Apakah itu dephlegmator? Ini adalah pengukus, gelembung, tsarga atau lajur penyulingan, iaitu peranti yang termasuk dalam skema pemasangan moonshine masih. Ia digunakan terutamanya oleh pakar dalam pengeluaran kraftangan minuman keras. Nah, atau pengeluaran yang mematuhi sekolah tradisional pembuatan bir moonshine. Secara umum, tidak ada jenayah dalam pekerjaan ini, melainkan, sudah tentu, terdapat permit yang dikeluarkan oleh pihak berkuasa untuknya. Oleh itu, apabila memasang dephlegmator untuk minuman keras dengan tangan anda sendiri atau membeli peranti siap pakai, anda mesti terlebih dahulu menjaga pengesahan pekerjaan anda.
Mengapa kita memerlukan dephlegmator
Penyahphlegmator untuk bahan pemurnian diperlukan untuk mengembalikan sebahagian daripada wap alkohol kepada pusingan penyulingan tambahan, iaitu, satu lagi pembersihan. Dalam erti kata lain, peranti ini membolehkan anda hampir sepenuhnya mengecualikan minyak fius daripada moonshine. Tetapi semua orang ingat bahawa merekalah yang menyebabkan keracunan paling kuat badan selepas meminum alkohol berkualiti rendah.
Selain itu, penyulingan dengan pemeluwap refluks dengan ketara meningkatkan tahap minuman. Jika tanpa produk itu diperolehi dengan kekuatan sehingga 40 darjah, maka dengan peranti ini, kekuatan moonshine mencapai 70-75 darjah. Oleh itu, lajur refluks ialah pilihan pembuat wain profesional yang tidak asing dengan kesihatan mereka sendiri dan kesejahteraan pelanggan mereka.
Pembuat dephlegmator buat sendiri
Dephlegmator cangkang dan tiub boleh dibeli di kedai khusus, ditempah di kilang atau dibuat dengan tangan. Sudah tentu, produk buatan sendiri akan berbeza daripada peranti cantik yang diperbuat daripada tembaga dan keluli tahan karat, tetapi ia tetap akan memenuhi fungsinya.
Untuk membuat pengukus mudah, anda memerlukan tin, penutup tin untuknya, sepasang kelengkapan dan tiub silikon. Bank tidak boleh melebihi 0.75 liter. Kedua-dua kelengkapan dipotong ke dalam penutup, dan dua tiub dilekatkan padanya dari bawah. Untuk mengelakkan udara daripada melalui sambungan dan kelengkapan, ia mesti diisi dengan sealant atau silikon. Tiub yang memasuki balang dari radas penyulingan adalah 2-2.5 cm lebih panjang daripada alur keluar. Tiub kuprum dipasang di bahagian atas kelengkapan untuk pemasangan hos fleksibel yang seterusnya padanya.
Dephlegmator Kompleks
Penyuling yang tidak berpengalaman boleh berpuas hati dengan pemeluwap refluks buatan sendiri dengan satu salur masuk dan satu tiub keluar. Tetapi apakah itu dephlegmator? Ini adalah peranti yang membersihkan moonshine daripada kekotoran berbahaya, dan untuk meningkatkan kecekapan elemen ini, ia mestilebih sukar.
Itulah sebab penyuling profesional membuat dephlegmator dengan lima tiub masuk dan lima saluran keluar. Terdapat juga 5 gegelung dalam kes ini.
Membuat peranti sedemikian juga agak mudah. Tiub boleh diambil dari peti sejuk lama, cuma ingat untuk membilasnya dari penyejuk. Kemudian mereka dipotong menjadi panjang yang sama, dimasukkan ke dalam paip plastik dan dipasang di dalamnya dengan gam epoksi. Paip yang terhasil dimasukkan ke dalam pemasangan dan peranti dimasukkan ke dalam skema moonshine.
Jelas bahawa balang setengah liter sangat diperlukan dalam kes ini. Kapasiti untuk pemeluwap refluks hendaklah lebih sedikit: 2-4 liter. Semua penyambung dan peralihan tiub ke dalam gegelung dan bahan pencuci bulan masih mesti dimeterai dengan teliti dengan gam pengedap, silikon atau epoksi.
Dephlegmator berdinding dua
Jenis dephlegmator adalah berbeza, salah satunya berdinding dua. Melakukan ini dengan tangan anda sendiri hanya mungkin jika anda mempunyai kemahiran yang diperlukan dalam bekerja dengan logam dan kimpalan. Kelalang kerja diperbuat daripada sekeping paip zink atau dikimpal daripada besi tergalvani. Akibatnya, ia sepatutnya menyerupai gelas berat. Dua kelengkapan dengan tiub plastik di dalamnya, dilengkapi dengan 5 tiub kuprum yang sama panjang, dipotong ke dalam penutup kelalang.
Peringkat kedua melibatkan pembuatan kelalang dalam. Ia adalah kaca keluli tahan karat dengan diameter dan panjang yang lebih besar daripada yang sebelumnya. Pada leher gelas besar, pengancing dibuat untuk kelalang dalam dan dua kelengkapan untuk air. Melalui satuair sejuk akan masuk di antara dinding kelalang, dan air yang sudah dipanaskan akan dilepaskan dari kedua. Pengaliran air mestilah berterusan supaya ia kekal sejuk di dalam kelalang, di ruang celahan. Kelengkapan kelalang bahagian dalam disertakan dalam skema minuman keras.
