Seseorang yang dapat menghargai alkohol berkualiti tinggi lambat laun membuat kesimpulan bahawa pengeluaran bebasnya agak wajar, untuk ini anda hanya memerlukan minuman keras buatan sendiri. Di samping faedah ekonomi, proses sedemikian juga membawa kepuasan moral. Duduk di meja, di mana terdapat sebotol minuman keras pengeluarannya sendiri, pemiliknya berasa bangga yang berterusan. Di Rusia, tetamu sentiasa dijamu dengan minuman beralkohol buatan sendiri, seperti Spotykach, Calvados atau Slivovitz. Secara tradisinya, setiap rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat moonshine dan semua jenis minuman keras, yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Tradisi membuat roh buatan sendiri
Perlu diingat bahawa ramai orang tahu cara membuat moonshine di rumah, dan ini tidak dianggap sebagai tanda sesuatu yang buruk. Lagipun, penggunaan sederhana minuman beralkohol buatan sendiritiada kaitan dengan minuman setiap hari.
Oleh itu, pakar dalam proses halus ini sentiasa dipandang tinggi. Di samping itu, produk semula jadi terbaik sentiasa digunakan untuk menghasilkan moonshine buatan sendiri. Dan untuk memberikan rasa istimewa, pudina, currant, jintan manis dan anise telah ditambah kepada moonshine, berkat minuman itu memperoleh nota yang unik dan mulia. Saya mesti mengatakan bahawa minuman buatan sendiri masih membolehkan anda mengubah semua ciri minuman beralkohol, daripada ketulenan produk kepada kekuatannya.
Unit untuk pengeluaran minuman beralkohol di rumah
Unit utama untuk pengeluaran alkohol buatan sendiri ialah moonshine. Minuman seperti wain atau cognac, serta semua jenis minuman keras, sebagai peraturan, tidak memerlukan ciptaan khas.
Untuk mengetahui cara membuat moonshine masih di rumah, anda perlu memahami prinsip operasinya - dan kemudian semuanya akan menjadi jelas. Terdapat banyak cara untuk mencipta unit ini, daripada yang paling mudah dan paling primitif kepada kompleks dan berbilang peringkat. Setiap pemilik mempunyai kaedah sendiri untuk pengeluaran moonshine, rahsianya. Tetapi hanya ada satu peranti. Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat moonshine dengan tangan anda sendiri, tetapi mula-mula kami akan membincangkan beberapa perkara.
Pemilihan bahan mentah untuk minuman keras
Mari kita pertimbangkan proses itu sendiri dahulu. Moonshine diperbuat daripada bahan mentah yang ditapai, yang dipanggil mash, yang mesti disimpan dari tujuh hingga lima belas hari. Ia semua bergantung pada apa yang dipilih sebagai asas: ia boleh menjadi yis mudah dengangula, dan mungkin anggur atau buah-buahan lain. Di samping itu, rai, gandum dan juga kacang polong digunakan sebagai bahan mentah untuk moonshine. Lebih-lebih lagi jika isi rumah mempunyai jem yang tidak dimakan oleh sesiapa atau telah disimpan lama, maka ia juga boleh digunakan. Produk yang dipilih diletakkan dalam mangkuk logam dan gula ditambah, campuran yang dihasilkan dituangkan dengan air. Nisbah produk bergantung pada resipi tertentu.
Kapasiti dan asas cahaya bulan masih
Sekarang mari kita fikirkan cara membuat moonshine di rumah. Pertama, bekas untuk tumbuk hendaklah diperbuat daripada keluli tahan karat atau titanium, tetapi dalam kes tidak aluminium. Tong makanan 30-40 liter adalah yang terbaik untuk tujuan ini.
Ia dimeterai rapat, dan logam dari mana ia dibuat jelas bertujuan untuk penyediaan dan penyimpanan minuman. Selepas tumbuk ditapai, ia dibakar. Ngomong-ngomong, jika anda mempunyai periuk tekanan, anda tidak boleh terlalu peduli dengan persoalan bagaimana membuat moonshine. Hanya tuangkan jisim ke dalam bekas ini. Benar, dalam kes ini adalah disyorkan untuk memasang termometer di penutup perkakas dapur, yang mesti dipasang dengan sangat ketat. Ia akan menunjukkan suhu pemanasan tumbuk.
Jika periuk tekanan digunakan, ia sudah mempunyai hos untuk keluar. Atau anda boleh membuat lubang pada pinggan logam itu sendiri dan sambungkan gegelung untuk bahan bakar bulan kepadanya. Gegelung terbaik dibuat daripada paip, tetapi jika tiada logam,anda boleh membuatnya daripada tiub silikon. Hos getah biasa tidak sesuai, kerana ia memberikan rasa segar yang tidak menyenangkan. Paip yang dipilih, tembaga atau keluli tahan karat berdinding nipis, mesti dililitkan beberapa kali di sekeliling silinder dengan diameter 6-8 cm. Hasilnya mestilah berbentuk lingkaran.
Tempat penyambungan gegelung mesti ditutup rapat dengan doh supaya tiada celah. Melalui peranti ini, wap alkohol akan keluar dan bertukar menjadi cecair sepanjang perjalanan. Oleh itu, gegelung mesti sentiasa disejukkan. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkannya dalam bekas berisi air sejuk yang mengalir.
Proses pembangunan produk
Sedikit lagi, dan persoalan cara membuat moonshine di rumah boleh dianggap ditutup. Proses telah bermula, tetapi kami memerlukan bekas untuk mengumpul produk siap. Sesetengah tukang juga menambah apa yang dipanggil sump, yang dipasang di antara gegelung dan kapal dengan mash. Pecahan berat terkumpul di dalamnya, iaitu, kekotoran berbahaya mengendap, dan sinar bulan ternyata lebih berkualiti.
Dengan cara ini, tumbuk tidak dituangkan ke tepi unit, anda perlu meninggalkan sedikit ruang, dan bekas itu sendiri mesti ditutup rapat. Selepas mash mendidih, anda perlu mengurangkan api ke minimum. Beberapa gram pertama, biasanya 40-50, dibuang kerana ia tidak sesuai untuk dimakan.
Keputusan akhir
Perlu diingatkan bahawa daripada empat liter mash, kira-kira satu liter alkohol diperolehi. Untuk menyemak kekuatannya, anda boleh menggunakanmeter alkohol, yang dijual di farmasi. Alkohol yang terhasil kemudiannya ditapis melalui karbon teraktif dan dicairkan secukup rasa dengan air suling atau mata air. Untuk gourmets, anda boleh menyemai moonshine dengan pudina, St. John's wort dan herba aromatik dan perubatan lain.
