Ivan-chai, atau kerana ia juga dipanggil teh Koporye, benar-benar dilupakan. Tetapi minuman ini mempunyai sejarah keseluruhan yang berkait rapat dengan orang Rusia. Teh Koporye berhutang nama utamanya kepada kampung Koporye, yang terletak berhampiran St. Petersburg. Kebanyakan minuman asal Rusia ini dituai di sana. Sekarang nampaknya tidak dapat difikirkan, tetapi pada abad ke-17 Rusia adalah pengeksport teh terbesar di dunia. Ivan-tea diminum di seluruh Eropah, di mana ia dipanggil Rusia, dan pelayar kami sentiasa membawa minuman penyembuhan bersama mereka.
Hari ini kami akan memberi penghormatan kepada teh yang menarik ini dan bercakap tentang masa untuk mengumpul teh rumpai api dan bagaimana anda boleh membuatnya sendiri. Jangan malas dan sediakan minuman hebat ini untuk musim sejuk. Dari seteguk pertama, anda akan terhidu bau padang rumput yang cerah dan menikmati sentuhan bunga halus yang lazat.
Bila hendak mengumpul teh Ivan
Tidak hairanlah terdapat keseluruhan ilmu tentangherba, yang dipanggil ubat herba. Dia mengajar kami cara mengendalikan tumbuh-tumbuhan, cara memasaknya dan dalam perkadaran apa. Lagipun, herba yang paling berguna pun boleh kehilangan semua sifatnya jika digunakan dan disimpan dengan tidak betul. Teh koporye tidak terkecuali. Petani tahu ketika mereka masih muda apabila memilih teh willow, kerana harganya sedikit lada, dan minuman itu akan kehilangan semua sifat rasanya. Daripada aroma yang harum, jerami yang baru dibuat akan terapung di dalam cawan anda. Jadi bila hendak mengumpul teh Ivan? Sebaik sahaja tumbuhan mula mekar. Lagipun, pada masa itulah daun dan bunga mengumpul tenaga penting dalam diri mereka. Ia adalah perlu untuk memetik daun walaupun tanpa lubang di tengah-tengah tumbuhan, memastikan ia tidak berpenyakit. Teh dibuat bukan sahaja daripada daun, tetapi juga daripada bunga.
Kaedah membuat teh Ivan
Selepas daun dan bunga dituai, mereka mesti melalui proses penapaian. Terdapat beberapa teknik untuk menapai dan mengeringkan teh, tetapi kami hanya akan membincangkan salah satu daripadanya. Jadi, daun perlu dibasuh dan dipotong, dimasukkan ke dalam kuali. Anda perlu memotong tidak terlalu besar supaya tumbuhan boleh memberi jus. Saiz yang optimum ialah sehelai daun yang dipotong kepada empat bahagian. Kemudian dalam periuk mereka perlu diuli dengan teliti dengan tangan anda. Pada mulanya, ini mungkin kelihatan seperti tugas yang sukar, tetapi tangan anda akan terbiasa dengannya. Pada waktu malam, bawa kuali ke dalam rumah dan biarkan di bawah tekanan pada suhu bilik. Apabila daun melalui proses penapaian, anda akan melihat bahawa mereka semua telah berubah warna, menjadi lebih gelap. Seterusnya, mereka perlukankering. Sudah tentu, petani pernah melakukannya di dalam ketuhar Rusia. Ketuhar moden, tentu saja, jauh dari ideal, tetapi anda boleh menggunakannya. Sapukan daun di atas loyang dalam lapisan 1.5 cm dan keringkan pada suhu 100 darjah. Kaedah pengeringan lain: letakkan daun yang ditapai dalam kuali besi tuang, peluh mereka dengan api yang sangat perlahan selama kira-kira 40 minit. Dan kemudian, kacau sentiasa dan meningkatkan haba kepada sederhana, tertakluk kepada proses pengeringan. Ia sangat mudah untuk mengeringkan teh Ivan dalam peranti seperti dehidrator. Suhu di dalamnya tidak melebihi 50 darjah, yang menyumbang kepada pemeliharaan semua sifat berfaedah minuman penyembuhan. Bunga Ivan-tea disediakan dengan cara yang sama.
Ivan-tea: rawatan
Tidak seperti jenis hitam, teh Rusia tidak mengandungi kafein, yang bermaksud ia tidak merangsang sistem saraf. Selain itu, minuman rumpai api membersihkan darah, merupakan agen antitumor dan anti-radang serta menormalkan tekanan darah.
Teh Ivan: sifat dan kontraindikasi
Tumbuhan ini adalah antara tumbuhan madu terbaik, mengandungi tanin, kaya dengan vitamin C, natrium, magnesium, kalsium, litium dan protein yang mudah dihadam.
Wanita hamil harus meminumnya dengan berhati-hati, begitu juga dengan orang yang hipersensitiviti. Intoleransi individu terhadap tumbuhan adalah mungkin, walaupun tiada kontraindikasi dan kesan sampingan yang jelas dalam rumpai api.
