Untuk tujuan menyejukkan cecair, peranti khas digunakan, yang dipanggil penukar haba. Mereka mampu bekerja dengan jus, susu dan pelbagai minyak. Rakan kongsi peranti utama ialah prestasi dan lebar jalur. Selain itu, dimensi peranti diambil kira. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang penukar haba, adalah wajar mempertimbangkan struktur dan prinsip operasinya.
Penukar haba tiub: peranti dan prinsip operasi
Penukar haba konvensional terdiri daripada tiub dan pemampas. Terdapat penutup di sisi kes itu. Tiub model dipasang pada rak. Lapisan penebat haba dilekatkan di bawah penukar haba tiub. Prinsip operasi peranti adalah berdasarkan penyingkiran cecair melalui penyejuk. Pada mulanya, bahan memasuki paip masuk. Kadar penyejukan dalam kes ini bergantung pada suhu awal cecair. Di samping itu, panjang dan diameter paip diambil kira. Untuk meningkatkan ketegangan struktur, gelang pengapit khas digunakan.
Jenis penukar haba
Reka bentuk membezakanmodel tiub-lamellar, aliran silang, aliran terus dan aliran balas. Paip boleh berada dalam kedudukan menegak atau mendatar. Selain itu, pengasingan peranti berlaku sepanjang lebar pemampas.
Pengubahsuaian plat tiub
Penukar haba plat tiub mempunyai prestasi yang baik. Model sering digunakan untuk pempasteuran jus. Mereka terutamanya dihasilkan dengan tiub diameter kecil. Dalam kes ini, penutup diperbuat daripada keluli. Dalam sesetengah kes, model mempunyai tiga rak. Daya pengeluaran adalah secara purata 20 liter seminit. Perlu diingat juga bahawa pengubahsuaian dengan penyesuai dibentangkan di kedai.
Selongsong biasanya digunakan dengan pad. Peranti sangat berbeza dalam diameter muncung. Di hadapan pengubahsuaian adalah bebibir kecil. O-ring digunakan untuk melindungi model. Terdapat penukar haba tiub (harga pasaran) kira-kira 120 ribu rubel.
Ciri pengubahsuaian mendatar
Model jenis ini adalah yang paling biasa. Untuk perusahaan perindustrian, penukar haba tiub (mendatar) sangat bagus. Penunjuk kekonduksian untuk model, sebagai peraturan, tidak melebihi 130 liter seminit. Penukar haba tiub sering dijumpai di perusahaan tenusu. Tiub dalam kes ini dipasang pada plat khas.
Sesetengah perusahaan memasang pengubahsuaian pada kaki lebar. Tiub pertukaran haba digunakandiameter yang berbeza. Bebibir biasanya terdapat di bahagian hadapan struktur di sebelah penutup. Suhu penyejuk dalam kes ini bergantung pada daya pemprosesan model. Paip cawangan bersambung dengan penyesuai. Penukar haba tiub kebanyakannya dikeluarkan di AS.
Parameter peranti menegak
Penukar haba tiub menegak hanya sesuai untuk pempasteuran minyak likat. Model mempunyai daya pemprosesan yang sangat rendah. Perlu juga diperhatikan bahawa di kedai terdapat pengubahsuaian untuk dua rak. Dalam sesetengah kes, model dibekalkan dengan dirian. Bebibir dipasang di belakang penutup. Tiub pertukaran haba secara langsung diperbuat daripada keluli. Banyak model mempunyai beberapa o-ring. Ia juga perlu diperhatikan bahawa pengapit dipasang pada penukar haba tiub untuk membaiki selongsong. Kos peralatan bergantung pada dimensi peranti, serta bahan silinder.
Pengubahsuaian berlawanan
Penukar haba aliran balas tiub beroperasi pada tekanan 4 Pa. Tiub model dipasang dalam kedudukan mendatar. Secara purata, daya pengeluaran adalah pada tahap 140 liter cecair seminit. Ia juga perlu diperhatikan bahawa terdapat pengubahsuaian dengan dua rak. Tudung biasanya dibuat dalam diameter kecil. Paip digunakan daripada keluli tahan karat, tetapi terdapat juga paip tembaga.
Banyak pengubahsuaian mempunyai prestasi cemerlang. Penukar haba jenis ini sangat sesuai untukpempasteuran minyak sayuran. Sesetengah pakar mendakwa bahawa model mempunyai ketat yang baik. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai beberapa kelemahan. Pertama sekali, kita bercakap tentang saiz besar. Selain itu, adalah penting untuk mempertimbangkan penyelenggaraan kompleks unit ini, kerana rak mesti diganti secara berkala. Ia juga perlu sentiasa memeriksa kekuatan bebibir.
Peranti penukar haba sekali-lalu
Penukar haba aliran langsung dicirikan oleh daya pemprosesan yang baik. Paip alur keluar mereka dipasang dengan diameter 2 cm atau lebih. Dalam beberapa kes, sambungan pengembangan lebar digunakan. Perlu diingat juga bahawa terdapat pengubahsuaian pada sampul di kedai.
