Orang ramai dibahagikan kepada orang anjing dan orang kucing, peminat Dostoevsky dan pencinta Tolstoy, kepada burung hantu dan burung hantu. Bagi mereka yang minum kopi pada waktu pagi, dan mereka yang lebih suka teh. Untuk upacara minum teh, terdapat pelbagai set - lucu dan elegan, oriental dan Eropah, porselin dan kaca. Tetapi proses membuat teh sangat mudah dan seragam. Pencinta kopi lebih bertuah: bilangan aksesori untuk membuat kopi adalah menakjubkan. Kopi dibancuh dalam bahasa Turki, di atas pasir, dibancuh dalam akhbar Perancis, dalam mesin kopi, kadang-kadang hanya dituangkan dengan air mendidih. Seorang pencinta kopi yang menghargai diri sendiri mahir dalam semua kelebihan setiap kaedah ini. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang peranti seperti aeropress untuk kopi.
Sedikit sejarah
Kopi datang kepada kami dari Timur Tengah. Ethiopia dianggap sebagai tanah airnya, dari mana ia merebak ke Mesir dan Yaman. Orang Eropah merasai minuman ini pada abad ke-17 dan seratus tahun kemudian mereka mula menubuhkan ladang kopi di seluruh dunia. Kedai-kedai kopi mula dibuka di Paris dan London, dan minuman yang menyegarkan mula mendapat lebih dan lebih popular. Benar, pada mulanya ramai yang enggan meminumnya, memandangkan ia beracun. Dia pun dipanggil"minuman syaitan" Walau bagaimanapun, kepercayaan karut ini tidak lama lagi menjadi sia-sia, dan minum kopi menjadi semakin meluas. Ini tidak menghairankan. Ia menyegarkan aktiviti otak dengan sempurna, merupakan antioksidan yang sangat baik, meningkatkan mood dan meningkatkan kecergasan keseluruhan.
Pada mulanya, kopi dibancuh dalam bahasa Turki di atas pasir, seperti yang dilakukan di Timur. Pada abad ke-20, pelbagai mesin untuk membuat minuman mula muncul, memudahkan proses ini. Di rumah, anda juga boleh menggunakan Turki dan memasaknya hanya di atas dapur. Walaupun kini telah menjadi sangat bergaya untuk membeli kit untuk membuat kopi dengan cara oriental - dengan pasir dan mangkuk khas di mana ia dipanaskan. Bagi mereka yang menyukai inovasi teknikal, ia akan menjadi menarik untuk berkenalan dengan aksesori seperti aeropress untuk kopi. Maklum balas daripada pengguna, walaupun penampilannya baru-baru ini, ia telah menerima sangat positif.
Struktur Aeropress dan prinsip operasi
Pada tahun 2005, Alan Adler pertama kali mempatenkan peranti yang membantu membawa rasa minuman buatan sendiri sedekat mungkin dengan rasa espreso. Ia dipanggil Aeropress untuk kopi. Oleh kerana saiznya yang padat, sangat mudah untuk menggunakannya bukan sahaja di rumah, tetapi juga untuk membawanya bersama anda dalam perjalanan, ke rumah desa, ke berkelah. Aeropress terdiri daripada kelalang plastik dengan bahagian volum yang digunakan padanya, omboh dengan gasket getah, penutup dengan lubang supaya minuman melewatinya dengan bebas, meninggalkan yang tebal di bahagian bawah. Ia juga dilengkapi dengan penapis kertas. Prinsip membuat kopi adalah sama dengan akhbar Perancis. Satu-satunya perbezaan ialah prosesnyamembancuh adalah lebih cepat dan mengambil masa kurang daripada seminit, dan rasa minumannya lebih kaya dan lebih kuat.
Bagaimana cara membuat kopi dalam Aeropress? Menyediakan Aksesori untuk Penggunaan
Mula-mula anda perlu mengisar biji kopi. Pengisar kopi yang mana untuk dipilih - manual atau elektrik - terpulang kepada anda, tetapi penganut sebenar minuman ini mengatakan bahawa pengisar kopi manual paling sesuai untuk ini. Ambil pelocok Aeropress dan letakkan di dalam kelalang, turunkan ke bahagian keempat. Untuk pengembalian rasa yang terbaik, pakar mengesyorkan memanaskan unit. Letakkan penapis di dalam tudung dan tuangkan air panas melaluinya, kemudian bilas beberapa kali dengan air panas.
