Setiap suri rumah sering mengalami kesedihan yang mendalam apabila melihat hidangannya, yang kerap terdedah kepada kesan suhu, iaitu periuk dan kuali. Yang paling menyedihkan selama bertahun-tahun mula kelihatan yang paling disayangi, kuali yang paling "pancake" - besi tuang. Dari segi penampilan yang menyedihkan, tempat kedua diduduki oleh aluminium. Mereka tidak "dewasa" seperti yang lama, masih nenek, tetapi mereka juga cenderung untuk memperoleh lapisan yang tidak perlu. Kebanyakan orang mengiktiraf mereka sebagai tiada harapan. Orang ramai mengelak daripada membuang perkakas "terbakar" hanya atas sebab perkakas moden, walaupun mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan, dalam beberapa cara adalah sangat rendah daripada yang lama.
Dari manakah deposit karbon datang
Lambat laun, setiap orang yang menggunakan dapur mereka, dan tidak makan secara eksklusif di restoran, berhadapan dengan persoalan bagaimana hendak membasuh kuali daripada jelaga. Mari kita fahami dahulu mengapamuncul di atas pinggan. "Salutan" ini kelihatan seperti lapisan gelap, selalunya hitam pada dinding kuali, dan kadangkala periuk. Di dalamnya agak padat, tetapi permukaannya longgar dan mudah terkelupas. Jelaga terbentuk akibat pembakaran lemak yang tinggal di dinding dari masakan sebelumnya. Ia tumbuh selepas setiap kali dimasak, secara intensif melekatkan semua lapisan lemak yang baru, walaupun nipis, yang belum dibersihkan selepas memasak sebelumnya. Enam bulan kemudian, anda mula berfikir dengan serius tentang cara membasuh kuali dari jelaga. Hebatnya, bencana seperti itu mengancam bukan sahaja bekas besi tuang atau aluminium yang lama, tetapi juga yang agak moden - seramik dan Teflon.
Kaedah kesan fizikal
Ini adalah cara yang paling mudah, tetapi juga sangat memakan masa. Apa yang lebih mudah - kami ambil dan bersihkan! Bagaimana untuk mencuci kuali dari jelaga? Ya, ia sangat mudah diakses - pengikis diambil dan bekas digosok. Kain lap logam adalah baik. Pada masa yang sama, tukang memperbaiki walaupun kaedah primitif: mereka menggunakan pengisar, gerudi dan peralatan elektrik lain. Jika anda berminat dengan cara membersihkan kuali dari jelaga dengan sedikit usaha, cuba permudahkan proses ini untuk diri anda sendiri. Cara paling mudah untuk memudahkan pembersihan adalah dengan merendam pinggan mangkuk dalam air panas dengan sabun atau detergen pinggan mangkuk ditambah. Ramai pembersih menasihati kuali mendidih sebelum membersihkan. Terdapat pilihan lain tentang cara membasuh kuali aluminium dari jelaga (ia juga sesuai untuk besi tuang): garam dapur berbutir kasar biasa kira-kira satu sentimeter tebal dituangkan ke dalam mangkuk, dan bekas itu diletakkan di atas.api untuk pengkalsinan. Semua lapisan berlebihan kemudiannya dikupas dengan lebih mudah.
Helah rakyat untuk membantu
Memandangkan membersihkan kuali daripada jelaga bukanlah perkara mudah dan ringkas, tukang-tukang telah menghasilkan banyak cara untuk memudahkan dan mempercepatkan proses yang tidak menyenangkan itu. Orang ramai mengesyorkan semua mendidih awal yang sama, tetapi dengan penambahan gam silikat dan soda (kaustik) ke dalam air. Penyelesaian yang sangat popular ialah penggunaan alat untuk "menindik" paip kumbahan tersumbat jenis "Mole". Walaupun ini untuk sukan lasak yang lengkap! Terdapat cara yang lebih lembut untuk membersihkan kuali dari jelaga - air mendidih di dalamnya, dicampur dengan soda penaik, cuka dan detergen pencuci pinggan dalam perkadaran yang sama. Dalam kebanyakan kes, lapisan hodoh dipisahkan dengan sendirinya, anda hanya perlu mengeluarkan terutamanya sisa "memudaratkan". Perkara buruk ialah anda tidak boleh membersihkan alat memasak tidak melekat seperti itu: seluruh permukaan akan dibuang bersama jelaga.
