Walaupun fakta tumbuhan taman yang berguna ini (keluarga soba) telah ditanam di negara kita sejak sekian lama, ramai pembaca kami tidak tahu apa itu rhubarb.
Buat pertama kali tumbuhan yang ditanam dibawa ke Rusia oleh ahli geografi Rusia yang hebat, pengembara N. M. Przhevalsky dari Asia Tenggara. Kemudian, tumbuhan itu ditemui di Timur Jauh, di Siberia, di Caucasus.
Apakah itu rhubarb?
Agak sukar untuk memberikan klasifikasi masakan yang betul kepada tumbuhan ini. Tangkai daunnya yang berair mungkin harus diklasifikasikan sebagai sayur-sayuran berdaun, walaupun rasanya seperti epal. Ya, dan ia digunakan dalam memasak dengan cara yang sama seperti buah-buahan: untuk membuat inti untuk pai, kolak, jem.
Nilai tumbuhan ini juga terletak pada hakikat bahawa ia masak pada awal musim bunga, apabila tanaman buah dan beri baru mekar di taman kami. Kultivar tumbuhan mempunyai rasa tangkai yang halus, dibezakan oleh kematangan dan produktiviti.
Tetapi kembali kepada persoalan utama artikel kami: apakah rhubarb dan mengapa tukang kebun menanamnya di plot mereka selama beberapa dekad? Ia adalah saka herbatumbuhan (keluarga soba) dengan akar maju yang kuat. Ia terdiri daripada rizom bujur pendek dan akar besar.
Batangnya tinggi dan kuat, mencapai ketinggian tiga meter, ditutup dengan bintik merah. Daun rhubarb, terletak di akar, sangat besar, dengan banyak plat. Daun lebih kecil pada batang. Rhubarb mula mekar pada awal bulan Jun dengan bunga merah jambu atau putih. Buah-buahan (kacang coklat) masak dalam masa dua minggu.
Bahagian udaranya mati pada musim sejuk, tetapi rizom boleh hidup di satu kawasan selama beberapa dekad. Dalam keadaan semula jadi, rhubarb tumbuh di China di Tibet, di Timur Jauh, di kaki bukit Asia Tengah dan Selatan, di Caucasus.
Sedikit sejarah
Rhubarb telah ditanam beberapa milenium yang lalu, dan datang ke Eropah pada Zaman Pertengahan dari China. Karavan membawa akar kering tumbuhan, yang mereka panggil "akar kuning". Mereka digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat banyak penyakit. Selain itu, akarnya digunakan sebagai pewarna semula jadi.
Hari ini, rhubarb ditanam untuk tangkai daun yang enak dan sihat, terutamanya popular di negara Eropah untuk rizom perubatannya, dan juga digunakan sebagai tumbuhan hiasan yang cantik dalam reka bentuk landskap.
Penuaian Rhubarb
Dengan penjagaan yang betul dan penanaman yang betul, rhubarb menanam jisim daun sehingga musim luruh, bagaimanapun, ia adalah produk bermusim. Petioles varieti terawal dimakan dari awal pertumbuhan semula hingga pertengahan Jun, varieti lewat boleh digunakan hingga pertengahan Julai. Kemudian mereka menjadi kekar, keras,tawar, selain itu, asid organik terkumpul di dalamnya.
Pencinta rhubarb boleh menyediakan tangkai dalam bentuk marmalade, kompot, perapan, jem.
Hartanah berguna
Rhubarb kaya dengan mineral dan pektin, vitamin. Ini adalah produk pemakanan yang hampir tidak ada lemak. Rhubarb mempunyai sedikit kesan diuretik, meningkatkan aktiviti rembesan perut, memperbaiki komposisi darah. Rhubarb baik untuk memperbaiki keadaan kulit.
Jenis rhubarb
Hari ini, di kebun sayur dan dusun, terdapat kedua-dua bentuk varieti tumbuhan dan spesies liar yang ditanam. Yang terakhir adalah hiasan yang menarik, penjagaan bersahaja.
- Rhubarb officinalis. Berbeza dalam saiz yang besar: daun tumbuhan mencapai satu setengah meter panjang, dan tangkai bunga melebihi ketinggian manusia.
- Rhubarb mulia. Tumbuhan itu membentuk "tongkol" tinggi yang terdiri daripada plat daun beralun besar.
- Rhubarb dijari. Nama kedua ialah Tangug. Spesies ini menarik untuk daun cerah yang dibedah kuat dan bunga merah yang memahkotai tangkai bunga yang tinggi.
- Rhubarb sayur. Spesies ini disyorkan sebagai tumbuhan taman. Kultivar spesies ini mempunyai tangkai daun yang berair dan tebal, dengan rasa yang menyenangkan, dan ia tidak menjadi kasar untuk masa yang lama.
varieti Rhubarb (paling popular)
Hari ini terdapat lebih daripada seratus jenis tumbuhan ini, tetapi di Rusiatidak semuanya diedarkan.
- Victoria varieti adalah salah satu yang terawal dan paling membuahkan hasil. Mempunyai rasa yang hebat. Panjang tangkai daun tidak melebihi 60 sentimeter. Menurut tukang kebun, varieti Victoria mempunyai kelemahan - berbunga terlalu banyak.
