Kembang kol ialah sayuran yang sangat lazat dan sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Terdapat banyak jenis kembang kol yang cukup mudah untuk tumbuh walaupun dalam keadaan iklim yang sukar.
Komposisi dan faedah kimia
Kubis mengandungi sejumlah besar vitamin C, tanpanya sukar untuk membayangkan sistem imun yang sihat. Bersama-sama dengan vitamin PP, ia menguatkan dinding saluran darah, menggalakkan penyembuhan mereka dan menghalang pembentukan bekuan darah. Selain itu, kembang kol kaya dengan vitamin A. Unsur yang sangat penting ini terlibat dalam penciptaan sel-sel baru dalam semua tisu organ. Dengan kekurangan vitamin A, kulit muka mula kering dan menjadi tertutup dengan pengelupasan. Keretakan sering muncul di sudut mulut, dan rambut serta kuku menjadi lemah serta rapuh.
Sayuran ini terkenal kerana kandungan kalori yang sangat rendah. Jadi, untuk seratus gram produk terdapat hanya tiga puluh kalori. Sebilangan besar serat mempunyai kesan yang baik pada perut dan memulakan proses pembersihan. Orang yangseperti kubis, sebagai peraturan, jarang sakit, kelihatan langsing dan cergas.
Para saintis telah membuktikan khasiat kubis untuk mencegah kemunculan kanser perut dan rektum. Ia menyembuhkan membran mukus dan menghalang perkembangan ulser peptik. Kembang kol juga mengandungi asid tak tepu omega-3 dan asid folik.
Ciri pilihan
Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada keistimewaan tumbuh dalam keadaan iklim yang berbeza. Sehingga kini, pilihan kembang kol agak besar. Terdapat jenis dengan krim, putih terang dan juga warna kuning. Dan juga bentuk sayur dan kelajuan masaknya berbeza.
Sebagai peraturan, jenis kubis masak lewat lebih produktif. Mereka, seperti kubis putih biasa, paling kerap digunakan untuk penjerukan dan penjerukan. Ia disimpan dengan baik selama beberapa bulan, membolehkan tukang kebun menikmati rasa halus bunga kobis sepanjang musim sejuk.
varieti awal cenderung matang dalam masa seratus hari. Yang paling terkenal ialah "Movir" dan "Express". Pada pertengahan musim, "White Beauty" dan "Flora Blanca" dibezakan.
Pelbagai "White Beauty"
Kobis varieti ini agak padat dan sederhana besar. Beratnya selalunya melebihi satu kilogram. Teras putih terang sayur-sayuran dikelilingi oleh daun-daun cahaya yang boleh menyembunyikannya. Disebabkan hasil yang tinggi iaitu enam kilogram setiap meter persegi, varieti ini agak popular di kalangan penanam sayur-sayuran.
"White Beauty" disyorkan untuk ditanam di tanah terbuka dengan anak benih, yang sebelum ini bercambah daripada benih. Jumlah tempoh masak hanya lebih seratus dua puluh hari. Kelebihan varieti ini termasuk kualiti berikut:
- Daging berair dan padat. Ia boleh dimakan dengan masin, jeruk dan juga segar.
- Dia mempunyai cita rasa yang hebat yang disukai ramai tukang masak.
- Disebabkan penampilannya yang menarik dan sifat yang sangat baik, varieti ini sering ditanam untuk dijual.
Keburukan termasuk kecenderungan kepada penyakit yang wujud dalam sayuran ini.
Kembang kol "Cortez F1"
Aneka menarik ini berwarna putih dan bersaiz agak besar, kadangkala berat sehingga tiga kilogram. Selepas menanam anak benih, kubis masak dalam masa tiga setengah bulan dan sering menangkap fros pertama. "Cortez F1" sering didaratkan untuk dijual. Walaupun kelebihan yang jelas, Cortes F1 mempunyai kelemahannya. Kubis ini agak berubah-ubah dalam penjagaan dan menuntut untuk diberi makan. Hampir mustahil untuk tumbuh di tanah miskin mineral.
