Sedikit orang menafikan diri mereka secawan kopi wangi. Setiap orang telah mencuba minuman ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Pilihan pilihan memasak menarik imaginasi walaupun gourmet yang paling canggih, kerana kopi boleh dibuat kasar di Turki atau, selepas kemajuan, beralih kepada proses automatik sepenuhnya - segelas atau secawan minuman dari mesin kopi.
Seperti yang ditunjukkan oleh statistik, pembancuh kopi karob amat popular, tempat kedua dimenangi oleh pembancuh kopi titisan. Apakah peranti ini, apakah kelebihan yang ada padanya, dan, akhirnya, apakah perbezaan antara pembuat kopi drip dan karob - mari kita fikirkan bersama.
Klasifikasi pembancuh kopi
Perbezaan utama adalah dalam struktur dalaman dan skema untuk menyediakan minuman. Bergantung pada ini, pilihan penyesuaian berikut dibezakan untukmembuat kopi.
Pembuat kopi Turki atau Turki elektrik
Secara luaran, ia serupa dengan model tradisional yang direka untuk menyediakan minuman di atas dapur gas. Versi peranti ini disambungkan ke rangkaian sebagai cerek elektrik dan peralatan tambahan termasuk penderia suhu dan kelantangan.
Pembuat kopi titisan
Air yang dituangkan ke dalam petak pemanas dibawa ke takat didih, bertukar menjadi wap dan, setelah menyejat ke bahagian atas perkakas, memasuki petak dengan biji kopi yang dikisar. Di sini wap air disejukkan, dipeluwap dan dimendapkan pada produk kopi. Semasa proses, suhu cecair tidak jatuh di bawah 90o, yang membolehkan bijirin mendedahkan rasa mereka sepenuhnya. Air yang telah melalui lapisan bijirin tanah tepu dengannya dan perlahan-lahan, setitik demi setitik, bekas telus diisi - periuk kopi. Untuk pengendalian yang betul bagi pembuat kopi ini, penapis khas diperlukan, yang mesti diganti secara sistematik.
Pembuat kopi Geyser
Pengubahsuaian ini terdiri daripada tiga petak yang terletak satu di atas yang lain. Di bahagian bawah struktur terdapat takungan dengan air, di atas terdapat petak untuk jisim kopi, dan dari bahagian paling atas terdapat periuk kopi telus untuk minuman siap. Air yang dipanaskan oleh gegelung elektrik naik, melalui corong dengan pengisi kopi, dan kemudian, di bawah tekanan, wap tepu ditolak ke dalam tangki boleh tanggal atas, dari mana kopi yang telah siap dituangkan ke dalam cawan.
Pembuat kopi
Melalui prinsiptindakan dan jenis minuman yang disediakan dipanggil espresso, dan telah dicipta di selatan Eropah. Metodologi pembuatan bir terdiri daripada menyalurkan air yang dipanaskan hingga 90o dan di bawah tekanan wap (9-10 bar) melalui kon dengan tablet kopi padat, di mana cecair tepu dengan rasa dan aroma.
Jadi adakah ia alat pembuat kopi drip atau carob? Mari kita fikirkan bersama.
Pembuat kopi titisan ("Americano")
Peranti pertama sebegini muncul 200 tahun yang lalu dan hari ini, setelah melalui proses evolusi yang sukar, ia ternyata menjadi peranti yang boleh dipercayai dan bebas masalah untuk membuat kopi, sangat terkenal sehingga semua orang tahu mengenainya. Populariti global pembuat kopi titisan datang kerana kemudahan operasi dan kos yang agak rendah.
Peranti ringkas yang mudah dikendalikan. Pembuat kopi titisan berfungsi mengikut algoritma yang dipermudahkan berbanding dengan geyser:
- Air dituangkan ke dalam tangki.
- Letakkan kopi kisar dalam perkadaran 2 sudu kecil. setiap 100 ml air.
- Hidupkan perkakas dan tunggu sehingga minuman disediakan.
