Kubis, yang dianggap sebagai tempat kelahiran kawasan Mediterranean di Afrika Utara dan Eropah Barat, mula ditanam dan dimakan seawal abad ke-1 SM. SM e. Dia berhijrah ke Rusia dari wilayah Transbaikalia dan Caucasus. Sayuran yang tahan sejuk dan menyukai kelembapan sangat sesuai dengan keadaan iklim negara kita. Di Rusia, kubis sentiasa dianggap sebagai sayuran utama, dan kini ia mempunyai nilai makanan yang luar biasa. Hidangan daripadanya terdapat dalam setiap masakan negara - ini adalah sup, kaserol, gulungan kubis, bebola daging, gulung, hodgepodge, rebusan dan pai sumbat yang lazat. Apakah hasil kubis yang sepatutnya dari 1 hektar untuk mencukupi untuk segala-galanya?
Sedikit tentang kubis
Kubis tergolong dalam genus keluarga cruciferous (kubis). Ia mempunyai kira-kira 100 spesies yang berbeza, termasuk swede, rapeseed, turnip, mustard, turnip. Peneroka Greco-Rom membawa kubis ke Rusia pada abad ke-9, dan orang Rusia dengan cepat menyukainya.kepada seseorang. Sudah pada abad XII, budaya ini telah ditanam di seluruh negara kita. Sayur ini telah menjadi salah satu makanan ruji selepas kentang. Terdapat lebih daripada 100 jenis kubis - kohlrabi, savoy, Beijing, makanan ternakan, kembang kol, tetapi yang paling meluas ialah kubis putih.
Ia mempunyai kualiti rasa yang sangat baik, mengandungi banyak bahan berguna: protein, vitamin U dan K yang jarang ditemui, merupakan sumber vitamin B dan C yang bertahan sehingga musim bunga, mengandungi banyak serat dan semua mineral yang diperlukan. Sayuran ini menduduki lebih daripada 30% daripada semua kawasan yang diperuntukkan untuk tanaman sayur-sayuran, dan Rusia boleh dianggap sebagai tanah air kedua kubis.
Menyediakan benih kobis untuk ditanam
Tuaian masa depan kubis putih bergantung pada penanaman yang betul, dan kualiti anak benih bergantung pada penyediaan benih. Menurut cadangan pakar, sebelum menaiki pesawat, anda mesti:
- Pilih semua benih berkualiti rendah daripada bungkusan.
- Basmi kuman. Untuk melakukan ini, ambil dua periuk enamel: besar dan kecil. Pada yang pertama, panaskan air hingga 55, dan pada yang kedua - hingga 45 darjah. Dalam periuk kecil, turunkan benih dalam kanvas, masukkan ke dalam periuk besar, dan simpan seperempat jam. Kemudian keluarkan biji kobis putih dan masukkan ke dalam air sejuk selama seminit.
- Jika tanah dijangkiti akar kelab, maka untuk pembasmian kuman anda perlu: larutkan satu sudu teh nitrofoska dalam satu liter air dan rendam benih dalam larutan yang disediakan selama 10 jam, kemudian bilas di bawah air yang mengalir.
- Untuk pengerasanmasukkan bahan tanaman di dalam peti sejuk selama sehari.
Selepas disediakan, benih dikeringkan dan ditanam di tanah terbuka atau rumah hijau untuk menanam anak benih.
Cara tanam kubis tanpa biji
Kaedah penanaman kubis ini digunakan di Timur Jauh dan zon Bumi Hitam Tengah. Tanah disediakan terlebih dahulu, dibajak, dibebaskan daripada rumpai, dan dibaja dengan baik. Benih disemai terus ke dalam tanah, bercambah, mereka membentuk sistem akar yang kuat yang meningkatkan daya tahan mereka terhadap kekurangan kelembapan. Untuk teknologi penanaman kubis tanpa biji, bahan penanaman disemai pada awal musim bunga di dalam tanah yang direndam dengan kelembapan selepas musim sejuk. Dalam penanaman industri, benih dicampur dengan butiran superfosfat untuk penanaman. Ini menjadikan penyemaian seragam dan pada masa yang sama mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan sistem akar. Di petak belakang rumah, benih ditanam dengan tangan:
- jatuhkan 5-6 keping ke dalam setiap lubang;
- antara baris membuat jarak 60 sm;
- kedalaman penanaman 2-4 sm;
- dari atas tanah diselubungi dengan habuk papan atau humus;
- selepas kemunculan daun sejati kedua dan ketiga, dua tumbuhan ditinggalkan di dalam lubang;
- dengan penipisan berulang - satu;
- pucuk yang dibuang ditanam di tempat yang tidak bercambah benih.