Pelbagai "Amerigo F1"
Ini adalah satu lagi varieti kembang kol lewat yang popular (gambar). Beratnya agak lebih rendah daripada varieti Cortes F1. Sebagai peraturan, ia tidak melebihi dua setengah kilogram. Ini adalah varieti yang agak tahan fros yang bermanfaat untuk tumbuh di kawasan pertanian berisiko, di mana fros pertama datang lebih awal. Ia bukan sahaja bertolak ansur dengan sejuk, tetapi juga tahan terhadap suhu tinggi. Penanam sayur-sayuran perlu memberinya makan dengan kerap, kerana "Amerigo F1" agak pemilih tentang tanah yang baik dan sukakan baja.
"Movir" yang awal masak
Kepelbagaian bunga kobis (gambar) ini mempunyai kadar masak yang agak tinggi. Ini biasanya berlaku pada hari keseratus selepas permulaan menyemai benih. Soketnya bersaiz sederhana dan hampir tidak mencapai sembilan puluh sentimeter. Pelbagai ini agak tahan lasak dan boleh menahan fros malam dengan baik. Bentuk kepala adalah bulat dan sedikit leper. Warnanya berkisar dari putih hingga kuning muda. Kubis Movir sangat kerap dimakan mentah atau digunakan untuk pengetinan.
Sederhana "Flora Blanco"
Kobis ini mempunyai saiz yang agak besar dengan roset yang terangkat sedikit. Daunnya padat membingkai teras putih. Ciri varieti Flora Blanco ini sangat membantu dalam memerangi kemarau musim panas. Penuaian bermula pada hari seratus sepuluh selepas penanaman. Kepala kubis mempunyai jangka hayat yang agak panjang dan sangat bertolak ansur dengan pengangkutan dalam jarak yang jauh. Dia boleh dikatakan tidak sakit dan tidak membeku. Fros ringan mungkin tahan.
Selain itu, "Flora Blanco" mempunyai hasil yang baik dan disukai oleh tukang masak. Ini adalah salah satu jenis kembang kol terbaik untuk kawasan musim panas yang pendek. Kepala kubis masak pada masa yang sama, menjadikannya sangat mudah untuk dituai. Ciri Flora Blanco ini sesuai untuk bertani.
Pelbagai "Express MS"
Inikubis masak awal mempunyai rasa yang sangat baik. Tidak seperti Flora Blanco, Express MS mempunyai sangat sedikit daun. Saiz kepala kubis biasanya tidak melebihi setengah kilogram. Sudah pada akhir bulan Jun, anda boleh menuai tuaian pertama. Salah satu kelemahan varieti kembang kol Express MS ialah permintaan tinggi terhadap kualiti tanah. Oleh itu, ia perlu diberi makan secara berkala. Sebagai peraturan, pembalut atas pertama dilakukan semasa menanam anak benih. Adalah disyorkan untuk menggunakan bukan sahaja baja mineral, tetapi juga baja organik.
Kubis ini menyukai matahari dan kelembapan. Ia tidak boleh ditanam di tempat gelap atau berdekatan antara satu sama lain. Seharusnya terdapat jarak yang kecil antara tumbuhan, kerana terlalu rapat akan membahayakan mereka.
Jaminan Kembang Kol
Satu lagi varieti masak awal yang baik ialah Jaminan. Ia pertama kali ditanam lebih lima puluh tahun yang lalu. Dia telah membuktikan dirinya di kalangan penduduk Siberia dan Timur Jauh. Ia juga merupakan salah satu jenis kembang kol terbaik untuk Rusia Tengah. Kepala berwarna putih terang hampir ditutup dengan daun berisi tebal.
Bentuk kepala separuh bulatan dan sedikit leper. Dimensinya kecil, dan beratnya hampir tidak mencapai satu kilogram. Ia biasanya mengambil masa tiga bulan untuk matang. Dengan penjagaan yang betul, varieti ini memberikan hasil tuaian yang sangat baik.
Awal masak "Alpha"
Kobis bersaiz sederhana ini masak dalam masa enam puluh hari dari permulaan menanam anak benih. Ia mengandungi sejumlah besar gula, berkat rasa Alpha yang sangat baik. Dia bertolak ansur dengan baikmembeku, dan selepas pencairan mengekalkan semua kualitinya. Tuai pertama biasanya diperoleh pada akhir musim bunga. Ia juga merupakan salah satu jenis kembang kol luar yang terbaik.
