Pada zaman kita, anda tidak boleh melakukannya tanpa hidangan. Ia pada masa yang sama perkara dan hiasan yang paling perlu di setiap dapur. Terdapat sejumlah besar jenis yang berbeza. Salah satunya ialah perisian enamel.
Pengeluaran
Untuk penghasilan peralatan jenis ini, logam atau besi tuang digunakan. Untuk melindungi bahan daripada kakisan, ia ditutup dengan lapisan enamel kaca. Ia juga menghalang sentuhan dengan logam makanan yang sedang dimasak dalam alat memasak.
Untuk mengetahui segala-galanya tentang proses pengeluaran produk ini, anda perlu melawat kilang. Perisian enamel buatan sendiri tidak wujud. Di kilang, produk sedemikian hanya dicop dan dicelup dalam enamel. Dalam kes yang jarang berlaku, ia hanya disembur. Produk sedemikian mempunyai harga yang rendah, tetapi kualitinya juga rendah. Iaitu, kualiti sebahagian besarnya bergantung pada cara hidangan dienamelkan.
Faedah
Fakta bahawa alat memasak ini tidak toksik adalah salah satu kelebihan besar. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis makanan. Perisian enamel sesuai untuk memasak hidangan yang mengandungi sejumlah besarcecair. Ia juga boleh menyimpan pelbagai air garam dan produk berasid untuk masa yang agak lama. Makanan yang anda masak dalam alat memasak ini tidak akan berasa seperti logam.
Penjagaan alat memasak jenis ini agak mudah. Untuk membasuhnya, anda boleh menggunakan agen pembersih biasa dan air suam. Jika sesuatu terbakar di dalamnya, anda tidak perlu menggunakan berus keras. Ia cukup untuk pembersihan hanya dengan menuangkan larutan garam atau soda ke dalamnya dan biarkan ia berdiri seketika. Selepas itu, semua kotoran boleh dicuci dengan mudah. Untuk menghilangkan karat, tempat tersebut perlu digosok dengan span yang dicelup ke dalam serbuk kopi.
Keburukan produk enamel
Salah satu kelemahan alat memasak ini ialah harganya. Tapi kalau nak pakai lama tak perlu simpan, sebab kikir bayar dua kali. Namun, tidak kira betapa kuatnya enamel enamel anda diperbuat daripada, ia masih kerap retak semasa terlalu panas atau hentaman. Ia tidak disyorkan untuk menuang air sejuk ke dalam pinggan suam dan, sebaliknya, air panas ke dalam pinggan sejuk.
Dari perbezaan suhu sedemikian, enamel mungkin retak. Jika ini berlaku, anda mesti membuang hidangan sedemikian, kerana penggunaan berterusannya mungkin membahayakan kesihatan anda.
Sebab lain untuk kemerosotan produk sedemikian ialah selalunya penunu kecil digunakan untuk memanaskan. Dalam kes ini, permukaan panas tidak sekata, dan selalunya enamelretak kerana ini.
Perisian enamel tidak boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan daripada susu. Kerana di dalamnya ia segera terbakar. Satu lagi kelemahan penting ialah tidak diingini untuk merebus sayur-sayuran dan daging di dalamnya, serta memasak pilaf. Lagipun, produk dan hidangan ini, seperti susu, akan hangus dengan cepat.
Enamelware tidak sesuai untuk menyimpan cuka, ia hanya boleh digunakan untuk membersihkannya. Tetapi anda tidak boleh menggunakan soda atau asid untuk membersihkan produk tersebut. Juga, perisian enamel tidak boleh dipanaskan tanpa cecair. Jika dibiarkan dalam sejuk atau dalam peti sejuk, ia akan menjadi rapuh dengan cepat.
Prinsip utama untuk memilih perisian enamel
Untuk memilih hidangan yang betul di kedai, anda perlu memeriksa permukaan dalamannya dengan teliti. Ia hanya boleh mempunyai empat warna: hitam, putih, biru-kelabu dan biru. Jika anda mempunyai warna yang berbeza di hadapan anda, anda tidak sepatutnya membeli hidangan sedemikian, kerana pewarna berbahaya mungkin dimasukkan ke dalam cat. Label mesti mengandungi tulisan GOST. Kehadirannya menjamin kualiti hidangan ini.
Jika anda melihat sebarang kesan minyak pada permukaan enamel semasa pemeriksaan, jangan beli produk tersebut. Ini menunjukkan bahawa objek itu ditembak dengan buruk. Jika anda melihat titik di bahagian bawah, maka tiada apa yang perlu dirisaukan. Ini ialah kesan pemegang yang digunakan dalam proses menembak produk.
Perhatian khusus harus diberikan kepada ketebalan enamel. Ia akan bergantung padanyabetapa sekata kuali akan panas. Ketebalan yang paling sesuai ialah 0.45 cm, tetapi pada masa kini agak jarang untuk melihat hidangan sedemikian di kedai. Semakin lama, ketebalan produk sedemikian berada dalam julat 0.2–0.3 cm.
Kini, hampir setiap suri rumah mempunyai set enamelware di dapur. Dan jika anda mengambil pilihannya dengan sangat serius dan bertanggungjawab, maka dia akan setia melayani anda untuk masa yang lama.
