Selalunya di fakulti biologi di universiti (dan juga di sekolah biasa) mereka diberi kerja rumah yang sangat luar biasa - untuk menumbuhkan acuan pada roti. Dan ini tidak dilakukan untuk keseronokan. Dan untuk kajian pelajar yang berkesan dan demi eksperimen biologi. Itulah sebabnya selalunya anda boleh menemui persoalan tentang cara menanam acuan pada roti.
Apakah ini?
Sebelum anda mula menyelesaikan tugasan, anda perlu memahami dengan jelas perkara yang perlu anda usahakan. Dan untuk ini anda perlu memahami apa itu acuan. Pertama sekali, ia adalah kulat mikroskopik. Ramai orang beranggapan bahawa acuan adalah bakteria. Tetapi kajian telah menunjukkan bahawa ini masih kulat, badan berbuah yang mampu berkembang dalam hampir mana-mana medium nutrien. Untuk acuan tumbuh, anda boleh menggunakan bukan sahaja roti, tetapi juga produk lain. Perkara utama ialah mewujudkan keadaan optimum untuk ini. Jadi, bagaimanakah cara membuat acuan pada roti dalam masa yang singkat?
Jenis acuan
Pada masa ini, beberapa jenis kulat mikroskopik diketahui. Ini termasuk acuan hitam, kuning dan kelabu. Sesetengah spesies dianggap berguna, seperti merah, putih dan biru. Dengan bantuan acuan ini, keju yang agak lazat dibuat. Pada masa yang sama, produk sedemikian mempunyai banyak ciri berguna. Pertama sekali, keju ini mengandungi protein, kalsium dan vitamin B. Penggunaan produk tersebut mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem peredaran darah, dan juga meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Walau bagaimanapun, wanita menyusu dan hamil tidak boleh makan keju berkulat.
Mengapa acuan berlaku?
Dalam kehidupan seharian, seseorang sentiasa menghadapi semua jenis acuan pada produk yang sama sekali berbeza, dan juga pada benda. Plak serupa dibentuk oleh sejenis kulat khas, kualiti bermanfaat yang telah dipelajari oleh seseorang untuk digunakan untuk tujuan yang baik. Sesetengah komponen digunakan dalam pembuatan kumpulan ubat dan produk tertentu. Perlu diingat bahawa acuan boleh berkembang dalam keadaan yang optimum untuk manusia. Untuk kulat mikroskopik, kehadiran medium nutrien adalah penting. Dan kemudian perkara itu kecil.
Kenapa roti?
Acuan pada roti adalah perkara biasa. Malah tuan rumah yang paling teliti, selepas beberapa waktu, produk itu dipengaruhi oleh kulat yang serupa. Dan ini bukan penunjuk ketidakkemasan. Malah, perkembangan kulat mikroskopik memerlukan medium nutrien yang kaya dengan karbohidrat, serta haba. Roti adalah makanan yang sesuai untuk pertumbuhan acuan. Lagipun, ia kaya dengan karbohidrat dan sentiasa hangat.
Jika tiada roti di rumah, maka untukpenanaman acuan boleh menggunakan buah-buahan dan kentang.
Bagaimanakah sepatutnya roti?
Memandangkan anda perlu menumbuhkan acuan pada roti dengan cepat, anda harus menyediakan semua yang anda perlukan lebih awal. Untuk mewujudkan persekitaran yang optimum untuk pertumbuhan kulat mikroskopik, sama sekali tidak perlu membeli pastri segar. Malah sekeping roti lama sesuai untuk ini. Pada masa yang sama, ramai pakar berpendapat bahawa lebih baik menggunakan pastri putih untuk menanam acuan: roti atau roti.
Untuk mempercepatkan proses, anda mesti meletakkan produk di dalam bilik dengan udara lembap dan hangat. Dan untuk melambatkan pertumbuhan kulat mikroskopik, adalah bernilai memindahkan sekeping roti ke persekitaran yang kering dan sejuk. Proses itu sendiri hanya terdiri daripada beberapa langkah.
Tahap satu
Acuan pada roti, foto yang boleh dilihat di bawah, muncul sehari kemudian, jika sekeping roti putih dibasahkan sedikit di dalam air dan kemudian dimasukkan ke dalam beg plastik. Walau bagaimanapun, jangan mengikatnya dengan ketat. Dalam kes ini, pakej mestilah telus. Struktur bahan sedemikian akan membolehkan anda melihat sama ada acuan telah muncul pada roti dan warnanya.
Pertama sekali, spora menjejaskan kerak produk tepung, dan hanya selepas serbuk itu sendiri. Sekiranya retakan kecil muncul pada roti, maka dari tempat ini produk akan mula dibentuk, secara beransur-ansur bergerak ke kawasan dalam. Di bahagian ini, kelembapan lebih tinggi, kulat mikroskopik merebak dengan lebih cepat.