Prinsip kerja
Prinsip operasi dephlegmator adalah berdasarkan sifat alkohol dan bahan lain yang membentuk mash. Adalah diketahui bahawa suhu penyejatan alkohol adalah 75 darjah, iaitu, pada tahap pemanasan ini, ia berubah menjadi stim. Untuk air, suhu ini diketahui 100 darjah. Untuk pelbagai minyak fius dan pecahan berat, kadar penyejatan berbeza dari 80 darjah hingga 100.
Dalam cahaya bulan masih, wap mencapai suhu hampir 100 darjah, secara semula jadi alkohol dan pelbagai kekotoran melalui tiub ke dalam gegelung bersama-sama dan terpeluwap di dalamnya, bertukar menjadi minuman. Tidak berkualiti tinggi dan kuat.
Tetapi apabila dephlegmator dimasukkan ke dalam moonshine masih, wap, yang melaluinya, menyejuk hingga 75 darjah, kondensat minyak fusel mendap di dinding, dan alkohol terus bergerak melalui tiub ke dalam gegelung dalam bentuk wap. Di sana ia menyejuk kepada keadaan kondensat, dan penyuling menerima produk tulen.
Masalah membina moonshine adalah untuk mengawal suhu di semua kawasan yang dilalui wap: dari tangki penghidup ke gegelung akhir.
Syarat untuk mendapatkan moonshine berkualiti tinggi
Mengetahui apa itu dephlegmator, cara ia berfungsi dan masukdaripada nilainya, anda boleh meningkatkan kualiti moonshine dengan ketara. Walau bagaimanapun, bukan sahaja radas yang betul dan kehadiran peranti pembersihan tambahan mempengaruhi prestasi produk akhir.
Kita tidak boleh lupa tentang keperluan untuk memilih bahan mentah berkualiti tinggi, ikut resipi, mengekalkan takat didih yang ditetapkan semasa operasi moonshine masih. Semua ini akhirnya menjejaskan ketulenan dan kekuatan moonshine.
Perlu dijelaskan bahawa pembuatan bir di rumah sangat berbeza daripada pembetulan. Dalam kes pertama, alkohol diperoleh melalui penyulingan, dan dalam kes kedua - hasil daripada pemisahan pecahan wap.
Itulah sebabnya moonshine dan vodka sangat berbeza dalam rasa dan kesan pada badan.
Moonshine dalam industri
Moonshine dibancuh bukan sahaja oleh penggemar minuman ini di garaj dan halaman rumah. Minuman ini sangat popular di kalangan orang biasa dan dihasilkan pada skala perindustrian. Lagipun, wiski terkenal adalah moonshine biasa, tetapi hanya berumur dalam tong kayu oak. Tetapi, sebenarnya, proses mendapatkannya berbeza sedikit daripada orang Rusia biasa. Tidak terlintas di fikiran orang Rusia untuk menyimpan minuman keras dalam tong.
Dalam industri, dephlegmator dipanggil laci. Ia meningkatkan nisbah refluks, dan bukan hanya membersihkan wap kekotoran. Peranti ini mempunyai beberapa tiub yang mengembalikan sebahagian stim ke kiub penyulingan, serta cecair termendap. Cahaya bulan daripada peralatan industri adalah lebih baik. Tetapi untuk membuat peranti sedemikian dengan tangan anda sendiri tidak akan berfungsi lagi. Ia dilengkapi dengan tolok tekanan, penderia suhu, pemasa danpemproses kawalan pintar.
Moonshine sebagai perniagaan
Memahami peranti moonshine dan mengetahui proses kimia dan fizikal penghasilannya, anda boleh memasangnya dengan tangan anda sendiri dan mula menghasilkan moonshine untuk dijual. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa aktiviti ini mesti disahkan oleh pihak berkuasa cukai negeri. Di samping itu, untuk mencipta, walaupun kecil, tetapi sebuah perusahaan untuk pengeluaran moonshine, anda memerlukan kebenaran daripada perkhidmatan kerajaan yang lain. Dan, sebagai contoh, jabatan bomba atau SES tidak akan membenarkan penggunaan peralatan buatan sendiri yang tidak disahkan.
Oleh itu, apabila memulakan pengeluaran industri moonshine, anda perlu membeli moonshine yang dibuat mengikut semua peraturan di kilang dan mempunyai sijil kualiti. Tetapi pengetahuan tentang peranti peranti masih diperlukan untuk membeli peranti yang diingini, dan untuk operasi selanjutnya, dan, jika perlu, untuk pembaikan.
Mereka dijual oleh pengeluar sendiri melalui platform dalam talian atau di kedai khusus. Anda boleh membeli minuman keras tanpa kebenaran terlebih dahulu. Ia dikeluarkan selepas pembelian dan pemasangan. Dephlegmator mungkin disertakan dalam peralatan, atau ia boleh dibeli secara berasingan.
Kesimpulan
Apakah itu pemeluwap refluks, ia menjadi jelas, tetapi ia masih penting dalam komposisi bahan penyinaran bulan. Tidak perlu takut akan kesulitan, tetapi berani melaksanakan projek itu, kerana alkohol adalah produk yang tidak disimpan di gudang untuk masa yang lama.tertangguh. Perkara utama ialah melakukan segala-galanya mengikut perundangan yang ditetapkan, supaya tiada masalah di masa hadapan.
