Jus lazat tanpa bahan tambahan kimia dan pekat juga berguna. Untuk mendapatkan minuman yang benar-benar berkualiti tinggi, anda memerlukan pemerah jus. Prinsip operasi peranti ini sangat mudah: produk diproses dengan stim, yang mana semua bahan berguna dipelihara. Hasilnya, kami mendapat jus pasteur, sedia untuk berputar.
Bagaimana ia berfungsi?
Pemerah jus terdiri daripada beberapa elemen:
- tangki air;
- bekas jus dilengkapi dengan injap dan tiub;
- bekas berlubang untuk makanan.
Pemerah jus moden mendapat ulasan yang baik kerana ia mudah digunakan dan kosnya memuaskan dengan ketersediaannya. Semua model yang ditawarkan di pasaran berbeza dalam jumlah, bahan untuk pembuatan bekas, ciri reka bentuk bahagian bawah, sementara semuanya mempunyai prinsip operasi yang sama. Air mendidih dan buah-buahan atau sayur-sayuran mengeluarkan jusnya di bawah wap. Ngomong-ngomong, pulpa yang tinggal juga boleh digunakan, contohnya, diawet dengan jus.
Bagaimana untuk menggunakan?
Pertama, pemerah jus, yang prinsipnya mudah dan jelas, mesti disediakan untuk proses itu. Iaitu, anda perlu menjadi baikbilas semua bekas, rawat tiub getah dengan air mendidih, kemudian unsur-unsur peranti diikat - untuk ini anda perlu menggunakan arahan. Pakar mengesyorkan mengikuti petua ini untuk memanjangkan hayat perkakas anda:
- Pastikan paras air terkawal dan elakkan makanan daripada melekat di bahagian bawah.
- Takungan yang dikhaskan untuk cecair tidak boleh diisi sepenuhnya, meninggalkan kira-kira 15-20% isipadu kosong.
- Tanki tidak boleh dirawat dengan pembersih beralkali yang melelas atau mengeluarkan mendapan karbon dengan objek tajam.
- Injap dan tiub hendaklah dibersihkan dengan kerap.
Bagaimanakah jus dibuat?
Hari ini, ramai orang mempunyai pemerah jus di dapur mereka. Bagaimana untuk menggunakannya? Proses ini harus didekati dengan penuh tanggungjawab. Pertama, sediakan produk dan bekas. Sayur-sayuran, buah-buahan, beri dibasuh dengan baik, disusun, tulang, tangkai dikeluarkan, kulitnya dibersihkan. Kemudian produk dibahagikan kepada kepingan kecil. Dengan cara ini, jusnya agak manis, jadi anda perlu mengambil kira ini supaya tidak keterlaluan. Pakar mengesyorkan mengalirkan botol pertama jus kembali ke dalam bekas makanan, dan mensterilkan botol itu sendiri. Minuman yang telah siap segera diputar, selepas itu ia dihantar ke tempat yang sejuk.
Langkah proses teknologi
Mulakan membuat jus. Tuangkan sekurang-kurangnya dua liter air ke dalam dasar peranti dan panaskannya. Selepas mendidih, pengumpul jus dan bekas dengan buah dipasang. Peranti ditutup dengan penutup, selepas itu sekali lagidipanaskan dengan api perlahan. Kami menutup hos getah dengan pengapit. Semasa operasi peranti, pastikan air tidak mendidih sepenuhnya. Sebaik sahaja cecair mendidih, jus mula menonjol (ini berlangsung dari 45 hingga 70 minit, bergantung pada seberapa masak buah beri / buah). Produk siap dituangkan ke dalam botol bersih dan dihantar ke simpanan.
Manual Pemilik
Pemasak jus wap - peranti ini mudah, tetapi anda masih perlu mempelajari arahan untuknya. Manual rasmi untuk hampir setiap peranti mengandungi cadangan tentang cara menggunakan periuk jus:
- Bawah perkakas mestilah 80% diisi dengan air.
- Apabila memuatkan buah-buahan atau beri, anda boleh menambah gula ke dalam bekas yang sama.
- Bekas yang telah diisi direndam dalam selongsong, ditutup dengan penutup, dan kemudian diletakkan di bahagian bawah dengan air. Pada masa yang sama, hos tersumbat oleh pengapit.
- Pemasak jus elektrik dipasang, model tanpa automatik diletakkan pada sumber haba.
- Apabila suhu air meningkat, wap muncul, yang naik dan memasuki grid. Di sini ia bertindak pada beri/buah-buahan, menggalakkan pembentukan jus pasteur.
