Asas dapur moden ialah segi tiga yang berfungsi - dapur (kawasan pemprosesan makanan), sinki (kawasan pembersihan) dan peti sejuk (kawasan penyimpanan makanan). Ergonomik yang betul akan meminimumkan keletihan nyonya rumah, mempercepatkan proses memasak dan pembersihan. Tetapi anda harus berhati-hati mempertimbangkan bukan sahaja lokasi setiap elemen berfungsi dapur. Pastikan anda meluangkan masa untuk memilih peralatan yang akan memenuhi sepenuhnya keperluan pemilik.
Apakah itu dapur
Mengikut kaedah pemanasan, dapur adalah gas, elektrik dan gabungan. Dapur gas berjalan pada gas cecair dari silinder atau gas asli, cepat menyala, dan pemanasan dikawal dengan cepat, jelas dan mudah. Dapur sedemikian lebih murah daripada dapur elektrik dan tidak pilih-pilih tentang pilihan hidangan. Memasak menggunakan gas lebih cepat kerana api terbuka. Di samping itu, jumlah kos biasanya kurang daripadaapabila menggunakan elektrik untuk memasak.
Kelemahan dapur gas ialah pembakaran oksigen semasa pembakaran. Terdapat risiko letupan atau kebocoran gas. Selain itu, semasa operasi, bahagian bawah pinggan mangkuk menjadi sangat kotor, mendapan karbon terbentuk pada jubin dapur.
Dapur elektrik ialah sekumpulan besar peralatan rumah tangga yang besar. Terdapat yang biasa, ditutup dengan keluli tahan karat atau enamel, induksi dan seramik kaca. Dapur elektrik tidak membentuk endapan karbon; apabila dipasang dengan betul, ia benar-benar selamat untuk digunakan. Ini adalah satu-satunya pilihan untuk digunakan di rumah yang tiada saluran paip gas (biasanya bertingkat tinggi). Makanan mengambil masa lebih lama untuk dimasak di atas dapur elektrik, kerana penunu perlu dipanaskan dan disejukkan, dan prosesnya bergantung sepenuhnya pada bekalan kuasa. Jika tiada bekalan elektrik di rumah, maka mustahil untuk memasak sesuatu.
Selain itu, terdapat dapur berasingan atau terbina dalam. Terbina dalam dibahagikan kepada hob dan ketuhar. Perkakas berbeza dalam saiz (dimensi dapur elektrik diberikan di bawah), kuasa, fungsi, bahan untuk pembuatan pembakar atau dapur. Ketuhar boleh menjadi gas atau elektrik.
Jenis utama dapur elektrik
Perkakas gaya lama dengan elemen pemanas lingkaran atau penunu besi tuang berat, serta dapur moden dengan salutan seramik kaca dan penunu tersembunyi, berada di pasaran. Terdapat gabungan plat yang menggabungkan beberapa jenis peralatan. Beberapa penunumungkin dikuasakan oleh elektrik, yang lain oleh gas. Dapur ini sesuai untuk mereka yang sering mengalami gangguan bekalan elektrik.
Seramik kaca lebih cepat panas (hampir sama kelajuannya dengan dapur gas) dan suhu lebih mudah dikawal. Bahan ini mudah dijaga, seramik kaca selamat dan biasanya mempunyai beberapa ciri tambahan yang memudahkan memasak. Tetapi barangan kaca, seramik, tembaga, aluminium dan keluli tahan karat (hanya enamel dan besi tuang) tidak sesuai untuk dapur sedemikian.
Hob aruhan dipanaskan dengan lebih cepat daripada dapur elektrik jenis lain dan lebih selesa daripada dapur gas. Kuasa tidak bergantung pada voltan dalam rangkaian. Hob aruhan mengekalkan suhu malar yang tepat. Sangat mudah untuk menjaga bahan tersebut, terdapat fungsi tambahan. Permukaan tidak menjadi panas di sekitar zon pemanasan, yang memastikan keselamatan dan mengurangkan risiko terbakar.
Pinggan gaya lama
Slab dengan lingkaran hanya terdapat dalam pengeluar domestik. Elemen pemanas diletakkan di atas permukaan enamel. Dapur sedemikian panas untuk masa yang sangat lama. Dapur elektrik dengan unsur pemanas besi tuang kelihatan berbeza. Pembakar bulat dengan unsur pemanas besi tuang dipasang pada dapur berenamel. Masa pemanasan adalah sedikit kurang daripada yang berpilin, tetapi masih kecekapan teknik sedemikian meninggalkan banyak yang diingini. Mula-mula, lingkaran tersembunyi menjadi panas, kemudian penunu dan bahagian bawah alat memasak mula panas. Di antara plat ini anda boleh menemui model dengan warna merahmenandakan di tengah-tengah penunu. Ini mempunyai masa pemanasan yang lebih singkat.