Untuk pertumbuhan dan perkembangan, anak benih kubis disiram setiap hari, dan pada hari panas dua kali sehari. Untuk meningkatkan hasil kubis putih, dua pembalut atas dijalankan: semasa pertumbuhan daun dan pembentukan kepala. Pembalut atas pertama dilakukan dengan nitrogenbaja dua minggu selepas penipisan. Yang kedua - buburan dengan penambahan abu. Merumput dan menggemburkan tanah dilakukan mengikut keperluan.
Menanam kubis melalui anak pokok
Untuk menanam kubis dalam anak benih, anda mesti lakukan:
- cuci tanah dan pembajaan;
- menanam anak benih;
- menanam pokok siap di tanah terbuka;
- penjagaan anak benih - menggemburkan tanah, membukit tanaman, menyiram, membaja, merumput sistematik, kawalan penyakit dan perosak;
- menuai;
- tanda buku kubis untuk penyimpanan.
Ciri-ciri penanaman kubis: penyediaan tanah dan pembajaan
Penyediaan tanah untuk kubis bermula pada musim gugur. Ia digali sehingga kedalaman 20 cm dan dibiarkan tanpa penutup untuk menghapuskan rumpai, menggemburkan tanah, dan meningkatkan bekalan nutrien dan kelembapan. Pada musim bunga, tapak itu digali semula, dan sejurus sebelum menanam anak benih, penanaman dilakukan dengan kedalaman 15 cm. Hasil masa depan kubis bergantung pada kedalaman membajak dan masa ia dijalankan. Lebih banyak tanah dilonggarkan dan lebih awal ia diproses, lebih baik anak benih akan berakar, lebih banyak kelembapan akan kekal. Untuk perkembangan normal kubis, baja fosforus, nitrogen dan kalium diperlukan. Ia berdasarkan bahan organik dan tambahan, bergantung pada jenis tanah, kompleks mineral ditambah. Perlu diingatkan bahawa kubis tidak menyukai tanah berasid, jadi kapur ditambah kepada mereka setiap 3-4 tahun untuk meningkatkan hasil kubis dengan ketara dari 1 hektar.
Menanam anak benih
Disediakan lebih awalbenih ditanam dalam kotak dengan tanah. Untuk melakukan ini, alur dibuat 1 cm dalam pada jarak 3 cm antara satu sama lain, benih disemai selepas 1-2 cm dan ditaburi dengan tanah. Bekas diletakkan di tempat hangat yang terang sehingga pucuk muncul. Selepas percambahan, suhu diturunkan kepada 6-10 darjah selama seminggu, dan kemudian dikekalkan pada tahap bilik. Dua minggu kemudian, dengan penampilan daun pertama, pemilihan dilakukan. Sebelum ini, pucuk disiram dengan banyak supaya tidak merosakkan akar dan dipindahkan ke dalam kaset atau bekas berasingan. Dalam bentuk ini, ia tumbuh sehingga 5–7 daun penuh muncul, selepas itu ia ditanam di tanah terbuka.
Menanam anak pokok
Kobis ialah sayuran yang ditanam sebagai tanaman pertama dalam satu putaran tanaman. Setiap tahun ia harus ditempatkan di tapak yang berbeza daripada musim sebelumnya. Mereka akan kembali ke kawasan yang sama semula selepas 3-4 tahun. Pendahulu yang baik untuk kubis ialah kekacang, bawang, tomato, lobak merah, tomato.
Kubis tidak boleh ditanam selepas lobak, sweden dan lobak, yang dipengaruhi oleh perosak dan penyakit yang sama seperti kubis. Anak benih ditanam di tanah terbuka pada bulan Mei, bergantung kepada keadaan cuaca, dalam cuaca mendung atau pada waktu petang. Untuk melakukan ini:
- Hanya tumbuhan yang sihat dan kuat dipilih - ini akan menjadi salah satu faktor positif yang mempengaruhi hasil kubis.
- Tandakan plot - jarak antara tumbuhan dan baris hendaklah kira-kira 60 sm.
- Mereka membuat lubang di mana mereka meletakkan satu sudu humus, satu sudu abu dan satu sudu teh superfosfat,semua orang kacau.
- Telaga disiram dengan larutan kalium permanganat yang lemah.
- Anak benih ditanam dan disiram dengan banyaknya.
