Gam haiwan diperolehi dengan merebus tulang, kulit, tendon dan organ haiwan yang lain. Bahan yang terhasil memperoleh kebolehan gluing terima kasih kepada dua bahan - glutin dan chondrin. Yang pertama terdapat dalam tulang, tisu penghubung, dan kulit haiwan. Pelekat dengan kandungan glutin yang tinggi mempunyai ciri-ciri terbaik dari segi permukaan ikatan. Chondrin adalah bahan utama dalam struktur tulang rawan. Gam yang mengandungi kepekatan tinggi kondrin tidak mempunyai kekuatan ikatan yang mencukupi.
Ciri
Ketulenan dan kualiti gam haiwan bergantung pada seberapa teliti ia dibersihkan dalam pengeluaran, serta kaedah mendapatkan bahan untuk penyediaan pelekat.
Sekiranya asid mineral, soda kaustik, kapur, kalium klorida digunakan untuk membuat gam, bahan yang diperoleh selepas dimasak tidak sesuai digunakan.
Menyemak kualiti gam haiwan
Larutan gam berkualiti selepas mendidih tidak seharusnya menukar warna kertas litmus. Apabila direndam dalam gam air sejukharus membengkak, dalam air panas larutan berkualiti larut.
Gam yang dihasilkan oleh teknologi yang betul harus bertukar menjadi jeli semasa penyejukan. Bahan berkualiti rendah dengan kebolehan pelekatan yang lemah tidak membeku. Selain itu, gam yang disejukkan tidak dapat membeku jika asid (asetik, hidroklorik, nitrik) ditambahkan padanya.
Jika gam disimpan dalam api terlalu lama, melanggar teknologi pengeluaran, ia juga tidak akan membeku apabila disejukkan. Bahan tidak akan mengikat bahan dengan cukup kuat.
Semakin tinggi suhu memasak gam, semakin cepat ia sedia untuk digunakan. Contohnya, pada suhu 50 darjah, larutan hendaklah direbus selama 12 jam.
Menambah kapur pada larutan yang berasal dari haiwan adalah tidak boleh diterima, kerana bahan tambahan tersebut mengurangkan keupayaan untuk melekatkan objek bersama-sama. Selain itu, campuran cepat merosot, menjadi berkulat dan reput.
jenis gam daripada bahagian haiwan
Gam haiwan mempunyai pelbagai jenis dan nama: kulit, kulit, pertukangan kayu, lukisan, kot bulu. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam warna dan ciri. Bergantung pada tahap penulenan, warna bahan memperoleh warna telus, lut sinar, gelap.
Gam kulit haiwan
Gam kulit adalah yang paling tahan terhadap pereputan, tetapi hanya jika ia dibersihkan dengan baik. Untuk meningkatkan jangka hayat, fenol, asid salisilik dan kreosot ditambah kepada campuran. Untuk mencapai keanjalan, gliserin, gula, dan juga madu ditambah kepada komposisi. Oleh kerana murahnya, gam haiwandigunakan dalam komposisi cat untuk lukisan, mencipta pemandangan. Juga, gam tersebut ditambah kepada buku asas. Ia selalunya digunakan untuk melekatkan perabot bersama-sama.
Gam gelatin
Gam gelatin diperoleh daripada kulit haiwan muda. Pengeluaran bahan itu dijalankan dalam dua bentuk - makanan dan teknikal. Jenis pertama ternyata tidak berwarna sama sekali dan merupakan jenis gam paling tulen dari segi komposisi. Ia sesuai untuk merekatkan tempat-tempat di mana titik penyambung harus kekal tidak kelihatan.
Kelemahan gelatin ialah keupayaan melekapnya yang kecil berbanding gam kulit haiwan. Salah satu kelebihan pentingnya ialah keupayaannya untuk disimpan untuk masa yang lama.
Gam ikan
Dihasilkan daripada pundi renang hidupan laut rawan (sturgeon dan beluga). Gam ikan pengeluaran domestik dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam kualiti. Walau bagaimanapun, disebabkan kosnya yang tinggi, gam jenis ini boleh dikatakan tidak digunakan dalam teknologi.
Gred pelekat yang baik diperbuat daripada glutin tulen. Ia mempunyai astringensi dan keanjalan yang sangat baik, selain itu hampir tiada warna. Gam berkualiti rendah diperbuat daripada sisa ikan (sisik, tulang, usus, kulit).
Gam susu
Diperolehi daripada larutan kasein dalam kombinasi dengan lemak. Kadang-kadang bahan utama digantikan dengan susu skim, yang, apabila dikeringkan, larut dalam air. Untuk mengelakkan kesan ini, cukup untuk menambah kapur kaustik pada pelekat asal haiwan.
Gunakan bahan ini untuk menghasilkan tanah yang elastik,plaster, serta untuk membetulkan lukisan.
Gam sarung
Bahan ini diperolehi selepas memasamkan produk tenusu. Untuk penyediaan jenis gam ini, keju kotej dari susu segar, yang dirawat terlebih dahulu dengan pemisah, adalah ideal. Ini perlu kerana keju kotej biasa mengandungi banyak bakteria, lemak dan gula.
