Blender: apakah itu dan cara menggunakannya? Jenis, fungsi asas, peraturan operasi

2024 Pengarang: Aaron Duncan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 03:53

Mari cuba fikirkan apa itu - pengisar? Nama perkakas dapur berasal daripada istilah Inggeris Blender (pemcampur). Malah, peranti ini direka untuk mengisar makanan, menyediakan emulsi, minuman sebat, mousses dan koktel. Produk ini adalah gabungan pengadun dan pemproses makanan. Dari analog pertama, ia menerima keupayaan untuk mencampurkan bahan-bahan, dan dari kedua - muncung pisau untuk mengisar.

Model celup

Seterusnya, pertimbangkan pengisar rendaman. Apakah itu, ciri berikut akan membantu untuk memahami:

• ia memfokuskan pada kebanyakan tugas dapur rumah;
• padat, boleh mengisar bahagian kecil dalam pelbagai bekas;
• banyak lampiran disertakan;
• semasa operasi, peranti dipegang di tangan, pengendalian cuai penuh dengan percikan komponen.

Peranti sedemikian popular di kalangan pengguna kerana ia membolehkan anda menggantikan hampir sepenuhnya pemproses makanan. Kelebihan tambahan ialah dimensi padat,membolehkan anda mengangkut unit dengan mudah dan menyimpannya di dapur kecil, tanpa menduduki ruang yang boleh digunakan. Dalam set:

• pemecah ais;
• muncung untuk puri, mousse, daging cincang, doh;
• pencampur, pengisar kopi.

Pengisar pegun

Peranti jenis apakah ini, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut. Mesin ini sesuai untuk menyediakan sup dan koktel.

Ciri umum:

• peranti memfokuskan pada banyak tugas, termasuk penyediaan cecair pelbagai ketekalan;
• semasa operasi, anda tidak perlu memegang peranti di tangan anda, hampir tiada percikan komponen;
• antara kekurangannya ialah dimensi pepejal dan keupayaan untuk memasak bahagian yang sangat besar.

Peranti yang diterangkan sangat bagus untuk kegunaan harian, kerana ia tidak memerlukan pegangan tangan semasa pemprosesan makanan, ia mampu mengatasi dengan baik dengan penyediaan sup tumbuk dan smoothie, serta tidak memercikkan komponen cecair.

Kriteria pemilihan

Parameter utama ke arah ini ialah kuasa. Angka ini berbeza antara 0.5-2.0 kW. Lebih besar ciri yang ditentukan, lebih cepat versi tenggelam memproses produk dan kurang panas. Dengan bantuan produk ini, anda boleh memecahkan ais, membuat daging dan tulang cincang.

0.5 kilowatt sudah cukup untuk mengisar makanan lembut. Untuk melaksanakan tugas isi rumah lanjutan, unit dengan kuasa pemprosesan yang lebih besar akan diperlukan. Sebagai pemecah kacang atau pemecah ais, anda memerlukan peranti dengan kapasititidak kurang daripada 700-800 watt. Peranti dengan penarafan kuasa melebihi 1 kW biasanya digunakan oleh pengguna profesional dan menelan kos urutan magnitud lebih mahal daripada peranti klasik.

Kelajuan dan mod pengendalian

Pengisar rumah dilengkapi dengan mekanisme untuk beberapa kelajuan kerja. Lebih banyak daripada mereka, lebih tepat akan menjadi penetapan unit dari segi pemprosesan produk dan mencapai keseragaman mereka. Untuk keperluan isi rumah standard, pilihan dengan 2-3 kelajuan cukup mencukupi. Jika pengguna meletakkan kemungkinan tetapan kelajuan yang fleksibel dalam prerogatif, adalah wajar untuk memberi perhatian kepada model dengan 6-8 mod.

Pengisar makanan jenis tenggelam mempunyai fungsi tambahan yang berguna, yang dinyatakan dalam putaran turbin pisau pada kelajuan maksimum. Mod ini biasanya diaktifkan pada penghujung komponen pemprosesan untuk mencapai keseragaman jisim maksimum. Tetapan nadi menghalang lekapan daripada terlalu panas apabila di bawah beban yang berlebihan (contohnya, semasa penghancuran ais). Dalam mod ini, unit berfungsi dengan pantas dengan gangguan yang kerap, manakala kelajuan dilaraskan dengan menekan butang kuasa.