Belanda Goodman F1
Hibrid ini mempunyai ciri unik. Ia mempunyai tempoh masak yang sangat singkat, biasanya tidak melebihi tujuh puluh hari. Pelbagai ini suka membaja dan menyiram biasa. Walau bagaimanapun, terima kasih kepada sistem akar yang cukup kuat, Goodman F1 bertolak ansur dengan kemarau dengan baik. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, kubis ini praktikalnya tidak terdedah kepada penyakit kulat dan bertolak ansur dengan pengangkutan dalam jarak jauh. Ia sering digunakan oleh pemproses, kerana semasa pembekuan dan penyahbekuan seterusnya, kepala kubis sama sekali tidak kehilangan kualitinya. Warna kubis putih tulen.
Ciri penanaman
Sayuran ini menggemari pakaian atas dan sering memilih tanah yang baik dan kaya dengan mineral. Untuk percambahan benih, campuran berikut disediakan: tiga bahagian gambut, satu bahagian habuk papan dan satu mullein. Pasir boleh digunakan sebagai ganti habuk papan. Dalam kes ini, komposisi tanah adalah seperti berikut: satu bahagian gambut dan sepuluh bahagian humus. Baja mineral seperti ammonium nitrat dan superfosfat digunakan untuk pembalut atas.
Dalam kebanyakan kes, kaedah anak benih digunakan untuk menanam kembang kol. Benih mula bercambah dari Mac atau akhir Februari. Bagi varieti pertengahan musim, tempoh optimum untuk mereka ialah tempoh dari pertengahan April hingga 10 Mei. Biji kembang kol gred lewat bercambah dari akhir Mei hingga pertengahan Jun.
Anak benih kubis awal ditanam pada awal Mei atau pada kedua puluh April. Segala-galanya akan bergantung pada keadaan cuaca di zon iklim di mana pendaratan berlaku. Dari kedua puluh Mei, mereka mula menanam varieti pertengahan musim. Dan mulai 1 Julai, mereka mula bekerja dengan mereka yang lewat.
Penanam sayur yang berpengalaman menasihati menanam anak benih pada hari yang mendung. Katil harus diterangi dengan baik, tanpa dimalapkan. Secara harfiah tujuh hari sebelum permulaan penanaman, anak benih tidak lagi diberi makan dengan baja yang mengandungi nitrogen. Sebaliknya, tumbuhan disiram dengan larutan kalium klorida dalam nisbah: tiga gram setiap liter cecair. Terima kasih kepadanya, rintangan sejuk anak benih meningkat, dan ia menjadi kurang terdedah kepada fros malam.
Benih mana yang hendak dipilih
Biji kembang kol dipilih bergantung pada kawasan. Sebagai contoh, untuk Ural dan Jalur Tengah, varieti tahan fros awal akan menjadi pilihan terbaik. Ini termasuk Alpha, White Castle, Express dan Movir 74. Pertama sekali, varieti mestilah tahan sejuk dan tidak terdedah kepada penyakit kulat.
Varieti kembang kol terbaik untuk wilayah Moscow dianggap sebagai "Express", "Movir 74" dan "Alpha" yang sama. Dan juga kubis "Jaminan", "Skorospelka" dan "Gribovskaya awal" telah membuktikan dirinya dengan baik. Varieti ini juga mempunyai beberapa kelebihan. Sebagai contoh, "Skorospelka" mempunyai ketumpatan kepala yang agak tinggi dan rasa yang sangat baik. Ia sangat berair dan elastik."Gribovskaya" bertolak ansur dengan gelap dengan baik. Perbungaan kubis ini agak longgar, dan berat kepala selalunya mencapai tujuh ratus gram.
Antara ciri berkembang di rantau Moscow, pakar mencatat perkara berikut:
- Semua jenis kembang kol hendaklah ditanam di kawasan lapang tanpa teduh di atas katil. Faktanya ialah sayur-sayuran ini sangat menyukai matahari, dan di rantau ini ia tidak mencukupi. Malah pokok renek kecil boleh mengurangkan kualiti dan hasil kembang kol dengan ketara.