Untuk mendapatkan kasein paling tulen dalam pengeluaran, kaedah pengikatan buatan susu dengan asid (hidroklorik atau asetik) digunakan. Dadih teknikal yang terhasil dibasuh dengan air dan kemudian dirawat dengan soda atau alkohol. Gam yang terhasil digulung semula menggunakan asid. Proses ini diulang beberapa kali sehingga produk tulen tanpa lemak, bakteria dan gula diperoleh.
Kelebihan penting gam kasein ialah hakikat bahawa ia tidak larut dalam air.
Sapukan dalam lukisan, membuat cat mineral. Disebabkan keupayaannya untuk mengemulsi larutan minyak dan resin, kasein sering ditambahkan pada primer dan tempera.
Pelekat haiwan dalam pertukangan
Gam yang berasal dari haiwan juga termasuk bahan yang digunakan dalam pertukangan. Terdapat beberapa jenis mereka - mezdrovy, tulang dan campuran. Pertimbangkan teknologi pengeluaran jenis gam ini dengan lebih terperinci:
- Gam sembunyi diperoleh daripada kulit dan kuku lembu. Untuk membersihkan bahan daripada kotoran dan gris, sisa itu direndam dalam susu kapur, dibasuh dengan teliti dan direbus pada suhu 90 darjah. Diterima seperti iniDengan cara ini, gam ditapis dan dituangkan ke dalam pinggan, di mana ia kemudiannya disejat dan dikeringkan.
- Gam tulang diperbuat daripada tulang haiwan yang dikisar. Lemak disingkirkan dengan petrol. Untuk menyingkirkan zarah daging, tulang direndam dalam asid hidroklorik. Kemudian komponen direbus sehingga jeli diperoleh, jisim yang terhasil dipotong menjadi pinggan dan dikeringkan.
- Gam gelatin campuran diperoleh dengan mencampurkan gam kulit dan tulang. Mengikut sifat, bahan sedemikian menyerupai sejenis gam ikan, tetapi bercampur adalah lebih murah untuk dihasilkan.
Ciri aplikasi gam kayu
Bahan pelekat dalam pengeluaran perabot hanya digunakan apabila panas. Sebelum dipanaskan, jubin untuk melekatkan bahagian direndam dalam air sehingga 8 jam, sambil memanaskan air hingga 60 darjah.
Dalam pertukangan kayu, gam daripada tulang haiwan digunakan dalam pelbagai ketebalan. Hakikatnya ialah kayu lembut perlu dilekatkan dengan komposisi yang lebih tebal, tetapi bahan daripada kayu keras dicantum dengan gam cecair.
Jika perlu, gam boleh dicairkan dalam air atau dipanaskan bahan terlalu cair untuk mendapatkan jisim yang diperlukan.
Gam albumin
Gubahan albumin digunakan dalam pertukangan. Ia diperoleh daripada darah lembu jantan, yang sebelum ini dibersihkan daripada bahan asing, dan kemudian dikeringkan menggunakan teknologi khas. Ia berbeza daripada gam kayu dengan rintangan yang baik terhadap kelembapan, kaedah penyediaan yang lebih mudah dan rintangan yang sangat baik terhadap tekanan. Gam jenis ini digunakan untuk penghasilan papan lapis. Gam albumin dengan tambahan kapur dan ammonia berkesan digunakan semasa gam basah kayu.
Jenis bahan lain yang digunakan untuk melekatkan struktur kayu:
- Gliserin Gam diperolehi dengan menambahkan sedikit gliserin pada gam kayu. Kualiti positifnya ialah tahan terhadap haba, kerana ia digunakan di tempat yang sering berlaku perubahan suhu.
- Gam kapur diperoleh dengan menambahkan sedikit kapur pada gam kayu. Disebabkan oleh ketelusan bahan yang terhasil, ia digunakan untuk melekatkan struktur kayu warna semula jadi.
- Sindetikon pelekat cecair diperoleh dengan menambahkan asid (asetik, nitrik atau hidroklorik) pada komposisinya. Skopnya ialah melekatkan kertas, kulit, kayu dan porselin.
Kualiti gam
Gam berkualiti yang berasal dari haiwan harus mempunyai bau yang menyenangkan, tidak terlalu tajam. Ejen ikatan kayu dengan bau busuk ditolak kerana proses penguraian protein terganggu semasa penghasilan pelekat.
Komposisi berkualiti tinggi untuk pengeluaran perabot tidak seharusnya mengandungi asid dan lemak. Kandungan air tidak boleh melebihi 17 peratus daripada jumlah jisim. Filem luar harus mengeluarkan bunyi yang kuat apabila dipukul.
Resepi gam
Untuk menyediakan pelekat haiwan dan sayur-sayuran, perlu direndamkepingan kecil komponen yang diperlukan dalam air ais selama 12 jam. Selepas prosedur sedemikian, cecair mesti dibakar, manakala suhu tidak boleh melebihi 50 darjah. Untuk mengelakkan bahan daripada terbakar, alat memasak khas digunakan, yang dipanggil kleyanka. Ia terdiri daripada dua mangkuk yang berbeza saiz. Yang lebih kecil diletakkan di dalam bekas besar, kemudian bekas besar diisi dengan air dan diletakkan di atas dapur. Tuangkan larutan gam ke dalam bekas kecil. Akibatnya, bahan itu dimasak dalam tab mandi air.
