Perkakas ini adalah salah satu yang paling popular di kalangan perkakas rumah kerana fungsinya yang luas. Fungsi pemproses makanan cukup untuk menyediakan pelbagai hidangan untuk seisi keluarga. Biasanya terdapat mangkuk dengan pencincang, pemotong sayur, muncung yang memudahkan memasak. Apakah fungsi yang dilakukan oleh pemproses makanan dan cara memilihnya diterangkan dalam artikel.
Paparan
Secara konvensional, peranti terbahagi kepada 2 jenis:
- Kompak.
- Multiguna.
Jenis pertama mempunyai kos rendah, dimensi kecil dan kefungsian sempit. Isipadu mangkuk tidak lebih daripada 2 liter, tetapi peranti mengambil sedikit ruang. Kuasa peralatan tersebut ialah 700 W, terdapat sedikit kelajuan, biasanya 2-3. Fungsi pemproses makanan termasuk memotong, memarut atau memotong sayur-sayuran dan buah-buahan. Anda juga boleh menguli doh. Bagi ramai suri rumah, ini sudah memadai.
Terdapat banyak pilihan dalam peralatan pelbagai fungsi. Ia termasuk kedua-dua asas danfungsi tambahan. Sebagai contoh, sesetengah peranti membenarkan anda membuat kiub. Pemproses makanan dengan fungsi jenis ini mampu membantu dalam penyediaan salad, hidangan pertama dan kedua. Oleh kerana bilangan kerja yang besar, kuasa tinggi ialah 700-1500 watt. Mungkin terdapat beberapa mod kelajuan operasi. Sememangnya, harga peralatan tersebut lebih tinggi.
Saiz dan instrumen pelbagai guna dinilai untuk menggabungkan fungsi berbilang peranti. Mereka juga mempunyai isipadu mangkuk yang besar (sehingga 3 liter) berbanding peranti kecil. Versi peranti yang manakah lebih baik untuk dibeli? Adalah perlu untuk mengambil kira kedua-dua bahagian kewangan isu dan tujuan peranti.
Parameter teknikal
Bagaimana untuk memilih peranti yang betul supaya tidak ada kekecewaan? Untuk melakukan ini, anda perlu membiasakan diri dengan ciri teknikal peralatan. Penuai dipersembahkan sebagai peranti kecil dengan motor elektrik dan panel kawalan. Ia boleh mempunyai 1 atau 2 mangkuk, serta satu set lampiran.
Aspek teknikal disusun mengikut kriteria utama:
- kuasa, bilangan pusingan, prestasi;
- isipadu mangkuk;
- kemudahan pengurusan dan penyelenggaraan.
Kuasa dan kelajuan
Apabila memilih perkakas, kuasa ialah penunjuk yang paling penting. Untuk tidak membayar watt tambahan, anda perlu tahu maksud penggunaan kuasa dan apa yang tinggi dan apa yang rendah.
Kuasa diukur dalam watt (W). Semakin tinggi penunjuk, semakin tinggi penggunaan elektrik. Maknanyamenetapkan prestasi peralatan, kelajuan kerja, daya tahan motor. Walaupun sesetengah penjual menasihatkan untuk membeli model dengan rizab kuasa, apabila peralatan berfungsi pada hadnya, mekanisme boleh haus dengan cepat, dan risiko kepanasan lampau dan beban berlebihan komponen utama meningkat.
Untuk peranti padat, 400 W sudah memadai, dan untuk peranti pelbagai guna, 600 W atau lebih. Bilangan pusingan boleh berada dalam julat 20-12000 seminit. Biasanya, perkakas mempunyai pengawal selia yang membantu memproses makanan dengan cekap.
Mangkuk
Bekas memasak diperbuat daripada kaca, plastik atau logam. Isipadu ditukar dalam liter dan dibahagikan kepada umum dan berguna. Penunjuk keseluruhan ditunjukkan dalam pasport untuk peranti, yang agak kurang berguna kerana mangkuk tertutup pun sukar untuk diisi.
Akan lebih mudah jika terdapat pembahagian dan tanda pada bekas, ini memudahkan penggunaannya. Perlu diingat bahawa isipadu adalah sama dengan isipadu komponen cecair, apabila memuatkan kering dan separuh kering, beratnya ditetapkan dalam kg, dan di sini ia boleh lebih besar daripada isipadu. Contohnya, bekas 1.5 liter mengandungi 2.2 kg produk separuh kering.
Adalah penting bahawa mangkuk itu tahan terhadap asid, dan juga menahan pelbagai suhu, prestasi optimum adalah dalam julat dari -5 hingga +80 darjah. Kaca dan plastik dianggap bahan rapuh, tetapi lebih murah. Jika anda membeli mesin besar dengan fungsi yang berbeza, maka anda memerlukan kapasiti kecil tambahan untuk memasak bahagian kecil.