- Moskovsky-42 ialah salah satu varieti terawal dengan hasil tinggi dan rasa yang sangat baik. Panjang petioles adalah tujuh puluh sentimeter, dan ketebalannya lebih daripada tiga sentimeter. Petioles licin, berwarna hijau dan mempunyai jalur merah di pangkalnya.
- Ogre-13 - varieti pertengahan musim hasil tinggi. Ia berkembang dengan baik dan membentuk petioles di bawah naungan. Pulpa petiole yang tebal dan panjang sangat lembut dan berair. Dua pucuk generatif terbentuk pada tumbuhan.
- Berbatang besar - varieti yang sangat awal yang membentuk roset daun yang kuat, dengan tangkai daun merah gelap. Panjangnya tidak lebih daripada 60 cm dan lebar 2.5 cm. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan daging yang lembut.
Gigantic - varieti ini tergolong dalam varieti yang lewat, yang menggembirakan dengan penuaian, apabila varieti awal telah mekar dan menjadi kasar. Petioles besar, sehingga satu meter panjang dan sehingga empat sentimeter tebal, merah
Menanam rhubarb
Anda boleh memilih hampir mana-mana tempat untuk menanam tumbuhan - ia juga terasa hebat di bawah naungan separa, berhampiran bangunan luar, di antara pokok. Rhubarb adalah tahan fros dan kemarau kerana ia mempunyai sistem akar yang kuat. Tetapi lebih baik jika tanah di bawah semak adalah neutral, sedikit liat, untuk lebih baikmengekalkan kelembapan yang diperlukan oleh rhubarb. Menanamnya dilakukan selepas penggalian awal yang baik di tapak, baja organik dan kompleks, abu ditambah kepadanya.
Adalah wajar untuk menanam rhubarb dengan biji pada musim sejuk dengan segera di tempat yang tetap. Mereka akan bercambah pada musim bunga, sebaik sahaja suhu positif yang stabil ditubuhkan. Pucuk tidak takut kepada fros jangka pendek hingga -7 °C.
Rhubarb boleh tumbuh di satu kawasan selama beberapa dekad. Tetapi dari masa ke masa, ia menebal, daun menjadi lebih kecil, tangkai daun kehilangan juiciness dan manisnya. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk menanam varieti sayuran setiap sepuluh tahun. Ini adalah masa yang lama, jadi apabila menanam, semak belukar harus dibekalkan dengan nutrien selama bertahun-tahun.
Apa yang anda perlu tahu semasa menanam rhubarb?
Penanaman melibatkan kehadiran lubang penanaman yang agak besar, hampir sama dengan anak benih buah-buahan: kedalaman sekurang-kurangnya 50 cm. Mereka dipenuhi dengan tanah yang subur dan humus. Superfosfat dan segenggam abu mesti ditambahkan ke setiap lubang.
Penjagaan
Selepas menuai, semak diberi makan dengan menuang baldi humus dengan baja mineral di bawahnya. Pada musim bunga, tanah di bawah belukar hanya dilonggarkan, disiram jika perlu. Pada musim bunga, hanya spesies hiasan boleh diberi makan, kerana daun dan keratannya tidak boleh dimakan.
Rhubarb tidak bersahaja dalam penjagaan dan mudah bertolak ansur dengan kesilapan kecil dalam teknologi pertanian. Menjaga tumbuhan ini agak mudah, malah tukang kebun pemula boleh mengendalikannya. Ia melibatkan aktiviti berikut:
- melonggarkantanah pada musim bunga, selepas ia menjadi panas;
- musim luruh menggali tanah, sehingga 30 cm dalam;
- menuai dengan memutuskan, bukan memotong tangkai daun;
- memangkas bahagian atas tanah tumbuhan apabila tiba hari sejuk.
Memberi makan
Penjagaan tumbuhan termasuk pembajaan pada kadar:
- pada musim luruh sekurang-kurangnya lapan kilogram baja organik setiap meter persegi (kompos gambut atau baja);
- spring membawa 30 gram ammonium nitrat, yang harus ditambah dengan garam kalium dan superfosfat;
- sekali semusim, komposisi berikut mesti ditambah di bawah semak: untuk sepuluh liter air, tambah satu sudu teh (dengan slaid) urea, satu sudu nitrophoska dan 500 gram mullein.
Pengeluaran semula
Jadi, kami mengetahui apa itu rhubarb dan cara menanamnya di taman. Tinggal untuk bercakap tentang cara ia boleh disebarkan jika anda memerlukan tangkai daun yang lebih sihat dan lazat.
Rhubarb dibiakkan dengan biji benih dan secara vegetatif. Pilihan kedua melibatkan pembahagian semak dewasa (tidak lebih dari lima tahun). Kaedah ini tidak disyorkan semasa berbunga.
Belukar dibahagikan pada musim bunga atau awal musim luruh (sebelum fros). Bahagikan belukar yang digali kepada beberapa bahagian. Untuk penanaman, akar yang sihat dengan dua atau tiga tunas apikal besar, yang ditanam tidak lebih daripada dua sentimeter, adalah sesuai.
Jika anda lebih suka membiak biji ketumbar, maka ia hendaklah direndam dalam air selamapukul sepuluh. Untuk mengumpul benih dari belukar anda, tinggalkan peduncle yang paling maju dari tumbuhan berusia tiga tahun. Selepas perbungaan menjadi perang, benih boleh dikumpulkan dan dikeringkan.
