Bawang ungu: penerangan, jenis, sifat berguna

2024 Pengarang: Aaron Duncan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 03:53

Kebaikan bawang diketahui semua orang. Terdapat banyak jenis sayuran ini, berbeza dalam sifat, rupa, warna. Terkenal dengan kesan berfaedah bawang ungu. Sayuran ini digunakan dalam pemakanan dan perubatan tradisional. Apakah vitamin dalam bawang, diterangkan dalam artikel.

Penerangan

Bawang adalah tumbuhan yang tumbuh di banyak negara. Terdapat kira-kira 400 spesiesnya. Antaranya ialah bawang merah, yang mempunyai warna ungu yang kaya. Cangkang sayur berkilat. Budaya terkenal dengan faedahnya yang hebat.

Apakah perbezaan antara bawang ungu dan bawang biasa? Perbezaan mereka bukan sahaja terletak pada warna, tetapi juga pada rasa. Juga, perbezaan ketara dalam sifat. Setiap sayur mempunyai kesan tersendiri pada tubuh. Sebagai contoh, bawang merah sangat sesuai untuk melawan kolesterol. Dan rupa putih membantu dengan anemia kerana kandungan zat besi.

Hartanah berguna

Sayuran pelbagai ini mempunyai daging kemerah-merahan dan kulit berwarna ungu. Berhampiran sekam terdapat banyak khasiat berguna. Oleh itu, ia mesti dibersihkan dengan teliti. Jika anda memotong banyak, maka beberapa bahan berharga akan hilang. Apakah vitamin yang terdapat dalam bawang? Kehadiran komponen bergunaberkaitan dengan komposisi kimia:

1. Aneka ini mengandungi 2 kali ganda lebih antioksidan berbanding dengan jenis yang ringan. Sayuran itu menyembuhkan badan, melindungi daripada kanser dan penyakit jantung dan saluran darah.
2. Kebaikan bawang merah adalah berkaitan dengan antosianin. Komponen diperlukan oleh seseorang untuk mengatasi keradangan dan bakteria. Sayuran itu digunakan untuk mencegah diabetes dan patologi saraf, onkologi.
3. Bawang ini mempunyai banyak kuersetin. Komponen ini mempunyai kesan diuretik, anti-radang, antihistamin. Dengan bantuan sayur merah ini, keamatan alahan, bengkak, kekejangan berkurangan.
4. Terima kasih kepada sebatian sulfur, sistein dihasilkan, asid amino yang mengurangkan kepekatan toksin. Komponen melindungi tubuh daripada pengumpulan kolesterol "buruk". Sulfur menyokong kerja jantung dan saluran darah.
5. Faedah bawang merah berkaitan dengan kehadiran kromium. Komponen tersebut mampu menurunkan kepekatan gula dalam darah. Akibatnya, sel-sel menerima insulin, risiko diabetes adalah minimum.
6. Sayuran ialah antiseptik semulajadi. Jus mempunyai kesan pembasmian kuman, dengan itu mungkin untuk memusnahkan mikrob dan virus. Bawang membantu menguatkan sistem imun. Ia digunakan dalam resipi rakyat untuk pencegahan dan rawatan selsema, bronkitis, radang paru-paru.
7. Beberapa sudu besar jus sudah cukup untuk persekitaran berasid perut. Sayuran berguna untuk kekurangan rembesan.
8. Bawang mampu menormalkan metabolisme. Akibatnya, pencernaan dipulihkan.
9. Sayuran mentah membantu menghilangkan cacing. miliknyahendaklah dimakan setiap hari sebelum makan.
10. Topeng berdasarkan produk memulihkan pertumbuhan rambut, menghilangkan keguguran rambut. Bubur merawat gigitan serangga, ia akan menghilangkan kegatalan dan kemerahan.
11. Memampatkan memulihkan ligamen. Bawang yang dihancurkan dicampur dengan gula dan disapu pada bahagian yang terjejas.
12. Untuk melembutkan kapalan, pemampatan daripada sekam perlu dilakukan. Kulit harus dituangkan dengan cuka, dan biarkan semuanya diselitkan selama 12 hari. Selepas 1 rawatan, kalus akan dikeluarkan.

