Salad Chicory ialah sejenis sayuran yang sihat yang memperkayakan tubuh manusia dengan bahan berharga. Ia mempunyai ciri yang menarik - ia tumbuh pada musim sejuk, apabila tidak ada sayur-sayuran lain. Cara menanam chicory salad, bila menanam, dan faedah yang dibawanya, baca artikel.
Asal
Seorang petani Belgium pertama kali mengumumkan salad chicory. Ia adalah pada tahun lapan belas ratus tiga puluh. Sejak itu, salad chicory telah dikenali di seluruh dunia. Sayuran yang menakjubkan berasal dari India Utara. Sebaik sahaja ia diketahui orang ramai, ia mula ditanam secara khusus di negara-negara seperti Belanda, Perancis, England, B altik dan Mediterranean.
Penerangan
Salad Chicory ialah nama popular sayuran. Tumbuhan herba mempunyai varieti yang ditanam. Hanya tiga daripadanya ditanam di kotej musim panas:
- Endive - kerinting, dengan daun yang dipotong.
- Witloof - daun lebar, kepala besar, serupa dengan salad romaine.
- Escariole - roset membentuk daun lebar yang belum dipotong, di permukaannya terdapat urat berdaging.
Lettuce chicory tergolong dalam keluarga besar dengan nama yang indah - "aster". Tumbuhan ini mempunyai kepala dan daun hijau. Salad Endive dicirikan oleh daun kerinting dengan warna yang kaya. Kerana ini, ia sangat mirip dengan salad biasa. Tetapi ia adalah sayur salad.
Rasa pahit endive tidak membenarkan ia diklasifikasikan sebagai varieti salad yang paling popular, namun, hari ini ia adalah perkara biasa di Amerika dan Eropah. Di sini ia dinilai dan dimakan dalam kuantiti yang banyak.
Chicory, foto yang anda lihat, ialah kepala kubis berwarna krim, di mana bintik-bintik hijau ditunjukkan. Daunnya licin, tidak dibedah di bahagian atas. Seketul kobis mencapai panjang dua belas sentimeter.
Berkembang
Salad Chicory, yang ditanam pada musim sejuk dalam kotak, di rumah atau di rumah hijau, dihargai kerana rizom dan kepala, dan yang paling penting, untuk peluang mendapatkan sayur-sayuran yang segar dan sihat dalam cuaca sejuk. chicory salad ditanam dalam dua peringkat:
- Pertama, benih disemai, dari mana tanaman akar diperolehi.
- Pada peringkat seterusnya, tanaman akar ditanam di dalam tanah. Kepala tumbuh daripadanya.
Untuk pertumbuhan chicory salad yang selesa, tanah liat dan subur diperlukan, yang disediakan pada musim gugur. Untuk melakukan ini, mereka menambah baja atau kompos reput setiap meter persegi.kawasan satu atau dua baldi. Pembalut atas yang baik adalah superfosfat dan nitrofoska. Ia cukup untuk meletakkan satu hingga tiga sudu baja ini pada kawasan tanah yang sama.
salad Chicory: tumbuh daripada biji
Bila hendak menanam bahan tanaman, cuaca akan menentukan. Tetapi masa terbaik untuk ini adalah awal musim bunga. Menyemai benih harus bermula pada bulan April dan berakhir pada bulan Mei. Sebelum menanam, benih selada chicory direndam untuk membengkak. Sebelum menyemai, tanah dilonggarkan dan alur dibuat pada jarak enam belas sentimeter antara satu sama lain. Benih ditanam di dalam tanah dengan satu setengah hingga dua sentimeter. Menanam benih terlalu dalam akan mengakibatkan percambahan lewat. Jarak antara benih hendaklah tidak lebih daripada tiga sentimeter.
Apabila anak benih bercambah, ia perlu ditipis dua kali. Kali pertama jarak antara setiap tumbuhan hendaklah enam sentimeter, dan yang kedua - tiga puluh.
Penipisan terakhir hendaklah dilakukan selepas sebulan setengah, apabila anak benih tumbuh sedikit. Penjagaan adalah mudah: siram dalam masa, elakkan pengeringan, gembur dan rumpai secara cetek.
Menuai tanaman akar
Selepas pertengahan Oktober, mereka mula menuai salad. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali tanaman akar tanpa mengeluarkan bahagian atasnya, letakkannya dalam satu longgokan dan biarkan di tapak untuk tempoh lima hingga enam hari.
Kemudian bahagian atasnya dipotong, tinggal tiga sentimeter supaya tunas apikal tidak rosak pada masa akan datang. Tanah dari tanaman akar tidak dibersihkan. Dalam bentuk ini, mereka berbaring di ruang bawah tanah untuk penyimpanan. Suhu hendaklah tidak lebih daripada duadarjah haba. Ramai tukang kebun segera menanam tanaman akar di dalam tanah, tanpa meninggalkannya untuk disimpan.