Peringkat kedua: membancuh kopi
Sekarang mula membancuh. Dos serbuk tanah yang disyorkan bagi setiap orang ialah 17 gram. Tuangkan jumlah yang diperlukan ke bahagian bawah akhbar dan isi dengan air masak sehingga tiga tanda. Sila ambil perhatian bahawa menuangkan air mendidih ke atas kopi adalah sangat tidak digalakkan; adalah lebih baik untuk membiarkan air sejuk selama satu minit. Cef yang sangat teliti menasihatkan menggunakan air 80-85 darjah. Dengan bantuan termometer dapur khas, anda boleh mengukurnya dengan mudah. Selepas mencampurkan minuman dengan sudu dengan teliti, tambah lebih banyak air - sehingga dua tanda. Kini anda boleh menutup aeropress dengan penutup dengan penapis. Selepas beberapa minit, anda boleh tuangkan minuman anda ke dalam cawan.
Beberapa helah
Terdapat satu nasihat yang diberikan oleh pakar kepada pemula,memutuskan untuk menggunakan Aeropress untuk membuat kopi. Selepas minuman telah diselitkan selama seminit, berhati-hati mengambilnya di tangan anda, condongkannya 45 darjah dan mula memutarkannya perlahan-lahan. Ini akan membolehkan ia bercampur dengan lebih baik. Sekarang kopi anda sudah sedia! Letakkan AeroPress pada cawan dan mula menurunkan pelocok dengan berhati-hati ke bahagian bawah kelalang. Proses ini memerlukan anda sekurang-kurangnya 15-20 saat. Sebaik sahaja anda mendengar wisel udara keluar dari kelalang, berhenti. Espresso sebenar dalam cawan anda! Anda boleh mencairkannya dengan air mengikut perkadaran yang sesuai dengan anda.
Bagaimanakah Aeropress berbeza daripada kaedah membancuh kopi lain?
Baru-baru ini, kopi Aeropress telah menjadi kaedah yang semakin popular untuk menyediakan minuman yang menyegarkan. Sejak 2008, malah Kejohanan Dunia telah diadakan, di mana mereka bersaing dalam seni menggunakan unit ini. Bagaimanakah membuat kopi dalam Aeropress berbeza daripada membuatnya, katakan, dalam mesin kopi? Pertama, mesin kopi memerlukan penyelenggaraan tetap dan pembersihan yang betul. Selalunya, disebabkan penggunaan yang tidak betul, bakteria dan sisa terkumpul di dalamnya, yang bukan sahaja merosakkan rasa minuman, tetapi juga boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan. Kedua, seperti yang dikatakan oleh penggemar kopi sejati, hanya kerja manual membantu kacang memberikan semua rasa dan aromanya. Dan, akhirnya, ketiga, Aeropress mengambil lebih sedikit ruang di dapur dan benar-benar bersahaja dalam penjagaan.
Kopi manakah yang terbaik untuk Aeropress?
Malah, tiada gred khas untuk Aeropress. Dan dalam ini diakelebihan lain: jika pembuat kopi bajet kecil sering memerlukan tablet atau kapsul khas yang tidak boleh dibeli di setiap kedai, maka di sini anda memerlukan biji kopi asli yang paling biasa. Jika anda ingin menjadi barista sejati, jangan beli kopi pra-kisar. Dalam kes ini, sukar untuk menjamin bahawa robusta murah atau beberapa bahan lain yang tiada kaitan dengan biji kopi akan ditambah ke dalam tepung kopi anda. Di samping itu, kopi tanah cepat luput, jadi disyorkan untuk mengisarnya segera sebelum penyediaan. Kisar kopi untuk Aeropress sepatutnya sama dengan espresso, iaitu sederhana - tidak sangat halus - kerana kisar terbaik digunakan untuk membancuh kopi dengan cara oriental, dalam bahasa Turki - dan tidak terlalu kasar. Pengisaran ialah perincian yang sangat penting, jadi ia patut diberi perhatian khusus.