Muncung dan sambungan terpakai

Pengisar rendaman rumah biasanya dilengkapi dengan tiga jenis lampiran: pengadun, pencincang dan pemukul untuk sebat. Unsur-unsur ini cukup untuk memastikan proses kulinari, daripada sebat putih telur hingga memasak daging cincang.

Lampiran berguna lain:

1. Penyesuaian untuk kentang tumbuk membolehkan anda tidak mencambuk, tetapiparut kentang pada kelajuan rendah, yang menyebabkan produk siap menjadi lapang.
2. Pam vakum. Terima kasih kepada muncung ini, adalah mungkin untuk mengeluarkan udara daripada bekas plastik dan polietilena, memastikan penyimpanan produk jangka panjang.

Hampir semua jenis pengisar beroperasi dari sesalur kuasa, panjang kord adalah kira-kira 1500 milimeter. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, ini adalah pilihan yang terbukti dan boleh dipercayai. Untuk menyediakan dapur yang besar dan beberapa permukaan kerja pada masa yang sama, pengubahsuaian berkuasa bateri telah dibangunkan. Peranti serupa juga akan berguna di perkelahan atau kotej negara yang tiada bekalan elektrik. Kelemahan utama unit wayarles ialah tempoh operasi yang singkat tanpa mengecas semula (tidak melebihi 30 minit).

Mod kuasa dan kelajuan

Parameter kuasa ditunjukkan dalam manual arahan pengisar. Ciri ini untuk model pegun berkisar antara 250-1500 watt. Untuk penyediaan sup dan smoothie, parameter sehingga 600 watt sudah cukup. Mengisar produk pepejal (kacang, ais, beri) paling baik dilakukan pada peranti dengan kuasa sekurang-kurangnya 0.7 kW, dan sebagai pengadun doh - dari 1.0 kW dan ke atas.

Mod kelajuan untuk pengisar rumah mencapai 20 kedudukan. Ini membolehkan anda mencapai hasil yang optimum dari segi produk pengisaran. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu membayar tambahan untuk kelajuan tambahan. Kebanyakan tugas memasak dan masakan di dapur rumah diselesaikan dengan mod pelarasan kelajuan 1-4. Turbindan julat nadi adalah relevan untuk pengguna yang sering menggunakan peranti itu dan untuk memproses pelbagai produk.

Pisau dan mangkuk

Fungsi pengisar dilakukan oleh satu atau dua pisau. Dalam kes kedua, masa pemprosesan bahan yang dimuatkan dikurangkan. Bentuk elemen kerja adalah lurus atau melengkung. Pengubahsuaian terkini mengisar dan mencampurkan bahan dengan lebih teliti. Pisau keluli tahan karat tahan lebih lama dan lebih dipercayai kerana ia tidak takut serangan menghakis.

Mangkuk peranti yang dimaksudkan diperbuat daripada logam, plastik atau kaca. Yang paling ringan dan paling murah ialah bekas plastik. Jag ini sesuai untuk kegunaan domestik dan jarang digunakan. Model kaca tidak tercalar, membolehkan anda memproses produk panas, tetapi tertakluk kepada ubah bentuk mekanikal. Versi logam adalah yang paling mahal. Kelemahannya termasuk kelegapan mangkuk, yang menjadikannya mustahil untuk melihat proses pengisaran.

Kendalian alat tenggelam

Bilangan komponen yang boleh diproses dengan peranti sedemikian biasanya dihadkan oleh jumlah hidangan yang digunakan. Untuk mengelakkan percikan campuran yang disediakan, bekas mestilah mempunyai kedalaman yang mencukupi. Apa yang boleh dimasak dengan pengisar rendaman? Hampir semua hidangan yang memerlukan konsistensi yang licin, termasuk sup, puri, shake, mousses, smoothie dan banyak lagi.

