Memasak di Perancis dianggap sebagai seni yang tinggi. Reka bentuk perindustrian Perancis mempunyai tradisi yang lama dan dihargai oleh para profesional dan pengguna. Bersama-sama, faktor ini telah menghasilkan alat memasak dan peralatan dapur berkualiti tinggi.
Kuali tidak melekat berjenama Tefal ialah contoh produk sedemikian.
cerita jenama Tefal
Lebih daripada setengah abad yang lalu, jurutera Marc Gregoire mula mengusahakan penggunaan polimer dengan nama kompleks dan sifat unik. Polytetrafluoroethylene (PTFE) ialah plastik yang kuat, lengai secara kimia, tahan haba. Mereka mengatakan bahawa tukang masak dan suri rumah berhutang rupa salutan tidak melekat pada kuali kepada isteri Gregoire, yang meminta untuk mencari jalan untuk menyelamatkannya daripada pembersihan kuali yang membosankan daripada makanan hangus. PTFE menjadi asas untuk salutan tidak melekat kuali - Teflon, dan kuali bersalut Teflon yang pertama dihasilkan oleh Tefal.
Seterusnya, syarikat itu menjadi sebahagian daripada pengeluar peralatan dapur yang lebih besar, tetapi namanya dikekalkan, dan kuali Tefal menjadi simbol bekas berkualiti tinggi untuk menggoreng, merebus dan merebusproduk.
Teflon: lebih banyak kebaikan daripada keburukan
Kuali yang dibuat di kilang Tefal dengan cepat menjadi popular di kalangan tukang masak profesional dan suri rumah sederhana. Memasak di atasnya dan terutamanya membersihkannya selepas digunakan adalah lebih mudah berbanding dengan produk keluli dan besi tuang tradisional. Permukaan Teflon memungkinkan untuk dilakukan tanpa sejumlah besar minyak semasa rawatan haba, yang meningkatkan kualiti pemakanan makanan. Oleh itu, hampir setiap dapur mempunyai kuali Tefal. Ulasan tentangnya hampir selalu positif.
Masalah bagi sesetengah tukang masak telah menjadi penggunaan spatula kayu atau plastik yang wajib apabila mencampurkan bahan-bahan hidangan, contohnya, semasa memutar penkek. Terdapat calar pada salutan pelindung daripada garpu keluli dan pisau, daripada span dan berus yang melelas semasa mencuci pinggan mangkuk. Tetapi jika cadangan yang paling mudah diikuti, kuali Teflon tidak kehilangan sifatnya dan tidak berubah bentuk untuk masa yang lama.
Ternyata apabila terdedah kepada suhu yang sangat tinggi, polytetrafluoroethylene boleh membebaskan bahan meruap toksik. Tetapi ternyata ini hanya penting untuk proses pembuatan, kerana suhu sedemikian digunakan dalam proses salutan tidak melekat. Semasa memasak, komposisi kimia polimer tidak berubah. Tiada kesan bahan berbahaya dalam salutan siap dari Tefal, kuali selamat untuk tubuh manusia.
Teknologi baharu, bahan baharu, reka bentuk baharu
Di makmal dan pejabat reka bentuk diteruskanbekerja pada sampel produk baru yang memudahkan kerja di dapur dan meningkatkan kualiti hidangan. Baik di rumah mahupun di restoran terdapat bukan sahaja dapur gas dan elektrik serta pelbagai kombinasinya. Hob dan ketuhar jenis aruhan telah meluas. Pelbagai peralatan dapur memerlukan penggunaan periuk, kuali, wogs jenis khas, reka bentuk khas, bahan khas. Sebagai contoh, kuali Tefal Talent direka untuk bahagian atas dapur aruhan.
Kini dijual, anda boleh menemui produk dengan beberapa jenis salutan: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium, dll. Berbeza dalam komposisi dan kaedah penggunaannya, ia selamat dan tahan lama. Semua ini adalah hasil daripada pembangunan bertahun-tahun ahli fizik, ahli kimia, ahli teknologi Tefal. Kuali boleh dibuat daripada besi tuang, keluli, aluminium, seramik. Ia boleh mempunyai bahagian bawah dua lapisan, permukaan rata atau beralun, pemegang ergonomik boleh tanggal, dsb. Untuk pelbagai jenis rawatan haba dan jenis hidangan siap, anda boleh mencari kuali anda sendiri. Pembuat krep - bulat, dengan sisi rendah, dan segi empat tepat dengan tebing pelega membujur - untuk memanggang (membakar tanpa minyak). Setiap produk, walaupun penampilan yang paling ringkas, disertakan dengan penerangan dan arahan untuk menggunakan dan menjaganya.
Bulatan merah
Salah satu inovasi yang diperkenalkan oleh pakar Tefal ialah penunjuk pemanasan Termo-Spot.
Cakera bercorak yang dibenamkan pada permukaan kuali berubah rupa apabila dipanaskan kepadasuhu optimum. Biasanya ia adalah kira-kira 180 darjah - keadaan ideal untuk memasak pelbagai hidangan. Daging, ikan, sayur-sayuran mencapai kesediaan dan jangan terlalu panas, mengekalkan bahan berguna. Kuali Tefal sendiri menandakan rejim suhu optimum. Ulasan tentang ciri berguna seperti ini sentiasa bagus, terutamanya dalam kalangan suri rumah muda.
Berteknologi tinggi untuk keselesaan di dapur
Pada zaman perestroika, apabila pengeluar domestik besar kehilangan tempahan negara, terutamanya pesanan tentera, dan terpaksa memikirkan jenis produk lain, frasa berikut popular: “Kami pernah membuat helikopter, apa yang kami perlukan menghasilkan kuali sekarang?” Sudah tentu, analogi itu tidak betul, tetapi ia mengatakan banyak. Sejak sekian lama di negara kita ada amalan tidak mengendahkan kualiti barangan harian. Contoh Tefal menunjukkan bahawa dalam pengeluaran barang yang paling biasa sekalipun, perlu menggunakan idea dan bahan yang paling progresif. Ini adalah satu-satunya cara untuk memperoleh reputasi tinggi dan berjaya.