Spora acuan menyumbang kepadapenguraian serbuk terpantas. Akibatnya, roti kehilangan aroma dan rasa yang menyenangkan. Kerak yang lebih padat pada produk tidak membenarkan kulat menembusi ke dalam. Mungkin ramai yang perasan roti yang dijual dalam beg tidak berkulat lama sangat. Masalahnya ialah produk ini mengandungi bahan pengawet yang tidak membenarkan kulat berkembang. Oleh itu, untuk percubaan, anda tidak boleh mengambil produk sedemikian.
Peringkat Dua
Memandangkan sangat sukar untuk membuat acuan pada roti di bawah pencahayaan yang terang, beg dengan produk mesti diletakkan di tempat yang gelap. Spora pertama kulat mikroskopik akan muncul dalam sehari. Walau bagaimanapun, agak sukar untuk melihat mereka dengan mata kasar. Biasanya ini adalah benang yang hampir tidak ketara yang tersembunyi di antara liang-liang roti.
Selepas beberapa hari, acuan pada roti akan menjadi lebih ketara. Pada mulanya, kulat mikroskopik akan kelihatan sebagai bintik cahaya yang hampir tidak dapat dilihat. Secara beransur-ansur, ia akan menjadi gelap dan membesar sehingga permukaan roti tersorok di bawah lapisan acuan.
Pertumbuhan kulat tidak berakhir di situ. Selepas beberapa hari lagi, salutan hijau akan muncul, yang secara beransur-ansur akan mengubah naungannya. Akibatnya, acuan hitam terbentuk pada roti. Fenomena serupa menunjukkan bahawa kulat mikroskopik berasa hebat di bawah keadaan yang dicipta dan memutuskan untuk meningkatkan koloni dengan sporanya sendiri.
Bolehkah saya makan makanan berkulat?
Walaupun acuan putih pada roti adalah racun. Mana-mana produk dengankulat mikroskopik hendaklah dibuang segera. Yang paling berbahaya adalah acuan kuning. Ia seolah-olah kulat yang tidak berbahaya. Tetapi sebenarnya, kulat boleh menyebabkan kanser berkembang.
Sudah tentu keju biru adalah pengecualian. Di samping itu, kulat mikroskopik dalam kes ini disediakan khas, dan ia adalah mulia. Walau bagaimanapun, makan keju berkulat biasa adalah berbahaya.
Apakah yang perlu saya lakukan jika saya makan produk dengan acuan?
Jadi, apa yang perlu dilakukan jika anda secara tidak sengaja makan roti berkulat? Ramai orang tidak ambil peduli tentang perkara ini. Tetapi anda tidak sepatutnya melihat ini melalui jari anda. Sudah tentu, seseorang tidak akan mati akibat suplemen sedemikian dalam diet. Tetapi masih dianggap keracunan. Pertama sekali, hati mengalami ini.
Biasanya, selepas makan produk yang berkulat, doktor mengesyorkan minum arang aktif biasa. Dos ubat bergantung pada berat badan. Untuk setiap sepuluh kilogram, anda perlu minum satu tablet.
Jika sejumlah besar produk rosak dimakan, maka anda harus minum larutan kalium permanganat yang lemah. Ini akan membersihkan perut. Untuk jaring keselamatan, minum ubat yang membantu memulihkan sel hati tidaklah berlebihan.
Kesimpulannya
Acuan pada roti, diambil gambar di bawah mikroskop yang memukau dengan keindahannya, adalah tanda bahawa produk itu mesra alam dan sesuai untuk dimakan. Perlu diingatkan bahawa kulat mikroskopik sedemikian tidak membiak dalam persekitaran yang tercemar. Apabila menjalankan eksperimen, ia harus diambil kira bahawa biasaroti tidak beragi menjadi berkulat lebih cepat daripada produk manis tepung. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini mengandungi bahan pengawet. Komponen sedemikian melambatkan perkembangan kulat.
Jangan lupa acuan memudaratkan badan kita. Para saintis telah menemui lebih daripada 100 sebatian toksik dalam makanan yang disalut dengan kulat ini. Makan makanan sedemikian boleh membawa kepada masalah yang serius. Toksin yang telah masuk ke dalam badan mungkin tidak muncul untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, selepas beberapa dekad, mereka akan menjadi sebab utama pertumbuhan intensif tumor kanser. Perlu diingat bahawa walaupun rawatan haba tidak menghilangkan produk sebatian berbahaya. Oleh itu, makanan berkulat mesti dibuang.