Penunu dapur elektrik
Dapur memasak boleh mempunyai lokasi dan bilangan penunu yang berbeza, yang menentukan saiz dapur elektrik. Untuk pemanasan cepat, diameter bahagian bawah alat memasak harus sepadan dengan saiz penunu. Biasanya empat hingga tujuh tetapan haba tersedia.
Penunu kuasa sederhana (besi tuang) dipanaskan dalam masa sepuluh minit, pemanasan pantas "mempercepat" ke maksimum dalam masa enam hingga tujuh minit. Pembakar yang berkuasa dibezakan oleh tanda bertitik atau merah pada permukaan, yang sering dibina ke dalam dapur seramik kaca atau peralatan enamel. Memanaskan badan dalam satu minit. Penunu tambahan menukar zon pemanasan, diameter ditukar dengan memutar tombol atau menekan butang.
Pada dapur aruhan anda boleh mengawal haba dengan tepat. Semasa memasak, bahagian bawah kuali menjadi panas, manakala pembakar itu sendiri tetap sejuk. Ini sesuai untuk keluli, besi tuang dan enamel. Zon pengembangan bulat atau bujur direka untuk memasak dalam alat memasak tertentu (seperti pemanggang).
Dimensi peralatan dapur
Untuk dapur kecil, dapur elektrik sempit dengan dua penunu yang boleh diletakkan secara mendatar dan menegak adalah sesuai. Dimensi dapur: kira-kira 35 cm x 25 cm (dienamelkan dengan penunu bulat besi tuang), terdapat model dengan dimensi 37 cm x 60 cm (aruhan Gorenje). Hob induksi dengan tigapenunu mempunyai dimensi yang hampir standard - 50 cm x 55-56 cm. Anda boleh menemui peralatan yang sama saiz dengan empat penunu.
Jenis dan pilihan kes
Semua dapur elektrik dihasilkan dalam tiga jenis perumah: dapur terbina dalam, peralatan kabinet klasik dengan ketuhar, perkakas meja. Perkakas kabinet adalah pilihan yang baik untuk menggantikan dapur lama tanpa pembaikan global dengan memesan perabot baharu. Dimensi dapur elektrik adalah standard - lebar 60 cm, kedalaman - 60 cm Ketinggian kebanyakan model ialah 80-85 cm kerana kaki boleh laras. Jika dapur sangat kecil, anda boleh memilih peranti dengan kedalaman dan lebar standard 50 sentimeter.
Dapur elektrik atas meja jarang dijual. Kebanyakannya adalah model gaya lama dengan penunu besi tuang. Teknik ini bertujuan untuk digunakan sebagai penyelesaian sementara.
Tetapi yang paling moden dan popular - panel terbina dalam. Hob boleh didapati dalam saiz standard. Dapur adalah persegi, panjang sisi adalah 60 cm Terdapat model padat untuk satu atau tiga pembakar, yang dihasilkan segi empat tepat dengan lebar 30 cm. Periuk terbina dalam boleh dijual dengan atau tanpa ketuhar.
Fungsi tambahan dapur elektrik
Dapur elektrik moden selalunya mempunyai ciri tambahan yang menjadikan proses lebih mudahmemasak. Tetapi tidak semua mod benar-benar diperlukan. Adalah wajar, sebagai contoh, mempunyai sekurang-kurangnya satu pembakar tugas berat. Bagi pengeluar yang berbeza, penandaan penunu sebegitu mungkin berbeza, tetapi sebutan mengenai kehadirannya pastinya akan ada dalam senarai ciri.
Kunci automatik menghalang dapur daripada dihidupkan secara tidak sengaja, dan beberapa mod membolehkan anda memilih suhu memasak dengan tepat. Mod kuasa pratetap boleh berbeza dari lima hingga lima belas. Pilihan yang agak berguna ialah perlindungan terhadap limpahan cecair dari kuali. Apabila mendidih, panel pintar secara automatik mengurangkan kuasa, mengelakkan mendidih. Dapur seramik kaca tidak mempunyai sisi, jadi ciri ini akan melindungi perabot dan lantai daripada gris dan kelembapan.
Hobs dengan sambungan haba
Kehadiran penunu dengan kawasan pemanasan berubah-ubah membolehkan anda memasak dalam hidangan dengan bahagian bawah bujur atau bekas kecil tanpa membazirkan elektrik pada gelang penunu standard. Selalunya, senarai fungsi ditambah dengan pemasa, yang akan mematikan dapur apabila masa yang ditentukan telah berlalu. Apabila memilih dapur elektrik dengan ketuhar, anda harus memberi perhatian kepada pilihan yang akan memudahkan untuk menjaga peralatan. Bagi kebanyakan orang, panggangan ternyata tidak berguna, tetapi semua suri rumah menyukai fungsi pembersihan diri ketuhar.
Kuasa dapur elektrik standard
Kuasa dapur seramik kaca elektrik boleh berjulat daripada 1000 W, jika ia adalah dapur kecil dengan dua penunu, hingga 3000 W atau lebih. Lebih besar kuasa, lebih cepat pemanasan dan operasi yang stabil.beberapa zon pemanasan pada masa yang sama. Purata dapur elektrik dengan empat penunu mempunyai kuasa 2000-2100 watt. Penggunaan tenaga meningkat jika terdapat fungsi tambahan, seperti mengawal suhu mendidih, meningkatkan kuasa akibat penunu lain dan sebagainya.