Ciri pembuat kopi titisan
Pembuat kopi jenis drip dan carob sesuai untuk membuat minuman yang lazat - kopi. Tetapi, berbanding dengan yang kedua, pembancuh kopi titisan membolehkan untuk menyediakan jumlah minuman yang lebih besar daripada pembancuh kopi carob, direka untuk 1 hidangan. Ciri Item:
- Isipadu kelalang kaca yang dituangkan air sejuk ialah 1 liter.
- Konpenapis untuk mengisi kopi biji kisar, di mana air panas mengalir melalui tiub khas.
- Kopi dibancuh dalam penapis, selepas itu ia menitis ke dalam periuk kopi.
- Tukar automatik kepada mod kopi hangat.
Menyebut perbezaan antara pembancuh kopi titisan dan pembancuh kopi karob, patut dikatakan bahawa:
- Yang pertama jauh lebih murah dan dilengkapi dengan penapis plastik yang boleh digunakan semula selepas setiap cucian. Satu penapis sedemikian, apabila digunakan dengan berhati-hati, sepenuhnya membenarkan harapan dan membolehkan anda mengehadkan diri anda kepada satu bahan habis pakai untuk keseluruhan hayat perkhidmatan, yang tidak boleh dikatakan tentang penapis kertas yang perlu diganti selepas setiap penggunaan. Selain daripada pilihan ini, anda juga boleh memilih penapis keluli yang boleh dipercayai, walaupun keseronokan sedemikian jauh lebih mahal daripada pilihan alternatif.
- Kehadiran fungsi menetapkan kekuatan minuman membolehkan anda memilih pilihan masakan terbaik. Dengan laluan cepat wap melalui pes kopi, hasilnya tidak kuat, tetapi minuman beraroma.
- Periuk kopi kaca adalah lebih biasa dan mudah daripada yang lain. Kelemahan periuk kopi kaca termasuk kerapuhan. Logam - kalis kejutan dan tahan lama. Periuk kopi termos mengekalkan haba kopi yang dibancuh lebih lama.
- Model titisan menampilkan fungsi henti titisan tambahan yang membolehkan anda mengeluarkan periuk sehingga 2 minit dan menuang kopi ke dalam cawan tanpa kehilangan titisan berharga.
- Sesetengah model dilengkapi dengan fungsi tutup automatik untuk menyimpansumber dan meletakkan unit ke dalam mod pemanasan.
Kebaikan dan keburukan pembuat kopi drip
Jadual ringkas di bawah menunjukkan semua kebaikan dan keburukan peranti jenis ini. Berdasarkan ini, kita boleh mengatakan bahawa kualiti positif mengatasi beberapa kelemahan.
| Maruah | Kecacatan |
| Antara muka ringkas | Satu jenis kopi |
| Kemudahan penggunaan | Kualiti minuman sederhana walaupun pada kekuatan tinggi |
| Kualiti minuman yang stabil | Kos tambahan disebabkan pembersihan sistematik dan pembelian penapis ganti |
| Fungsi | |
| Dasar penetapan harga demokratik (dalam julat dari 1900 hingga 2300 rubel) | |
| Pelbagai bentuk, saiz dan isipadu |
Pembuat kopi (pembuat kopi espresso)
Perbezaan utama antara pembuat kopi drip dan carob terletak pada cara penyediaan minuman dan kekuatannya. Yang terakhir ini sesuai untuk menyediakan espreso dan minuman yang kuat berasaskannya.
Nama "carob" diberikan kepada mesin kerana penapis yang dipanggil, di mana kopi kisar dimuatkan. Secara luaran, ia menyerupai senduk dengan sudu kecil dan pemegang panjang. Sangat sedikit kopi diletakkan dalam penapis sedemikian,hanya 7-12 gram, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti dan kekuatan minuman. Set lengkap mesin kopi profesional termasuk sekurang-kurangnya dua penapis, yang secara langsung menentukan kemungkinan menyediakan beberapa cawan kopi pada satu masa, dan untuk kegunaan di rumah, pilihan dengan satu tanduk juga sesuai.