Ergonomik dan penyelenggaraan
Perlumemberi perhatian bukan sahaja kepada fungsi pemproses makanan, tetapi juga kepada kemudahan operasi. Semasa memasak, anda boleh membiasakan diri dengan susunan butang dan tombol yang berbeza. Tawaran pengeluar:
- Kawalan mekanikal. Ia dibentangkan dalam bentuk kunci atau tombol berputar. Pilihan ini lebih murah, kurang kerap pecah, dianggap tahan terhadap terlalu panas dan pembaikan akan berpatutan.
- Pad sentuh, yang dilengkapi dengan paparan, ialah pilihan moden. Ia mempunyai rupa yang menarik, tetapi barangan elektronik sentiasa menaikkan harga.
Masih dijual "pemproses" - peranti dengan kawalan elektronik. Fungsi pemproses makanan jenis ini juga pelbagai. Peranti secara automatik menentukan dan menetapkan kelajuan semasa memotong atau menyebat produk. Kelajuan putaran muncung juga disokong. Elektronik juga memantau keselamatan, dengan beban yang berlebihan, peralatan dimatikan, yang melindungi daripada pecah.
Mengekalkan kebersihan ialah parameter operasi yang penting. Semua bahagian kerja peralatan hendaklah dicuci sebelum dan selepas setiap penggunaan. Jika anda tidak mahu melakukan ini sepanjang masa, anda harus memilih pemproses makanan yang boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Fungsi Utama
Apakah fungsi pemproses makanan? Apa yang boleh dimasak? Hampir semua peranti, kedua-dua bajet dan elit, mempunyai fungsi universal. Ini terpakai kepada:
- cakera parut;
- muncung pengemulsi;
- penyodok/cangkuk untuk menguli doh;
- pisau dengan 2 bilah.
Parut cakera berfungsi mencincang dan mencincang pelbagai produk. Tahap pengisaran ditentukan oleh saiz lubang. Muncung dengan slot lebar digunakan untuk menghiris.
Alat pengemulsi (pemukul logam) mencambuk atau mencampurkan adunan dan sos buatan sendiri seperti mayonis. Berbanding dengan pengadun konvensional, pemproses makanan mempunyai penutup untuk mengelakkan makanan cecair dan kering daripada terpercik.
Dengan spatula atau cangkuk, doh yang keras sekalipun diuli secara kualitatif, di mana tiada ketulan kekal. Muncung boleh lurus atau melengkung, dalam kedua-dua kes, hasilnya akan menjadi doh bercampur sempurna.
Ciri tambahan
Mungkin terdapat fungsi lain pemproses makanan. Apa yang boleh dimasak bergantung kepada mereka. Kutleri pelbagai fungsi termasuk beberapa lampiran berbeza untuk lebih banyak pilihan masakan dan penghirisan:
- kiub;
- straw;
- angka;
- blok.
Pemproses makanan dengan fungsi potong dadu membolehkan anda menyediakan salad, hidangan sayuran dan daging pertama dan kedua. Nozel-parut juga berbeza, mereka berbeza dalam diameter lubang. Terdapat lampiran dram keju yang memotong produk menjadi kepingan yang rata dan nipis.
Fungsi memotong bahan dipersembahkan dalam bentuk muncung, termasuk 1 atau 2 bilah. Hasilnya ialah kepingan kecil bentuk tidak sekata, seperti daging cincang.
Pemproses makanan dengan fungsi pengisar daging akan membantu anda memasak daging danikan cincang. Ia juga mengisar makanan keras, seperti kacang. Pengisar daging dalam gabungan adalah serupa dalam keupayaan untuk pengisar daging standard, tetapi mungkin mempunyai diameter yang lebih kecil. Cakera yang berbeza dengan lubang kecil atau besar dibeli untuknya.
Terdapat mesin aiskrim untuk membuat ais krim atau sorbet buatan sendiri. Pilihan maxi-press adalah popular, yang membolehkan anda memurnikan sayur-sayuran atau sejumlah buah beri. Tahap pengisaran pelbagai komponen bergantung pada saiz parut, dan akhbar memerah jus yang berlebihan. Antara ciri tambahan, kilang dibezakan, yang mengisar kopi, bijirin dengan cepat dan sekata.
Minuman
Terdapat 3 fungsi untuk mencipta minuman secara gabungan:
- Pemerah emparan akan membantu anda menyelesaikan tugas anda dengan cepat. Kelajuan hampir sama dengan pemerah pemerah standard.
- Citrus press membolehkan anda membuat jus daripada oren, limau, limau dan limau gedang pada kelajuan tinggi. Prosedur ini adalah automatik, sehingga 1 liter jus segar disediakan dalam masa 1 minit.
- Pengisar atau penggoncang yang mencampurkan koktel.
Pengisar dalam gabungan akan membantu anda mencampur minuman, mengisar ais, sayur-sayuran, buah-buahan. Dan pemerah jus jarang digunakan.
Keselamatan
Untuk mengelakkan kecederaan, peranti mempunyai fungsi kunci keluar jika muncung tidak dipasang dengan betul. Peranti tidak akan berfungsi sehingga ia dipasang dengan betul. Fungsi beban lampau melindungi peranti daripada terlalu panas. Pilihan ini jarang ditemui dalam instrumen kos rendah, biasanyaia berada dalam penuai yang berkuasa.