Penjagaan selepas mendarat
Anak pokok kobis yang ditanam di tanah terbuka memerlukan penjagaan yang berterusan. Untuk melakukan ini, anda perlu menghasilkan:
Air. Kubis adalah sayuran yang bertindak balas dengan baik terhadap kelembapan. Ia disiram pada separuh pertama musim panas selepas 2-4 hari, kemudian prosedur ini dikurangkan kepada sekali seminggu
- Memberi makan. Pembajaan berkala menyumbang kepada pemulihan nutrien dalam tanah. Pemakanan pertama dilakukan tiga minggu selepas pendaratan, yang kedua - dua minggu selepas yang pertama, dan yang ketiga - sebulan selepas yang pertama. Baja mineral dan organik digunakan untuk pembalut atas. Najis ayam dan buburan yang dicairkan dengan air berfungsi dengan baik.
- Perosak. Untuk kawalan perosak gunakan ubat-ubatan rakyat; habuk tembakau, abu kayu, bahagian atas tomato, kulit bawang. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan bahan kimia siap pakai supaya tidak membahayakan.
Hasil kubis dari 1 ha sebahagian besarnya bergantung pada penjagaan yang betul, dalam keadaan yang menggalakkan anda boleh menuai sehingga 65 tan.
Kawalan perosak
Selalunya, apabila menanam kubis, anda perlu melawan perosak. Dan jika syarat menjaga tumbuhan dilanggar, maka serangga menyerangnya sepanjang musim. Untuk mengelakkan penyakit dan pencerobohan serangga, anda memerlukan:
- jangan lebatkan tanaman;
- perhatikan putaran tanaman;
- untuk menyediakan tanah dari musim luruh;
- kelakuan yang kerapmemberi makan;
- air dalam masa;
- buang rumpai dan mendaki bukit.
Apabila perosak muncul, segera mula memerangi mereka:
- Lalat kubis - muncul pada penghujung Mei. Larva merosakkan leher akar tumbuhan, bahagian bawah daun layu. Untuk pemusnahan, gunakan larutan iodin dengan air: 15 titis setiap baldi. Untuk pencegahan, pendebungaan dengan campuran habuk tembakau, abu dan kapur slaked digunakan.
- Slug menyerang kubis dalam cuaca hujan. Untuk mengawal perosak, lorong-lorong itu diselubungi dengan jelatang segar dan ditaburi dengan campuran limau nipis dan lada merah yang dikisar.
- Kutu salib - memakan daun kubis dan menyebabkan kerosakan besar pada anak benih. Untuk pencegahan, penanaman anak benih lebih awal, penyiraman yang banyak dan pembajaan dengan buburan adalah disyorkan. Apabila serangga muncul, tumbuhan ditaburi habuk tembakau dan abu kayu, dan penyerapan dandelion segar, bahagian atas kentang atau wormwood juga digunakan untuk menyembur. Ambil 500 g rumput cincang dalam baldi air, tegaskan, tambah 50 g sabun parut.
Semasa musim panas besar-besaran serangga, bahan penutup ditarik ke atas penanaman kubis. Ia pasti melindungi daripada perosak.
Aneka jenis kubis terbaik untuk penjerukan dan penyimpanan
Daripada keseluruhan pelbagai jenis kubis putih untuk penyimpanan musim sejuk dan jeruk, berikut dianggap yang terbaik:
- Hadiah - digunakan untuk penjerukan dan penjerukan, segar disimpan sehingga lima bulan. Warna kepala adalah dari putih ke hijau di dalam,berat 2–5 kg.
- Slava-1305 - diiktiraf sebagai varieti klasik untuk penjerukan, mempunyai tempoh masak purata, kepala kubis seberat sehingga 4 kg.
- Belorusskaya ialah salah satu jenis jeruk yang popular, jisim kepala adalah kira-kira 3 kg, yang disimpan untuk masa yang lama.
- Dobrovodsky ialah varieti universal. Ia mempunyai kualiti penyimpanan yang sangat baik, mengekalkan sifatnya sehingga musim bunga dan baik dalam bentuk jeruk.
- Menza ialah hibrid yang produktif. Berat kepala kubis mencapai purata 9 kg, ia boleh berbaring sehingga musim bunga, selepas itu ia digunakan untuk penjerukan.
- Kharkov musim sejuk - untuk pengasinan dianggap salah satu jenis terbaik. Ia mempunyai hasil yang tinggi, rasa yang baik, terletak sehingga enam bulan. Kepala kubis yang padat telah meningkatkan rintangan fros. Varieti ini bertolak ansur dengan haba dan kemarau dengan baik.
- Crumont - tidak sesuai untuk pengasinan, ia terletak dengan baik sepanjang musim sejuk dan disyorkan untuk penggunaan segar. Varieti ini tahan terhadap penyakit kulat. Jisim sekepala kubis mencapai 2 kg. Tempoh masak - lewat, pembentukan tanaman mesra, kepala kubis tahan retak.
