Beer ialah proses yang kompleks, setiap peringkatnya menggunakan jenis peralatan tertentu. Pada permulaan kerja, untuk mendapatkan wort berkualiti tinggi, lebih baik menggunakan produk bijirin yang dihancurkan. Oleh itu, barli bercambah mesti disediakan sebelum dilenyek, dan ini memerlukan pengisar m alt.
Jenis dan penerangan peralatan
Sebarang bijirin dalam keadaan hancur lebih mudah diproses. Tugas utama adalah untuk mendapatkan produk yang sesuai untuk kegunaan selanjutnya yang mungkin. Pada peringkat ini, peralatan khas digunakan, yang dipanggil "penghancur". Mengikut mekanisme kesan ke atas bahan mentah, ia boleh terdiri daripada dua jenis:
- Molotkovaya. Digunakan untuk memproses gandum, jagung, barli, kacang dan kekacang.
- Roller. Digunakan untuk membuat makanan (barli, oat) atau membancuh (m alt).
Kehalusan penyediaan minuman berbuih menyediakan pemeliharaan separa integriti unsur-unsur individu bijirin. Itulah sebabnya peralatan jenis kedua paling disukai untuk pengeluaran pembuatan bir.
Selain itu, kilang penggelek untuk m alt dalam kes ini mempunyai kelebihan yang agak pasti:
- dia membuat pengisaran kasar produk (membahagikan bijirin kepada 2 atau 4 bahagian);
- memungkinkan untuk melaraskan jurang antara badan kerja (penggelek);
- lebih dipercayai dan tahan lama.
Bergantung pada jumlah bijirin yang diproses dalam satu jam, pengisar m alt boleh:
- profesional (lebih 100 kilogram);
- manual (tidak melebihi 60 kilogram).
Di kilang bir besar, unit dipasang yang boleh memproses sehingga 2 tan bahan mentah dalam masa 1 jam. Memandangkan jumlah pengeluaran, penghancur m alt juga berlaku sebagai:
- Mudah (terdiri daripada dua penggelek dengan permukaan licin).
- Penggelek berbilang (mengandungi 2 atau 4 badan kerja).
Untuk menjalankan proses yang betul, adalah perlu untuk memilih pilihan terbaik, yang paling menguntungkan di bawah syarat yang diberikan.
Untuk kegunaan peribadi
Untuk kegunaan di rumah, pengisar m alt manual adalah sempurna. Ia mudah, padat dan agak berkesan untuk jumlah pengeluaran yang kecil. Biasanya, peranti sedemikian menyediakan kehadiran dua atau tiga gulungan boleh laras. Dengan menetapkan jarak yang ditentukan sendiri antara mereka, anda boleh mendapatkan pecahan produk yang diingini semasa penghancuran. Kilang tangan Comfort 500 sangat popular dengan pembuat bir amatur.
Ini ialah unit di mana pengisaran produkdihasilkan dengan batu kilangan. Secara luaran, peranti itu menyerupai penggiling daging konvensional. Ia juga dilekatkan pada permukaan menggunakan platform khas dan kunci pengapit, dan digerakkan dengan memutarkan pemegang. Produk dituangkan ke dalam mangkuk dan dipaksa ke dalam ruang antara batu kilangan oleh gerimit. Melewati mereka, m alt dihancurkan ke keadaan yang dikehendaki. Menggunakan mekanisme pengapit, anda boleh menetapkan jarak yang diingini antara badan kerja, sambil mendapatkan produk siap dengan saiz tertentu.
Bangunan rumah
Bagaimana pula dengan mereka yang tidak mempunyai pengisar seperti itu? Menggunakan penggiling daging atau mortar biasa, sudah tentu, adalah tidak diingini. Tetapi jangan putus asa. Ternyata penghancur m alt buat sendiri sangat mudah dilakukan. Untuk ini, anda memerlukan:
- dua gulung;
- bingkai logam bersaiz lebih kurang 90x120 mm;
- dua gear;
- stud atau paip sebagai aci;
- Papan katil berlubang;
- dua penjuru aluminium;
- kotak;
- bunker.
Selepas semua bahagian disediakan, hanya perlu melakukan beberapa langkah mudah:
- Letakkan penggelek pada stud dan pasangkannya di dalam kotak.
- Gunakan sudut untuk membetulkan reka bentuk yang terhasil pada papan.
- Letakkan bunker di atas.
- Gantung pemegang pada bahagian aci yang menonjol.
- Tuangkan m alt ke dalam bekas, putar pemegang untuk mengatur sistem bergerak.
Untuk menghancurkan menjadilebih cekap, adalah perlu bahawa penggelek tidak licin, tetapi beralun. Selain itu, beberapa takuk boleh digunakan pada permukaan luarnya. Peranti sudah sedia. Kini anda boleh memulakan kerja utama.
