Jika anda pernah mengalami kesakitan mengupas sejumlah besar kentang dengan pisau yang janggal, anda memahami kebenaran mudah: anda memerlukan alat mudah yang boleh memudahkan kerja anda. Pengupas sayur adalah tenaga kerja dapur. Pilih model yang betul yang berbentuk ergonomik, selesa digunakan, kekal tajam untuk masa yang lama dan berfungsi dengan mudah.
Tujuan
Pengupas manual ialah alat yang sangat diperlukan di dapur. Ia membantu mewajibkan dan tidak disukai oleh banyak proses, seperti pembersihan, mudah, cepat dan selamat. Jelas sekali, alat dapur ini melakukan kerja ini dengan lebih cekap daripada pisau biasa. Alat pengupas mengeluarkan jalur kulit yang sangat nipis, menghasilkan penggunaan produk yang paling menjimatkan.
Alat ini juga sesuai untuk memotong hirisan sayur-sayuran yang seragam dan kemas dengan ketebalan yang sama. Ini diperlukan, sebagai contoh, untuk menyediakankerepek kentang dan gulungan terung.
Pengupas manual terdapat dalam dua jenis utama: pengupas menegak dan pengupas berbentuk Y mendatar.
Peranti mudah
Pengupas menegak manual mempunyai bilah berputar dalam bingkai logam nipis yang keluar dari pemegang secara menegak. Ia berbentuk seperti pedang. Produk jenis ini lebih sesuai untuk sayur-sayuran panjang seperti zucchini, timun dan lobak merah. Pengupas ini telah dicipta pada tahun 1800 dan telah mendapat pengikut yang ramai selama ini. Sesetengah pengupas sayur mempunyai bilah bergerigi. Gerigi kecil beralun di sepanjang tepi membolehkan anda mengeluarkan kulit dengan cepat daripada sayur-sayuran dan buah-buahan yang halus, seperti tomato dan plum. Pulpa tidak terjejas, tetapi hanya kulitnya yang terputus.
Kebanyakan pengupas mendatar dan menegak menggunakan bilah terapung. Ini membolehkan anda mengulang bentuk dengan lancar dalam proses kerja dan dengan itu membersihkan benjolan dengan baik dan memotong kulit nipis dengan tepat.
Mudah dan biasa
Pengupas Manual Mendatar sangat mudah digunakan, walaupun mungkin memerlukan sedikit masa untuk membiasakan diri jika anda belum pernah menggunakannya sebelum ini. Ia mempunyai bilah yang berserenjang dengan pemegang dan berbentuk seperti pisau cukur. Model sedemikian sering dilengkapi dengan bilah terapung dan penghilang mata kentang terbina dalam. Ia lebih mudah untuk bekerja dengannya, kerana ia, apabila gelongsor,mengulangi bentuk produk yang hendak dibersihkan. Biasanya digunakan pada buah-buahan dan sayur-sayuran berkulit tebal. Pengupas berbentuk Y tidak memerlukan memusingkan pergelangan tangan anda, jadi ia lebih selesa jika anda mengalami sakit di bahagian lengan anda.
Prestasi pengupas bilah terapung manual bergantung pada lokasi bilah, sejauh mana ia berputar dan kedudukan kedua-dua bilah relatif antara satu sama lain. Fungsi bilah kedua adalah untuk membimbing yang pertama sepanjang, bukan untuk memotong. Pengupas berprestasi tinggi mempunyai rabung di sepanjang bahagian hadapan bilah pemandu. Ini bermakna bahawa lebih sedikit permukaan bilah pemandu bersentuhan dengan makanan, menjadikannya lebih mudah untuk meluncur.
Universal
Alat pengupas sayur dua sisi manual ialah perkakas dapur yang membolehkan anda melakukan beberapa proses teknologi. Pemegang pepejal melengkung dengan bilah yang terletak di kedua-dua tepi berbentuk samar-samar seperti huruf "C". Menggunakan plat logam bergerigi pada satu sisi, anda boleh memotong jalur panjang nipis sayur-sayuran atau buah-buahan. Bilah ini sesuai, sebagai contoh, untuk memasak lobak merah dalam bahasa Korea. Muncung yang sama digunakan untuk pemotongan nipis buah-buahan dan sayur-sayuran, yang menghiasi hidangan. Bahagian lain dilengkapi dengan bilah pengelupasan. Pemegang itu sendiri boleh berfungsi sebagai parut, kerana ia mempunyai lubang khusus dengan gigi. Bahagian tengah berguna - jika perlu - untuk tumbuk buah atau untuk tumbuk sayur rebus.
Pengupas manualuniversal bermuka dua mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dapat dinafikan, termasuk:
- kompak - di dapur memerlukan ruang simpanan yang minimum;
- kemudahan penggunaan;
- menggabungkan beberapa peralatan dapur sekaligus;
- penampilan yang cantik.
Apa yang perlu dicari semasa membeli
Adalah penting bukan sahaja untuk memilih jenis pengupas yang betul, tetapi juga untuk memastikan kualitinya. Berikut ialah beberapa petua yang perlu diingat semasa membeli:
- tentukan mana yang paling sesuai dengan keperluan anda. Mungkin berlaku bahawa anda perlu membeli beberapa untuk berjaya mengupas semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran;
- lihat jika terdapat pemegang pepejal yang bagus yang mudah digunakan tanpa menegangkan tangan atau pergelangan tangan anda;
- pegangan mestilah tidak licin untuk kemudahan pengendalian dan keselamatan;
- semak betapa tajamnya bilah dan berapa lama ia kekal seperti itu;
- lihat bahan yang digunakan dalam pembuatan dan apakah kualitinya;
- pastikan anda mempunyai penghilang mata kentang;
- ketahui sama ada pengupas boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
- jika anda kidal, semak sama ada ia boleh digunakan untuk kedua-dua orang yang kidal dan kidal (kebanyakan pengeluar menyediakan pilihan ini dalam reka bentuk, tetapi lebih baik pastikan terlebih dahulu daripada menyesal kemudian.
Mengikuti petua ini, anda boleh memilih produk yang benar-benar berkualiti tinggi,yang terbukti sangat berguna di dapur.
