Pasti tiada orang di planet ini yang tidak tahu nama buah pokok epal - pokok daripada genus daun luruh. Ia adalah buah bulat manis atau masam yang paling biasa yang telah mendapat kemasyhuran di seluruh dunia. Pada musim bunga, budaya taman ini menggembirakan dengan berbunga yang halus, dan pada musim gugur, buah epal yang lazat muncul di atas meja. Inilah yang menjadikannya pokok yang paling disukai dalam cerita rakyat dan tradisi rakyat. Ia melambangkan kebijaksanaan dan pengetahuan. Mungkin itulah sebabnya dalam cerita dongeng Rusia, plot yang berkaitan dengan pokok ini sering sekali dilahirkan.
Pakar menganggap pokok epal sebagai tanaman buah utama di latitud sederhana. Bukan tanpa sebab, dari zaman purba, legenda dan tradisi telah turun kepada kita, menceritakan tentang meremajakan epal yang memulihkan belia kepada orang dan memberi kesihatan. Dikatakan bahawa walaupun madu yang dikumpul dari apiari yang dikelilingi oleh taman-taman pokok ini mempunyai kualiti penyembuhan yang istimewa.
British ada pepatah bahawa jika anda menggunakanbuah pokok epal setiap hari, jalan ke doktor ditempah.
Genus pokok epal mempunyai lebih daripada tiga puluh spesies. Yang paling biasa ditanam, atau domestik, yang merangkumi pelbagai jenis yang ditanam di planet ini: berdaun plum, rendah, Cina, dll.
Sesetengah jenis pokok buah-buahan ini ditanam sebagai hiasan di taman dan taman, dan pokok epal dengan buah-buahan kecil - ranetki - tumbuh walaupun dalam keadaan Siberia yang teruk.
Buah-buahan berwarna merah, kuning, hijau atau bercampur ini boleh sebesar kacang, dan kadangkala berdiameter lima belas sentimeter. Mengikut masa masak, terdapat pelbagai jenis musim panas, musim sejuk, musim luruh, manakala yang terkemudian mempunyai ketahanan yang sangat baik.
Dalam varieti musim panas, buah pokok epal menerima kematangan pengguna serta-merta selepas ia dipetik daripada pokok. Di bawah keadaan biasa, ia disimpan selama tidak lebih daripada dua puluh hari. Buah-buahan dari pokok epal spesies musim luruh kekal segar selama dua bulan, dan yang musim sejuk masak hanya dalam proses pematangan. Jangka hayatnya mungkin sehingga enam bulan.
Hampir semua jenis pokok buah ini melakukan pendebungaan silang.
Epal mengandungi banyak asid yang berbeza - sitrik, tartarik, dsb., serta sukrosa dan glukosa. Di samping itu, ia hanya mengandungi gudang vitamin, minyak pati, serta tanin dan pektin. Buah-buahan pokok epal sangat berguna untuk mereka yang tidak mempunyai cukup kalium atau kalsium, magnesium, dll. dalam badan.
Ia digunakan kedua-dua segar dan sebagai buah-buahan kering. Epal sesuai danuntuk kitar semula: mereka membuat jus atau kompot yang sangat baik, jeli atau wain buah, serta jem. Terima kasih kepada peningkatan kandungan pektin, jem, jeli, jem dan mousse adalah unik.
Buah epal kering adalah sumber gula dan unsur surih yang mudah dihadam. Pada masa yang sama, biji walaupun sekeping buah yang menakjubkan dan sangat digemari oleh semua orang ini mengandungi hampir norma harian iodin.
Cuka disediakan daripada epal, yang digunakan secara meluas bukan sahaja dalam perubatan tradisional, tetapi juga dalam industri makanan. Ia mengandungi banyak mineral berharga dan asid organik. Cuka cider epal mengurangkan selera makan dengan merangsang metabolisme, itulah sebabnya ia berjaya digunakan dalam rawatan obesiti.
