Merokok berkualiti adalah mustahil tanpa menggunakan peralatan khas. Hari ini di pasaran terdapat keseluruhan baris dengan rumah asap yang berfungsi mengikut prinsip yang berbeza. Khususnya, model dengan pendedahan asap, unit dengan rawatan haba, dsb. adalah perkara biasa. Keluarga setiap pengeluar juga mengandungi rumah asap elektrik, yang mudah digunakan dan boleh digunakan di rumah. Walau bagaimanapun, terdapat juga peranti universal, mobiliti yang membolehkan anda memproses produk di luar dan di dalam rumah.
Kriteria pemilihan utama
Sebagai permulaan, arah unit dan produk yang dirancang untuk dihisap ditentukan. Kebanyakan model moden menyajikan ikan, produk daging, lemak babi, sosej, dsb. Seterusnya, kapasiti produk ditentukan. Sebagai contoh, rumah asap elektrik peringkat permulaan boleh menyediakan satu kali memasak 2-3 kg. Dalam versi yang lebih maju, memuatkan sehingga 10-15 kg dijangka. Tetapi adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa kelantangan secara langsung berkaitan dengan kekompakan dan mobiliti. Iaitu, struktur besar akan menjadi sukar untuk dibawa berkelah.
SeterusnyaCiri penting ialah masa merokok, yang ditentukan oleh kuasa. Model paling produktif dari segmen berorientasikan rumah mempunyai potensi kuasa 500-600 watt. Sekali lagi, bergantung pada beban, perokok elektrik seperti itu boleh melaksanakan fungsinya dalam 2 minit, dan dalam 30 minit - tertakluk kepada pengisian maksimum.
Salai panas atau sejuk?
Parameter reka bentuk biasanya berorientasikan sama ada kepada salah satu jenis merokok atau gabungannya. Pemprosesan panas melibatkan pendedahan terma kepada produk pada suhu kira-kira 90 ° C, dan merokok sejuk dilakukan pada 20-25 ° C. Dalam kedua-dua kes, masa memasak boleh berbeza dari beberapa jam hingga seminggu atau lebih. Walau bagaimanapun, rumah asap sejuk elektrik membolehkan anda mempercepatkan proses ini. Teknik memasak ini lebih sukar dalam penjelmaan teknikal, tetapi hasilnya membenarkan dirinya sendiri. Reka bentuk ini mengandaikan kemungkinan menyambungkan cerobong asap ke sistem ekzos di dapur, yang membolehkan unit digunakan terus di apartmen.
Namun, kebanyakan model hanya menyediakan merokok panas. Ini terpakai pada peranti mudah alih dengan reka bentuk klasik. Kelebihan rumah asap elektrik salai panas termasuk kelajuan memasak yang tinggi dan kemudahan penggunaan. Pemasangan sedemikian tidak memerlukan pemasangan penjana asap khas dan mengeluarkan produk siap dalam beberapa minit sahaja.
Keperluan Fungsian
Model terkini peralatan sedemikian dilengkapi dengan kawalan elektronik dengan penderia kawalan suhu. Dalam beberapa aspek, peranti sedemikian menyerupai operasi dapur konvensional - reka bentuk juga menyediakan panel dengan butang dan kawalan yang digunakan oleh pengguna untuk mengkonfigurasi peralatan. Peranti yang paling kompleks dimiliki oleh peranti untuk memproses asap sejuk. Dalam kes ini, rumah asap elektrik boleh menyediakan operasi berasingan bagi ruang atau penjana asap. Gabungan ini, sebagai contoh, membolehkan anda menggunakan ruang utama sebagai ketuhar konvensional, dan penjana untuk merokok langsung. Terdapat konfigurasi lain yang membenarkan peralatan beroperasi dalam mod yang berbeza.
Peralatan tambahan
Memandangkan penganjuran proses merokok adalah banyak masalah, pengeluar melengkapkan peralatan dengan aksesori. Contohnya, set asas termasuk dulang, mangkuk dan briket asap. Kit aksesori berasingan disediakan untuk model dengan penjana asap. Sebagai contoh, rumah asap untuk apartmen semestinya memerlukan sambungan peralatan khas untuk mengeluarkan asap. Untuk ini, hos, paip dan kelengkapan penyambung digunakan.
Pengeluar dan harga
Tahap kemasukan perokok elektrik isi rumah diwakili dengan baik dalam barisan Greentechs dan Muurikka. Model-model ini kecilsaiz, fungsi yang baik dan prestasi optimum. Ini adalah peranti kemas yang berharga kira-kira 4-5 ribu rubel, yang sesuai untuk kegunaan dalaman. Jika anda memerlukan rumah asap elektrik yang pelbagai fungsi dan produktif untuk rumah anda, maka anda harus menghubungi produk Anuka. Dalam kes ini, kita bercakap tentang model dengan penjana asap, yang berharga dalam 10 ribu rubel. Jika anda bercadang untuk kerap memasak produk dengan merokok dalam jumlah yang besar, maka unit dari Kocateq dan Landmann akan datang untuk menyelamatkan. Ciri produk sedemikian ialah kemungkinan kerja dalam talian dengan kumpulan besar daging, ikan, sosej dan sosej. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah model komersial, tetapi tidak ada sekatan khas untuk kegunaan rumah. Sudah tentu, jika rumah pengguna mempunyai ruang untuk struktur besar, dan dia sanggup menanggung kos tenaga tambahan.
Kesimpulan
Proses merokok boleh dilakukan dalam pelbagai cara. Yang paling mudah termasuk penggunaan gril logam konvensional dan barbeku, yang mana anda tidak boleh melakukannya tanpa membuat api. Kira-kira pada prinsip yang sama, rumah asap untuk apartmen berkuasa elektrik berfungsi, tetapi ia juga mempunyai perbezaan yang ketara. Pertama, ketiadaan keperluan untuk melakukan manipulasi kompleks dengan kayu api dan penyalaan memungkinkan untuk memberikan unit tersebut dengan dimensi sederhana. Kedua, hampir semua pemilik peralatan tersebut mencatatkan kelajuan merokok yang tinggi, yangsambil tidak menjejaskan ciri gastronomi produk. Dan kelebihan utama rumah asap elektrik ialah keupayaan untuk beroperasi di rumah - bukan di balkoni, tetapi betul-betul di dapur.