Jangan membebankan perkakas, memaksanya memproses sejumlah besar bahan pada masa yang sama. Jika tidak, terlalu panas unit dan kegagalannya tidak diketepikan. Dengan panjangpenggunaan, anda harus mengambil rehat pendek setiap 20-30 minit (untuk maklumat lanjut, lihat manual arahan). Selepas digunakan, basuh dan keringkan elemen kerja dan lampiran padanya.

Pengisar pegun. Bahan pengeluaran

Penerangan tentang pengisar pegun hendaklah mula-mula bermula dengan bahagian badan. Ia boleh diperbuat daripada plastik atau logam. Dalam kes kedua, bahan itu lebih tahan terhadap cecair panas dan produk dengan peningkatan rawatan haba. Asas logam memungkinkan untuk mengisar komponen yang paling panas. Pada masa yang sama, versi ini lebih mesra alam dan lebih mudah diselenggara. Selalunya badan unit dalam reka bentuk moden diperbuat daripada plastik. Penambahan sisipan bergetah pada pemegang dan bahagian bawah memudahkan untuk membawa dan memuatkan peranti.

Peraturan untuk penggunaan model pegun

Ia tidak disyorkan untuk mengisi mangkuk untuk "gagal". Ketinggian margin hendaklah kira-kira 20-30 milimeter. Amalan keselamatan pengisar ini akan memanjangkan hayat pengisar anda dengan memastikan makanan diproses secara sekata dan cepat.

Sebelum proses utama, bahan-bahan perlu dipotong, kerana sayur-sayuran atau buah-buahan keseluruhan sukar dikisar, membebankan peranti. Adalah lebih baik untuk memproses jumlah yang diperlukan dalam beberapa pas dalam bahagian bermeter daripada semua komponen sekaligus. Jika mangkuk diperbuat daripada plastik, jangan kisar makanan panas. Dalam proses kerja, anda perlu secara berkalagoncangkan peranti supaya bahan-bahannya sebati di dalam mangkuk.

Pengubahsuaian pegun tidak bertujuan untuk menghancurkan makanan kering yang keras (keropok, kacang, sayur-sayuran). Adalah dinasihatkan untuk memproses bawang putih dan bawang merah dengan penambahan beberapa sudu air.

Cadangan

Perkakas dapur yang dipertimbangkan dilengkapi dengan bekas plastik atau logam. Versi kedua lebih dipercayai dan lebih mahal. Apabila membeli unit, pertimbangkan pengesyoran berikut daripada pengguna dan pakar:

1. Apabila memilih model tenggelam atau pegun, pertimbangkan tugas utama.
2. Penyimpanan dan penggunaan pengubahsuaian pegun memerlukan ruang kosong tambahan.
3. Pengisar rendaman mengendalikan kebanyakan tugas rumah, sambil padat dan serba boleh.
4. Kerumitan dan bilangan operasi mesin bergantung pada parameter kuasa.
5. Keanehan pisau dan kepelbagaian mod kelajuan memungkinkan untuk mempercepatkan proses pemprosesan produk untuk mendapatkan jisim homogen.
6. Pertama sekali, anda harus fokus pada bahan pembuatan elemen kerja, dan bukan masalahnya.

Pengisar Redmond

Peralatan daripada pengeluar ini popular di pasaran domestik, ia dibezakan oleh kualiti binaan yang tinggi, fungsi dan harga yang berpatutan. Pertimbangkan ciri beberapa pengubahsuaian daripada jenama ini.

Model RHB-2941 menggabungkan sempurna pengadun, pengisar dan pencincang, mempunyai reka bentuk yang cantik, tambahan pula dilengkapi dengan pemukul untuksebat. Ciri:

• kuasa - 1.3 kW;
• bilangan kelajuan - dua;
• bahan badan/elemen rendaman - plastik/logam;
• lebar - 60 mm;
• berat - 770 g;
• ciri - cawan penyukat, pencincang, pilihan pukul, mod turbin;
• anggaran kos - daripada 2, 2 ribu rubel.

