Dapur ialah tempat seorang wanita menghabiskan sebahagian besar masanya. Memasak akan menjadi lebih mudah jika terdapat perkara berdekatan yang memudahkan proses ini. Ini termasuk bekalan dapur.
Pelbagai peralatan dapur adalah besar. Dan jika di rumah nyonya rumah tidak selalu menggunakan senarai lengkap, maka chef profesional "pembantu" sedemikian boleh mempunyai dalam masa seratus. Oleh itu, adalah berguna untuk mengetahui jenis yang tersedia dan cara ia digunakan.
Bahan untuk membuat barang dapur
Perkakas dapur diperbuat daripada pelbagai bahan:
- Aluminium. Kelebihan: ringan, kos rendah, ketahanan. Kelemahannya ialah tidak semuanya dimasak dalam hidangan sedemikian (contohnya, hidangan masam). Selain itu, semua hidangan mesti dipindahkan ke bekas lain pada akhir memasak.
- Keluli tahan karat. Selamat untuk orang ramai. Boleh digunakan untuk sebarang bahan dan dibersihkan dengan detergen.
- Besi tuang. Hayat perkhidmatan yang panjang, tidak takut ubah bentuk. Mereka membuat daripadanyakuali dan periuk. Membolehkan anda menggoreng kepingan daging dari sebarang saiz, serta sayur-sayuran dan ayam. Kesukaran timbul semasa menjaganya. Mereka terdiri daripada pengkalsinan berkala dan mencuci dan mengelap secara berterusan. Model moden ditutup dengan enamel kaca, yang lebih mudah dibersihkan.
- Seramik dan kaca. Mudah dijaga, tiada calar. Makanan boleh dihidangkan terus ke meja. Boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar perolakan atau ketuhar.
- Enamel. Ia meliputi pinggan keluli atau besi tuang. Sebarang makanan disediakan dalam peralatan tersebut. Tetapi sesetengah daripada mereka (contohnya, susu) terbakar dengan cepat. Lapisan enamel boleh pecah walaupun dengan kesan kecil.
- Pokok. Papan pemotong, pin rolling, sudu dibuat daripadanya. Dengan sedikit pengetahuan dan kemahiran, aksesori dapur do-it-yourself diperbuat daripada kayu. Mereka akan dinilai lebih tinggi, dan proses itu sendiri akan membawa banyak emosi positif.
Kebaikan barangan keluli tahan karat
Secara berasingan, perlu diingati tentang aksesori dapur keluli tahan karat, yang terdapat dalam jumlah yang besar. Perkakas sedemikian mempunyai beberapa kelebihan:
- higienis (tiada pori-pori tempat bakteria boleh muncul);
- penampilan menarik;
- tidak memerlukan penjagaan khas;
- ketahanan;
- tidak menjejaskan rasa makanan.
Keperluan dapur
Terdapat set peralatan minimum, yang tanpanya adalah mustahil untuk dilakukan. Antara yang paling kerap ditemui ialahberikut:
1. periuk. Mereka menyediakan hidangan pertama, kompot, sayur-sayuran, bijirin. Bilangan mereka adalah lebih kurang sama dalam semua keluarga. Hanya jumlah hidangan bergantung pada bilangan penduduk.
2. Sama pentingnya di dapur ialah kuali, yang juga terdapat dalam pelbagai jenis dan saiz. Kualiti terbaik adalah kuali dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal. Pada masa ini, sebagai tambahan kepada yang klasik, spesies baharu telah muncul:
- lempeng;
- kuali gril;
- kuali.
3. Sesuatu di antara kuali dan periuk ialah kuali - pilihan terbaik semasa memasak pilaf, rebus, menggoreng.
4. Kita juga tidak boleh lupa tentang anak itik (brazier). Seluruh bangkai burung dimasak di dalamnya. Berkat penutup yang tertutup, jus dan rempah ratus kekal di dalam dan diserap ke dalam makanan.
5. Peralatan dapur lengkap tanpa senduk, yang digunakan semasa memasak untuk beberapa orang, serta semasa menyediakan makanan dan sos bayi.
6. Tapis, keringkan sayur-sayuran, beri, buah-buahan dengan colander.
Aksesori dapur (foto boleh dilihat dalam artikel) tidak terhad kepada item besar yang diterangkan di atas. Banyak lagi perkara kecil yang berguna diperlukan: dapur dan pisau pengetinan, senduk, sudu berlubang, gunting, pemukul, papan pemotong, sudu, spatula, pembuka, skru, penumbuk daging, ayak, penggelek, a parut, penolak, hidangan pembakar.
Peralatan memasak khas
Peminat memasak akan bergunaaksesori dapur yang akan menjadikan aktiviti ini lebih menyeronokkan. Tidak semua orang boleh berbangga dengan kehadiran mereka. Ini termasuk yang berikut:
- periuk;
- beg pastri dengan sikat;
- takuk;
- ladu;
- kuali;
- dulang pembakar;
- papan marmar untuk gula-gula oriental;
- mangkuk;
- acuan untuk kek cawan dan kek Paskah.
Senarai ini berterusan. Tetapi semua barang ini mempunyai satu tujuan - untuk membantu tuan rumah menyediakan makanan yang lazat.