Dapur elektrik berkualiti premium
Keunggulan pasaran sememangnya wajar diberi perhatian. Model HC 52072 Geo dari Kaiser diperbuat daripada kaca hitam dan logam gelap, permukaan seramik kaca matte. Daripada empat penunu - dua dengan zon pemanasan boleh dikembangkan mengikut keperluan. Satu pembakar berubah menjadi bujur, yang lain hanya mengembang (diameter bulatan meningkat). Kawalan mekanikal. Dengan dimensi bekas yang agak sederhana (saiz dapur elektrik ialah 50 cm x 60 cm), isipadu ketuhar ialah 66 liter.
Model Bosch (HCA 855850 R) dilengkapi dengan reka bentuk keluar. Pintu ketuhar tidak berengsel, tetapi daun dengan kuali. Empat penunu dipasang pada permukaan seramik kaca, dua daripadanya boleh dikembangkan. Ketuhar mempunyai fungsi pembersihan diri. Untuk mengelakkan calar pada bahagian luar pintu ketuhar, pengeluar melengkapkan panel hadapan dengan empat cermin mata.
Nilai wang terbaik
Untuk dalaman klasik atau retro, model EC67CLI dari syarikat Slovenia Gorenje adalah sesuai. Saiz dapur elektrik ialah 60 x 60 cm Ini adalah dimensi standard yang sesuai untuk hampir mana-mana dapur. Di antara wakil-wakil segmen tengah, dapur ini dibezakan oleh pemegang vintaj dalam warna tembaga lama dan enamel pasir badan. Tersediabadan kuning air dan gelap. Dari segi fungsi langsung, dua daripada empat penunu dilengkapi dengan sambungan.
Dapur elektrik Jerman HCE644123R dari Bosch akan berharga 35 ribu rubel. Dibuat dalam kes putih, di pintu "kaca sejuk" (tiga lapisan). Tujuh mod operasi ketuhar terbina dalam (termasuk "Menyahbeku"). Dapur mempunyai dua penunu berkuasa dan dua zon boleh dikembangkan.
Dapur elektrik "Hephaestus" 6560-03 0001 sangat berkesan, itulah yang menyerlah dalam kategori harga pertengahan. Penunu persegi yang luar biasa dan fasad marmar kaca terbaja serta-merta menarik perhatian. Terdapat pemasa sesentuh, turbo dan gril elektrik, barbeku, spit elektrik, pencahayaan ketuhar berganda dan perolakan.
Ikhtisar hobs induksi
Dalam segmen harga pertengahan, anda boleh menemui dapur aruhan. Perlu melihat dengan lebih dekat model IS 656 X dari Gorenje. Permukaan memasak diperbuat daripada kaca-seramik, terdapat empat zon pemanasan, diameter setiap pembakar ialah 20 sentimeter. Saiz standard - 60-60-85. Dapur elektrik dilengkapi dengan fungsi perlindungan terhadap pengaktifan yang tidak disengajakan.
Hob lima penunu lebar untuk dapur besar. Model PKV975DC1D (Bosch) mempunyai lebar hampir standard (53 cm), tetapi panjangnya hampir satu meter - 91 cm. Daripada lima pembakar pemanasan berkelajuan tinggi, empat mempunyai zon pengembangan. Dapur elektrik seramik kaca dilengkapi dengan fungsi tambahan: petunjuk haba sisa, perlindungan terhadap penyalaan yang tidak disengajakan, paparan digital. Kawalan sentuh.
Dapur elektrik kos rendah
Hephaestus ialah pengilang yang digemari ramai. Kebolehpercayaan produk syarikat telah diuji selama bertahun-tahun, dan model bajet sentiasa mendapat permintaan di kalangan pembeli. Pilihan tanpa embel-embel terbaik ialah dapur elektrik Hephaestus 5140-0031. Daripada empat penunu, satu mempunyai fungsi pemanasan berkelajuan tinggi. Dapur elektrik "Gefest 5140-01 0001" praktikalnya tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas, kecuali ia dibuat dalam bekas gelap. Sesuai untuk mereka yang tidak memerlukan elemen keselesaan moden. Dapur elektrik "Hephaestus" boleh dipercayai, tetapi hanya mempunyai pilihan yang paling diperlukan.
Hansa ialah jenama perkakas rumah Poland. Di kalangan pembeli, dapur elektrik Hansa FCCW 58240 mendapat permintaan (gambar di atas). Dimensinya padat, tetapi dekat dengan standard - 60 x 55 x 85 cm Kawalan adalah mekanikal, permukaan kerja diperbuat daripada seramik kaca, terdapat penunjuk haba sisa. Dapur elektrik dengan 4 penunu, dua daripadanya dipanaskan dengan pantas.