Untuk pemilik dapur kayu
Tidak semestinya dapur berada di dalam rumah itu sendiri, yang, sebagai contoh, di dalam bilik mandi akan dilakukan. Mari kita jelaskan bahawa kuali yang dibasuh dengan cara ini tidak boleh menjadi moden - kaedah ini hanya sesuai untuk besi tuang atau aluminium. Jelaga dalam kuali dikeluarkan dengan mudah jika anda meletakkannya selama lima minit di atas arang panas. Kemudian berus logam atau kain lap diambil dan semua yang berlebihan dibersihkan dari pinggan. Mereka yang telah menggunakan kaedah ini mendakwa bahawa hidangan menjadi seperti baru. Benar, dengan aluminium anda mesti begituberhati-hati: calar dalam kuali akan memberikan anda deposit karbon biasa.
Cara yang lembut
Merebus masih kekal sebagai kaedah kegemaran. Untuk membasuh kuali dari jelaga (lebih-lebih lagi, pengguna memastikan bahawa Teflon tidak akan rosak dengan cara ini), sekeping sabun cuci pakaian (200 g) yang direncanakan dilarutkan dalam periuk besar di dalam air. Sesetengah orang berfikir bahawa detergen akan berfungsi, tetapi kebanyakannya menasihati sabun. Soda ash juga ditambah di sana. Semuanya dikacau sehingga dibubarkan, dibakar, dan kuali yang terjejas diletakkan di dalam bekas. Ia akan mengambil masa beberapa jam untuk mendidih (di atas api kecil, supaya ia hanya menggelegak sedikit). Dan rahsia utama bagaimana untuk membersihkan jelaga dari kuali dengan cara ini adalah bahawa ia kemudiannya perlu untuk mencucinya di bawah air panas yang mengalir dengan kain lembut (span). Seluruh permukaan mesti sentiasa basah.
Kaedah ringan berfungsi walaupun pada kuali "lembut"
Memandangkan sukar untuk membersihkan kuali daripada mendapan karbon tanpa merosakkan integritinya, anda boleh mencuba terlebih dahulu kaedah yang pasti tidak akan membahayakan hidangan anda. Mulakan dengan cuka biasa - bagaimanapun, anda perlu membeli bukan satu meja, tetapi yang lebih pekat (9%). Ia dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 3, dituangkan ke dalam beberapa bekas lain dan perlahan-lahan direbus selama beberapa jam. Kelemahan: jelaga yang terkelupas masih perlu dibersihkan dengan berus kaku. Kelebihan: ia akan mengambil sedikit masa, lapisan lemak dikeluarkan dengan mudah, permukaan hidangan tidaktercalar.
Pilihan yang serupa, tetapi lebih mahal ialah membeli tablet arang aktif di farmasi, hancurkan dan tuangkannya pada bahagian periuk dan kuali yang "terbakar". Dalam masa kira-kira tiga puluh minit, arang batu akan menghakis semua lapisan tambahan, dan ia boleh dikeluarkan dengan mudah menggunakan span biasa (jika ia masih belum dimakan ke dalam logam).
Jika anda mempercayai kimia
Terdapat, tanpa keraguan, pilihan ultra-moden untuk cara membersihkan kuali daripada mendapan karbon. Tiada siapa yang membatalkan produk pembersihan yang disediakan oleh pengeluaran kimia kepada kami. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa - dan sangat ketara - batasan yang tidak membenarkannya digunakan sentiasa, di mana-mana, untuk sebarang jenis hidangan. Jadi, pilihan tidak melekat memerlukan sikap hormat, jadi bulu besi atau kimia agresif tidak akan membantu anda jika anda akan membersihkan permukaan dalaman. Tetapi jika anda berfikir tentang cara membersihkan kuali dari jelaga dari luar (iaitu, di sini ia sangat banyak dan sukar untuk dikeluarkan), maka anda berisiko sedikit - dalam kes ini, tidak kira betapa rosaknya salutan itu - tidak ada yang akan digoreng di atasnya pula. Di sini anda boleh menggunakan cara "jahat". Akan pergi dan "Shumavit", buatan Israel, dan "Shumanit" domestik, dan alternatif yang ditawarkan oleh Amway. Tiada nasihat khas untuk ditawarkan di sini; satu-satunya perkara yang boleh disyorkan ialah membaca arahan, kerana semua syarikat mempunyai komposisi mereka sendiri dan pertimbangan mereka sendiri tentang cara menggunakannya. Bagi mereka semua, hanya ada satu perkara yang sama dan wajib - untuk menggunakannya hanya dengan sarung tangan getah dan tingkap terbuka terbuka lebar. Pedas yang mengejutkan!
