Daikon ialah saudara terdekat lobak dan merupakan pelbagai jenis. Di kalangan orang ramai, dia mendapat kemasyhuran sebagai lobak putih, lobak Cina atau Jepun. Diterjemah daripada bahasa Jepun, perkataan "daikon" berbunyi seperti "akar besar".
Tanaman akar daikon jauh lebih besar daripada lobak yang biasa kita gunakan, dan mengandungi kurang kepahitan dengan ketara, dan juga sangat baik dalam ciri rasanya. Hasilnya sangat tinggi, dan itulah sebabnya di Jepun penanamannya menduduki tempat pertama di kalangan tanaman sayuran lain. Malangnya, di negara kita ia masih belum tersebar luas.
Harta Daikon
Daikon ialah tumbuhan makanan, perubatan dan pemakanan yang sangat berharga. Tanaman akar disimpan dengan baik selama beberapa bulan. Tempoh penyimpanan bergantung pada jenis sayuran dan keadaan. Sayur akar mempunyai daging putih yang lembut, berair, pejal dan tidak mempunyai rasa lobak yang tajam dan pahit, dihasilkan oleh kandungan minyak sawi yang tinggi, yang merangsang jantung.
Akar akar “membersihkan” buah pinggang dan hati dengan baik, melarutkan batu. Ia mempunyai keupayaan untuk menindas mikroflora berbahaya usus dan perut,mengandungi sejumlah besar garam kalsium dan kalium, vitamin C, glikosida, phytoncides dan beberapa bahan lain yang menentukan sifat perubatan tumbuhan. Gula yang terkandung di dalamnya adalah dalam bentuk fruktosa, dan kehadiran sejumlah besar pektin memungkinkan untuk menggunakannya dalam diet penghidap diabetes.
Tanaman Daikon yang semakin meningkat
Seperti akar lobak dan lobak, daikon hanya terbentuk apabila hari sudah singkat. Dengan hari yang panjang, terdapat peralihan pesat kepada pembungaan tumbuhan tanpa pembentukan akar. Itulah sebabnya mereka yang ingin menanam daikon di tapak mereka harus mula berkembang pada awal musim bunga di rumah hijau atau menyemai terus ke dalam tanah pada separuh kedua musim panas (Julai). Budaya ini terasa baik hanya pada tanah yang komposisinya ringan - tanah liat berpasir atau tanah gambut yang dikeringkan dengan baik.
Teknologi penanaman agak mudah. Pada rabung yang telah terbentuk, alur dibuat sedalam 2-3 sentimeter, di mana dua biji diletakkan pada jarak 25-30 sentimeter. Harus ada sekurang-kurangnya 60 sentimeter antara rabung.
Pucuk muncul dalam seminggu, kadangkala lebih awal. Pada masa ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa tumbuhan muda tidak mengalami pencerobohan kutu salib, jika tidak, langkah kecemasan mesti diambil untuk melindungi. Sebaik sahaja dua daun sejati terbentuk, satu tumbuhan yang kurang berkembang dikeluarkan dari sarang. Adalah lebih baik untuk mencabutnya sahaja supaya tidak mengganggu akar belukar utama.
Pada masa akan datang, sementara daikon tumbuh, membesar dan menjaganya, ia turun kepada merumput,melonggarkan (pertama dalam, dan kemudian cetek) dan, jika perlu, penyiraman. Jika tanahnya subur, maka tidak perlu memberi makan, tetapi jika anda perlu memberi makan, maka lebih baik melakukannya segera selepas menipis.
Empat puluh hingga tujuh puluh hari selepas menyemai, bergantung pada jenis varieti daikon, dan pada keadaan cuaca, mereka mula menuai. Pada masa ini, hanya separuh daripada tanaman akar kekal di dalam tanah, selebihnya menonjol di atas tanah.
Di tanah berpasir, ia dicabut dengan baik oleh bahagian atas, tetapi di tanah berat ia perlu digali, jika tidak, anda boleh dengan mudah memecahkan tanaman akar yang panjang dan berair.
Anda mungkin sudah faham betapa indahnya budaya itu - daikon, menanam yang tidak lebih sukar daripada menjaga lobak sederhana, betapa bersahaja dan produktif, dan yang paling penting, sayur-sayuran yang sihat dan lazat itu.