Daripada vitamin dalam bawang, terdapat B, C, E, K, PP. Ciri-ciri bawang ungu berguna untuk pemendapan garam, jangkitan rongga mulut, sakit kepala. Untuk rawatan, sayuran digunakan secara lisan. Daripadanya buat jus, merebus, infusi, topeng. Menggunakan resipi ubat tradisional, anda boleh menghilangkan pelbagai penyakit.

Memudaratkan

Jika sayur dibeli di tempat yang terbukti atau ditanam di plot sendiri, maka ia tidak akan memudaratkan. Kesukaran boleh timbul apabila membeli bawang tepu dengan bahan kimia. Proses pereputan juga berbahaya kepada badan. Jika mentol rosak, ia tidak boleh dimakan. Makan sayur secara sederhana.

Kontraindikasi

Bawang ungu, seperti jenis lain, adalah pedas. Oleh itu, ia tidak boleh dimakan di:

1. Kolitis.
2. Asid perut tinggi.
3. Disfungsi hati atau buah pinggang yang teruk.
4. Penyakit kulit.
5. Hipertensi, asma (gunakan hanya dalam kuantiti terhad).

Orang lain tidak sepatutnyamenyalahgunakan hidangan dengan bawang ungu. Dos yang selamat ialah 100 g sayur setiap 1 dos. Peraturan ini juga terpakai dalam kes yang tiada kontraindikasi.

Adakah boleh dilakukan semasa kehamilan dan penyusuan?

Banyak makanan dibenarkan semasa mengandung, tetapi secara sederhana. Jangan berputus asa vitamin dan mineral. Dalam kes ini, kontraindikasi yang sama digunakan. Adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan sayur-sayuran dengan kecenderungan untuk kembung perut dan pada separuh kedua kehamilan.

Jika anda suka bawang, anda harus memakannya, terutamanya kerana ia memberikan benteng tambahan:

1. Phytoncides menghapuskan mikrob dan kulat.
2. Minyak pati meningkatkan pengeluaran jus gastrik, memulihkan penghadaman.
3. Asid folik membantu mencegah kecacatan janin.
4. Mineral berfungsi untuk melindungi sistem muskuloskeletal dan menguatkan sistem saraf.
5. Magnesium menghalang sembelit.

Bawang ungu mengekalkan imuniti, melindungi daripada anemia, beriberi. Adalah perlu untuk memasukkan sayur-sayuran ke dalam diet kanak-kanak kecil dengan berhati-hati: adalah penting untuk memerhatikan tindak balas terhadap produk.

Pelbagai

Terdapat beberapa jenis bawang ungu:

1. Baron Merah. Varieti ini mempunyai hasil kira-kira 1.5 kg sayur-sayuran setiap 1 persegi. meter tanah. Buah-buahan mempunyai warna biru burgundy, kedua-dua bahagian atas dan dalam. Rasa sayuran adalah pahit manis, bawang dipelihara sehingga musim bunga. Penanaman dijalankan oleh sevkom dan benih. Dari menyemai ke penginapan bulu, 95-100 hari berlalu. Bawang boleh digunakan di rumahpenanaman dan penjualan. Oleh kerana rasanya yang luar biasa, ia digunakan untuk salad, tambahan pada ulam dan sup.
2. Putera Hitam. Varieti bawang mempunyai hasil yang besar. Dari 1 hektar anda boleh mengumpul sehingga 50 tan sayur-sayuran. Bawang dipelihara dengan sempurna pada musim sejuk, jangan reput. Sesuai untuk menanam sevkom dan benih. Sayuran ini mempunyai warna burgundy, hampir hitam dan rasa pahit. Pelbagai ini universal, bagus untuk dijual, dimakan.
3. Danilovsky 301. Varieti ini mempunyai tempoh masak purata, ia mempunyai penuaian yang baik. Bawang mempunyai warna ungu, berat 1 pc. adalah sehingga 150 g. Sayur-sayuran tidak reput jika disimpan dengan betul. Ini adalah salah satu varieti lazat yang tumbuh di tengah Rusia.
4. Pesuruhjaya. Bawang mempunyai warna ungu, buahnya besar. Disimpan dalam pantri sehingga 6 bulan. Dengan kesuburan tanah dan penjagaan yang betul, adalah mungkin untuk memperoleh sehingga 3.3 kg sayur-sayuran setiap 1 persegi. meter.
5. Alvina. Penanaman boleh tahunan. Kemudian anda perlu sama ada menyemai benih atau menanam anak benih. Sayur-sayuran disimpan di dalam pantri sehingga 7 bulan. Hasil tuaian akan mencapai sehingga 2.6 kg dari katil seluas 1 persegi. m.