Kapasiti yang mereka ada ialah 130 liter cecair sejam. Jika kita menganggap penukar haba air-air tiub, maka tekanan hadnya ialah 4 Pa. Sistem perlindungan dalam peranti digunakan dalam kelas yang berbeza. Menurut pakar, kekonduksian bergantung bukan sahaja pada diameter paip, tetapi juga pada panjang silinder. Perumahan dalam peranti digunakan dalam ketumpatan tinggi.
Model dengan sambungan pengembangan lebar
Penukar haba dengan sambungan pengembangan yang luas sangat bagus untuk menjalankan minyak. Tekanan had mereka bermula dari 3 Pa. Sistem perlindungan digunakan terutamanya dalam kelas P23. Penyingkiran berasingan daripada pengubahsuaian layak untuk penyesuai. Tudung diperbuat daripada keluli tahan karat dan diskrukan bersama. Sangat jarang terdapat peranti pada dua rak. Pertama sekali, mereka mempunyai plat yang tidak stabil. JugaPerlu diingat bahawa terdapat pengubahsuaian dengan bebibir depan. O-rings terkunci di belakang penyesuai.
Ulasan pada model dengan pemampas sempit
Penukar haba dengan sambungan pengembangan yang sempit sangat sesuai untuk pempasteuran susu. Tiub berada dalam kedudukan mendatar. Ramai pakar mengatakan bahawa peranti paling kerap dihasilkan untuk 6 telefon bimbit. Selongsong mereka mempunyai ketumpatan sederhana. Prestasi patut diberi perhatian khusus. Parameter yang ditentukan biasanya tidak melebihi 120 liter sejam.
Selain itu, kekonduksian model, yang bergantung pada diameter silinder, diambil kira. Untuk memilih penukar haba berkualiti tinggi, anda harus memberi perhatian kepada peranti pengedap. Banyak penukar haba dihasilkan dengan pelbagai cincin penetapan. Ini mencapai tahap keselamatan yang tinggi.
Pengubahsuaian untuk 6 tiub
Penukar haba untuk 6 tiub mampu menunjukkan prestasi yang baik. Jika diameternya kurang daripada 2.3 cm, maka masalah tertentu dengan kekonduksian mungkin berlaku. Suhu operasi dalam penukar haba jenis ini adalah secara purata 10 darjah. Silinder selalunya diperbuat daripada loyang. Terdapat juga model besi tuang di pasaran yang beratnya banyak dan besar.
Parameter model untuk 8 tiub
8-tiub penukar haba sesuai untuk menyejukkan bukan sahaja minyak, tetapi juga cecair berketumpatan tinggi. Prestasi model adalah purata 110 liter sejam. Sebagai peraturan, diameter paip untuk pengubahsuaian ialah 3.3 cm Banyak model dihasilkan dengan beberapa bebibir. Meterai, yang dipasang pada cincin, patut diberi perhatian khusus dalam peranti. Penukar haba moden dibuat pada tiga cincin. Dalam kes ini, bebibir hendaklah terletak di hadapan pengubahsuaian.
Penukar Haba Bertebat Berganda
Apakah perbezaan antara penukar haba berpenebat berganda? Pertama sekali, mereka mempunyai suhu operasi yang sangat rendah. Ia juga perlu diperhatikan bahawa mereka bagus untuk bekerja dengan minyak dan susu. Banyak pengubahsuaian digunakan dalam perusahaan besar. Sehingga kini, peranti untuk 6 dan 8 paip dihasilkan. Dalam kes pertama, purata produktiviti ialah 120 liter sejam dengan diameter sekurang-kurangnya 2.2 cm.
Pengubahsuaian untuk 8 paip dengan pengedap berganda boleh menunjukkan kekonduksian yang baik. Mereka paling sesuai untuk cecair berketumpatan tinggi. Pengubahsuaian untuk dua rak digunakan untuk pempasteuran susu dalam kuantiti yang banyak. Terdapat juga model dengan susunan paip menegak.
Pengubahsuaian tanpa pemampas
Penukar haba tahan karat tiub tanpa pemampas tidak dapat berfungsi dengan minyak. Ia juga perlu diperhatikan bahawa mereka mempunyai prestasi rendah. Walau bagaimanapun, kelebihan model adalah penyejukan cecair yang cepat. Peranti ini sangat sesuai untuk pempasteuran jus.
Bebibirnya dipasang di hadapan penutup. Ia juga perlu diperhatikan bahawa model tersedia untuk dua dan tiga rak. Silinder dihasilkandaripada besi tuang atau keluli. Diameter purata paip ialah 2.4 cm. Kacang pengedap dipasang pada rak. Peranti berprestasi tinggi disertakan dengan kurungan pilihan.
