Seorang suri rumah yang baik di dapurnya harus sentiasa mempunyai satu set pisau, setiap satunya direka untuk melaksanakan fungsi tertentu: memotong daging, memotong roti, kuih-muih, filet untuk ikan dan pisau khas untuk mengupas sayur-sayuran, yang mana artikel kami akan dikhaskan.
Pisau sayur
Orang yang ingin menjalani gaya hidup sihat dan makan makanan sihat termasuk makanan yang kaya dengan vitamin dan unsur berguna dalam diet mereka. Dan di atas semua, mereka termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan, yang bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Ia adalah dengan produk ini bahawa suri rumah kebanyakannya bekerja di dapur, sentiasa membersihkannya, penyedut minuman yang ketat dan menghiris. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa instrumen mereka sendiri dicipta untuk mereka, dan bukan hanya satu! Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda apa nama pisau pengupas itu. Kami juga akan mempertimbangkan ciri-cirinya dan jenis yang ada.
Pelbagai
Mengikut tujuan, pisau sayur boleh dibahagikan kepada 2 jenis:
- untuk memotong;
- untuk pembersihan.
Mereka berbeza dalam jenis bilah, dan dalam bentuk, dan dalam sifat mereka, tetapi kedua-duanya diperlukan dalam isi rumah: pertama, bersihkan makanan dengan berhati-hati dan cepat, dan kemudian potong menjadi kiub kecil atau penyedut minuman..
Pisau yang direka untuk sayur-sayuran berbeza dari segi penampilan: ia lebih kecil daripada pisau utiliti dan pisau daging, mempunyai pemegang kecil yang muat dengan selesa di tangan, serta bilah pendek runcing (tidak lebih daripada 10 cm) dengan tepi tajam lurus atau cekung tanpa takuk.
Alat ini mudah dibersihkan, potong sayur menjadi kepingan, keluarkan inti. Pisau sayuran dengan mudah mengatasi kedua-dua buah-buahan lembut (tomato, pic, kiwi) dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran akar keras (labu, bit, parsnip, dll.). Aksesori sedemikian mendapat permintaan tinggi di mana-mana dapur dan jauh lebih baik daripada pisau tukang masak biasa.
Pisau sayur: nama
Pengupas adalah perkara yang sangat diperlukan untuk mengupas lobak merah, kentang, terung, epal, zucchini. Jika anda berjaya membiasakannya, maka kerja ini akan mengambil masa beberapa saat. Apakah nama pisau pengupas? Nama biasa untuk peranti sedemikian ialah piller. Alat ini boleh sama ada manual atau automatik.
Ciri
Pengupas, yang namanya pengelupasan, direka untuk pengelupasan yang cepat dan berkualiti tinggi. Produk ini mempunyai 2 bilah yang dihalakan ke arah satu sama lain. Secara luaran, pengupas sayuran menyerupai pisau cukur dan mempunyai beberapa kelebihan berbanding yang standard.pisau pembersih. Ia benar-benar selamat dan boleh digunakan walaupun oleh kanak-kanak, kerana mereka tidak boleh memotong diri mereka sendiri.
Pisau penusuk disertakan dengan bilah tetap atau terapung. Oleh kerana tetap, menurut tuan rumah, menghilangkan kulit terlalu tebal, jenis kedua dianggap lebih popular. Bilah alih dengan sempurna mengatasi penyelewengan dan bengkok, tidak melanggar integriti produk. Model yang sangat mudah, apabila hujung alat ini sedikit runcing, yang membolehkan, sebagai contoh, untuk memotong mata atau kecacatan lain dari kentang. Dengan pisau sedemikian, mengupas sayur-sayuran akan menjadi keseronokan sebenar - proses yang sebelum ini tidak disukai akan menjadi menyenangkan dan mudah.
Kecacatan
Malangnya, pisau piller juga mempunyai beberapa kelemahan. Pertama, produk ini tidak boleh mengambil sebarang kulit. Bilah mereka akan membersihkan wortel, kentang dengan sempurna, tetapi, tidak seperti pisau biasa, tidak akan dapat mengatasi buah sitrus. Kedua, pengupas sayuran mempunyai fungsi terhad - mereka mengeluarkan kulit dengan sempurna, tetapi tidak memotong sayur-sayuran. Dan dalam kes ini, anda perlu menggunakan pisau sayur biasa.
Bahan
Biasanya, bilah pengupas ialah:
Diperbuat daripada logam (zink, keluli tahan karat). Ia diasah pada kedua-dua belah pihak
Seramik. Ia sangat tajam, tidak menyerap bau, tidak mengoksidakan produk, tetapi pada masa yang sama ia agak rapuh dan mahal. Di samping itu, mata pisau selalunya diasah hanya pada satu sisi, yang agak menyusahkan orang kidal
Pisau untuk mengupas sayur dan buah-buahan (peeler) bolehmempunyai pemegang logam dan plastik. Yang pertama terlalu berat, jadi lebih selesa untuk bekerja dengan pilihan kedua, kerana tangan akan kurang letih.
Adalah lebih baik untuk memilih alat berwarna terang, supaya ia tidak hilang dari penglihatan dan sentiasa berada di tangan.
Model moden
Pengupas sayuran telah lama menakluki pasaran peralatan dapur, dan model mereka sentiasa dipertingkatkan. Sebagai contoh, hari ini anda boleh membeli pengupas sayur yang "menyenangkan" yang luar biasa dengan pemegang dalam bentuk jagung atau lobak merah.
Sesetengah produk berbentuk Y seramik mempunyai peranti berputar yang membolehkan anda memutarkan bilah secara menegak dan mendatar, bergantung pada sayur-sayuran dan buah-buahan yang digunakan. Pilar putar dengan beberapa bilah berbeza dan pemegang berbentuk ergonomik juga sangat menarik.
pisau pengupas Victorinox
Ini adalah pisau yang sangat berguna dan kecil yang direka untuk mengupas sayur-sayuran. Ia kelihatan seperti pengupas kentang tradisional. Ia berbeza daripada analog dalam reka bentuk moden dan pemegang yang lebih selesa dan bijak. Terima kasih kepada saiznya yang padat, ia muat dengan selesa di tangan anda. Selain itu, pisau pengupas ini sangat mudah digunakan. Bilah terapung dengan gigi membolehkan anda dengan cepat, tanpa kecederaan dan tanpa sebarang masalah, membersihkan bukan sahaja buah-buahan yang halus dan lembut (pic, kiwi), tetapi juga sayur-sayuran dan tanaman akar yang agak keras dan padat (labu, parsnip). Model ini sesuai untuk memotong produk menjadi kepingan nipis, yang memudahkan penyediaan pelbagai hidangan dan memungkinkan untuk menghiasinya dengan cara yang luar biasa. Dengan pisau ini, mengupas apa-apa sayur menjadikeseronokan sebenar.
Reka bentuk yang bernas bagi pil ini menjadikannya benar-benar selamat, yang membolehkan anda menyertai generasi muda untuk bekerja. Diperbuat daripada pisau pengupas Victorinox keluli tahan karat berkualiti tinggi.