Mendapatkan Ketua
Pada peringkat penanaman ini, tanaman akar hendaklah ditanam dalam kotak yang telah disediakan terlebih dahulu dengan tanah. Masa pendaratan jatuh pada hari pertama bulan November. Tanah taman dicampur dengan tanah gambut, kompos atau turf. Campuran lain juga digunakan, contohnya, tanah dengan habuk papan.
Akar akan tumbuh di dalam kotak. Apabila panjangnya mencapai dua belas sentimeter dan diameternya mencapai tiga, tanaman akar ditanam di dalam bekas. Kerja ini mesti dilakukan dengan berhati-hati supaya tahap lokasi proses adalah sama. Selepas itu, tanah diisi lapan belas hingga dua puluh sentimeter di atas paras puncak.
Kotak dengan tanaman akar yang ditanam ditutup dengan bahan yang tidak menghantar cahaya, dan diletakkan di dalam bilik selama dua minggu. Suhu hendaklah sepuluh hingga empat belas darjah Celsius. Selepas tempoh ini, chicory terus ditanam selama dua minggu lagi, tetapi suhu di dalam bilik dinaikkan kepada dua puluh darjah.
Tempoh pertumbuhan kepala berlangsung selama dua puluh empat hari. Kepala kubis semakin membesar, beratnya seratus lima puluh hingga seratus lapan puluh gram.
Tumbuh dalam gelap meninggalkan kesan - permukaan kepala benar-benar putih. Menuai chicory salad adalah mudah: hanya tarik keluar dari tanah. Tetapi bukan itu sahaja. Kepala kubis perlu dipotong, meninggalkan sebahagian kecil tanaman akar, dua sentimeter sudah cukup. Hanya selepas itu tanaman salad diletakkan dalam simpanan dengan suhu udara turun ke sifar.darjah. Kepala kubis segera dibungkus dengan bungkus plastik, disimpan sehingga dua puluh hari.
Manfaat endive
Salad Chicory mengandungi bahan dengan ciri khas yang membantu mengatasi pelbagai penyakit:
- Endive mempunyai keupayaan untuk memberi kesan positif kepada kesihatan buah pinggang dan hati. Dengan penggunaan biasa endive, kesan yang kuat dicapai: stasis hempedu hilang.
- Disebabkan kandungan vitamin A yang tinggi, salad digunakan untuk mencegah kanser.
- Chicory amat berguna pada musim bunga, apabila tubuh manusia kekurangan nutrien, terutamanya vitamin kumpulan C, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam salad.
- Chicory, foto yang ditunjukkan di bawah, kaya dengan mangan, yang terlibat dalam pengeluaran enzim. Dan terima kasih kepada kandungan kalium yang tinggi, tubuh melawan penyakit seperti hipertensi.
- Vitamin B dalam endive membantu orang ramai menghadapi tekanan, penyakit saraf, penyakit mental.
- Jus chicory adalah ubat yang berkesan untuk menyembuhkan badan. Penggunaannya menghilangkan banyak masalah yang menyebabkan seseorang berasa tidak sihat: ruam pada kulit dan anemia hilang, penglihatan menjadi normal dan pundi hempedu dipulihkan.
- Jus salad rasanya sangat pahit. Ia tidak digunakan dalam bentuk tulen, hanya dalam kombinasi dengan jus sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, daripada jus lobak merah, saderi dan endive, minuman disediakan itumembantu mengurangkan bilangan serangan asma. Anda boleh membuat jus lain: pasli, saderi dan chicory. Minuman ini adalah tonik yang berkesan untuk melawan anemia.
Melangsingkan badan dengan endive
Menu setiap orang harus mempunyai salad chicory. Faedah dan kemudaratan ditentukan oleh ciri-ciri individu organisma. Tetapi jelas bahawa endive menyumbang kepada kehilangan berat badan berlebihan. Ini dicapai dengan mengeluarkan cecair berlebihan.
Adalah disyorkan untuk memasukkan endive ke dalam hidangan diet, kerana salad mengenyangkan badan dengan jumlah mineral dan vitamin yang diperlukan, tetapi mengandungi hanya tujuh belas kilokalori setiap seratus gram produk.
Memudaratkan chicory
Apabila dimakan secara sederhana, endive hanya membawa manfaat, tiada kesan sampingan, serta kontraindikasi untuk digunakan. Tetapi kadang-kadang ia patut mempertimbangkan sikap tidak bertoleransi beberapa komponen dalam komposisi sayuran. Manifestasi tindak balas individu ialah alahan atau gangguan makan.
Juga perlu diingat bahawa vitamin A mempunyai kepekatan yang sangat tinggi. Gabungannya dengan minuman beralkohol dan tembakau memberikan hasil yang buruk. Oleh itu, anda tidak boleh mengambil alkohol dan tembakau enam jam sebelum dan selepas makan hidangan chicory.
Memiliki maklumat, semua orang memutuskan sendiri sama ada mahu makan salad endive atau tidak.