- Melalui lubang mata, minuman yang telah siap mengalir ke dalam bekas.
Periuk jus untuk memasak daging dan sayur-sayuran
Peranti seperti periuk jus adalah menakjubkan: prinsip operasinya hampir sama dengan dandang berganda, jadi ramai suri rumah menggunakan yang pertama untuk menyediakan rebusan yang sihat. Sayur-sayuran, daging, produk ikan - semua initernyata dalam pemerah jus tidak lebih teruk! Proses memasak dijalankan dengan cara yang sama seperti ketika membuat jus, hanya rempah dan garam ditambah sebagai ganti gula. Benar, selepas memasak, anda harus membilas semua bekas dengan berhati-hati, kerana baki bau ikan atau daging mungkin terdapat dalam jus.
Jenis dan ciri
Ulasan periuk jus adalah positif, dan kebanyakannya banyak pendapat yang baik tentang model elektrik. Walau bagaimanapun, pengeluar juga menawarkan peralatan yang berfungsi daripada sumber haba luaran, iaitu, ia diletakkan terus di atas dapur.
Kapasiti berbeza dari 4 hingga 20 liter, yang harus dinyatakan semasa membeli. Satu lagi perkara penting ialah bahan dari mana peranti itu dibuat. Adalah lebih baik untuk memilih model keluli tahan karat - ia lebih dipercayai dan berkualiti tinggi.
Item Paling Popular
Pemasak jus, yang prinsipnya walaupun pengguna yang tidak berpengalaman akan faham, adalah peranti yang mudah, terutamanya jika buah-buahan dan sayur-sayuran hilang di taman anda. Kami akan segera membuat tempahan bahawa terdapat banyak syarikat yang mengeluarkan peralatan rumah tangga jenis ini, jadi anda perlu mengkaji ciri peranti walaupun sebelum membeli. Kami akan memasukkan peranti daripada kategori harga yang berbeza dalam semakan supaya anda boleh mempertimbangkan semua hujah dan membuat pilihan yang tepat.
Model bajet datang dari Rusia
Pemasak jus termurah ditawarkan di bawah jenama Rusia "Kalitva". Arahan akan memberitahu anda bahawa model ini mempunyai isipadu mangkuk 6 liter dan diperbuat daripada aluminium gred makanan. Dengan perkakas ini, anda bolehdapatkan jus daripada sayur-sayuran segar, buah-buahan, beri. Mengikut arahan, hanya 4 liter air boleh ditambah ke dalam tangki. Prinsip operasi peranti adalah mudah: selepas mendidih cecair, pengumpul jus, kaca mesh diletakkan pada tangki, mesh dengan produk dipasang. Radas ditutup dengan selongsong, dan tiub keluar ditutup dengan pengapit. Purata masa pemisahan jus adalah sehingga satu jam, selepas itu minuman yang terhasil disalirkan melalui paip keluar ke dalam tin. Ngomong-ngomong, pemerah jus sebegitu berharga hanya 1100 rubel.
Model Cina
Webber BE-08 ialah satu lagi pemerah jus mampu milik. Bagaimana untuk menggunakannya? Sebagai permulaan, kami perhatikan bahawa mangkuk peranti ini lebih besar - 8 liter, manakala ia diperbuat daripada keluli tahan karat. Iaitu, unit ini juga sesuai untuk membancuh jus walaupun pada hob aruhan. Bagi peralatan, ia adalah tradisional: bekas untuk air dan jus, colander untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, tiub getah untuk mengalirkan air dan penutup kaca. Pemerah jus ini juga murah - sehingga 2000 rubel.
Bohmann BH 3205 ialah pemerah jus yang sangat padat. Arahannya mudah dan jelas, jadi mana-mana pengguna boleh memahaminya. Pengilang China menawarkan peralatan dalam bentuk mangkuk 5 liter yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Periuk mempunyai bahagian bawah yang menebal, ciri utamanya ialah kehadiran enam lapisan bahan yang berbeza:
- tembaga dan aluminium dengan kekonduksian haba yang tinggi;
- keluli - kekonduksian terma rendah.
Terima kasih kepada gabungan ini, haba dengan cepat melalui lapisan,ratakan di bahagian bawah kuali. Bahagian bawah panas sama rata di tengah dan di sepanjang tepi. Ketiadaan pendalaman di bahagian bawah adalah jaminan bahawa hidangan tidak akan cacat di bawah pengaruh suhu tinggi. Model sedemikian berharga kira-kira 2000 rubel.
