Kehidupan orang moden sukar difikirkan tanpa microwave. Perkakas ini amat diperlukan di dapur setiap suri rumah. Dan bagaimana pula dengan ciptaan seperti ketuhar perolakan? tak dengar? Kami akan memberitahu anda sekarang.
Apakah ini?
Ketuhar perolakan ialah sifat yang diperlukan setiap restoran atau kedai roti. Ciptaan hebat ini adalah peralatan katering profesional. Jika anda merancang untuk membuka kafe, restoran atau kedai pastri, anda tidak boleh melakukannya tanpa dapur seperti itu.
Ketuhar perolakan digunakan, biasanya untuk membakar konfeksion dan produk bakeri, produk doh sejuk beku.
Dapur setiap kedai roti mini yang menghasilkan pastri sendiri mesti mempunyai peranti ini. Dan cef restoran dengan mahir membakar, menggoreng dan juga merebus makanan dalam ketuhar perolakan.
Perlu diingatkan bahawa peranti ini telah menemui aplikasinya bukan sahaja di restoran dan kedai pastri, tetapi juga di dapur suri rumah. Hari ini, semakin kerap, seorang wanita menghadapi pilihan: beli ketuhar perolakan atau ketuhar gelombang mikro.
Kelebihan ketuhar perolakan
Konveksiketuhar ialah peralatan yang berguna dan mudah digunakan dengan beberapa kelebihan:
- Kemampanan. Ketuhar perolakan ialah peranti yang selamat. Hidangan yang disediakan di dalamnya tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan dan alam sekitar.
- Ekonomi. Ketuhar perolakan moden adalah cekap tenaga. Proses memasak tidak begitu mahal, kerana hidangan dalam peranti sedemikian dimasak lebih cepat daripada dalam ketuhar gelombang mikro. Menurut pakar, penjimatan tenaga apabila menggantikan ketuhar gelombang mikro dengan ketuhar perolakan ialah 25%.
- Utiliti. Ketuhar perolakan mengekalkan semua vitamin dan mineral dalam makanan, yang tidak boleh dikatakan tentang ketuhar gelombang mikro, di mana makanan disinari.
- Masakan tidak sekata dikecualikan. Peminat peranti ajaib ini memastikan peredaran udara panas yang seragam di luar dan di dalam makanan, yang memastikan pembakaran produk yang sekata.
- Makanan kurang berminyak. Pengagihan haba yang betul bukan sahaja memasak makanan dengan sempurna, tetapi juga menjadikannya kurang berminyak, yang anda lihat, penting untuk kesihatan kita.
Ketuhar perolakan Unox: penerangan dan ciri
UNOX ialah pengeluar ketuhar profesional Itali. Dalam bidang peralatan haba, syarikat itu telah menubuhkan dirinya pada tahun 1990. Sejak itu, dalam usaha berterusan yang terbaik, syarikat itu telah membangun, menambah baik dan menakluki pasaran baharu. Dalam pengeluarannya, UNOX menggunakan teknologi dan bahan moden, memberi perhatian sewajarnya kepada kelayakanpekerja. Semua ini akhirnya menentukan kualiti sebenar Itali.
Syarikat ini terkenal dengan ketuhar perolakan. Peranti ini dengan mudah dan cepat mengatasi tugas utama - memasak. Semua model barisan UNOX dilengkapi dengan panel elektronik dan mempunyai keupayaan untuk memprogramkan proses memasak. Sehingga 70 pilihan memasak tersedia untuk pengguna! Di dalam ketuhar, peredaran jisim udara dioptimumkan, yang menjimatkan masa dan mengekalkan kualiti berguna produk. Sistem pengudaraan paksa yang disediakan dalam model UNOX merendahkan tahap kelembapan jika perlu. Adalah mudah untuk mengawal proses memasak menggunakan probe suhu yang disediakan. Kualiti, kebolehpercayaan dan reka bentuk mungkin merupakan ciri utama yang boleh dibanggakan oleh ketuhar perolakan ini. Harga untuk peralatan UNOX berbeza bergantung pada model dan berkisar antara enam ratus hingga dua setengah ribu euro.
Mengenai ketuhar perolakan Smeg
Smeg Foodservice Solutions telah membekalkan ketuhar kepada restoran, kedai roti dan pasar raya selama bertahun-tahun. Barangan bakar segar sentiasa popular di kalangan pengguna.
Semua relau syarikat diperbuat daripada keluli tahan karat dan dilengkapi dengan kawalan elektronik. Sesetengah model akan menggembirakan anda dengan fungsi "Grill". Dan 10 tahap di bawah lembaran pembakar membolehkan anda membakar sejumlah besar produk pada masa yang sama, yang penting untuk kedai gula-gula dan kedai roti. Untuk kegunaan rumah dan untuk kafe kecil, terdapat model denganempat dan enam peringkat di bawah lembaran pembakar. Ketuhar perolakan Smeg – kesempurnaan dalam setiap perincian. Peralatan ini akan melayani anda dengan setia untuk masa yang lama.
Bagaimana untuk memilih ketuhar perolakan?
Mari kita bincangkan tentang perkara yang perlu dicari semasa memilih ketuhar ajaib.
- Saiz. Ketuhar perolakan biasanya besar. Biasanya, teknik ini adalah 1.5-2 kali saiz gelombang mikro standard. Jaga ketersediaan ruang kosong di dapur terlebih dahulu.
- Kehadiran fungsi pelembapan wap. Ini adalah parameter yang sangat penting. Dengan fungsi wap, makanan yang dimasak di dalam ketuhar akan kehilangan lebih sedikit kelembapan dan mengekalkan manfaat kesihatannya.
- Jenis wap. Terdapat dua daripadanya: manual, di mana anda perlu menekan butang untuk menyembur air pada elemen pemanas dan pintar, apabila ini berlaku secara automatik.
- Ketersediaan fungsi pengaturcaraan. Kitaran penaik yang diperlukan dimulakan dengan memilih program yang disimpan. Ini, sudah tentu, mudah, tetapi peranti dengan fungsi pengaturcaraan jauh lebih mahal.
- Kuasa. Peranti yang lebih berkuasa cepat memperoleh suhu yang diperlukan dan, akibatnya, masa memasak dikurangkan.
Apa lagi yang anda perlu tahu?
Perhatikan bahawa ketuhar perolakan elektrik masih lebih sesuai untuk bengkel dan kedai roti berbanding untuk kegunaan di rumah. Dengan peralatan ini, anda boleh memasak pelbagai jenis produk: daripada roti paling ringkas kepada pastri puff.
Untuk kegunaan di rumah, peranti ini tidak sesuai, terutamanya kerana saiz dan beratnya yang besar. Sudah tentu, terdapat suri rumah di kalangan pembeli ketuhar perolakan, tetapi pada tahap yang lebih besar, peranti digunakan dengan tepat dalam pengeluaran besar-besaran. Hari ini, semakin banyak ketuhar perolakan dibeli sebagai alternatif kepada ketuhar gelombang mikro untuk dapur pejabat.
Apabila anda membeli ketuhar untuk rumah atau restoran anda, anda tidak akan tersilap, kerana pembantu terbaik dalam penaik masih belum dicipta.