Setiap jenis kopi mempunyai kisarnya sendiri
Sangat kerap disebabkan oleh pematuhan yang tidak betul terhadap saiz pengisaran dan masa membancuh kopi, minuman itu ternyata tawar, dan kita berdosa pada pengilang. Malah, mengetahui beberapa helah, anda boleh menikmati aroma minuman yang hebat, walaupun hanya membancuhnya dalam cawan. Pengisaran terbaik, seperti yang disebutkan di atas, dituangkan ke dalam orang Turki. Ini adalah satu-satunya cara alasan kekal dalam cawan, dan semakin kurang, semakin baik. Untuk pengisaran sedemikian, anda hanya perlu menggunakan pengisar kopi profesional, yang biasa tidak akan mengatasi ini. Jika anda lebih suka membancuh minuman yang menyegarkan dalam akhbar Perancis, maka anda perlu menggunakan pengisaran yang paling kasar dan paling kasar. Masamasa memasak akan menjadi 4 minit. Jika pengisaran adalah sederhana, maka ia perlu dikurangkan kepada tiga minit. Aeropress paling sesuai untuk pengisaran sederhana, seperti untuk mesin kopi.
Membersih dan menyelenggara peranti
Kopi Aeropress mesti dibersihkan selepas setiap penggunaan. Ini akan membantu anda bertahan selama mungkin. Jangan fikir serbuk kopi boleh dibiarkan di dalam kelalang sehingga masa berikutnya. Sisa selepas membuat kopi membebaskan bakteria yang menetap di dinding bejana dan seterusnya merosakkan rasa minuman kegemaran anda. Proses pembersihan adalah sangat mudah, ia tidak lebih sukar daripada mencuci cawan dan akan membawa anda tidak lebih daripada 20 saat. Selepas membuka penutup, picit serbuk kopi yang dimampatkan bersama penapis kertas terus ke dalam bekas sisa dengan omboh. Kemudian basuh Aeropress di bawah air mengalir dan biarkan kering sepenuhnya. Aeropress tidak memerlukan penjagaan khas lagi.
Aeropress untuk kopi: ulasan pelanggan
Internet bukan sahaja tempat anda boleh memesan apa sahaja dari mana-mana sahaja di dunia, berada di rumah di atas sofa, tetapi juga platform di mana pengguna berkongsi pendapat mereka tentang produk baharu yang telah mereka gunakan. Kopi Aeropress semakin popular. Ulasan sebenar akan membantu anda memutuskan sama ada anda benar-benar harus membelinya. Para penikmat minuman yang menyegarkan menulis bahawa salah satu kelebihan Aeropress ialah gabungan dua kaedah memasak: pertama, ia dibancuh selama beberapa saat seperti Americano biasa, dan kemudian ia disalurkan melalui penapis. Oleh itu, rasa yang diperolehi sangatseimbang - kaya dan lembut, tanpa kepahitan espresso. Ia paling mendapat permintaan di kalangan orang muda, tetapi peminat kaedah memasak tradisional juga menghargai aeropress kopi. Ulasan mereka menunjukkan bahawa rasa minuman memuaskan mereka tidak kurang daripada espresso sebenar, disediakan mengikut semua peraturan barista berpengalaman. Malah ada yang memutuskan untuk meninggalkan orang Turki yang mereka cintai demi beliau, mereka begitu terpikat dengan keupayaan Aeropress.
Di mana hendak membeli?
Aeropress dihasilkan oleh syarikat Amerika Aerobie. Di Rusia, ia boleh dibeli di banyak kedai dalam talian yang menjual aksesori kopi. Harga peranti ini agak nyata - kira-kira empat ribu rubel. Ini lebih mahal sedikit daripada akhbar Perancis yang bagus, tetapi lebih murah daripada pembuat kopi. Jangan lupa untuk meletakkan penapis kertas dalam bakul juga - 350 keping akan menelan kos 700-800 rubel. Di kedai yang menjual produk sebenar, dan bukan analog, anda akan dijual Aeropress untuk kopi (gambar yang anda akan dapati di bawah) bersama-sama dengan beg mudah di mana ia mudah untuk dibawa bersama anda. Bahan tahan hentaman (polipropilena) akan membolehkan aksesori anda bertahan lama. Oleh itu, berhati-hati dengan pemalsuan, beli hanya di kedai yang dipercayai.
Kopi ialah salah satu minuman kegemaran kebanyakan orang. Untuk menjadikannya mudah dan mudah untuk menyediakannya di rumah, tanpa kehilangan rasa, kopi aeropress akan membantu.