Ciri tersendiri model ini ialah kehadiran pisau berbentuk S, perlindungan semasa dan tapak anti gelincir. Kelajuan adalah 9-16 ribu putaran seminit, panjang kabel ialah 1300 mm, isipadu mangkuk ialah 0.5 liter.

Pengubahsuaian RHB-2908 dan RHB-SB-2932

Pengisar "Redmond RHB-2908" diperbuat daripada bahan mentah yang mesra alam, mempunyai parameter kuasa tinggi dan tahap hingar yang rendah. Kelebihan model ini termasuk jenis kawalan mekanikal, ergonomik badan dan pisau kerja berkualiti tinggi.

Parameter:

• penunjuk kuasa - dari 0.75 hingga 1.2 kW;
• bahan kotak - plastik/logam;
• bilangan kelajuan - lima;
• lebar/dalam - 65/65 mm;
• kehadiran mod turbo, pencincang, bekas yang diukur dan pemukul untuk sebat.

Kelebihan lain pengguna termasuk perlindungan daripada terlalu panas, panjang kord - 1400 mm, pisau logam tajam. Antara kelemahannya ialah menekan butang yang ketat dan kebolehselenggaraan yang lemah.

Versi RHB-SB-2932 mempunyai dimensi padat, dengan sempurna mengatasi tugas yang diisytiharkan oleh pengilang. perantidilengkapi dengan pemegang ergonomik, jenis kawalan mekanikal, reka bentuk asal. Sebagai tambahan kepada fungsi, unit ini akan menggembirakan pemilik dengan reka bentuknya, ia akan menjadi hiasan tambahan bahagian dalam dapur.

Ciri:

• penunjuk kuasa - 0.9 kW;
• bahan badan/rendam - plastik/logam;
• berat - 750 g;
• kedalaman mangkuk - 60mm;
• kehadiran pencincang dan cawan penyukat.

Antara ciri peranti ini ialah pisau bersalut titanium empat bilah, pengehad suhu dan pemukul yang tidak direka untuk menguli doh.

RHB-SB-2930 dan Siri RHB-M2900

Ramai yang tertanya-tanya syarikat mana untuk memilih pengisar untuk rumah. Pengguna mengesyorkan memberi perhatian kepada model Redmond RHB-SB-2930. Unit ini tergolong dalam kategori "premium", menampilkan konfigurasi diperkemas, kehadiran pencahayaan dan kefungsian yang dipertingkatkan, terima kasih kepada pelbagai mod kelajuan.

Data teknikal:

• kuasa - 1.35 kW;
• sarung/elemen kerja - plastik/logam;
• lebar - 50 mm;
• jisim - 1980;
• didatangkan dengan pemukul, pencincang dan turbo;
• bilangan kelajuan - lima;
• harga - daripada 5, 2 ribu rubel.

Antara kelebihannya ialah kelajuan sehingga 1600 rpm, perlindungan motor elektronik, bilah lima daun yang diperbuat daripada keluli aloi. Kelemahan - tahap hingar yang tinggi, kekurangan pilihan memilih ais.

Pengubahsuaian RHB-M2900 dilengkapi dengan pengisar kopi tambahan dan perjalananbotol dengan kaca. Pemilik akan menghargai kualiti binaan yang tinggi, tahap hingar yang rendah, prestasi yang sangat baik dan harga yang berpatutan (daripada 4, 3 ribu rubel).

Parameter:

• penunjuk kuasa - 0.35 kW;
• teras/rendaman - plastik/logam;
• bilangan kelajuan - dua;
• kedalaman mangkuk - 165mm;
• berat - 1500 g;
• kehadiran mod nadi dan pencincang.

Pluses - kapasiti mangkuk adalah satu liter, kehadiran pengisar kopi, kaki getah anti-getaran, penyekat enjin sekiranya pemasangan tidak betul. Keburukan - tiada pukul, kuasa rendah.

Versi Redmond RSB-CBM-3400 dan RFP-3950

Apakah ini - pengisar di pedalaman? Untuk memahami nuansa ini akan membolehkan pengubahsuaian kelas premium RHB-CBM-3400. Ia mempunyai reka bentuk yang sangat baik, dilengkapi dengan lampu latar untuk kekunci. Mesin ini direka untuk banyak operasi, termasuk menghancurkan ais, memproses kacang dan beri. Model ini padat, selain itu disertakan dengan buku dengan resipi bergambar.

