukan semua kerja di dapur sambil berdiri ataucuba melakukan sesuatu sambil duduk sebanyak mungkin. Perkara ini juga patut dipertimbangkan, begitu juga dengan kehadiran kerusi dengan saiz optimum, sesuai untuk ketinggian permukaan meja.
Apa yang perlu dipilih, ketinggian standard atau individu, hanya bergantung pada keinginan nyonya rumah dapur dan ketebalan dompet. Tetapi pelaburan kewangan dan masa akan membayar sendiri dengan lebih selesa apabila bekerja di atas kerja dengan ketinggian yang dipilih secara individu.