- Komposisi tanah di pinggir bandar meninggalkan banyak yang diingini. Seperti yang telah disebutkan, kembang kol tidak bertolak ansur dengan tanah berasid dan oleh itu penanam sayuran perlu mengalkalikannya dengan batu kapur. Tepung dolomit boleh digunakan sebagai ganti kapur.
Untuk meningkatkan hasil, tukang kebun yang berpengalaman menasihati menyediakan tanah di dalam katil terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tanah neutral diperbuat daripada tanah berasid pada musim luruh.
Sepanjang tempoh pertumbuhan, sehingga menuai, hampir semua jenis kembang kol memerlukan perhatian. Sayuran ini menyukai unsur-unsur seperti boron dan molibdenum. Adalah disyorkan untuk menyembur anak benih dengan larutan bahan-bahan ini. Sejurus selepas menanam di tanah terbuka, tumbuhan ditutup selama empat puluh lapan jam dengan filem biasa. Siram sayuran tidak lebih daripada sekali seminggu, dengan syarat tiada haba yang jelas. Penjagaan yang melampau perlu diambil semasa merumput rumpai dan menggemburkan tanah. Hakikatnya akar tumbuhan ini terletak terlalu dekat dengan permukaan bumi dan oleh itu ia mudah rosak.
Untuk kawalan penyakit dan perosakgunakan "Fitosporin", "Enterobacterin" atau ubat-ubatan rakyat.
Menuai
Dalam keterangan varieti kembang kol pada bungkusan dengan biji, pengeluar, sebagai peraturan, menetapkan masa yang disyorkan untuk menuai kepala. Kadangkala dua tanaman boleh diperolehi daripada satu tumbuhan. Jika kepala kubis tidak mempunyai masa untuk masak sebelum fros, maka ia boleh ditanam di rumah dalam pasu. Perkara utama ialah tidak merosakkan akar semasa menggali.
Ulasan tukang kebun
Di Internet, anda selalunya boleh menemui pelbagai ulasan penduduk musim panas tentang jenis kembang kol tertentu. Kebanyakan tukang kebun lebih suka menanam jenis masak awal untuk menikmati kubis yang berair dan rangup pada awal musim panas. Varieti Express dan Movir 74 sangat popular. Walaupun saiz kepala "Express" agak kecil, rasanya sungguh hebat. Benih jenis kembang kol terbaik dinasihatkan untuk dibeli di kedai khusus daripada pembekal yang dipercayai.
Berdasarkan ulasan, ramai tukang kebun, apabila menanam sayur-sayuran untuk keperluan mereka sendiri, cuba mengelakkan baja mineral. Tanpa mereka, mendapatkan hasil tuaian yang baik adalah hampir mustahil. Pengguna dinasihatkan untuk menggunakan abu kayu, yang mengandungi jumlah kalium yang mencukupi. Menurut mereka, dengan cara ini mereka dapat mencapai keputusan yang baik. Sekiranya pucuk pertama anak benih meregang dan bukannya mendapat kekuatan, tukang kebun mengesyorkan menurunkan suhu sedikit untuk menghentikan pertumbuhan. Di samping itu, jenis kembang kol ini untuk Siberia dan Ural sangat sesuai. Ulasan mengesahkan ini.
Kecuali jenis"Express" dan "Movir 74" nama jenis kembang kol seperti "White Beauty" dan varieti Belanda "Goodman F1" adalah popular. Ia sangat kerap ditanam untuk dijual, kerana kepala varieti ini disimpan dengan sempurna, kelihatan menarik dan menyelerakan. Penternak telah mencipta varieti yang sangat tahan penyakit.
Selalunya dalam ulasan varieti kembang kol Goodman F1, penanam sayur memujinya kerana fakta bahawa dia hampir tidak sakit dan menghasilkan buah yang sangat baik. Untuk melindungi sayuran daripada ulat, pengguna dinasihatkan menggunakan tincture burdock buatan sendiri. Produk ini disediakan dengan air. Anda memerlukan bekas dan daun burdock. Mereka dituangkan dengan air biasa dan dibiarkan di bawah matahari. Keesokan harinya, komposisi ditapis dan disembur dengan daun kubis.