Berghoff Deluxe
Pemerah jus ini (foto menunjukkan reka bentuknya yang bergaya) berharga kira-kira 12,000 rubel, manakala kapasiti bekas lebih daripada 15 liter! Untuk menciptanya, pengilang menggunakan keluli tahan karat, dan anda boleh memasak jus pada sebarang jenis dapur. Bahagian bawah pengumpul haba khas membolehkan anda mengurangkan kos tenaga semasa memanaskan air, dan dalam kit anda akan ditawarkan elemen standard:
- bekas air dan jus;
- penutup logam dengan injap yang membolehkan anda melaraskan tekanan jus);
- tiub jus;
- staple.
Dalam model ini, pemegang disambungkan ke kuali dengan memukau, manakala ia diperbuat daripada keluli dengan sisipan silikon, menjadikannya selamat digunakan.
Rommelsbacher EE-1505
Ini ialah pemerah jus padat - foto menunjukkan dengan jelas bahawa ia mengambil sedikit ruang di dapur. Bekas jus direka untuk 4 liter, dan colander, di mana sayur-sayuran, buah-buahan atau beri akan diletakkan, adalah 10 liter. Badan logam periuk jus ditutup dengan dua lapisan komposisi khas, yang tahan terhadap asid. Prinsip periuk jus adalah tradisional: air dituangkan ke dalam tangki, buah-buahan ditambah, jus yang dihasilkan dilepaskan melalui tiub khas ke dalam bekas khas. Berbaloi begitumodel kira-kira 5000 rubel.
Cadangan untuk kerja
Sebelum menggunakan mana-mana peranti, anda harus terlebih dahulu mengkaji arahan dan peranti yang berkenaan tidak terkecuali. Penggunaan pemerah jus mempunyai keistimewaan tersendiri, yang harus dipertimbangkan:
- Sebelum penggunaan pertama, disyorkan untuk membilas peranti dengan baik.
- Semasa pemerah jus sedang beroperasi, pastikan sentiasa ada air di dalam tangki, jika tidak, bahagian bawah mungkin terbakar dan peranti boleh dibuang.
- Supaya jus tidak hilang, anda perlu meletakkan balang di tempat ia akan dimasukkan ke dalam pinggan khas.
- Jika anda suka minuman manis, masukkan gula ke dalam colander.
- Jika buah-buahan dengan batu atau biji digunakan, adalah disyorkan untuk mengeluarkannya sebelum menggunakan perkakas.
Resepi jus
Untuk menyelamatkan hasil musim panas untuk musim sejuk yang panjang dan sejuk, anda perlu memprosesnya tepat pada masanya. Pemasak jus terbaik adalah peranti yang membolehkan anda menyediakan kompot dan jus yang lazat dengan cepat dan mudah, sambil mengekalkan sifat berguna maksimum di dalamnya. Selain itu, kelebihan peranti ini ialah ia menggabungkan fungsi pemerah jus dan dandang berganda. Kami akan memberitahu anda beberapa resipi tentang cara membuat jus dalam pemerah jus:
- Jus epal. Potong epal, letakkan di bahagian atas. Untuk mempercepatkan proses mengeluarkan jus, anda perlu memotong buah sekecil mungkin. Tetapi anda harus mengelakkan kepingan terlalu kecil, kerana bukannya jus, anda akan mendapat puri buah-buahan, yang akan menyumbat lubang di colander.
- Jus labu. Adalah disyorkan untuk meletakkan sehingga 150 gram gula setiap kilogram labu. Basuh labu dahulu, potong kulitnya, buang biji dan seratnya. Sayuran yang disediakan diletakkan dalam bekas, selepas itu dimasak selama kira-kira sejam. Jika anda tidak menyukai bau labu, anda boleh menghilangkannya dengan menambah lemon atau gula pada minuman anda.
- Jus tomato. Untuk membuat minuman ini, anda perlu memotong tomato masak dengan halus, lebih baik memberi keutamaan kepada buah-buahan berair. Kami mengisinya dengan satu sudu teh gula dan garam, selepas itu kami mula menyediakan jus. Pakar masakan menasihatkan untuk membuang beberapa tangkai saderi ke bahagian bawah bekas untuk menambah rasa pada minuman.
- Jus anggur. Beri yang disediakan diletakkan di dalam bekas, selepas itu peranti diletakkan pada pemanasan. Beri secara beransur-ansur akan menjadi coklat, menetap di bahagian bawah, mereka perlu dihancurkan dan dituangkan segar, kerana jumlahnya akan berkurangan. Pembuatan jus akan mengambil masa kira-kira 45 minit (bergantung kepada tahap kematangan buah beri). Selepas masa ini, pengapit dibuka dan jus mengalir ke dalam balang.