Pembuat kopi Rozhkovy adalah wap dan pam, walaupun secara luarannya serupa, tetapi strukturnya berbeza sepenuhnya. Yang pertama memanaskan air dalam dandang khas, membawanya hampir mendidih, selepas itu mereka melepasi cecair melalui penapis dengan kopi. Yang terakhir ini beroperasi pada prinsip air mengalir di bawah tekanan tinggi, yang membolehkan air panas, tetapi tidak mendidih memasuki penapis. Skim ini menyediakan keadaan optimum untuk pengekstrakan berkualiti tinggi dan pemeliharaan komposisi aromatik kopi. Inilah yang memberikan aroma kopi yang berterusan (berbanding dengan titisan) daripada pembuat kopi carob.
Sebilangan model berfungsi mesin profesional dengan sistem automatik dan berpuluh-puluh fungsi serta mod dihasilkan berdasarkan peranti pam.
Pada masa yang sama, model mudah (buatan sendiri) pembuat kopi carob tidak terlalu canggih dalam penjagaan. Mudah untuk mengendalikannya, perkara utama ialah belajar cara mengepam kopi dalam kon dengan betul.
Apakah perbezaan antara pembancuh kopi carob dan pembancuh kopi drip
Versi mesin kopi ini mudah dikendalikan dan kosnya. Menyediakan minuman dalam pembuat kopi sedemikian hanya mengambil masa beberapa minit. Prinsip operasi adalah untuk menghantar stim melalui penapis dengan butiran tanah diletakkantanduk istimewa.
Ramai merasa sukar untuk memilih: pembuat kopi titisan atau carob. Sila ambil perhatian bahawa ciri peranti jenis carob termasuk:
- Bahan untuk membuat tanduk: plastik atau logam. Yang pertama lebih murah, yang kedua lebih mahal, tetapi mereka juga lebih disukai dalam pilihan barista profesional terutamanya, kerana mereka mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang dan lebih praktikal.
- Kuasa peranti ialah 1000-1700 W pada tekanan optimum untuk hon 9 bar, untuk pam - 15 bar.
- Keupayaan untuk memanaskan air pada suhu 95o. Adalah penting bahawa paras ini tidak dilampaui, jika tidak, suhu yang terlalu tinggi akan merosakkan peralatan.
Beberapa ciri
Beberapa ciri ini termasuk:
- Tambahan yang dipasang dalam bentuk cappuccinatore yang membolehkan beberapa model mesin kopi menyediakan minuman dengan buih susu.
- Kopi pod. Anda sentiasa boleh membeli kopi kisar yang telah dibungkus di pasaran. Menggunakan pod, anda tidak perlu mengukur bilangan butiran tanah setiap kali untuk mengisi mesin. Penggunaan pod adalah mudah, kerana ia membebaskan anda daripada mencuci dan membersihkan secara berterusan, tetapi ia tidak menjimatkan.
- Perbezaan lain antara pembuat kopi carob dan mesin titisan ialah penambahan injap pelindung, yang direka untuk melegakan tekanan wap berlebihan.
- Kehadiran penunjuk yang tidak wajib sama sekali, tetapi membolehkan anda mengelakkan kerosakan biasa akibat paras air yang tidak mencukupi atau suhu berlebihan.
- Pam kedua, yang, tidak seperti model lain, membolehkan anda menyediakan dua cawan kopi sekali gus.
Pilihan yang berbeza dari pembancuh kopi carob
Biasakan diri anda dengan kelebihan utama dan beberapa kualiti negatif pembuat kopi carob untuk membuat pilihan yang tepat antara pembuat kopi drip dan carob.
| Maruah | Kecacatan |
| Kopi bancuh berkualiti tinggi | Kos tinggi, terutamanya untuk model pam |
| Memasak laju (1 cawan mengambil masa 30-120 saat) | Menyusahkan |
| Pelbagai resipi | Memerlukan kemahiran |
| Pelbagai bentuk, saiz, jenis | Memerlukan penyelenggaraan yang teliti dan tetap |
| Fungsi tambahan yang luas |
Kini anda boleh menentukan sendiri, berdasarkan maklumat di atas, pembuat kopi yang lebih baik: carob atau drip. Pakar mengesyorkan titisan untuk rumah, carob untuk aktiviti profesional, tetapi pilihan muktamad terpulang kepada anda, terutamanya jika anda seorang yang benar-benar penggemar kopi.