Cara untuk menentukan
Dan hanya sesuai untuk hidangan "lama"! Baik Teflon mahupun seramik tidak akan bertahan. Tetapi selepas pemprosesan sedemikian, tiada plak akan kekal. Benar, anda perlu melakukannya di suatu tempat di halaman, bukan di dalam rumah, dan anda perlu mendapatkan obor terlebih dahulu. Jangan ada objek, cecair dan bahan yang boleh menyala berdekatan. Permukaan yang tercemar dirawat dengan lampu yang ditunjukkan, selepas itu semuanya dibersihkan dengan berus atau span, dan kemudian pinggan mangkuk dicuci dengan cara biasa.
Teflon juga kadangkala melecur
Kuli ini jarang menyebabkan masalah. Walau bagaimanapun, memandangkan betapa berhati-hati mereka mesti dikendalikan, dan betapa jarang langkah berjaga-jaga ini diambil, mudah untuk mengandaikan bahawa persoalan bagaimana untuk membersihkan kuali Teflon dari jelaga timbul agak kerap. Mereka yang mempunyai mesin basuh pinggan mangkuk dalam rumah mereka mengatasinya tanpa kesukaran - "membasuh" boleh diulang beberapa kali, dan ini tidak akan merosakkan pinggan sama sekali. Tetapi mereka yang tidak mempunyai keajaiban teknologi sedemikian pasti akan keliru. Sebotol 50 g gam silikat dicampur dengan setengah gelas detergen pencuci pinggan mangkuk, segelas penuh soda (anda boleh menggunakan makanan, anda boleh menggunakan soda) dan dua hingga tiga liter air. Kuali yang terjejas direbus dalam campuran ini selama dua jam (mungkin lebih lama). Sebagai alternatif, anda boleh merendam kapal dalam komposisi selama sehari - agak mungkin bahawa ini akan mencukupi. orang yang terlekalapisan dibasuh dengan air suam.
Ski besar
Terdapat kaedah yang sangat penting untuk hidangan yang benar-benar "dirajam" atau sudah lama tidak dibersihkan. Semua gam silikat yang sama, tetapi sudah dalam jumlah 2 tiub, dilarutkan dalam air dengan bungkusan kaustik, sebatang sabun cucian dihancurkan di sana, dan semua peralatan pelindung diri yang tersedia diletakkan pada orang yang melakukan ini. Sekurang-kurangnya, sarung tangan, apron, topi getah (walaupun topi renang boleh digunakan) dan pembalut perubatan (tetapi alat pernafasan adalah lebih baik). Dalam bekas di mana semua ini akan mendidih dan penyelesaian disediakan, hidangan sampah diletakkan, tingkap terbuka, hud (jika ada) dihidupkan, dan semuanya harus mendidih selama satu atau dua jam dengan api yang rendah. Periuk dan kuali dikeluarkan daripada adunan semasa ia masih panas, tetapi dibasuh daripada sisa jelaga hanya selepas disejukkan.
Mencegah lebih baik daripada mengubati
Apa pun, jika anda memutuskan cara membersihkan kuali daripada jelaga, ini bermakna anda tidak mengikutinya dengan baik sebelum ini. Terdapat satu ketika apabila gris atau sisa makanan yang tersekat tidak dicuci, apabila bekas itu kekal tidak dicuci sehingga esok atau tidak dibersihkan dengan terlalu teliti. Tindakan kardinal boleh dielakkan jika anda hanya menjaga hidangan anda dengan baik dan tepat pada masanya. Pada akhirnya, jika anda tidak mempunyai kekuatan, air atau keberanian untuk mencuci kuali, anda sekurang-kurangnya boleh merendamnya sehingga pagi dalam air dengan sesuatu yang sabun. Dan dengan alatan moden, ini tidak sukar sama sekali!