Penetapan kualiti peranti disediakan dengan kaki getah. Semasa pemprosesan makanan, motor beroperasi pada kelajuan tinggi, yang menghasilkan getaran yang berterusan. Pada peranti mahal, biasanya terdapat motor berkuasa, pengimbangan yang baik. Terima kasih kepada sokongan yang boleh dipercayai, risiko kecederaan atau kerosakan pada peranti dihapuskan. Jika anda mengambil kira semua parameter di atas, anda akan dapat memilih peranti yang berkualiti. Dan model penuai terbaik dibentangkan di bawah.
Bosch MCM 64085
Peralatan direka untuk kegunaan rumah. Gabungan ini sesuai untuk menguli, mengadun, menyebat, memotong, mencincang makanan dari sebarang kekerasan. Badan dan mangkuk diperbuat daripada plastik gred makanan yang bersih yang boleh menahan suhu tinggi - sehingga 180 darjah.
Ini ialah pemproses makanan 1.2W dengan fungsi mencarik. 1 kelajuan terbina dalam, terdapat butang yang bertanggungjawab untuk bilangan revolusi. Peranti ini dilengkapi dengan mod nadi, yang memudahkan kerja dengan produk pepejal. Fungsi pemproses makanan Bosch adalah pelbagai. Kit ini termasuk muncung untuk menyebat, mencampurkan doh, pisau pencincang, cakera untuk memasak kentang goreng, cakera untuk menghiris dan mencincang. Peranti mempunyai dimensi kecil - 300 x 430 x 250 mm.
Fungsi pemproses makanan Bosch membolehkan anda menyediakan doh untuk membakar pelbagai produk, salad, hidangan pertama dan kedua. Daripada maruah peranti memperuntukkan:
- kuasa tinggi;
- perhimpunan yang baik;
- umpan yang banyak;
- potong menjadi kiub;
- pengawal seliakelajuan.
Ini ialah pemproses makanan dengan fungsi dadu. Tetapi cakera penghirisan tidak seimbang, yang boleh merosakkan mangkuk. Cakera tersumbat dengan cepat dan perlu dibersihkan dengan kerap.
Kenwood KM 287
Penuai mempunyai pemasangan yang mudah, jadi ia boleh dipercayai dan tahan lama. Ia mempunyai dimensi kecil. Bilangan pusingan dikawal oleh sistem elektronik. Kapasiti untuk mengisar produk diperbuat daripada keluli tahan karat, isipadunya ialah 4.5 liter.
Sarung peranti diperbuat daripada plastik, tiada tindak balas. Kuasa ialah 900 watt. Kit ini termasuk 3 lampiran mangkuk - pukul standard untuk doh yang keras dan lampiran berbentuk K untuk mengadun. Terdapat juga pengisar logam. Jumlah pengisar termasuk 1.5 liter. Terdapat pemerah jus dan mesin penekan sitrus.
Peranti ini mempunyai cawan penyedut yang menghalang tergelincir di atas meja. Semua fungsi berfungsi dengan pasti. Peranti kelihatan menarik. Daripada minus, pencampuran adunan curam tidak berkualiti tinggi dibezakan. Sebahagian daripada sayur-sayuran kekal utuh.
Tefal QB508GB1
Peranti ini mempunyai pengisar berprestasi tinggi, yang mempunyai rupa yang menarik dan fungsi yang baik. Badan dan mangkuk diperbuat daripada keluli tahan karat, pengisar mempunyai bekas plastik.
Kuasa ialah 900 W, unit ini mempunyai 6 mod kelajuan, bertukar antara mod tersebut dijalankan dengan lancar. Terdapat mod nadi dan turbo. Kit termasuk lampiran untuk memukul, menguli doh dan mencincang.
Moulinex QA50AD
Peranti ini mempunyai pemukul untuk sebat, muncung untuk mencampurkan,cangkuk doh, 2 penolak dan penggiling daging. Terdapat juga pemotong sayur dengan 3 parut - parut besar, parut kecil, pencincang. Mangkuk diperbuat daripada keluli tahan karat, isipadunya ialah 4.6 liter. Terdapat penutup untuk perlindungan daripada percikan. Kuasa motor ialah 900W, yang cukup untuk memasak setiap hari.
Peranti mempunyai 6 kelajuan, mod berdenyut. Lampiran sebat diperbuat daripada keluli tahan karat dengan wayar berganda. Blok pengisar daging akan membantu bukan sahaja mengisar daging, tetapi juga memotong sayur-sayuran. Tetapi adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa kuasa enjin tidak besar, jadi produk diletakkan dalam jumlah yang kecil. Gabungan tidak mengeluarkan bunyi luar semasa operasi.
Oleh itu, memasak akan menjadi lebih mudah jika ada teknik sedemikian di rumah. Pemproses makanan yang anda pilih harus sesuai dengan keperluan peribadi anda. Kemudian dia akan menjadi pembantu yang hebat di dapur.