- Amager 611 - mempunyai kualiti penyimpanan yang menakjubkan dan kekal sehingga penuaian seterusnya. Kepala padat dengan rasa pahit pada musim luruh, yang hilang pada musim sejuk, berat adalah dari 2.5 hingga 4 kg. Varieti kubis telah meningkatkan ketahanan sejuk, jadi ia ditanam di dalam tanah pada tarikh awal.
Daripada senarai ini, tukang kebun boleh memilih jenis kubis terbaik untuk penjerukan dan penyimpanan untuk kotej musim panas mereka.
Memberi makan kubis
Budaya memberi makan ialah acara yang sangat penting. Berapa kerap dilakukanpakaian atas? Ia bergantung kepada kesuburan tanah. Pada musim ia diadakan dari 2 hingga 4 kali:
- Yang pertama dijalankan 2-3 minggu selepas pemindahan. Apabila membentuk belukar, tumbuhan memerlukan baja nitrogen. Ambil satu bahagian tahi ayam atau baja reput dan cairkan dengan 20 atau 15 bahagian air. Setengah liter larutan dituangkan di bawah kilang. Dengan tanah yang dibaja dengan baik dan penambahan humus semasa penanaman, pembalut atas tidak dilakukan.
- Kedua - tiga puluh hari selepas yang pertama. Sediakan penyelesaian yang sama seperti untuk penyusuan pertama dan tambahkan kompleks baja mineral.
- Ketiga - dilakukan apabila membentuk kepala kubis. Penyerapan jelatang sedang disediakan. Rumput cincang dituangkan dengan air, bertegas selama lima hari, dicairkan dalam bahagian yang sama dan disiram.
- Keempat - gunakan baja mineral dan lakukan untuk varieti lambat masak.
Bagaimana untuk meningkatkan hasil kubis di ladang terbuka?
Hampir setiap penduduk musim panas menanam kubis di plotnya, tetapi tidak semua orang berjaya menuai hasil tuaian yang banyak. Pakar menasihatkan untuk mengambil kira faktor berikut untuk meningkatkan hasil:
- Pilihan varieti - varieti pertengahan awal dan pertengahan musim digunakan untuk menuai untuk musim sejuk. Jisim kepala kubis dari 2 kg. Sesetengah varieti boleh retak, jadi mereka tidak boleh terlalu terdedah di taman.
- Kualiti anak benih adalah lebih baik untuk tumbuh sendiri dan pada masa yang sesuai.
- Umur anak benih - kira-kira 60 hari menjelang masa penanaman.
- Kesucian daripada penyakit - tumbuhan yang dijangkiti akar kelab dan kaki hitam akan tumbuh, tetapi tidak akan menghasilkan tanaman.
- Pencahayaan -kubis tidak bertolak ansur dengan teduhan. Tutup atau, sebaliknya, penanaman yang dilepaskan membawa kepada penurunan hasil
- Struktur tanah - ketumpatan sederhana, kebolehnafasan yang baik.
- Keasidan - pengapuran diperlukan, tanah berasid adalah musuh kubis.
- Pembajaan - memerlukan kalium, fosforus dan nitrogen. Memberi makan beberapa kali semusim.
- Pengairan - kelembapan tanah wajib, pada bulan-bulan musim panas - penyiraman dipertingkatkan.
- Perlindungan daripada perosak - pemusnahan serangga berbahaya akan meningkatkan hasil dengan ketara.
- Menanam sayur - menggalakkan kemunculan akar baharu.
Memandangkan semua faktor di atas, anda boleh memperoleh rekod hasil kubis dari 1 hektar, berjumlah 130 tan.
Bukan kesimpulan
Kubis putih ialah tumbuhan tahan sejuk, lembapan dan menyukai cahaya yang menuntut kesuburan tanah. Bergantung pada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan, jisim kepala kubis kadang-kadang mencapai sehingga 15 kg. Suhu yang paling optimum untuk pertumbuhan 13-18 darjah Celsius. Tumbuhan matang bertolak ansur dengan sedikit fros, tetapi suhu tinggi menekannya. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, pembajaan semestinya dijalankan, yang terdiri daripada nitrogen, fosforus dan kalium. Walaupun harga kubis dalam rangkaian pengedaran adalah rendah (di Rusia, secara purata, ia adalah 19 rubel sekilogram), tetapi ramai yang menanamnya sendiri di plot rumah dan kotej musim panas. Ia digunakan untuk penjerukan atau disimpan untuk penyimpanan dan dimakan segar pada musim sejuk. Lagipun, kubis adalah sumber sebenar vitamin danmineral yang disimpan di dalamnya sehingga penuaian seterusnya.