Ciri:

• parameter kuasa - 1.2 kW;
• badan/elemen kerja – kaca/logam;
• bilangan kelajuan - tiga;
• berat - 4500 g;
• kehadiran mod nadi dan pencincang;
• harga - daripada 8,9 ribu rubel.

Kelebihan termasuk kategori pertama perlindungan semasa, kelajuan sehingga 2 ribu putaran seminit, pemasangan yang salah dan pengawal terlalu panas. Keburukan - kord pendek dan bunyi yang tinggi apabilapemprosesan ais.

Versi RFP-3950 juga tergolong dalam kategori "premium", mempunyai reka bentuk yang sangat baik dan banyak fungsi tambahan (pencincang, pengadun, parut). Model ini mudah dipasang dan dipasang, tidak mengambil banyak ruang, mempunyai tahap hingar yang rendah. Pengisar dilengkapi dengan salutan anti-gelincir di bahagian bawah, selepas digunakan ia berubah menjadi penutup yang mudah untuk mangkuk.

Ciri utama:

• kuasa – 1.0 kW;
• rangka/elemen kerja - plastik/logam;
• bilangan kelajuan - satu;
• lebar/dalam - 365/265 mm;
• berat - 4000 g;
• kehadiran pemukul untuk sebat dan pencincang;
• kos - daripada 5, 7 ribu rubel.

Kelebihan termasuk - kelajuan 1300 putaran seminit, kapasiti mangkuk (1.4 l), serba boleh pisau dan pelbagai fungsi. Antara kekurangannya ialah kekurangan mod tambahan.

Model penilaian

Bergantung pada apa yang anda perlukan pengisar di rumah, anda harus bermula apabila memilih pengubahsuaian yang betul. Jadual penilaian di bawah daripada Redmond akan membantu anda dalam hal ini.

Nama	Parameter kuasa, kW	Prinsip operasi	Anggaran kos, gosok.	Skor keseluruhan (pada skala lima mata)
RFP-3950	1, 0	Selam	5700	3, 6
M-2900	0, 35	Pegun	4300	4, 0
CB-2932	0, 9	Selam	3500	4, 1
RHB-2941	1, 3	Selam	2200	4, 2
CB-2930	1, 35	Selam	5200	4, 5
RSB-CBM-3400	1, 2	Pegun	8900	4, 7
RHB-2908	1.2	Selam	3000	5, 0

Penjagaan dan pembersihan

Untuk tidak memikirkan cara membetulkan pengisar selepas beberapa penggunaan, anda mesti mengikut peraturan operasi tertentu. Selepas bekerja, basuh dan keringkan unit. Ia mesti disambungkan ke bekalan kuasa dengan voltan yang boleh diterima (penunjuk ini ditunjukkan dalam arahan untuk digunakan). Selain itu, jangan membebankan lekapan, biarkan ia berehat semasa proses kerja yang panjang.

Sesetengah versi pegun dilengkapi dengan fungsi pembersihan automatik. Selepas selesai kerja, unit tersebut diisi dengan air suam, selepas itu proses diaktifkan dengan menekan butang "Pembersihan". Dalam kes ini, muncung akan berputar, dan cecair akan mengalirbahagian dalam mangkuk dan barang kerja. Mudah untuk membersihkan peranti sendiri, tetapi terdapat risiko kecederaan akibat pisau tajam.

Keputusan

Antara pelbagai peralatan dapur yang dihasilkan, pengisar adalah berbeza. Ini tidak menghairankan, kerana ia menggabungkan beberapa unit pada masa yang sama. Pada masa yang sama, peranti berbeza dalam dimensi dan berat yang kecil. Model tenggelam memerlukan hampir tiada ruang penyimpanan, tetapi mereka mempunyai semua fungsi pengisar dan pemproses makanan. Dengan lampiran ini, anda boleh menyediakan asas untuk sejumlah besar hidangan, daripada sup hingga koktel dan pencuci mulut.