Terdapat banyak ulasan tentang pisau Hausmade, dan yang paling penting, kebanyakannya adalah positif. Pengilang e mengeluarkan bilahnya hanya daripada keluli Damsyik. Bahagian tengah diperbuat daripada keluli karbon tinggi. Chef kehormat Rusia juga menulis ulasan tentang pisau dapur Hausmade. Set terdiri daripada empat jenis:
- pisau sayur (9-10 cm);
- santoku (18-20sm);
- cef (20-22sm);
- universal (12.5-14 sm).
Selanjutnya dalam teks, semua jenis ini akan dianalisis secara terperinci, supaya, sebagai hasilnya, setiap pembaca akan dapat membuat kesimpulan sendiri pilihan mana yang lebih sesuai untuknya untuk memasak.
Pisau sayur buatan Haus
Keluli Damsyik berkualiti tinggi ThyssenKrupp Nirosta digunakan dalam industri yang memerlukan syarat kebersihan yang tinggi. Disebabkan fakta bahawa aloi keluli Jerman mempunyai nisbah kromium dan karbon yang ideal, serta kandungan vanadium dan molibdenum, bilah tersebut mengatasi kebanyakan keluli lain dari segi sifat pemotongan dan luncuran bilah licin. Terima kasih kepadakekuatan tinggi pisau sedemikian, anda boleh mengasah pada sudut minimum dan tidak bimbang tentang membakar bilah.
Pegangan diperbuat daripada bahan Kayu Pakka ergonomik dengan rivet dan hujung logam. Terima kasih kepada reka bentuk yang indah dan bentuk pemegang yang sempurna, anda boleh mengawal potongan dengan mudah. Ramai peminat masakan rumah menulis ulasan tentang pisau dapur Hausmade.
pisau Santoku
Ramai chef dari negara luar bercakap tentang pisau Hausmade iaitu tentang versi santoku. Ada yang mengiktirafnya sebagai maharaja Jepun yang sebenar (tentu saja antara pisau). Ia berada di bahagian atas senarai kedudukan pisau gred profesional. Ia mempunyai tujuan sejagat dan bukan sahaja boleh memotong, tetapi juga memotong dan mencincang. Pencipta pisau ini bekerja keras dalam reka bentuknya. Oleh kerana pengagihan berat yang sekata dan permukaan pemegang yang licin, bilah Jepun seperti itu boleh dengan cepat dan cekap melaksanakan mana-mana tugas di atas. Ciri positif utama pisau ini ialah bilahnya yang lebar, yang memberikan ketajaman jangka panjang dan kekuatan tinggi.
Bilah gaya Santoku berukuran sederhana panjang dan sesuai untuk hidangan kulinari eksklusif.
Pisau Chef
Pisau chef Jepun berbeza daripada yang lain dalam saiznya. Malah, ini juga merupakan bilah sejagat, seperti santoku, hanya dengan menurunkan pemegangnya ke bilah. Bentuk pisau ini terasa sangat selesa di tangan, tetapi memerlukan sedikit masa untuk membiasakan diri.
Fungsi pisau chef bukanlah apa-apatidak berbeza daripada rakan sejawat Perancis atau Jerman. Walaupun menurut beberapa ulasan, pisau chef Hausmade lebih baik daripada yang lain kerana bentuknya yang elegan. Pisau sedemikian boleh mengatasi hampir semua tugas, kecuali untuk memotong tulang atau memotong produk daging beku. Pemegang chef mengingatkan pisau Jepun klasik. Kayu yang distabilkan digunakan untuk membuat pemegang.
Pisau utiliti
Pisau utiliti Hausmade Utility, yang juga mempunyai ulasan yang baik, mempunyai panjang bilah 12 hingga 14 cm. Pisau sebegitu adalah satu kemestian di mana-mana dapur Eropah. Terima kasih kepadanya, anda boleh melakukan tugas yang sama seperti pilihan sebelumnya, kecuali memotong tulang keras. Menurut beberapa ulasan, tidak disyorkan untuk memotong makanan beku dengannya. Walaupun bilah itu diperbuat daripada keluli AUS-8 Jepun, ia masih tidak tahan lasak seperti ahli puaknya yang lain. Pemegangnya juga diperbuat daripada kayu yang stabil, jadi ia boleh digunakan di mana-mana dapur. Maksudnya, pemegang sedemikian boleh menahan sebarang perbezaan suhu dan kekal di dalam air untuk masa yang lama.
Semua pisau Hausmade sangat popular di negara yang berbeza. Mereka digunakan bukan sahaja oleh wanita di dapur rumah, tetapi juga oleh tuan masakan dan bintang yang bercakap dengan sangat positif tentang bilah ini. Dan terima kasih kepada harga yang berpatutan, hampir semua orang mampu membelinya.