Semua jenis, walaupun mempunyai warna ungu, masih berbeza dalam warna, sifat, rasa. Tetapi setiap satunya adalah baik untuk kesihatan manusia.

Bagaimana hendak memasak?

Bawang merah (ungu) segar berguna. Supaya ia tidak menyebabkan koyakan, ia mesti direndam dalam air ais selama 20 minit sebelum digunakan. Ketulan ais perlu ditambah dengan kerap. Sayuran dibakar di atas panggangan atau di dalam ketuhar. Terdapat banyak resipi berbeza untuk dipilih.

Storan

Sayur-sayuran hendaklah dibiarkan dalam kotak dengan sekam atau dalam stoking lama. Dia memerlukan syarat berikut:

1. Bilik gelap kering.
2. Suhu bilik.
3. Kelembapan sehingga 60%.

Di ruang bawah tanah rumah persendirian, bawang hendaklah disimpan pada suhu -3 hingga +10 darjah. Untuk varieti manis, 0 darjah adalah sesuai. Pada masa yang sama, perlu ada pengudaraan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Pada kelembapan dari 80% produk merosot. Untuk penyimpanan, anda boleh menggunakan kotak kayu, kotak kadbod, bakul rotan, beg, jaring. Jangan ambil beg plastik.

Sayur-sayuran disimpan di apartmen - di mezanin atau di pantri. Adalah penting bahawa mereka mempunyai akses kepada udara. Di apartmen, bawang boleh disimpan di dalam peti sejuk, hanya sebelum itu ia mesti dikeringkan dengan teliti. Pematuhan terhadap peraturan ini akan membolehkan anda mempunyai sayur-sayuran yang segar dan sihat sepanjang tahun.

Pilihan dan gabungan

Apabila memilih bawang, penting untuk merasai kepala. Sayuran harus padat, licin, kuat. Kualiti yang baik terbukti dengan daging yang berair dan berisi.

Bawang ditambah kepada pelbagai hidangan: sandwic, salad, sup, daging. Gabungan dengan protein, makanan berlemak, berkanji meningkatkan penghadaman. Sayur-sayuran dianggap gabungan terbaik.

Perubatan tradisional

Wajah merah bawang digunakan dalam kehidupan seharian:

1. Sebagai topeng rambut yang semakin bersinar, selembut sutera, kelantangan.
2. Untuk rawatan ketuat, kapalan, bisul.
3. Untuk menghilangkanketegangan otot.

Sekam membolehkan anda menghilangkan kapalan. Untuk melakukan ini, sediakan kompres dan sapukan pada tempat yang sakit. Losyen digunakan daripada ketegangan otot. Mampat hendaklah disimpan selama beberapa jam dengan tuala yang dibalut. Terdapat resipi lain yang digunakan untuk menyediakan ubat.

Oleh itu, bawang ungu kaya dengan manfaat kesihatan. Untuk meningkatkan kesihatan anda, pastikan anda memasukkannya ke dalam diet anda. Kemudian banyak penyakit tidak mengerikan.